Бунут кант диабетине жакшыбы жана аны канча өлчөмдө жесе болот?

Адаттан тышкары, кара өрүктүн өзгөчө даамы жана жагымдуу жыты.

Бирок, анын бир гана жакшы сапаты эмес.

Бул кургатылган жемиштин көптөгөн дарылык касиеттери бар, ошондуктан кара өрүктү 2 типтеги диабет менен жесе болот деп таң калышат.

Пайдалуу касиеттери

Кара өрүк Венгриянын кара өрүктөрүнүн кургатылган жемиштери болуп саналат, алар Азиянын, Американын, Кавказдын жана Европанын түштүгүндөгү өлкөлөрдө өсөт. Ден-соолукка пайдалуу мамиле жасоо үчүн, алар кылдаттык менен тандалып алынып, буу менен камалып, кургатылат.

Ошол эле учурда, продукт жаңы өрүктөргө бай болгон бардык витаминдерди жана башка пайдалуу заттарды сактайт. Кара өрүктүн курамында ден-соолукка керектүү көптөгөн заттар бар: С, В жана Е витаминдери, клетчатка, пектин, органикалык кислоталар жана минералдар.

Ушул баалуу комплекстин жардамы менен продукт ден-соолукка байланыштуу көптөгөн көйгөйлөрдү чечүүгө жардам берет:

• организмден токсиндерди жана уулуу заттарды чыгарып салат;
• зат алмашууну жакшыртат;
• жүрөктү жана кан тамырларды бекемдейт;
• рак шишиктерин өнүктүрүүгө жол бербейт;
• организмди энергия менен камсыз кылат, чарчап калууга жардам берет;
• мээ ишине оң таасирин тийгизет;
• басымды нормалдаштырат;
• ичеги жана ашказан ишин жакшыртат;
• темирдин курамына байланыштуу витаминдин жетишсиздигинен жана аз кандуулуктан арылууга жардам берет;
• көрүүнү бекемдөөгө жардам берет.

Кара өрүк өзүнүн диуретикалык жана холеретикалык касиеттери менен да белгилүү. Ал ошондой эле жакшы бактерияга каршы агент, сальмонелла жана E. coli көбөйүү процесстерин токтотот. Бул таттуу тамакты такай жеп жүргөндөр нерв системасынын абалын жакшыртат, депрессиялар азыраак кездешет.

Диабетке каршы зыяны жана артыкчылыктары

Кургатылган жемиштердин пайдалуу касиеттери илгертен бери эле далилденип келгендиктен, көптөр кара өрүктү кант диабетинде колдонууга болобу деп кызыктырышат.

Дарыгерлер кургатылган жемиштерден этият болушат жана аны диабет менен ооругандарга, айрыкча көп өлчөмдө бербөөнү сунуш кылышат.

Мунун себеби фруктозанын көп болушу: кургатуу учурунда дренаж жогорулап, 18% га жетет.

Бирок, диабет менен ооруган адамдар үчүн бул таттуу тамакты колдонууга түз көрсөтмө жок. Карагат жана 2 типтеги кант диабети сыяктуу айкалыш бир кыйла алгылыктуу, бирок аз өлчөмдө жана адис менен кеңешкенден кийин.

Ал кандагы глюкозанын курамына таасир тийгизгенине карабастан, ал башка таттууларга караганда аз калориялуу: 40 грамм өнүмгө 100 ккал.
Мындан тышкары, кара өрүктө гликемикалык көрсөткүч бир аз төмөн.

Кара өрүктүн гликемикалык көрсөткүчү 29 даана.

Кызыгы, кара өрүктүн гликемикалык көрсөткүчү ар түрдүүлүгүнө жараша 22-35 бирдикти түзөт. Ушундан улам, продукт кандагы канттын концентрациясын жайыраак жогорулатат.

Глюкоза денеге акырындык менен кирет, ал жай калбайт, бирок дароо эле керектелет. GI индексинин төмөндүгү холестеролду байлап, аны алып салууга жардам берет, ошондуктан бейтаптын абалы жакшырат.

Кара өрүктү 2 типтеги диабетке каршы дарылоого болобу?

Айрыкча, кант диабетине байланыштуу 2-типтеги оору менен, башкача айтканда, инсулинден көз каранды болбойсузбу деген суроо туулат. Бул өнүм мындай бейтаптарга белгилүү бир пайда алып келиши мүмкүн.

Эреже катары, аларда темирдин курамын төмөндөтүүчү дары-дармектер колдонулат, ошондуктан кара өрүк бул жоготууну жоюуга жардам берет. Бул клеткаларды кычкылтек менен камсыздап, гемоглобиндин деңгээлин нормалдаштырат.

