Фруктоза - бул ар кандай азык-түлүк супермаркеттеринин текчелеринде кездешүүчү көп өнүм.
Ал кадимки кантты кемчиликсиз алмаштырат, ал организмге анча деле пайда алып келбейт. Ошондуктан, бул көрсөткүчтү карманган адамдар үчүн, ошондой эле диабет менен ооруган адамдар үчүн бул өтө зарыл.
Фруктозанын өзгөчөлүктөрү
Фруктоза көптөгөн лабораториялык изилдөөлөрдөн кийин карапайым калктын дасторконуна түштү.
Окумуштуулар кариеске алып келүүчү жана инсулин чыгарбай организм тарабынан иштелип чыкпаган сахарозанын талашсыз зыяндуулугун далилдегенден кийин, илимпоздор дененин кыртыштары тарабынан ылдамыраак жана жеңилдей турган тартипке ээ болгон сонун табигый алмаштыргыч жасашты.
Табигый мөмө канты
Фруктозаны чопо алмурут жана dahlia тамырларынан бөлүп алуу аракеттери биринчи жолу ишке ашкан жок. Алынган шириндинин баасы ушунчалык кымбат болгондуктан, аны өтө бай адам гана сатып ала алат.
Заманбап фруктоза канттан гидролиз аркылуу алынат, бул өздүк наркты төмөндөтүп, өнөр жайлык көлөмдө таттуу продукт өндүрүү процессин жөнөкөйлөтүп, аны жөнөкөй адамдарга жеткиликтүү кылат.
Пайда
Фруктозаны жеген 1 жана 2 типтеги диабети бар адамдар үчүн пайдалуу.
Бул таттуу заттын пайда болушунун натыйжасында, бейтаптар үчүн таттуу тамак-аштар пайда болду, алар буга чейин тайманбастык менен кайчылаш болушкан.
Фруктоза кадимки кантка караганда таттуураак, андыктан аны жарымына чейин колдонсоңуз, калориялуу тамакты азайтып, семирүүдөн сактанасыз. Ошол эле учурда, тамактын же ичимдиктин даамы бузулбайт.
Фруктоза - бул моносахарид, ал эми сахароза менен глюкозадан айырмаланып, жөнөкөй түзүлүшкө ээ. Демек, бул затты өздөштүрүү үчүн организм кошумча күч-аракеттерди талап кылбайт жана татаал полисахаридди жөнөкөй компоненттерге (шекер сыяктуу) чачуу үчүн керектүү инсулинди өндүрүшү керек.
Натыйжада, организм каныккан жана керектүү кубаттуулукту ала баштайт, кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатуудан сактайт. Фруктоза ачкачылык сезимин тез жана биротоло жок кылат жана физикалык же психикалык стресстен кийин күч-кубатты тез калыбына келтирүүгө өбөлгө түзөт.
Гликемиялык индекс
GI же гипогликемиялык индекс - бул товардын бөлүнүү ылдамдыгын көрсөтүүчү сан.Канчалык көп болсо, өнүм тезирээк кайра иштетилет, глюкоза канга кирип, денени каныктырат. Жана тескерисинче: GI деңгээли төмөн, глюкозанын канга жайыраак чыгышы жана канттын деңгээли акырындык менен жогорулашы же анын жоктугу.
Ушул себептен, гипогликемиялык индекс айрыкча диабетиктер үчүн өзгөчө мааниге ээ, алар үчүн канттын деңгээли маанилүү көрсөткүч болуп саналат.Фруктоза - углевод, анын GI минималдуу (20га барабар).
Демек, ушул моносахаридди камтыган азыктар кандагы канттын деңгээлин дээрлик эч качан жогорулатпастан, туруктуу бейтапты сактоого жардам берет. Гипогликемиялык көрсөткүчтөрдүн таблицасында фруктоза "жакшы" углеводдордун катарында турат.
Кант диабетинде фруктоза күнүмдүк азыкка айланат. Бул оору тамак-ашты контролсуз ичкенден кийин шарттардын кескин өзгөрүшү менен мүнөздөлгөндүктөн, углеводду кадимки диетага кармангандан көрө кылдаттык менен колдонуу керек.
