Панкреатит менен уйку бези тынч абалда болуп, ашказан жана панкреатикалык секрециялар азаят. Оорулуунун диетасы сезгенүү процесстерин жеңилдетип, уйку безинин нормалдуу иштешин калыбына келтириши керек.
Ошондой эле, диета тамак сиңирүү органдарын химиялык, жылуулук жана механикалык жактан сактоого көмөктөшөт жана боордо жана уйку безинде майдын инфильтрациясынын алдын алат.
Панкреатиттин диетасы белок азыктарын колдонууга негизделет, анын курамында аз өлчөмдө углеводдор жана майлар бар. Жаныбарлардын протеиндери уйку безинин иштешин жөнгө салат.
Белоктун, микроэлементтердин жана витаминдердин эң сонун булагы - бул сүт, ал панкреатит менен ооруган адамдын диетасында маанилүү орунду ээлеши керек. Бирок дагы деле болсо, сүт диетасын колдонууда көңүлгө алынышы керек болгон айрым эрежелер жөнүндө унутпаңыз.
Панкреатиттен ким сүт иче алат?
Денеси бул өнүмдү алуудан баш тарткан же ага аллергиясы бар адамдардын категориясы бар. Андыктан сүт азыктарын такыр эле колдонбоңуз. Мындан тышкары, кары-картаңдар сүттү олуттуу өлчөмдө ичпеши керек - күнүнө бир литрден ашпаган, бул азыкка - ачытылган бышырылган сүткө да тиешелүү.
Сүт азыктары ичегиде ачыткычылыкты пайда кылганын эсиңизден чыгарбаңыз, бул уйку безинин секрециясын күчөтүп, уйку безинин иштешиндеги бузулууну жаратат.
Андан тышкары, сүттүн көптөгөн гигиеналык кемчиликтери бар. Негизги кемчилик - бул патогендик микробдордун өнүгүшү үчүн жакшы шарт, ошондуктан ал ар кандай оорулардын өнүгүшүнө себеп болушу мүмкүн. Аны кайнатып, узак мөөнөттүү сактоо шартында, продукт кычкыл болуп калат.
Панкреатит менен ооругандар үчүн сүттү толук ичсем болобу?
Бул суроо көбүнчө уйку безинин көйгөйлөрү бар адамдарды кызыктырат. Бул маселе боюнча диетологдордун пикири төмөнкүчө: панкреатит менен, сүттү диеталык кошумча катары гана колдонууга болот, жана ал дайыма таза болушу керек.
Бул өнүмдү панкреатит менен ооругандарга чыдоо кыйын болгондуктан, адистер аны өзүнчө колдонууну сунуш кылбайт. Муну жасаганыңыз жакшы: алдын-ала кайнатылган сүт күн сайын мас болот, бирок чай же бир тоок жумурткасы менен.
Мындан тышкары, гастроэнтерологдор сүткө негизделген идиштерди даярдоону эң жакшы чечим деп эсептешет. Мисалы, сиз боткону сүт, шорпо же сүттөн жасасаңыз болот. Мындай тамакты даярдоо үчүн сүт суу менен аралаштырылат (1: 1).
Бирок панкреатит менен ооругандар пудингдерди, дан эгиндерин, суфлилерди, шорполорду жана казандарды бышырууда көп азыктарды колдонушат. Тыюу салынган нерсе - таруу бул данды сиңирүү өтө кыйын. Шорпо үчүн, сулу майына негизделген жашылча-жемиштерди колдонсоңуз болот.
Панкреатит эчкинин сүтү
Диетологдор эчкинин сүтүн гана эмес, мас болуу керектигин айтышат. Адистер аны уйга чыдай албаган адамдарга колдонууну кеңеш кылышат. Мындан тышкары, эчкинин сүтүнүн курамы алда канча бай. Бул жогорку сорттогу белоктордун, минералдардын жана витаминдердин булагы.
Эң негизгиси, бул продукт аллергиялык реакцияны жаратпайт. Ал туз кислотасын тез арада нейтралдаштырат (ашказан ширесинин курамдык бөлүгү).
