Зайтунду кысуу менен алынган май көбүнчө салаттарга, табиттерге жана көптөгөн тамактарды жасоодо колдонулат. Зайтун майы адам ден-соолугуна пайдалуу май кислоталарынын, витаминдердин, микроэлементтердин көп санына ээ. Продукттун уникалдуу касиеттери боорду тазалоодо, тамырлардын атеросклерозунан, кант диабетинен арылтуу үчүн ар кандай настойкалар даярдайт.
Май олеин кислотасына бай, анын курамында 80% га жакын, ал эми күн карама майында анын курамы 35% дан ашпайт. Олеин кислотасы адамдын ичегилерине мыкты сиңип, зат алмашуу процесстеринин өркүндөтүлүшүнө жардам берет, тамырлардын капталдарын бекемдейт.
Зайтун майы кан басымына таасир тийгизүүчү май кислоталарын камтыйт жана диабетке байланыштуу ооруларга каршы профилактикага айланат.
Продукт холестеролду нормалдаштырат, анын аз тыгыздыгы ар түрдүүлүгүн азайтат деп бир нече жолу далилденди. Линол кислотасы жаралардын айыгуусун, теринин жабыркашын тездетип, көрүү сапатын жакшыртат, анткени көздүн көйгөйлөрү диабет ооруларынын эң көп кездешкен даттануусу деп аталышы мүмкүн. Майдын дагы бир касиети - бул организмдеги майдан арылууга жардам берет, зат алмашуу процесстерин калыбына келтирет, уюган адамдардын пайда болуу ыктымалдыгын жокко чыгарат.
Зайтун майы диабет болушу мүмкүнбү?
Пайдалы касиеттердин максималдуу саны май 27 градуска чейин ысытылганда, муздак басылган деп аталат. Продукциянын бул категориясы эң пайдалуу май деп эсептелет, ал салаттарды кийинүү үчүн колдонулат, дагы бир зайтун майы тазаланган, анын курамында аз гана пайдалуу микроэлементтер бар, бирок ал кууруу үчүн эң ылайыктуу, себеби тамеки чекпейт жана көбүк пайда болбойт.
Зайтун майы адам денеси тарабынан дээрлик 100% сиңет, андагы бардык баалуу заттар мүмкүн болушунча натыйжалуу иштейт. Продукцияда кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген каныкпаган майлар бар, ошондуктан бейтапка инсулинди сиңирген жакшы. Андыктан эндокринологдор жана диетологдор мындай майды диетага киргизүүнү сунуш кылышат.
Идеалында, диабет менен бардык өсүмдүк майларын зайтун менен алмаштыруу керек, анткени анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар: калий, натрий, магний жана фосфор. Бул заттардын ар бири бейтаптын денесине оң таасирин тийгизет, алар дененин адекваттуу иштеши үчүн зарыл.
В витамини жардам берет:
- 1 типтеги диабет менен инсулин гормонуна болгон муктаждыкты азайтыңыз;
- 2 типтеги диабет ашыкча инсулинди азайтат.
А витамининин аркасында гликемиянын көрсөткүчтөрүн тийиштүү деңгээлде кармап турууга болот, натыйжада оорулуунун денеси инсулинди натыйжалуу колдонот. К витамининин болушу глюкозанын деңгээлин жөнгө салуу үчүн маанилүү, Е витамини мыкты антиоксидант, карылык процесстерин жайлатат, майлардын кычкылдануусу, канга пайдалуу. А витамини ошондой эле татаалдашуу ыктымалдыгын азайтуу жана кошумча инсулинге муктаж болуу үчүн бааланат.
Ар бир компонент өз алдынча иштейт жана башкалардын аракетин күчөтөт.
Зайтун майына караганда күн карама караганда GI, XE артык
2 типтеги диабетке зайтун майы бир нече касиеттери менен жагымдуу салыштырылат: ал жакшыраак сиңирилет, тамак жасоодо адамдын ден-соолугуна зыяндуу заттарды чыгарбайт, омега 6 жана омега 3 майларын камтыйт. Зайтун майынын дагы бир касиети - ал медицинада жана косметологияда диабеттин белгилери жана татаалдашуулары менен күрөшүү үчүн колдонулат.
Зайтун майынын гликемикалык көрсөткүчү 35, жүз граммга жеткен продукт дароо 898 калорияны камтыйт, анын курамында 99,9% май бар.Бул өнүмдүн гликемикалык индексинин астындагы кандагы канттын деңгээли канчалык тез жогорулаарын түшүнүшүңүз керек. Диетага гликемиялык көрсөткүчү орточо деңгээлден төмөн тамактар гана киргизилиши керек.
Зайтун майында нан бөлүктөрү жок, анткени аларды углеводдордун көлөмүнө жараша эсептөө керек, жана майда мындай заттар жок.
Бирок, бул мунайды чексиз көлөмдө ичүүгө жол берилет дегенди билдирбейт.
Ким каршы болуп саналат?
Эгерде диабет менен ооруган адам жугуштуу оорулар менен жабыркаса, айрым учурларда ага зайтун майын колдонуудан баш тартуу же диетада анын өлчөмүн бир аз чектөө керек.
Ошентип, холецистит, холелитиаздын көзүнчө, алар майды этияттык менен жешет. Бул продукт күчтүү холеретикалык таасирге ээ, таштардын кыймылын күчөтөт, ошону менен өт жолдорунун бітелишине алып келет.
