Ар кандай типтеги диаболду дарылоонун негизи, ансыз дары-дармектер пайдалуу боло албайт, диета. Оорунун инсулинге көз каранды түрү менен диета анча деле катаал болбошу мүмкүн, анткени пациенттер өзүлөрүнө инсулинди дайыма киргизип турушат. 2 типтеги диабетте, негизги дарылоо - туура тамактануу. Эгерде тамак-аштын чектөөсү кандагы глюкозаны нормалдуу деңгээлде сактоого жардам бербесе, бейтапка шекерди азайтуу үчүн таблеткаларды ичүүнү сунушташы мүмкүн. Бирок, албетте, бардык бейтаптар, кандайдыр бир оорунун түрүнө карабастан, кээде таттуу тамактар жана даамдуу тамактар менен тамактанууну каалашат. Бул ашыкча стресстен арылууга жана айрым товарларга коюлган тыюу салууларды жеңилирээк көтөрүүгө жардам берет. Диабет менен ооругандар үчүн пирожныйлар даамдуу эртең мененки тамак же тамак-аш үчүн жакшы болот, бирок тамактын зыяны тийбеши үчүн, аларды даярдоонун айрым эрежелерин билүү керек.
Тамак жасоо өзгөчөлүктөрү
Диабет менен ооруган адамдар майлуу жана таттуу тамак-аштарды жебеши керек, анткени бул тамакты даярдоонун салттуу ыкмаларынан бир аз айырмаланат.
Диеталык пирожныйларды бышырууда бир нече өзгөчөлүктөр келтирилген:
- майсыз быштакка артыкчылык берген жакшы (майдын курамы 5% га чейин болот);
- премиум буудай унунун ордуна, сулу, гречка, зыгыр же жүгөрү унун колдонушуңуз керек;
- Мейиз идишке салынышы мүмкүн, бирок бул учурда анын калориясын эсептөө керек, анткени анын курамында углеводдор көп жана даяр cheesecakes гликемикалык индексин жогорулатат;
- тейлөө үчүн кант аарчысы жана жидек соусун кошууга болбойт;
- ысытылган кезде бузулуп, зыяндуу химиялык заттарды түзө турган синтетикалык таттуусундагычтарды колдонбогон жакшы.
2 типтеги оору менен, диабет менен ооруган адамдарга арналган сырника даамдуу гана эмес, пайдалуу да болушу мүмкүн болгон бир нече жол-жоболордун бири. Бул үчүн сиз кадимки рецепттерди карап чыгып, керектөөлөрүңүзгө ылайыкташтырсаңыз болот. Жубайларга же мешке быштактан бышырылган быштакты бышырган жакшы, бирок кээде аларды жабышпаган көмөч казанга бышырса болот.
Классикалык бышырылган быштактар
Бул тамакты салттуу диеталык версиясында даярдаш үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 300 г майсыз быштак;
- 2 аш кашык л. кургак сулу майы (буудай унунун ордуна);
- 1 чийки жумуртка;
- суу.
Сулу майы сууга толуп, көлөмү көбөйүп, жумшак болуп кетиши керек. Дан эгиндерин эмес, бышырылган данды колдонсоңуз болот. Андан кийин, ага быштак быштак жана жумуртка кошушуңуз керек. Рецепттеги жумуртка санын көбөйтүү мүмкүн эмес, бирок зарыл болсо, массанын калыптанышы үчүн, ага чийки белокторду кошсо болот. Жумуртканын майы сарысында кездешет, ошондуктан диеталык тамактарда көп болбошу керек.
Пайда болгон массадан кичинекей токочторду түзүп, аларды бышыруу үчүн иштелип чыккан мультикеллдин пластикалык торуна коюу керек. Адегенде пергамент менен жаап, массанын жайылып кетпеши жана прибордун табагына тамчылап калбашы керек. Тамакты стандарттуу режимде "Буу бышыруу" жарым саатка бышырыңыз.
Cheesecakes майы жок табигый йогурт же шекер кошулбаган жемиш пюре менен берилсе болот
Бул рецепт боюнча, идишти жана ашкабакты колдонуп, мешке печенье жасасаңыз болот. Адегенде суу кайнатылып, үстүнө пергамент менен марка коюңуз. Түзүлгөн печенье ага жайылып, 25-30 мүнөткө тынымсыз жай кайнап жатканча бышырылат. Даяр тамак, бышыруу ыкмасына карабастан, даамдуу, аз калориялуу жана ден-соолукка пайдалуу, анткени анын курамында белок жана кальций көп.
