Албетте, ар бир үй кожойкесинин үй бүлөсү сүйүп, даамдуу куймак жасоонун эң жакшы көрүүчү рецепти бар. Адатта, бул тамакты даярдоочу ингредиенттердин тизмесине баарына тааныш ингредиенттер кирет. Ал эми табакка өзгөчө жана ачуу даам берген буюмдар бар. Канттын ордуна бал кошулган куймактын жагымдуу жыты бар, андан тышкары, алар абдан пайдалуу.
Бул тамактын дагы бир артыкчылыгы - аны даярдоо өтө жөнөкөй. Тамак бышыруу үчүн сизге ар дайым үйдө бар азыктар керек болот, ал эми тамакты даярдоо убактысы 10 мүнөттөн ашпайт.
Бул куймактарды тоңдуруп алуу оңой, андыктан каалаган убакта муздаткычтан чыгарып, ысытып, тейлөөгө болот. Ылайыктуу учурда, үй ээси чоң партиясын, мисалы, дем алыш күндөрү жасап, андан соң жума бою эртең мененки тамак менен кошо жей берет. Бул рецепт бир маалда жыйырмага жакын куймак жасоого мүмкүндүк берет, эгер кааласаңыз, эки эселенген жана үч эсе көп кызмат кыла аласыз.
Бул ден-соолукка пайдалуу жана жөнөкөй эртең мененки тамак, балдар эртең менен эрте туруп, аларды мектепке жөнөтүш керек болгондо, мектепте эртең менен тамактанууну каалашат. Бул таттуунун баарына жагат жана кандагы шекерди сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдар тарабынан керектелет.
Эң сонун рецепттер
Кадимки куймактан тышкары, шекердин ордуна бал кошулган куймак бышырылат.
Май жана балдан даамдуу сироп жасасаңыз болот.
Алар аралаштырылат жана ысытылат, натыйжада алар эрийт жана өзгөчө даамы бар сироп пайда болот.
Табактын курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:
- мунай;
- бал;
- корица.
Натыйжада балдын назик жыты бар май болот. Ал куймактын жыпар жыты менен жакшы болот, андыктан сиз кадимки куймак же куймакты диверсификациялагыңыз келсе, бул сонун альтернатива. Чындыгында, сиропту куймакка куюп, ага чейин аралаштыруу керек экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, анткени бал түбүнө жетет.
Тазаланган шекердин ордуна каймактын жана балдын ордуна кокос майын колдонсоңуз болот, ал эми жөнөкөй жалпы ундун ордуна, бүт буудай унун колдонуңуз.
Ушул рецепттердин бардыгы жана тажрыйбалуу кондитер ашпозчулардын кеңештери куймакты дагы даамдуу кылууга жардам берет. Натыйжада, бул тамак пайдалуу жана өзгөчө десерт болуп калат. Аны күн сайын же майрамдык меню катары колдонсо болот.
Балдан жасалган буудай куймактары эртең мененки тамактын эң жакшы тамагы болуп эсептелет. Алар денени энергияга толтуруп, бакубат жашоого өбөлгө түзөт.
Бал менен даамдуу куймакты кантип бышырса болот?
Жогоруда айтылгандай, кумшекердин ордуна бал кошулган куймак жонокой даярдалат.
Бул ингредиенттер менен куймак бышыруу бирдей оңой.
Ар бир ашпозчунун өзүнүн өзгөчө рецепти бар.
Андыктан кайсы тамактын эң даамдуу экендигин так билүү үчүн, аны өзүңүз жасаганга аракет кылышыңыз керек.
Бул үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 1,5 стакан буудай уну.
- Бышкан порошок 1/2 аш кашык.
- 3/4 чай кашык туз.
- 1 чай кашык сода
- 2 чоң жумуртка.
- 1,5 стакан айран.
- 3 аш кашык эритилген кокос майы.
- 3 аш кашык бал.
Адегенде кичинекей идишке жумуртка, сары май, кокос майы жана балды аралаштырышыңыз керек. Бул аралашманы кургак ингредиенттерге кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин куймакты ысык, бир аз майланган табада кууруп, эки жагын 2-3 мүнөт бышырыңыз же куймак бышырылганга чейин.
