Фруктоза жемиш шекери деп да аталат, анткени бул моносахарид көп өлчөмдө жидектерде жана мөмөлөрдө болот. Бул зат кадимки тазаланганга караганда бир топ таттуу, ал тамак жасоодо алмаштырылгыс продукт болуп калат.
Көптөгөн жылдар бою окумуштуулар фруктозанын зыяндуулугун жана зыяндуулугун талкуулап келишкен, сиз окуй турган талашсыз фактылар бар. Сиз диабет менен ооруган адамдарга фруктозаны колдонуу сунушталаарын билишиңиз керек. Аны колдонууда организмге инсулиндин кереги жок, зат гликемиянын деңгээлине эч кандай таасир этпейт.
Кээ бир клеткалар түздөн-түз фруктозаны сиңирип, май кислоталарына, андан кийин май клеткаларына айлантышат. Ошондуктан, кант диабети 1 диабет жана дене салмагынын жетишсиздиги үчүн гана колдонулушу керек. Оорунун бул түрү тубаса деп эсептелгендиктен, фруктозаны педиатриялык пациенттерге берүүнү сунуш кылышат.
Бирок, ата-энелер баланын диетасында бул заттын көлөмүн көзөмөлдөшү керек, эгерде ал гликемия деңгээли менен көйгөй болбосо, организмдеги фруктозанын ашыкча болушу ашыкча салмактын өсүшүнө жана углеводдордун бузулушуна алып келет.
Балдар үчүн фруктоза
Табигый кант өсүп келе жаткан баланын денеси үчүн углеводдордун негизги булагы, алар кадимкидей өнүгүп, ички органдардын жана системалардын иштешин жөнгө салат.
Ар бир бала таттууларды жакшы көрөт, бирок балдар мындай тамакты тез эле көнүп алышкандыктан, фруктозаны колдонууну чектөө керек. Эгерде фруктоза табигый түрдө керектелсе, жасалма жол менен алынган зат каалабайт.
Бир жашка чейинки жана жаңы төрөлгөн балдарга фруктоза такыр берилбейт, алар заттын нормалдуу өнүгүшү үчүн керектүү заттарды эмчек сүтү же сүт аралашмасы менен алышат. Балдар таттуу жемиш ширелерин бербеши керек, антпесе углеводдордун сиңиши бузулат, ичеги колики башталат жана алар менен бирге жаштан жана уйкусуздук болот.
Ымыркайга фруктоза керек эмес, бала диабет менен жабыркаса, анын диетага киргизилиши керек, ал эми күндөлүк дозасын дайыма көзөмөлдөп турат. Эгерде бир килограмм салмакка 0,5 г фруктозаны көп колдонсоңуз:
- ашыкча дозалануу пайда болсо;
- оору күчөйт;
- коштолгон оорулардын өнүгүүсү башталат.
Мындан тышкары, кичинекей бала кантты алмаштыргычты көп жесе, анда аллергияны, атопиялык дерматитти пайда кылат, аларды дары колдонбостон арылтуу кыйын.
Бала үчүн эң пайдалуу фруктоза - бул табигый балдан жана мөмөлөрдөн. Диетада порошок түрүндөгү таттуу сезгич шашылыш муктаждык болгондо гана колдонулушу керек, анткени жеген углеводдорду катуу контролдоо диабеттик татаалдыктын жана оорунун алдын-алууга жардам берет. Эгерде бала жаңы жемиштер менен мөмөлөрдү жесе, жакшы болот. Таза фруктоза бош углевод, анча деле пайдалуу эмес.
Фруктозаны ашыкча колдонуу нерв системасынын бузулушуна алып келиши мүмкүн, мындай балдар өтө кыжырдуу, ачуулуу болушат. Жүрүм-туруму, кээде агрессия менен коштолгон мүнөзгө ээ болот.
Балдар таттуу даамга өтө тез көнүп кетишет, кичинекей шириндик менен идиш-аякты тарта башташат, жөнөкөй суу ичүүнү каалашпайт, компот же лимонад кошушат. Ата-энелердин сын-пикирлери көрсөткөндөй, иш жүзүндө дал ушундай болот.
Fructose Harm
Фруктозанын балдары үчүн пайдасы жана зыяны бирдей. Фруктозада даярдалган продукциялардын чексиз берилиши балдар үчүн зыяндуу, алар ченемсиз колдонулат. Бул өтө маанилүү, анткени баланын метаболизми начарлап, боор жабыркайт.
