Дүйнө жүзүндө өлүмдүн негизги себеби инсульт жана инфаркт болгон жүрөк-кан тамыр оорулары. Көбүнчө мындай кооптуу шарттардын өрчүшү холестеролдун жогорулашына шарт түзөт.
Гиперхолестеринемия менен ооруган адамдар кофеин, кофе жана кара чайды көп ичүүнү сунуш кылбайт. Бул суусундуктарга жакшы альтернатива - бул көптөгөн пайдалуу касиетке ээ цикорий.
Бирок, жогорку холестерол бар цикорийди колдонууга болобу? Бул өсүмдүктөн жасалган суусундуктар организмдеги жаман холестеролду кетирип, кан тамырларды тазалайт жана кан айланууну стимулдайт. Ошондуктан аны гиперхолестеролемия жана диабетке каршы колдонсо болот.
Цикорийдин курамы жана пайдалуу касиеттери
Chicory - бул Asteraceae уруусуна таандык өсүмдүк. Цикориянын эки өскөн жана 6 жапайы түрү бар.
Суусундуктар өсүмдүктүн тамырынан даярдалат. Ошондой эле, тамак-ашка кошулган салат цикориясы бар.
Өсүмдүктүн уникалдуу курамы бар, бул аны абдан пайдалуу кылат. Цикорийде көптөгөн витаминдер бар - PP, A, B, E.
Ошондой эле ал микроэлементтерди камтыйт:
- темир-;
- калий;
- жез;
- кальций;
- цинк;
- үтүктөө;
- магний.
Цикорийдин курамында аминокислоталардын 17 түрү бар - изолейцин, серин, валин, глицин, пропин, аспарт, глутамин кислотасы жана башкалар.
Курамында 4% га чейин белок, углеводдор (9,5%), инулин (60%) бар. Дагы бир өсүмдүк таниндерге, чайырларга, пектиндерге, майларга жана органикалык кислоталарга бай.
Бай курамы өсүмдүктү абдан пайдалуу кылат. Инулиндин жардамы менен, цикорий тамак сиңирүү системасынын ишин жакшыртуу үчүн колдонулат. Бул зат күчтүү пребиотик болуп, ичеги-карын ичегисин патогендик микрофлорадан, токсиндерден, радионуклиддерден жана оор металлдардан тазалайт.
Чикордун эти менен ичеги-карын микрофлорасын калыбына келтирип, табитти жакшыртат, өт таштарын эритет, боордогу зат алмашууну стимулдайт жана ашказандагы сезгенүүнү жок кылат. Өсүмдүк гастрит, жаралар, боор оорулары, өттүк, 12 эли ичегинин жараларын пайда кылат.
Чикорий уйку безинин иштешине жакшы таасирин тийгизет. Өсүмдүк диабетке каршы колдонулат, анткени ал кандагы глюкозанын концентрациясынын жогорулашына жол бербейт.
Бир катар изилдөөлөр көрсөткөндөй, цикорийди үзгүлтүксүз колдонуу рактын алдын алат. Бул өсүмдүктүн курамында антиоксидант жана антитумор таасири бар фруктандар бар. Курамындагы полифенолдар эмчек рагына каршы натыйжалуу күрөшкөндүктөн, Chicory аялдар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Инулин жана олигофруктоза табитти көзөмөлдөгөн табигый диеталык жипчелер. Демек, мындай заттар семирүү жана метаболизм бузулуулары үчүн пайдалуу.
Чикорий күчтүү бактерияга каршы таасирге ээ, ошондуктан ичеги-карындагы патогендерди жок кылат. Бул азыктарды жакшыраак сиңирүүгө жана иммунитетти чыңдоого өбөлгө түзөт.
Эркектерге цикорийдин диуретикалык таасири бар болгондуктан, урологиялык тутумга пайдалуу таасир тийгизет. Ошондой эле, өсүмдүк спирт ичимдиктерин көп ичүү үчүн пайдалуу, анткени ал организмден токсиндерди жана токсиндерди кетирет.
Цикорийдин башка пайдалуу касиеттери:
- калыбына келтирүү процесстерин тездетет;
- эмоционалдык абалды жакшыртат, стресстен жана нерв ооруларынан арылууга жардам берет;
- аз кандуулуктун өнүгүшүнө жол бербейт;
- жылуулукту жок кылат;
- anthelmintic таасири бар;
- остеопороздун пайда болушуна жол бербейт;
- боорду коргойт;
- экземанын жана дерматоздун көрүнүштөрүн жок кылат;
- өмүрдү узартат;
- бөйрөктүн ишин нормалдаштырат.
Цикорийдин пайдасына карабастан, айрым учурларда аны колдонууга каршы келет. Андыктан варикоздуу тамырлар, бронхтор жана өпкө оорулары менен өсүмдүктөргө негизделген суусундуктарды ичүү мүмкүн эмес.
Чикорий гепатобилиардык системанын иштешиндеги аномалиялар жана ашказан-ичеги-карын ооруларынын өнөкөт оорулары болгон учурда каршы болушу мүмкүн, анткени бул оорунун кайталанышына алып келиши мүмкүн. Өсүмдүктөн катуу семирүү, боордун олуттуу оорулары (цирроз, гепатит) жана жеке чыдамсыздык үчүн суусундукту даярдоо сунушталбайт.
