Курч панкреатит үчүн диета

Уйку бези (уйку бези) тамак сиңирүү ишине түздөн-түз катышып, бул процессте эң маанилүү ферменттерди өндүрүп, углеводдордун зат алмашуусун жөнгө салат. Курч панкреатитте, бездин каналындагы секреция пайда болуп, органдардын ткандарында некроз жана автолиз (өзүн-өзү эрүү) баштаганда, бейтаптын абалы кескин начарлай баштайт. Кыйналган оорудан улам гана эмес, ошондой эле глюкозанын зат алмашуусунун жана мас болуу синдромунун пайда болушунун натыйжасында. Бул мезгилде бейтапка жардам тез арада жана ооруканада гана көрсөтүлүшү керек.

Компетенттүү дарылоо режими уйку безинин тамак сиңирүүчү ферменттерди өндүрүшүн токтотууга, чыгаруучу канал аркылуу секрецияны кетирүүгө, токсиндердин жана чирүү продукцияларынын канын тазалоого жана органдардын калыбына келтирүүчү жөндөмдөрүнө таасир берүүгө багытталган. Буга дары каражаттардын комплексин колдонуу менен гана жетишүүгө болот. Курч панкреатиттин рациону бирдей мааниге ээ, жана анын натыйжалуулугун дары-дармек терапиясынын натыйжалуулугу менен салыштырууга болот.

Максаттар жана диета жолдору

Уйку безинин активдүүлүгү циклдик мүнөзгө ээ жана организмдеги тамак-аштын кабыл алынышы менен аныкталат, бул ферменттердин өндүрүлүшүнө "сигнал" болот. Сезгенүү процессинин өрчүшү менен, орган стимулдаштыруунун бул механизмин жокко чыгаруу керек, анткени кошумча секреция уйку безине чоң зыян келтирет. Микроциркуляция начарлап, кыртыштардын шишиши көбөйөт, бул органдын түтүктөрүнүн өтүшүнө кыйынчылык жаратат. Темирде калган ферменттер аны жок кылуу (жок кылуу) процесси башталат.

Панкреатиттин күчөшүнүн алгачкы күндөрүндө дарылоо бейтаптын парентералдык тамактануусу жүргүзүлүүчү ооруканада жүргүзүлөт.

Ооз аркылуу жутууну токтотуу уйку безине эң жакшы таасир этет. Организмдин функционалдык "эс алуусу" пайда болот, учурдагы сыр алынып салынат, автолиз иштебей калат жана без патологиялык процессти жеңип, калыбына келе баштайт.

Жалпысынан, курч панкреатиттин диетасы төмөнкү максаттарга ээ:

• оорунун интенсивдүүлүгүнүн төмөндөшү жана кол салуунун абсолюттук жеңилиши;
• бездин ферментативдик активдүүлүгүнүн төмөндөшү;
• пациенттин организмине майлардын, белоктордун, углеводдордун, минералдык кошулмалардын, витаминдердин оптималдуу көлөмүн алуу;
• тамак сиңирүү органдарынын бардык органдарын аябоо;
• иммунитетти бекемдөө;
• уйку безинин калыбына келтирүү жөндөмүнө таасир этет.

Панкреатитте клиникалык тамактануунун мүнөздөмөлөрүнө бир нече факторлор таасир этет. Ошентип, курч сезгенүүдө, курчуп кетүү баскычы өтө маанилүү, бул уйку безинин бузулушунун деңгээли жана калыбына келиши менен түздөн-түз байланыштуу. Мындан тышкары, оорунун узактыгы чоң мааниге ээ, башкача айтканда, панкреатит өнөкөт же бойго жеткен бейтапта биринчи жолу өнүккөн.

Андыктан анчалык деле маанилүү эмес - бул оорунун формасы, башка тамак сиңирүү органдарынын ооруларынын жана патологиясынын болушу. Мисалы, өт жолдогу панкреатит менен оору сөзсүз түрдө боордун, өттүн жана өт жолдорунун жабыркашы менен коштолот, алар оорулуунун тамак-аш параметрлерине таасир этпейт. Ошондой эле, терапевтик тактика, анын ичинде диета, уйку безине жана анын капсуласына зыян келтирилген аймакка, абсцесс же некротикалык очоктордун болушуна көз каранды.