Фосфорлошуу процесси анчалык деле мааниге ээ эмес, натыйжада фруктозаны триглицериддерге жана май кислоталарына айланган моносахариддерге бөлүп чыгат. Бул процесс майлуу ткандардын санын көбөйтүү үчүн өбөлгө, семирүү.
Окумуштуулар триглицериддер липопротеиндердин санын көбөйтүп, кан тамырлардын атеросклерозун күчөтөрүн аныкташты. Өз кезегинде, бул оору олуттуу татаалдашууларды жаратат. Дарыгерлердин айтымында, фруктозаны диабетте көп, көп колдонуу кыжырданган ичеги синдромунун өнүгүшү менен байланыштуу.
Мындай диагноз менен, балдар ич катуудан жана ичке-ичимдиктен жабыркашат, ич көңдөйүндөгү оору, дүүлүгүү жана тегиздик сыяктуу сезимдер пайда болот.
Патологиялык процесс азык заттардын сиңишинде начар чагылдырылат, баланын денеси курч минералдар менен витаминдердин жетишсиздигинен жабыркайт.
Фруктозанын пайдасы
Фруктозаны алуунун эки жолу бар: табигый, өнөр жайлык. Бул зат таттуу мөмөлөрдө жана Иерусалим артишокунда көп санда болот. Өндүрүштө фруктоза кант молекулаларынан бөлүнүп чыгат, анткени ал сахарозанын курамдык бөлүгү. Эки өнүм тең окшош, табигый жана жасалма фруктозанын ортосунда олуттуу айырма жок.
Заттын негизги артыкчылыгы - моносахариддин ак шекерге салыштырмалуу бир нече эсе көп утушу. Бирдей шириндикке жетүү үчүн, фруктозаны тазаланганга чейин эки эсе көп ичүү керек.
Менюдагы фруктозанын көлөмүн азайтуу сунушталат, бул өтө таттуу тамакты жегенди адатка айлантат. Натыйжада, тамактануунун калориялык деңгээли жогорулап, диабет менен ооругандар үчүн ден-соолукка коркунучтуу.
Фруктозанын мүнөзүн минус деп атоо керек, анткени бала пайда болушу мүмкүн:
- семирүү жана диабет;
- жүрөк көйгөйлөрү
- уйку безинин оорусу.
Пайдалуу касиеттерге кариес оорусунун азайышы жана ооз көңдөйүндөгү башка керексиз процесстер кирет.
Фруктоза балага зыяндуу эмес, эгерде анын керектелген дозасын, анын ичинде жемиштин көлөмүн эске алуу керек.
Биринчи типтеги диабет менен ооруганда, ата-энелер глюкозаны ичкенден кийин балада гликемиянын деңгээли канчалык тез көтөрүлөрүн байкап турушу керек. Инсулиндин дозасы ушул индикаторго жараша тандалат, анткени кантты алмаштыруучу тазаланган шекерге караганда таттуу болгондуктан, аны десерттерде жана консерваларда оңой эле алмаштырса болот.
Эгерде бала стевиянын ачуу-таттуусун жактырбаса, анда бул акталат.
Евгений Комаровскийдин пикири
Элдик балдар дарыгери Комаровский кант менен фруктозаны абсолюттук жаман деп атоого болбойт жана бул продуктуларды толугу менен чектейт деп ишенет. Углеводдор бала үчүн маанилүү, дененин өнүгүшү, бирок акылга сыярлык өлчөмдө.
Дарыгердин айтымында, эгерде балага кошумча тамак-аш берилсе, анда ага таттуу тамакты берүүнүн кажети жок. Эгерде ал жөнөкөй суудан же кефирден баш тартса, анда мындай азыктар жемиш пюреси же кургатылган жемиштер менен аралашып кетпесе, анда фруктозага жана айрыкча, ак шекерге караганда бир кыйла жакшы.
Ден-соолугу жана активдүүлүгү бир жылдан ашкан балдар үчүн таттуу тамак-аштарды рационга киргизсе болот, алар эртең менен жешет. Ошентсе да, көп учурда ата-энелер таттуу эмес таттуунун ордун толтура тургандыгына басым жасалат. Эгер таттуу убакытты чогуу өткөрүүнүн ордуна таттууларды сатып алышса, алгач үй-бүлөдөгү кырдаалды өзгөртүп, баланы фруктоза жана ушул сыяктуу таттуу тамак-ашка отургузбоо керек.
Ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо доктор Комаровский фруктоза жөнүндө сөз кылат.
