Кант диабети үчүн кантсыз печенье колдонсо болобу? Акыр-аягы, бир оору күнүмдүк меню түзүүгө жана анын компоненттерин туура тандоого кылдат мамиле жасоону талап кылат.
Ошондуктан, кант диабетинин 2-түрү менен ооруган учурда, жакшы көргөн тамактарыңыздан жана дарылоо столунун эрежелерине туура келбеген азыктардан баш тартууга туура келет. Эреже катары, алардын гликемикалык көрсөткүчү бир кыйла жогорку деңгээлде, бул кандагы глюкозанын тез көбөйүү коркунучун жогорулатат.
Ден-соолугуна зыян келтирбөө үчүн диабет менен кандай печенье даярдап, бышырса же сатып алса болот?
Оорунун өнүгүшүндө тамактануунун өзгөчөлүктөрү
Патологиялык процесстин өнүгүшү атайын терапевтикалык диетаны сактоону камтыйт.
Кандагы глюкозанын деңгээлин нормалдаштыруу, ошондой эле салмакты нормалдаштыруу үчүн туура тамактануу керек.
Диабет менен ооруган адам көбүнчө ич семирүү менен жабыркайт, бул оорунун андан аркы өнүгүшүнө жана ар кандай оорулардын көрүнүшүнө шарт түзөт. Ошондуктан, ар бир пациент үчүн диеталык терапия маселеси курч. Калориясы төмөн диета жаңы жашылчаларды, өсүмдүк азыктарын, белокторду жана майлуу тамактарды чектөө керек. Көптөгөн бейтаптар углеводдорду таштоого аракет кылышат, анткени мындай заттардан адам биринчи кезекте салмак кошот деген пикир бар.
Белгилей кетүүчү нерсе, алар адамдын организмине энергияны толуктоо үчүн керек. Чындыгында, углеводдор кандагы глюкозанын деңгээлин түздөн-түз жогорулатуучу компоненттер катарына кирет.
Бирок, алардын керектөөсүн кескин жана олуттуу чектебеңиз (же аларды толугу менен таштаңыз):
- Ар бир адамдын рационунда углеводдор болушу керек жана диабет менен ооруган адамдар да жок эмес. Ошол эле учурда, күнүнө керектелген калориялардын жарымы углеводдордон турушу керек.
- Ар кандай топтор жана углеводдордун түрлөрү бар экендигин эстен чыгарбоо керек.
Углеводдордун биринчи түрү оңой сиңүүчү деп аталат. Мындай заттар кичинекей молекулалардан турат жана тамак сиңирүү органдарына тез сиңишет. Мунун өзү кандагы глюкозанын кескин көбөйүшүнө шарт түзөт. Биринчи кезекте, мындай углеводдордун курамында кант жана бал, жемиш ширелери жана сыра бар.
Кийинки углеводдук тамак-аш азыктарын сиңирүү кыйын деп белгилүү. Мындай өнүмдөр кандагы шекерди кескин көбөйтө албайт, анткени крахмал молекулалары алардын бузулушуна организмден көп чыгымдарды талап кылат. Мына ошондуктан, мындай компоненттердин шекерди жогорулатуучу таасири анча байкалбайт. Мындай тамак-аш азыктарынын тобуна ар кандай дан, макарон жана нан, картошка кириши мүмкүн. Сиңирүү кыйын болгон углеводдор ар бир адамдын диетасында болушу керек, бирок организмди керектүү энергия менен камсыз кылуу үчүн.
Көптөгөн диабетиктер үчүн ар кандай таттуулардан жана кондитердик азыктардан баш тартуу кыйынга турат. Ошондуктан, заманбап тамак-аш өнөр жайы ар кандай диабеттик печенье, варенье жана варенье сунуштайт. Мындай тамак-аш азыктарынын курамына Surel жана Sacrazine (сахарин) деп аталган атайын заттар, таттуучу заттар кирет.