Демек, панкреатиттин курчушу үчүн диета же 5p таблицасында сезгенүү процессинин интенсивдүүлүгү менен аныкталган эки вариант бар:

Вариант №1: патологиялык процесстин айкын көрүнүшү же панкреатиттин өнөкөт түрүнүн күчөп кетиши менен дайындалат.

Вариант № 2: курч симптомдордун басаңдашы жана бейтаптын абалын турукташтыруу, ошондой эле өнөкөт патологиянын күчөп жаткан мезгилиндеги алгачкы жакшыруу белгилери үчүн.

Куурулган, майлуу, ачуу уйку безинин ферментативдик активдүүлүгүн төмөндөтүшү керек

Бирок, пациент ооруканага киргенде, уйку безинин, ашказандын, ичеги-карындын, боордун функционалдык эс алуусун түзүү үчүн, тамакты ооз аркылуу ичүүнү толугу менен токтотуу керек. Ошондуктан, терапевттик орозо панкреатиттин формасы жана оордугу менен аныкталган 2-4 күн аралыгында дайындалат. Ошол эле учурда, адам денеси калыбына келтирүү үчүн азык заттарга муктаж, ошондуктан аларды ата-энелик жол менен, тамыр аркылуу ичүү үчүн чечимдер түрүндө кабыл алат. Андан кийин, бир нече күндөн кийин, организм кадимкидей тамак жей баштайт.

Опциянын номери 1

Курч панкреатитте, пациенттин абалы оор болгондо, катуу ооруп, мас болгондо жана башка ички органдар жабыркаганда, тамак-аш дарылоонун эң маанилүү багыты болуп саналат. Азыркы учурда, эң эле "каалабаган" азыктарды алып салууга гана эмес, бышыруу ыкмаларына да өзгөчө көңүл бурулат.

Уйку бези жаккан жок

Оорукана ооруканада жаткандыктан, ал оорукананын ашканасынан тамак-аш алат, ал жерде продукциялар катуу эрежелер боюнча иштелип чыгат жана оорунун күчөшү учурунда меню күн сайын көзөмөлдө болот. Тамак-аш азыктары бышырылат же бышырылат, майдаланып, алсыз сорполор, шорпо, дан эгиндери, картошка пюреси түрүндө берилет. Мындан тышкары, бардык тамактарда оптималдуу температура бар, ал тамак сиңирүү органдарын кыжырдантпайт. Алар бул органдардагы секрецияны стимулдаштырбашы керек, ар бир продукт оңой жана тез сиңиши керек.

Тамак-аш көбүнчө күнүнө 8 жолу жасалат, бирок аз өлчөмдө (эң көп дегенде 300 грамм) ичүүнүн белгилүү бир режими сакталат. Ар бир тамактан кийин уйку безинин жана башка органдардын абалы, ошондой эле бейтаптын абалы бааланат.

Тоок бышыруудан мурун, майлуулугу жогору терини алып салуу керек.

Панкреатит панкреатитинин курчушу менен эмнени жеп-ичсеңиз болот, ушул азыктардын тизмесинен көрүнүп турат:

Мындан тышкары, тузду күнүнө 6 грамм менен чектөө керек (пациент идиштерге кошулбашы керек). Күнүмдүк калориянын жалпы көлөмү 1800 ккалдан ашпайт.

Бул вариант 5p диета орозодон кийин 5-7 күн бою ооруканада колдонулат. Курч панкреатиттин кол салуусунан кийин, пациентке амбулаториялык негизде жакшыртуу сунуш кылынганда, диета терапиянын негизги багыттарынын бири бойдон калууда жана бейтапка №2 вариант сунуш кылынат.

Варианттын номери 2

Панкреатиттин кол салуусунан кийинки диетаны үйдө катуу кармоо керек, буга бардык пациент жана анын туугандары жооп беришет. Дары-дармектерден тышкары, оорулуу күчөгөндө, эмне жеш керектигин жана диетадан четтетилиши керек болгон тамак-аштын тизмеги түрүндө дарыгерден сунушталган дарыгерден сунуш кылат.

Оорунун формасына жана оордугуна жана операция жасалгандыгына жараша, №2 диетаны колдонуу узактыгы 8 айдан 1 жылга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Кээде, өнөкөт панкреатиттин панкреатитинин тез-тез күчөп кетиши менен, мындай тамак-аш көп жылдар бою, ал тургай, өмүр бою керек болот.

