Кант диабети үчүн сары май колдоно аламбы жана эмне үчүн?
Зайтун майы организм тарабынан дээрлик толугу менен сиңип калат, демек анын курамындагы микроэлементтердин элементтери мүмкүн болушунча натыйжалуу иштейт.
Майдын курамында каныкпаган майлар бар, кандагы шекерди төмөндөтүүгө жардам берет, организмдин инсулинге сезгичтигин жогорулатат, ошондуктан аны күнүмдүк рационуңузга кошуу сунушталат. Идеалында, кант диабети бар адам аларды толугу менен өсүмдүк майы менен алмаштырса.
- Холин (В4 витамини);
- А витамини
- Phylloquinone (K витамини);
- Е витамини.
Анын курамында витаминдерден тышкары май кислоталары, ошондой эле микроэлементтердин элементтери бар: натрий, калий, кальций, фосфор, магний. Ар бир витамин денеде жүрүп жаткан процесстерге өз таасирин тийгизет жана диабет менен ооруган адамдар үчүн зарыл:
- В4 витамини 1 типтеги диабетте организмдин инсулинге болгон муктаждыгын бир кыйла төмөндөтөт, ал эми 2 типтеги диабетте ашыкча инсулиндин деңгээлин төмөндөтөт;
- Айрым маалыматтарга караганда, А витамини организмге кандагы шекердин деңгээлин белгилүү бир деңгээлде сактоого жардам берет, натыйжада инсулинди натыйжалуу сарптай баштайт;
- К витамини канттын деңгээлин натыйжалуу жөнгө салуу үчүн дагы маанилүү;
- Е витамини - бул антиоксидант, универсалдуу витамин, ал майлардын кычкылдануусун жайлатат, канга оң таасирин тийгизет, татаалдыктардын оордугун жана инсулинге муктаж.
Зайтун майынын күн карама майынан эмнеси менен айырмаланат?
Зайтун майы күн карама майынан бир нече жол менен айырмаланат:
- Ал жакшыраак сатып алынган;
- Тамак бышырганда анын курамында зыяндуу заттар аз болот;
- Майда адам денеси үчүн омега 3 жана омега 6 майларынын оптималдуу айкалышы камтылган;
- Зайтун майы косметологияда жана медицинада активдүү колдонулат.
Гликемикалык май индекси жана нан бирдиги
Гликемиялык индекс - бул белгилүү тамактарды жегенден кийин кандагы канттын канчалык жогорулагандыгын көрсөткөн көрсөткүч. Диетага аз GI азыктарын киргизүү маанилүү, зайтун майы бул талаптарга эң мыкты жооп берет, анткени анын индекси нөлгө барабар.
Нан тамак-ашта керектелген углеводдордун көлөмүн өлчөөчү бирдиктер деп аталат. Диабетке чалдыккан бейтаптар кандагы канттын оптималдуу деңгээлин сактоо жана метаболизмди нормалдаштыруу үчүн организмге кирген углеводдордун көлөмүн чектеши керек. 1 нан бирдиги = 12 г углеводдор. Зайтун майында углеводдор жок, ошондуктан бул диабет менен ооруган адамдарга пайдалуу.