Демек, бул процессти күчтүү биохимиялык реакциялар болбостон, сезүү, жүрөктү күйгүзүү же ысып кетүү мүмкүн. Эчкинин сүтүндө камтылган лизоцим уйку безиндеги регенерация процессин тездетип, натыйжада сезгенүү процесстерин жок кылат.
Эчкинин сүтү панкреатитти дарылайт
Панкреатиттин эчкинин сүтү панкреатит менен ооруган адамдар үчүн идеалдуу. Аны системалуу колдонуу уйку безинин табигый ишин нормалдаштырган сонун натыйжаларга алып келет, ошондой эле панкреатиттеги диарея сыяктуу жагымсыз реакцияларга алып келбейт.
Мындан тышкары, анын курамында жаныбарлардын белогу гана эмес, пайдалуу азыктар жана микроэлементтер бар.
Бирок, ооруну дарылоонун эң жакшы натыйжасына жетүү үчүн, эчкинин сүтүн ичүүдө белгилүү бир эрежелерди сактоо керек:
Сүт көп өлчөмдө мас болбошу керек. Терапевтикалык натыйжа берүү үчүн 1 литр айыктыруучу суюктук жетиштүү болот. Бул рекомендацияны аткаруу маанилүү, анткени, уйку безинин сезгенүүсү менен жабыркаган адамдар үчүн зыяндуу болгон ачытуу процессин козгой аласыз.
- Эгерде бейтаптын денеси лактозага чыдабаса же аллергиялык реакция болсо, анда эчкинин сүтүн азайтуу же токтотуу керек. Тескерисинче, тескери натыйжага жетишсе болот жана мындай мамиле зыяндуу болуп калат.
- Диетологдор эчкинин сүтүн негизги продукт түрүндө гана ичпестен, аны уруксат берилген азыктардан тамак даярдоодо негиз катары колдонушат. Мисалы, сиз сүт боткосун бышырсаңыз же сүт шорпо жасасаңыз болот.
- Жаңы же кайнатылган (бир нече мүнөт) эчкинин сүтүн гана ичүү керек.
Сүт азыктары жана өнөкөт панкреатит
Гастроэнтерологдор өнөкөт панкреатит менен ооруган адамдарга уйдун сүтүн ичүүнү чектөөгө кеңеш беришет, ал эми ачытылган бышырылган сүт дагы чектелиши керек. Чындыгында, баланын организминде чоңдорго караганда сүт азыктары сиңирилет.
Уйку безинин иштөөсүндө бузулуулары бар адамдар жөнүндө айта турган болсок, алардын тамак сиңирүү органдарында сүт азыктарын, ошондой эле ачытылган бышырылган сүттү сиңирүү бир топ кыйыныраак.
Тамактын жагымдуулугун жогорулатуу үчүн, диетологдор өнөкөт панкреатит менен ооругандар аз-аз майлуу же уйдун сүтү менен аралаштырылган суусундукту колдонууну сунушташат, ачытылган сүт дагы ылайыктуу. Акыр-аягы, аппетиттин жакшырышы маанайды көтөрүп, тезирээк калыбына келүүгө алып келет. жана сүт азыктары жөнүндө сөз козгогондон кийин, панкреатит менен быштакты жегенге болобу деген суроого оң жооп беребиз.
Ошондой эле сүттү пастеризациялоо же стерилдөө керек экендигин унутпоо керек. Базарда сатып алынган өнүмдө өтө майлуу болгондон тышкары, көптөгөн патогендик заттар болушу мүмкүн.
Бирок өнөкөт панкреатит менен ооруган адамдар үчүн кээ бир ачытылган сүт азыктарын дагы деле колдонсо болот. Коттедждин сыры аларга таандык, бирок ал майлуу эмес, кычкыл эмес жана, албетте, жаңы. Аз майлуу йогурт, каймак, ачытылган бышырылган сүт, айран жана айранды ченем менен ичсе болот. Ошондой эле алардын жаңы экендиги маанилүү жана аларды бышыруу процессинде кошумча компонент катары колдонсоңуз болот.