Курч панкреатиттин белгилери басылгандан кийин, тамак-аш аз бойдон калууда, күнүнө 5-6 жолу жана бир эле көлөмү 400-500 мл. Белоктордун жана витаминдердин курамы жогорулайт, жаныбарлар менен өсүмдүктөрдөгү майлар, углеводдор жана ири жипчелер азаят. Тузду күнүнө 10 г чейин ичсе болот, күнүмдүк калориялуулук 2700 ккалга чейин көтөрүлөт. Бөлүп ичүү режимин да ичүү керек, ошондо суюктуктун күнүмдүк көлөмү кеминде 2 литрди түзөт.

Панкреатит менен кошулган суусундук айыгууга жардам берет

Идиштерди даярдоодо эң негизгиси азыктарды кайра иштетүү ыкмаларына көңүл буруу керек. Панкреатит басылгандан кийин, ооруну "суу мончосунда" бышырып, бышыруу керек, бирок тамакты бышыруу жана бышыруу сыяктуу ыкмаларга да жол берилет. Идиштерди шорпо, дан эгиндери, картошка пюреси же тартылган эт түрүндө даярдоо керек, жашылчаларды кичинекей бөлүктөргө бөлсө болот, ал эми жемиштер бүтүндөй болот, бирок дайыма мешке бышырылат. Температура боюнча, уйку безиндеги ашыкча секретордук иштөөгө жол бербөө үчүн, бардык тамактар ​​муздак же ысык болбошу керек.

Оорунун күчөшүнө акырындык менен жеңилүү учурунда тамактануу таасирдүү чектөөлөргө карабастан, ар түрдүү бойдон калууда жана бардык керектүү ингредиенттер үчүн жетиштүү.

Панкреатит менен жеген жана жей албаган нерселер төмөнкү таблицада келтирилген:

Дасторкондон көрүнүп тургандай, панкреатит менен сиз дан, жашылча, эт, балык, таттуу жана таттууларды колдонуп, толук жана ар түрдүү жей аласыз. Тамактануу эрежелерин сактаган пациент уйку безинин жана башка ички органдардын ден-соолугун калыбына келтирүү үчүн керектүү болгон бардык майларды, белокторду, углеводдорду, витаминдерди жана энергияны алат.

Күн сайын, жок дегенде, панкреатит менен пастиль, мармелад, желе же зефир жегенге болот

Менюлардын айрым мисалдары

Үйдө, бир күнгө эмес, бир жумага менюну жасоо алда канча пайдалуу. Андыктан келечектеги диета жөнүндө алдын-ала ойлонуп, керектүү азыктарды сатып алуу оңоюраак, бул тамак-аштын ар түрдүүлүгүнө жетишүүгө мүмкүндүк берет. 5p диетанын экинчи версиясында 3 күнгө жакын болжолдуу меню мындай болот:

Эртең мененки тамак 1: гречка боткосу-сүт, суу менен кургатылган нан, бир стакан алсыз чай;
Эртең мененки 2: эки бышырылган алма;
Түшкү тамак: вермишель менен сүт шорпо, тоок котлетинде буу менен картошка пюреси, жидек желе, нан.
Снэк: бир стакан алсыз чай, 3 даана ваниль зефир.
Кечки тамак: жашылча бышырылган шоколад, кайнатылган полока, нан, компот.

Эртең мененки тамак: сууда сүт менен жасалган ботко, ботко, үй чай, чай.
Эртең мененки тамак 2: быштак суфле, кисель.
Түшкү тамак: Тумшугу бар балык шорпосу, белоктуу омлет, компот, нан.
Снэк: эки бышырылган алмурут.
Кечки тамак: картошка, чай, нан менен бышырылган тоок эти.

Эртең мененки тамак: жарма, нан, чай.
Эртең мененки 2: өсүмдүк ашканасы, нан, чай.
Түшкү тамак: жумуртканын ак жумурткасы менен тоок тармал сорпосу, балыктын эттери менен кайнатылган күрүч, нан, компот.
Снэк: кургак печенье, айран, чай.
Кечки тамак: макарон менен бышырылган уй эти, желе.

Беш маал тамактын ортосунда сизге 2-3 кошумча "шумдуктар" болот. Бул үчүн, бышырылган жемиштерди, айранды, бир стакан желе же компот, печенье печеньесин жегиле.

Бардык медициналык сунуштарды аткарып жана диетаны сактоо менен, панкреатиттин күчөшүндө кыска убакыттын ичинде панкреатикалык функцияларды калыбына келтирүүгө, ошондой эле өнөкөт түрдөгү ремиссияны узартууга болот.