Cheesecakes гликемиялык индекси жана калориясы аз болгон мөмө-жемиштер менен жакшы жүрөт. Буларга цитрус жемиштери, алча, карагат, малина, алма, алмурут жана кара өрүк кирет. Быштактын гликемикалык көрсөткүчү 30га жакын. Бул пирожныйлардын негизи болгондуктан, бул диета менен ооругандар үчүн диеталык жана коопсуз болот. Эң негизгиси, ага шекер жана таттуу шекерди кошпоңуз, тамак жасоодо калган сунуштарды караңыз.
Быштактарды кууруу мүмкүнбү?
Кант диабети менен ооругандар үчүн диетада куурулган тамак-аштын санын азайтыш керек, анткени ал уйку безин жүктөйт жана калориясы көп болгондуктан, ашыкча салмактын тез топтолушуна жана кан тамырларындагы көйгөйлөргө алып келет. Бирок биз көбүнчө классикалык тамактар жөнүндө сүйлөшүп жатабыз, аны даярдоо үчүн сизге көп өлчөмдөгү өсүмдүк майы керек. Өзгөчө учурларда, диабет менен ооруган адамдар кээде куурулган быштактарды жешет, бирок аларды даярдоодо бир нече эрежелерди сактоо керек:
- табанын бети абдан ысык болушу керек жана идиш күйүп кетпеши үчүн, анын үстүнө майдын өлчөмү аз болушу керек, бирок ошол эле учурда майлуу эмес;
- бышыргандан кийин, быштактан быштакты кагаз сүлгүгө салып, майдын калдыктарынан кургатуу керек;
- куурулган тамакты каймак менен айкалыштырууга болбойт, анткени анын калориясы жогору;
- Силикон щеткасы менен бышырганга өсүмдүк майын бөтөлкөдөн бышырганга чейин куюп берген жакшы. Бул анын санын кыйла азайтат.
Тез-тез печенье бышырылган же бышырылган
Жемиш чыгы жана фруктоза менен бышырылган сырника
Меште жаңы же тоңдурулган жидек соусу менен жакшы жүрүүчү даамдуу жана аз майлуу быштак бышырылган тамактарды бышырсаңыз болот. Мындай пирожныйларды даярдоо үчүн сиз төмөнкү ингредиенттерди даярдашыңыз керек:
Кант диабети үчүн бал жегенге болобу?- 0,5 кг майсыз быштак;
- Fructose;
- 1 чийки жумуртка жана 2 белок (милдеттүү эмес);
- кошулмасы жок майсыз табигый йогурт;
- 150 г тоңдурулган же жаңы бышкан мөмөлөр;
- 200 г сулу.
Бул рецепт үчүн ар кандай мөмөлөрдү жеп алсаңыз болот, эң башкысы, алардын калориясына жана гликемикалык көрсөткүчүнө көңүл буруңуз. Диабет менен ооруган мүкжидек, карагат жана малина. Сулу кабыгын блендер менен майдалап өз алдынча даярдаса болот, же болбосо аны даяр сатып алсаңыз болот.
Быштактан, ундан жана жумурткадан пирожныйлар үчүн камыр жасашыңыз керек. Даамды жакшыртуу үчүн аралашмага бир аз фруктоза кошсо болот. Камырды муфин идиштерине жайып (силикон же бир жолу колдонулган фольга) жайып, 180 градуска чейин бышыруу үчүн 20 мүнөт духовкага коюңуз. Соусту даярдоо үчүн, жер-жемиштерди жерге салып, табигый йогурт менен аралаштыруу керек. Даяр тамак жагымдуу даамга жана төмөн калорияга ээ, ошондуктан аны ашыкча салмак менен күрөшүп жаткан бейтаптар да жесе болот. Эң негизгиси, аны фруктоза менен бышырбай эле койсоңуз болот, анткени көп өлчөмдө бул тамактын энергетикалык маанисин бир топ жогорулатып, аны диеталык мүнөзгө ээ кылбайт.
Cheesecakes көптөгөн адамдардын сүйүктүү тамактануу ыкмасы. Диабет менен ооругандан кийин, алардан баш тартуу эч кандай мааниге ээ эмес, тамак жасоодо белгилүү бир принциптерди сактоо керек. Мештин минималдуу көлөмү, бышыруу же мешке салганда, идиш аз майлуу болот, бирок андан даамдуу жана пайдалуу болот.