2 типтеги диабет менен ооругандарда жумшак ткандардагы шишик пайда болот жана дары-дармектерди дайыма колдонуу суусузданууга алып келет. Кара өрүктүн курамында көп калий бар жана бул көйгөйдү чечүүгө жардам берет.

Артыкчылыгы, клетчатка көп болгондуктан, глюкоза канга жайыраак сиңип кетет. Витаминдердин, минералдардын жана башка баалуу заттардын камтылышы диабет менен ооруган адамдын организмине жакшы жардам берет.

Канттарга келсек, кара өрүктө алар сорбитол жана фруктоза менен көрсөтүлгөн. Бул заттар пациентке эч кандай зыян келтирбейт, анткени алар глюкозанын концентрациясын кескин көтөрө алышпайт. Акырында, кургатылган жемиштер антиоксиданттарга бай, алар диабет менен коштолуучу оорулардын жана өнөкөт оорулардын өнүгүшүн азайтышат.

Recipes

Диабетке чалдыккандар үчүн кара өрүктүн түрү жакшы. Аны аз өлчөмдө салаттарга жана талканга кошсо болот. Мындай бейтаптар үчүн сунуш кылынган доза күнүнө 2-3 бөлүктү түзөт, андыктан аларды бир эле жолу жеген эмес, бир нече жолу бөлгөн жакшы. Колдонуудан мурун, жемиштерди ысык сууга батырып, кичине бөлүктөргө бөлүп салыңыз.

Сиздин диетаңызды байытууга жана ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган жөнөкөй кара өрүктүн рецептери:

1. лимон менен диета варенье. Кургатылган жемиштерди жана бир лимонду кубалап, майдалап туруңуз. Бир тектүү масса алынганга чейин аралашманы жакшылап кайнатып, сорбитол же дагы бир таттуу зат кошуңуз. Андан кийин варенье дагы беш мүнөт кайнатылып, бир аз корица же ваниль кошуңуз. Тамак-аштын аягында ал талап кылынат жана караңгы жерде сакталат. Сиз бир күндө бир жолу жана бир аз тамак жей аласыз;
2. күрк бышырылган. Кайнатылган филеди көктүн ичине салып, үстүнө пиязды тууралган пиязды жана тууралган кара өрүктү салыңыз. Чымчыкты мешке 20 мүнөт бышырып, чөптөр менен кооздоп алыңыз;
3. салат. Бул тамакты майрамдык дасторконго да даярдап койсо болот. Тамак-аш даярдоо үчүн кайнатылган тоок этин, 2 даана кара өрүктү, кайнатылган тооктун жумурткасын, 2-3 жаңы бадыраңды, аз майлуу йогурт менен бир аз кычы алып келиңиз. Продукциялар майдаланып, катмарга салынып, кычы жана айран аралашмасы менен майланат. Акыркы катмар кара өрүк болушу керек. Даярдалган салатты муздаганга чейин бир нече саатка муздаткычка салыңыз.

Ошондой эле, кара өрүк жана уйдун эти менен шорпо, кургатылган жемиштин кошулган компотунан жасалган жашылчалар, сабиз жана алма майдаланган салат, кара өрүк менен печенье жана шекерди алмаштырган печенье диета дасторконуна жакшы ылайыктуу.

Каршы

Бөйрөктөгү таштардан жасалган таттуу тамакты жей албайсыз. Ошондой эле эмчектеги эмчек энелердин тамак-ашты колдонуудан баш тартуусу дурус, анткени ымыркайдын ашказаны ачышып кетиши мүмкүн.

Кургатылган жемиштерди көп өлчөмдө колдонуу түздөн-түз жана ысып кетиши мүмкүн. Мунун натыйжасында ыңгайсыздык гана эмес, оору да пайда болот. Мындан тышкары, адам заарадагы жана кандагы канттын концентрациясын жогорулатат, бөртпөлөр жана кычышуу пайда болушу мүмкүн. Жемиштин ичүүчү касиеттери жөнүндө унутпаңыз.

Тиешелүү видеолор

Кант диабетиндеги өрүк менен кургатылган өрүктүн болушу мүмкүнбү? Кант диабети менен кара өрүктү жана кургатылган өрүктү аз санда ичсе болот. Төмөнкү видеодон диабет менен ооруган адамдар үчүн дагы кандай кургатылган жемиштерге уруксат берилгенин билсеңиз болот:

Ошентип, 2 типтеги кант диабети үчүн кара өрүктү, ошондой эле 1-типтеги кант диабетин жесе болот. Эгер аны акылдуулук менен колдонсоңуз, зыян келтирүүдөн көп пайда алып келет. Бирок аны диетага киргизерден мурун, дарыгер менен кеңешүү сунушталат.