Башка май сыяктуу эле, зайтун майы да ашказан-ичеги-карын органдарына оорчулукту жогорулатат, ал калорияларда көп. Эгерде диабет менен ооруган адамдын абалын начарлаткысы келбесе, анда ал күнүнө эки аш кашык май ичиши керек.
Тазаланган зайтун майында бышырылса, куурулган тамактарды четтетүү керек, алар организмге дагы көп зыян келтирет. Ошондой эле, мындай түрдүү продукт экендигин унутпашыбыз керек:
- анткени биздин кеңдиктер "жергиликтүү" эмес;
- дене көнүү үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Эгерде врач уруксат берсе, диабет үчүн зыгыр майын колдонсоңуз болот.
Зайтун майын кантип тандоо керек?
Өнүмдүн максималдуу пайдасын ал туура колдонулган жана туура тандалганда гана ала аласыз. Бул маселеде ката кетирбөөгө, чындап эле жогорку сапаттагы өнүмдү табууга жардам берген бир нече эрежелер менен таанышуу керек.
Аз кислоталык коэффициенти бар майдын даамына жараша пайдалуу жана жумшак болоору далилденди. Бул көрсөткүч олеин кислотасынын пайызын көрсөтөт. Эгерде бир энбелгиде ушул көрсөткүчтөн 0,8% жана андан төмөн коэффициент көрсөтүлгөн болсо, сиз бир бөтөлкө майын коопсуз сатып алсаңыз болот.
Дагы бир кеңеш - беш ай мурун жасалган зайтун майынан жасалган майларды сатып алуу, анткени мындай продукт жогоруда сүрөттөлгөн бардык пайдалуу касиеттерин сактап, диабет менен ооруган адамдын организмине оң таасир берет.
Экинчи типтеги диабетке зайтун майын биринчи сууктун зайтун майынан тазалоо керек. Эгерде пакетте "аралаштыруу" деген термин көрсөтүлсө, анда муздак пресс майы жана андан аркы тазалоодон өткөн продукция аралашат. Мындай продукт:
- аз пайдалуу касиеттерге ээ;
- акыркы каражат катары пайдаланган жакшы.
Буюмду караңгы айнектин контейнеринде сатып алуу керек, ал күн жана жарыктын нурларынан корголгон. Бирок майдын түсү анын сапаты жөнүндө эч нерсе айтпайт, сонун өнүм караңгы сары жана ачык көлөкөгө ээ болушу мүмкүн. Майлардын түсү зайтундун түрүнө, оруу-жыюу убактысына жана жетилгендик деңгээлине жараша болот.
Дүйнө жүзүндө, ушул эле аймакта чогултулган жана бөтөлкөгө куюлган мунайды сатып алуу адатка айланган. Ошондой эле, сиз бул маалыматты өнүмдүн энбелгисинен таба аласыз, DOP маркаланышын издөө керек.
Зайтун майынын орозосунун кандай пайдасы бар?
Дайыма колдонуу менен, ар кандай типтеги диабетке каршы май сиңирүү органдарынын абалына оң таасирин тийгизет. Ал пациенттин денеси тарабынан жакшы жана тез сорулуп, зат алмашуу процесстеринин ылдамдыгын жогорулатат, ал тургай, табитти кандайдыр бир деңгээлде төмөндөтөт.
Күн сайын бош ашказанга май куюп алсаңыз, бир аз убакыттан кийин диабетиктердин кан тамырлары ийкемдүү болуп, гипертония, инфаркт жана инсульт коркунучу төмөндөйт. Дал ушул оорулар көбүнчө ар кандай курактагы диабет менен ооругандардын шериги болуп калат.
Ашказанга майдын узак убакыт бою колдонулушу менен, кальцийдин жоголушу азаят жана сөөк аппараты иштей берет. Диабет тери менен байланышкан көйгөйлөрдөн, алардын жаракаттарынан, жаракаларынан жана жаракаларынан улам, гипергликемияга чалдыккан бейтаптарга караганда бир нече эсе көп айыгат. Ошондуктан, алар мунайды сыртынан колдонушу керек.
Альтернативдүү медицинада зайтун майы:
- тамак сиңирүү системасын жакшыртуу үчүн колдонулат;
- эгерде аны күнүгө эртең менен бош курсагыңызга колдонсоңуз.
Дарылоонун бул ыкмасы көрүү сапатына оң таасирин тийгизет. Зайтун майын ичүү диабеттик катаракттардын алдын алса болот.
Таң калыштуусу, психикалык саламаттыктын бузулушу, кыжырдануу, ашыкча тынчсыздануу сыяктуу диабеттик оорулар менен зайтун майлары дагы жардам берет. Айыктыруучу өнүмдү колдонуудан дагы бир сонун бонус - бул дене салмагынын сапаттуу төмөндөшү, андыктан ашказанга күнүгө эртең менен бир аш кашык май колдонсо болот.
Майда кислоталардын болушу диабеттик мээге каныккандык жөнүндө маалымат агымын тездетет. Бул сиздин табитиңизди басаңдатууга, ашказандагы жана белдин майларынан арылууга жардам берет.
Көпчүлүк доктурлар зайтун майынын рак патологияларын, айрыкча, көкүрөк рагынын өрчүү коркунучун азайтууга жөндөмдүү экендигин тастыкташат. Продукттун бул өзгөчөлүгү диабет менен ооруган аялдар үчүн өтө маанилүү, анткени эмчек рагын дарылоо көбүнчө хирургиялык жол менен жүргүзүлөт.
Бул макалада көрсөтүлгөн видеодо диабетке зайтун майынын пайдасы жөнүндө маалымат берилет.