Кокос майы аралашмага кошулгандан кийин бир аз катуулашы мүмкүн, андыктан куймак өзгөчө даамга ээ болушу үчүн, атайын сироп даярдаш керек.
Балдын май сиропу төмөнкү компоненттерден даярдалат:
- 1/2 чөйчөк май (эритилген);
- 1/4 чыны бал;
- 1/4 чай кашык корица.
Сироп даяр болуп, куймак куурулуп бүткөндөн кийин, аларды аралашма менен куюу керек.
Канттын ордуна бал менен куймактын пайдалуу касиеттери
Заманбап илим балды медицинада колдонууга болот деген тарыхый ырастоолордун көпчүлүгү чындык экендигин тастыктады.
Адамдар жараны дарылоодо балды колдонуунун оң таасири жөнүндө айтышкан учурлар болгон.
Мезгилдүү аллергияны азайтууда балдын пайдалуу экендиги жөнүндө изилдөөлөр бар. The Guardian балдын жөтөлүү жыштыгын басаңдатып, басаңдатарын айткан.
Көздүн аллергиясы бар 36 кишинин плацебо менен жүргүзүлгөн изилдөөсү, катышуучулар плацебого салыштырмалуу бал менен дарылоого көбүрөөк көңүл бурушкан.
Ар кандай бал сиропу тамакты даамдуу гана эмес, пайдалуу да кылат, бирок бул үчүн сиз жакшы продуктту кантип туура тандоо керектигин билишиңиз керек.
Балды колдонуп жатканда, кээ бир адамдардын аары азыктарына аллергиясы бар экендигин эстен чыгарбоо керек. Бул тамакты бышырууда эске алуу маанилүү.
Эгер канттан баш тартып, анын ордуна бал колдонсоңуз, анда азыктар ден-соолукка пайдалуу болот. Мындай тамакты инсулинге каршылык синдрому бар бейтаптар жесе болот.
Андан тышкары, мындай рецепт диабет менен ооругандарга жана арыктагысы келгендерге ылайыктуу.
Бул ундан жасалган тамак экендигин унутпашыбыз керек, ошондуктан ал салмак кошууга оң таасирин тийгизет.
Тажрыйбалуу кондитер ашпозчулардан кеңештер
Куймакты мүмкүн болушунча даамдуу кылуу үчүн, банан кошуп көрүңүз. Алар денени жандуулукка толтуруп, идишке адаттан тыш даам берет. Бул максатта, кулпунай же башка жемиштер ылайыктуу.
Кулпунай эртең мененки тамакка даам кошот. Бул рецепт бал же синтетикалык таттуусу менен бышырылган кулпунай, корица жана малина варенье аралашмасын камтыйт.
Жержаңгак майы менен куймак жасай аласыз. Бул тамак денени белок менен толтуруу үчүн идеалдуу. Бул тамакка кичинекей плитканын эритилген түрүндөгү шоколады кошо аласыз.
Кадимки куймакты мүмкүн болушунча жыпар жыттуу жана даамдуу кылуу боюнча көптөгөн кеңештер бар.
Ингредиенттерди тандоодо, ар бир организмдин жеке өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек жана продуктту колдонгон адамдарда кандай аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн экендигин билүү керек.
Эң пайдалуусу, шекердин ордуна бал кошулган куймак же бал сиропун колдонуу. Аларды даярдоо оңой, ал эми туура ингредиенттер ар дайым үйдө болот.
Ингредиент катары кулпунай кошулганда, ундун көлөмүн көбөйтүү керек, антпесе камыр өтө суюк болот. Сарымсак кошулганда, камырдагы сода көлөмүн көбөйтүш керек, мындай учурда продукт кислоталуу эмес, жай болот.
Ар бир үй кожойкеси өз алдынча эң сүйүктүү рецептти тандап, ушул таттуу тамакты бышырат. Үй чарбасынын каалоолорун эске алуу менен, идиштердин компоненттерин эксперимент кылып, өзгөртө аласыз.
Бул тамакты жаш курагына, жынысына жана гастрономиялык артыкчылыктарына карабастан бардыгы жакшы көрөт. Ошондуктан, ар бир аял өзүнүн рецептине ылайык куймак бышырышы керек.
Кантип ден-соолукка пайдалуу куймак бышырууну ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