Алар тамак-аштын таттуусун берет, бирок глюкозанын деңгээли кескин көтөрүлүшүнө шарт түзбөйт.
Инсулинге көз каранды болбогон диабет үчүн бышырылган тамак
1 типтеги же 2 типтеги диабет үчүн ар кандай кондитердик азыктарды токоч же кондитер түрүндө колдонууга жол берилбейт.
Ошол эле учурда, көпчүлүк бейтаптарга (айрыкча, башында) кадимки таттууларды жана башка жакшы көргөн тамактардан баш тартуу кыйынга турат. Эгер өзүңүздү даамдуу нерсеге татыктуу мамиле кылууну кааласаңыз, анда диабет боюнча атайын печенье жей аласыз, бирок чектелген санда гана. Мындай азыктардын курамы жана рецептери патологиянын мүнөздөмөлөрүнө жана бейтаптын жеке муктаждыктарына ылайык келиши керек.
Диабеттик печенье гликемикалык көрсөткүчү мүмкүн болушунча төмөн болушу керек (мүмкүн болушунча). Бул буюмдар үйдө жана дүкөндө жасалган тандоолорго тиешелүү.
Үйдө кант диабети менен ооругандар үчүн кантсыз печенье даярдап жатканда, сиз төмөнкү сунуштарды аткарышыңыз керек
- бышыруу үчүн идеалдуу тандоо ундун төмөнкү түрлөрү болушу керек: сулу, гречка же кара буудай, буудай унун колдонууга тыюу салынат
- чийки тоок жумурткаларын колдонуудан алыс болуңуз
- тамак жасоодо сары май колдонбоңуз, аны өсүмдүк майлары менен, майлуулугу төмөн маргарин же жайылган май менен алмаштырсаңыз болот;
- Таттуучулук үчүн тазаланган шекерди кошууга жана табигый таттуу Таттуучулуктарга артыкчылык берүүгө болот, аларды атайын дүкөндөрдөн же супермаркеттердин диабеттик бөлүмдөрүнөн сатып алууга болот.
Эреже катары, стандарттуу бышыруунун негизги ингредиенттеринин катарында төмөнкүлөр колдонулат:
- saharꓼ
- mukaꓼ
- май.
Кант диабети үчүн колдонулган кукилерди шекер менен бышырууга болбойт, анткени бул ингредиент глюкозанын деңгээли кескин жогорулашына шарт түзөт, бул бейтаптын жыргалчылыгына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Мындай азыктарды тандап алуу же бышыруу керек, анын курамында таттууну кетирүүчү нерсе болот. Бүгүнкү күндөгү эң популярдуу жана пайдалуу стевия (өсүмдүк).
Анын негизинде бышырылган азыктар даярдалган ундун гликемикалык көрсөткүчү төмөн болушу керек, ошондуктан ири майдалоочу же сулу, кара буудай артыкчылык берилет. Мындан тышкары, сиз бир нече компоненттерди колдоно аласыз жана анын ар кандай түрлөрүн айкалыштыра аласыз. Белгилей кетсек, крахмал тыюу салынган компоненттердин курамына кирет, аларды белгилей кетүү керек.
Диабеттик печенье тандап жатканда май түрүндөгү майлардан сактануу сунушталат. Ошол эле учурда, маргариндин деңгээли минималдуу деңгээлде болушу керек. Эгер сиз диабет менен ооругандар үчүн үйдө жасалган печенье бышырсаңыз, анда бул компоненттерди кокос же алма менен алмаштырса болот.
Жашыл жемиш сортуна пюре кошсоңор болот.
Дүкөндүн продукциясын кантип тандоо керек?
2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн куки кадимки шекерди камтышы керек.
Мындай таттуу азыктын ордуна фруктоза, стевия же анча зыяндуу алмаштыргычтар колдонулат.
Ошондуктан, диабет менен ооруган бейтаптар үчүн кондитердик тамак-аштын жеке технологиясы бар.
