Малфия менен Парфаиттин жалбызы

Бул жайкы эң сонун жаңы рецепт. Десерт татаал көрүнсө да, аны жасоо оңой.

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 200 гр каймак;
• 50 мл суу;
• 125 гр грек йогурту;
• 100 грамм эритритол;
• болж. 10 сабак жаңы жалбыз;
• 100 грамм жаңы малина;
• 200 гр малина (тоңдуруп алабыз);
• даамына кошумча эритрит.

Ингредиенттер 4 порцияга туура келет.

Энергиянын мааниси

Калориянын калдыгы 100 грамм даяр идишке эсептелет.

Видео рецепт

Даярдоо

1.

Жаңы жалбызды жууп, кургатыңыз. Жалбырактарын сабактарынан чыгарып, курч бычак менен кесип алыңыз.

2.

Мештин үстүнө 50 мл суу куюп, кичинекей көмөч казанга салып, эритритол кошуп, сууну кайнатыңыз. Жалбыз кошуп, болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин жылуулукту алып салыңыз.

3.

Эки чоң чөйчөктү алып, чычкан менен сарысын үч жумурткадан бөлүңүз. Сарымсакка жалбыз сиропун кошуңуз. Жалбыз сиропу ушунчалык муздак болгондуктан, анын сарысы бүгүлүп калбасын.

4.

Колду аралаштыргыч менен жумуртканын агын сабаңыз. Башка чөйчөккө каймак кошуп, сыдырыңыз.

5.

Жалбыз жана сарысы аралашмасына грек айранын кошуңуз. Андан кийин жумуртканын агын жана камчы менен каймакты кошуп, чоң мышка менен акырындык менен аралаштырыңыз.

6.

Нан бышыруучу идиш сыяктуу тик бурчтуу форма алып, аны жабуу пленкасы менен жаап коюңуз. Жалбыз массасын көктүн ичине толтуруп, үстүн тегиздеп, кеминде төрт саатка тоңдургучка салыңыз.

7.

Жаңы малинаны муздак суу астында жууп салыңыз. Сиз мусин үчүн, же тескерисинче, тоңдурулган малинаны колдонсоңуз болот. Экинчи вариантты тандасаңыз, бышканга чейин малина эритинди.

Сиздин даамыңызга 200 г малинага эритритол кошуп, блендер менен пюреге салыңыз.

8.

Жалбыз парфаитын тоңдургучтан чыгарып, аны калыптан алып, пленканы алып салыңыз. Үч тилкелүү парфаитты кесип, аларды десерт табакка салыңыз.

Бир аз малина мусс бөлүктөргө куюп, десертти жаңы малина менен кооздоп алыңыз. Майлуу-майлуу парфаитты токтоосуз муздатып, муздатыңыз. Bon аппетит!