Диабет үчүн катуу тамак диета, бир караганда, көптөгөн тамак-аш ырахаттарынан ажыратат. Ар дайым печенье, шоколад же торт сыяктуу даамдуу нерсе менен чай ичүүнү жакшы көргөндөр үчүн өзгөчө кыйын. Жана булар калориялуу жана таттуу болгондуктан, тамак-аштан четтетилиши керек болгон тамактар. Сизге диабетке бир аз кубаныч алып келүүнү сунуштайбыз "диабеттик" сүзмө торт түрүндө.
Ингредиенттер
Биз сунуш кылган рецепт - баарыбыз көнүп калган торт эмес. Анда эч кандай ун жок, андыктан аны десертке окшоштурса болот. Сизге керек болот:
- Майлуулугу 5% дан ашпаган 200 г быштак;
- Кошулмасы жок 200 г классикалык йогурт;
- 3 жумуртка;
- 25 г ксилит же башка таттуучу;
- 25 мл лимон ширеси;
- Көктү чачуу үчүн 1 аш кашык майдаланган кара буудай же буудай кебеги;
- бир чымчым ваниллин.
Диабетиктерге сүт азыктары, айрыкча, быштактан жасалган быштак, белоктор, кальций, магний жана калий кирет, алар нерв системасын жана жүрөк булчуңун колдоо үчүн керек. Мунун бирден бир себеби, продукттун майлуулугу 5% дан ашпашы керек, ал эми күнүмдүк ичүү көлөмү 200 г, быштак сыяктуу, йогурт диабетте күн сайын колдонууга жарактуу. Ал иммунитетти жогорулатат, гемопоэтикалык функцияны жакшыртат жана кан басымын нормалдаштырат. Колдонулган табигый ксилитол таттуусу тамакты таттуураак кылат, ал эми кандагы канттын нормалдуу деңгээлин сактайт.
Торт бышыр
- Быштак, йогурт, лимон ширеси жана ваниллинди аралаштырып, миксерге акырындык менен сүртүңүз.
- Жумуртканын агын бөлүп, аларга ксилит кошуп, аралаштыргыч менен сүзүп, быштак менен айкалыштырыңыз.
- Мешти күйгүзүп, форманы даярдаңыз - аны май менен майлап, кебек менен чачыңыз.
- Быштак аралашмасын көктүн ичине салып, 180 ° C температурада 30 мүнөт бышырыңыз.
- Андан кийин мешти өчүрүп, тортту дагы 2 саатка калтырыңыз.
Рецептти быштактын массасына жидектер же кургатылган жемиштер кошсо болот.
Эксперттин түшүндүрмөсү:
"Диабет менен ооруган адамдар үчүн рецепт кабыл алынат, анткени анын курамында шекер жок. Аны мезгилдүү жемиштер менен толуктап, бир торттан 1 даана жей аласыз. Десерт да жакшы, анткени анын ичинде рецептте көрсөтүлгөн тамактын көлөмүнө болжол менен 2 XE бар."
Доктор эндокринолог Мария Александровна Пилгаева, ГБУЗ ГП 214, Москва ш. 2