Зыяндуу диабет
Ар кандай артыкчылыктарга карабастан, фруктоза, башка продукттар сыяктуу эле, айрым терс мүнөздөмөлөргө ээ, алар диабеттин ар кандай баскычтарында жабыркагандарга өзгөчө көңүл буруу керек:
- моносахариддин сиңиши боордо пайда болот, ал жерде углевод майга айландырылат. Башка органдардын кереги жок. Ошондуктан фруктоза продуктуларын ашыкча колдонуу ашыкча салмакка, ал тургай семирүүгө алып келиши мүмкүн;
- кыскарган GI, бул продукт төмөн калориялуу камтылган дегенди билдирбейт. Фруктоза калориядагы сахарозадан кем эмес - 380 ккал / 100 г. Андыктан өнүмдү сахарозага караганда сак болуңуз. Таттуу заттардын кыянаттык менен колдонулушу кандагы шекердин көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн, бул бейтаптын абалын начарлатат;
- Моносахариддин контролсуз колдонулушу табитти (лептин) контролдоого жооптуу болгон гормон өндүрүшүнүн туура механизмин бузат. Натыйжада, мээ акырындап ачкачылык сезимин алып келген каныккан сигналдарды өз убагында баалоо мүмкүнчүлүгүн жоготот.
Жогоруда келтирилген жагдайларга байланыштуу, дарыгерлер белгилеген нормаларды бузбастан, дозада колдонулууга тийиш.
Колдонмонун өзгөчөлүктөрү
Фруктозаны диабетте колдонуу организмге зыян келтирбейт, эгерде пациент төмөнкү жөнөкөй эрежелерди сактаса:
- ширеңдетүүчү затты порошокко кошкондо, дарыгер тарабынан белгиленген күндүк дозасын сактаңыз;
- Моносахарид камтылган башка бардык азыктарды (жемиштер, кондитердик азыктар ж.б.) порошок таттуудан ажыратуучу бөлүкчөлөрдөн бөлөкчө карап чыгыңыз (нан бирдигин эсептөө жөнүндө сөз болуп жатат).
Ошондой эле бейтаптын жапа чеккен оорунун түрүн да эске алуу керек. Оору канчалык оор болсо, саны ошончолук күчөйт.
1 типтеги диабетте, таттуу деп аталган затты колдонууга катуу чектөөлөрсүз жол берилет. Эң негизгиси, керектелген нандын көлөмүн жана инсулиндин дозасын салыштыруу. Оорулуунун канааттандырарлык экендигин сезген катыш катышуучу дарыгерди аныктоого жардам берет.
2 типтеги диабеттин олуттуу чектөөлөрү бар. 2 типтеги диабетке диетада фруктозасы аз азыктарды диетага киргизүү сунуш кылынат. Буларга таттуу жемиштер жана жашылчалар кирет.
Таттуураакты камтыган кошумча азыктарды, ошондой эле порошокто моносахаридди алып салуу сунушталат.
Кошумча азыктарды сейрек колдонууга баруучу дарыгердин уруксаты менен жол берилет. Бул ыкма кандагы шекердин деңгээлин салыштырмалуу туруктуу жана көзөмөлгө алуу менен диетаны жеңилдетет.
Кант диабетинин ордун толтуруу шартында, суткалык жол берилген доза 30 г түзөт. Бул учурда гана гликемияга туруктуу мониторинг жүргүзүү талап кылынат. Мындай көлөм организмге таза формада эмес, жашылча-жемиштер менен кошо кириши керек. Ар бир учурга карата так дозаны эндокринолог аныктайт.
Коопсуздук чаралары
Ден-соолугунун канааттандырарлык абалын сактоо үчүн дарыгер тарабынан белгиленген дозаны сактоодон тышкары, диабет менен ооруган адамга төмөнкү эрежелерди сактоо сунушталат:
- жасалма фруктозаны таза формада колдонбоого аракет кылып, аны табигый аналогу менен алмаштырыңыз (таттуу жемиштер жана жашылчалар);
- фруктозаны, глюкозаны, кантты же жүгөрү сиропун камтыган таттууларды колдонууну чектөө;
- содалардан баш тартып, ширелерди сактаңыз. Булар чоң көлөмдөгү шекерди камтыган концентраттар.
Бул чаралар диетаны жөнөкөйлөтүүгө жардам берет, ошондой эле диабет менен ооруган адамдын канындагы канттын тездик менен жогорулашына жол бербейт.
Тиешелүү видеолор
2 типтеги диабетте фруктозанын пайдасы жана зыяны жөнүндө:
Кант диабетинде фруктоза кантты алмаштыруучу зат катары жакшы иш жасай алат. Бирок бул эндокринологдун корутундусун жана ушул өнүмдү колдонууга каршы көрсөтмөлөрдүн жоктугун талап кылат. Диабет менен ооруганда, углеводдун ар бир түрүн керектөө пациенттин канындагы глюкозанын деңгээлин катуу көзөмөлдөп турушу керек.
