Холестерол - пайдалуу касиетке ээ, адам денеси зат алмашуу үчүн керектүү зат. Холестеролдун 80% денедеги кээ бир органдар тарабынан өндүрүлөт, ал эми адамдар 20% гана тамак-аш менен жешет.
Холестерол - бул липофиль спирти. Анын аркасында клетка дубалынын пайда болушу, белгилүү гормондордун, витаминдердин, холестеролдун өндүрүлүшү зат алмашууга катышат.
Эркектер менен аялдардагы холестерол деңгээли боюнча жаш курагы ар башка.
Медициналык адистер холестеролдун эки түрүн бөлүп алышат:
- жакшы;
- жаман.
Жаман холестеролдун деңгээли көтөрүлүшү көптөгөн патологиялардын жана оорулардын өнүгүшүнө себеп болушу мүмкүн, мисалы, жүрөк-кан тамыр оорулары жана диабет, атеросклероздун өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн.
Липофиль спирти адам денесине кан плазмасынын бөлүгү катары кан тамырлары аркылуу ташылат. Бул процесс липопротеиддердин - жогорку жана төмөнкү тыгыздыктагы атайын белок комплекстеринин жардамы менен жүрөт.
Төмөн тыгыздыктагы липопротеиддердеги холестерол ошол эле жаман холестерол. Эгерде холестеролдун бул түрү нормадан ашып кетсе, анда ал тамырларда топтолуп, холестерол плиталары түрүндө сакталат.
Кан тамырларынын дубалдарына аз жана өтө төмөн тыгыздыктагы липопротеиндердин топтолушу кан айлануу системасынын бузулушуна алып келет, бул жүрөк-кан тамыр ооруларынын келип чыгышына алып келет. Андыктан медициналык адистер жыл сайын холестерол деңгээлин контролдоо үчүн кан анализин тапшырып турушат. Экинчи жагынан, жогорку тыгыздыктагы липопротеиндерди азайтууга болбойт, анткени жүрөк патологиясынын пайда болуу коркунучу бар.
Адамдын канындагы кадимки холестерол литрине 5 ммоль түзөт. Литри үчүн 4,5 ммоль көрсөткүчүнө уруксат берилет.
Холестеролдун күнүмдүк тамак-ашы 300 миллиграмм. Бул көрсөткүч дени сак адамдарга тиешелүү. Гиперхолестеринемия менен ооругандар күнүнө 200 мг норманы сакташы керек.
Жаман холестерол деңгээли жогору бейтаптар үчүн холестеролсуз атайын диета иштелип чыккан.
Диета тамак сиңирүү системасына, органдарга жана кан тамыр системасына жакшы таасир берет.
Медициналык кароодон өтүп, сыноодон өткөндөн кийин, дарыгерлер 10-номер диетасын белгилешет.
Эгерде дарыгер тарабынан жазылбаса, элдик каражаттарды дарылоо үчүн колдоно албайсыз.
Клиникалык тамактануу аз өлчөмдө же туздуу тамак-аштарды жана жаныбарлардын майлары бар тамактарды пайдалануудан толугу менен баш тартуудан турат.
Диета колдонуу өнүгүү коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн:
- жүрөк жана кан тамыр системасынын оорулары;
- атеросклероздун пайда болушу;
- бөйрөк жана боор оорулары.
Ушул факторлордон тышкары, бул диета зат алмашууну жакшыртууга жана кан айланууну нормалдаштырууга жардам берет.
Күнүмдүк тазалоо столунда төмөнкү эрежелер камтылган:
- майдын өлчөмү 85 граммдан ашпашы керек, анын ичинен 30 грамм өсүмдүк майларына тиешелүү болушу керек;
- Адам рационунда углеводдор 360 граммдан ашпашы керек, ал эми семирүү менен ооруган бейтаптарда алар 280 граммдан ашпашы керек;
- күнүмдүк диетанын энергетикалык нормасы 2500 ккал болууга тийиш;
Мындан тышкары, белоктун өлчөмү 100 граммды түзүшү керек, ал эми 55% малдын белокторунан болушу керек.
Ысык тамактын температурасы 55 градустан ашпашы керек, суук - 15 градус.
Күнүмдүк диетаны беш тамакка бөлүү керек. Ушул режимдин аркасында керектөөнүн бир аз бөлүгү, ашказан ашыкча жүктөлбөйт жана тамак-ашты натыйжалуу сиңирет.
Тузду көп өлчөмдө ичүүгө тыюу салынат. Бардык тамак тузсуз бышырылат. Колдонууга уруксат берилген туздун өлчөмү 5 граммдан ашпашы керек. Керек болсо, буга чейин бышырылган тамакты туздап аласыз.