Цикорийде С витамини көп болгондуктан, аны кыянаттык менен пайдаланбоо керек. Эгерде дозасы уруксат берилгенден жогору болсо, анда аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн.
Чикорий жана холестерол
Көптөгөн пайдалуу касиеттерге карабастан, суроо туулат: жогорку холестерол менен цикорий ичүүгө болобу? Дарыгерлердин айтымында, бул өсүмдүк кандагы жаман холестеролдун концентрациясын төмөндөтө алат. Андан тышкары, циклдик суусундук жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат.
Белгилүү болгондой, тахикардия менен ооруган адамда холестерол көрсөткүчү өтө жогору. Андыктан жүрөгү ооруган адамдар атайын диета кармашы керек. Айрым азыктардан тышкары, кофе жана чайга тыюу салынат. Бул суусундуктарды цикорий менен алмаштырган жакшы, ал денеге зыян келтирип қана койбостон, аны пайдалуу заттар менен каныктырат.
Курамында инулин бар. Полисахарид кандагы кантты жана холестеролду төмөндөтөт. Ошондой эле, зат метаболизм процесстерин жакшыртат, натыйжада атеросклеротикалык плиталар эрийт, инсультка жана инфарктка алып келет.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, күн сайын 10 грамм (3 чай кашык) инулин кан холестерол менен триглицериддерди түшүрөт. Антихолестериндин туруктуу таасири цикорийди 8 жума бою тынымсыз колдонгондон кийин жетишилет.
Дарыгерлердин жана циклдик суусундукту үзгүлтүксүз ичип жүргөн адамдардын сын-пикирлери анын гипертонияга пайдалуу экендигин тастыктайт. Кан басымынын жогорку деңгээли ден-соолукка коркунучтуу, анткени ал мээге, бөйрөккө, жүрөккө терс таасирин тийгизип, атеросклеротикалык бляшкалардын пайда болушуна алып келет. Дайыма цикорий колдонуу менен, кан басымын дары-дармектерсиз эле кабыл алынган деңгээлге чейин түшүрө аласыз.
Демек, цикорий жана холестерол бири-бирине дал келбейт, себеби өсүмдүк порошогу кан тамырларды тазалайт жана кеңейтет, кан айланууну активдештирет, липиддердин метаболизмин нормалдаштырат жана денеден жаман холестеролду алып таштайт. Мындан тышкары, табигый кофени алмаштыруучу төмөнкү коркунучтуу оорулардын көрүнүштөрүнө каршы натыйжалуу күрөшөт:
- атеросклероз;
- тахикардия;
- жүрөк ишемиясы;
- стенокардия;
- гипертония.
Жогорку холестерол менен цикорийди кантип ичсе болот
Цикорий холестеролду көтөрбөйт, бирок организмге пайдалуу болушу үчүн, аны колдонуу эрежелери жөнүндө билишиңиз керек. Күнүнө 2 стакан ичимдик ичүү сунушталат. Бирок, ага шекер жана сүт кошуу дурус эмес.
Бул айкалыштыруу цикорийдин сиңүүсүн начарлатат жана жүрөк-кан тамыр системасынын иштебей калышына алып келет (аритмия, гипертония). Ошондой эле уйдун сүтүндө, айрыкча, бүтүндөй сүт, холестеролду камтыйт, бул адам денесиндеги тыгыздыгы аз липопротеиндердин деңгээлин жогорулатат. Акыркы тамырларда атеросклеротикалык такталардын пайда болушуна алып келет.
Чикорий порошок жана суюк экстракты түрүндө сатылат. Даяр суусундук 200 мл суюктукка 1-2 чай кашык өлчөмүндө ысык суу кошулган чыныга кошулат.
Кандагы холестеролду төмөндөтүүчү дарылык суусундуктун рецепти:
- 10 г порошок бир стакан сууда эрийт.
- Суусундук 2-3 мүнөттө отко салынат.
- Дары-дармекти жылуу түрдө бал жана лимон менен ичишиңиз керек.
Цикорийдин дарылык касиеттерин жогорулатуу жана кандагы холестеролдун концентрациясынын тез төмөндөшү үчүн, аны башка дары чөптөр менен айкалыштырышат. Чычырканак, ромашка жана лингон жемиши холестеролду дары-дармексиз колдонууга жардам берет.
Аскорбин кислотасына бай цикорийди жапайы гүл менен айкалыштырган жакшы. Мындай суусундукту такай колдонуу менен жүрөк-кан тамыр патологиясынын, атеросклероздун, кант диабетинин коркунучу төмөндөйт жана иммундук система чыңдалат.
Дары өсүмдүгүнөн алынган порошокту караңгы жана кургак жерде, жабык капкагы бар айнек идишке сактаңыз. Контейнерге ным кирип кетпеши керек, анткени чийки зат пульфикациядан улам начарлайт.
Цикориянын пайдалуу жана зыяндуу касиеттери ушул макалада видеодо талкууланат.