Адегенде, диабет таттуунун жаңы даамын татып көрүүгө туура келет, анткени мындай азыктардын мүнөздөмөлөрү кадимки кесиптештеринен айырмаланып турат.
Дүкөндөрдүн диабет бөлүмдөрүндө ар кандай кондитердик азыктар тандалып алынгандыгына карабастан, алгач аларды дарыгер менен талкуулоо керек.
Медициналык адис кайсы азыктарды жей тургандыгын жана кайсы тамактан баш тартуу керектигин айта алат. Мындан тышкары, ар кандай бейтаптарда оорунун жүрүшү ар кандай жолдор менен пайда болушу мүмкүн, туура эмес тандалган диета диабеттин кескин татаалдашуусуна өбөлгө болот.
Бүгүнкү күндө, диабет менен ооруган адамдар үчүн кукидин эң коопсуз дүкөнү:
- Oatmeal.
- Галетный печенье.
- Ар кандай зыяндуу кошумчалары жок, таттуу крекер.
- Cookies Мария.
Жада калса мындай уруксат берилген варианттарды (печенье жана печенье) чектелген өлчөмдө жесе болот - күнүнө үч-төрт бөлүктөн ашпаган.
Майлуу (кыска нан, вафли) жана бай сортторду жегенге тыюу салынат. Мындан тышкары, дүкөндөн таттууларды сатып жатканда, ар кандай консерванттардын бар экендигине көңүл буруу керек. Бул параметр диабет менен ооруган адамга да ылайыктуу эмес. Оору көптөгөн тамак-аш азыктарына тыюу салат, бирок бул даамдуу жана таттуу тамактан баш тартууга негиз болбойт.
Эң негизгиси, керектүү буюмдарды тандап алуу.
Үйдө жасалган куки Recipes
Өзүңүздү үйдө кант диабетинен кандай печенье кыла аласыз?
Ар кандай рецепттер бар, аларда тез кантсыз печенье, сары май, фруктоза же туздуу печенье бар.
Кантсыз жөнөкөй куки үчүн рецепт өтө жөнөкөй.
Эң кеңири таралган рецепт:
- Маргариндин үчтөн бир бөлүгү.
- Бир жарым стакан сулу же кара буудай уну.
- Үчүнчү бөлүгү кашык таттуучу (мис., Фруктоза).
- Эки бөдөнө жумурткасы.
- Бир аз туз.
- Ваниллин бышырылган бышыруунун дагы бир өзгөчө жыты үчүн.
Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын аралаштырып, калың камыр жууруп алыңыз. Андан кийин, бышыруучу шприцти колдонуп, кичинекей тегерек түрүндө бышыруу кагазы менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз. Алдын ала жылытылган мешке эки жүз градус температурада он беш мүнөт бышырыңыз.
Диабетке чалдыккандар үчүн эң популярдуу куки рецептери төмөнкүлөр:
- кумшекер, кумшекерсиз печенье
- кантсыз баланын кукилериꓼ
- кантсыз бал печеньелери
- быштак менен бышырылган шекерсиз "
- аз өлчөмдө жаңгак кошуу менен (кургатылган жемиштер да ылайыктуу).
Печеньени кантсыз даярдап жатканда, гликемиялык индекси төмөн болгон бардык буюмдарды колдонууга уруксат берилет.
Көпчүлүктүн эң жөнөкөйү жана эң сүйүктүүсү - сулу печеньеси. Аны үйдө бышыруу үчүн сизге аз өлчөмдөгү ингредиенттер керек болот:
- Жарым стакан сулу жана сулу.
- Жарым стакан суу.
- Жарым кашык таттуучу.
- Бишкекте болчумун.
- Бир аш кашык маргарин.
Даяр камырдан кичинекей токочторду түзүп, бышыруу кагазы менен бышыруу баракчасына белгилеңиз. Мындай печенье жыпар жытка айланат жана денеге оңой сиңип кетет.
Кантип ден-соолукка пайдалуу шекер жок печенье жасоо ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