Туз организмдеги суюктукту сактай алат, бөйрөктөргө жүктүн көбөйүшүнө алып келет.
Заара чыгаруу системасынын, бөйрөк тутумунун нормалдуу иштеши үчүн, суткалык суюктуктун көлөмү 2 литрге чейин болушу керек. Бул сумманы гана суу калтырат. Кафеде чай, желли, компот каралбайт.
Алкоголдук ичимдиктерди, айрыкча алкоголдук ичимдикти көп ичүү сунушталбайт. Эгерде бейтапта эч кандай каршы көрсөткүчтөр табылбаса, күн сайын жатар маалда 50 грамм үй кургатылган кызыл кызыл шарапты жесе болот.
Бул суусундуктун курамында антиоксидант касиети бар флавоноиддер бар. Ушул заттын аркасында артериялар жаңы холестерол плиталарынын пайда болушунан корголушат. Тамеки буюмдарды колдонууга тыюу салынат.
Кошумча фунттан жана семирүүдөн жапа чеккен бейтаптар сөзсүз түрдө арыктоо менен күрөшүшү керек. Ашыкча май - бул зыяндуу холестерол, бул адамдын айрым органдарынын, мисалы, жүрөк жана боордун иштешине жол бербейт.
Диетадан жаныбарлардын майларын алып салуу сунушталат, аларды өсүмдүк майлары менен алмаштыруу керек. Өсүмдүк майларында холестерол болбойт. Өсүмдүк майларынын курамындагы Е витамининен улам, алар тамырлардын капталдарына терс таасир тийгизбейт. Е витамини антиоксидант.
Күн сайын тамактануу керек:
- Жаңы мөмө-жемиштер.
- C, P, B витаминдери бар өнүмдөр.
- Магний, калий туздарын камтыган продуктулар.
Жогоруда көрсөтүлгөн пайдалуу макронутриенттер жана витаминдер антиоксидант касиеттеринин аркасында кан тамырларынын дубалын коргой алат.
Өсүмдүктүн курамындагы калий жана магний жүрөктүн иштешине жакшы таасир берет.
Эгерде холестерол көтөрүлүп кетсе, керектөө сунушталбаган бир катар тамак-аштар бар.
Биринчиден, булар жаныбарлардын майларын камтыган азыктар. Мындай тамактар жаман холестеролдун булагы. Ошондой эле керектелген углеводдордун көпчүлүгүн ташташыңыз керек. Бул заттар оңой сиңип, майга айланат.
Мындан тышкары, нерв, жүрөк жана кан тамыр системаларын жандандыруучу жана тамактануучу тамак-аштар диетадан чыгарылышы керек.
Бардык тамак бышырылат, бышырылат, бышырылат. Куурулган тамактан баш тартуу керек. Тамактын бул түрү төмөн тыгыздыктагы липопротеиддердин санын көбөйтөт.
Кайнатылган жашылчаларды жеген жөн. Себеби, чийки жашылчаларда алардын чийки жипчелери бар, бул түзүмдүүлүктү пайда кылат.
Төмөндө жогорку холестерол бар кандай тамак-аштарга тыюу салынат.
Менюдан чыгарылышы керек болгон тыюу салынган товарлар:
- нан азыктары, куймак, пирог, куймак, жумшак сорттардан жасалган макарон, ачыткы же ачыткы камырынан жасалган камыр;
- майлуулугу жогору сүт азыктары (сүт, быштак, быштак, каймак, ачытылган сүт, айран);
- катуу майларды камтыган азыктар (май, май, маргарин);
- жумуртка (куурулган, кайнатылган;
- жумуртканын сарысы;
- кофе буурчак
- кальмар же креветкалар сыяктуу деңиз азыктары;
- майлуу сорполор, шорпо, борщ;
- жогорку майлуу балык;
- чочконун эти, каз, өрдөк, козу;
- колбаса, чийилген ышталган азыктар;
- салат боору, соус, майонез;
- балмуздак, каймак, ак жана сүт шоколады.
Диеталык азыктарга каныкпаган май кислоталарын камтыган азыктар кирет. Мындай тамак жакшы холестеролдун булагы.
Жей турган тамак-аштардын тизмеси төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Нан жумурткасы, кебектин наны, бүтүндөй азыктар.
- Макарон дурум буудайынан жасалган.
- Салат, ашкабак, кызылча, капуста, сабиз.
- Балык, бирок майлуу сорттору жок.
- Мидия, устрица, тарамыш сыяктуу деңиз азыктары.
- Beans.
- Сулу, гречка, таруу.
- Жаңы сыгылган ширелер.
Бул топко чай жана чөп чөптөрү да кирет.
Кандагы холестерол менен кантип тамактануу керектиги ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо баяндалат.
