ЖЕРЖАҢГАК ДИАБЕТТИН ПАЙДАСЫ ЖАНА ЗЫЯНЫ

Send

Жержаңгак - бул даамдуу жана химиялык курамы боюнча жаңгактарга окшош буурчак өсүмдүктөрүнүн уруктары. Диетологдор аны ден-соолукка пайдалуу адамдардын жана диабет ооруларынын рационуна киргизүүнү сунушташат.

Жержаңгак эмнени камтыйт жана эмне пайдалуу?

Жержаңгак адам үчүн зарыл болгон микро жана макроэлементтерге бай. 100 гр камтылган:

май 45,2 г;
белоктор 26,3 г;
углеводдор 9,9 г.

Калганы - суу, диеталык була, полифенолдар, триптофан, B, E, C жана PP витаминдери (никотин кислотасы), холин, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.

Ичегинин нормалдуу иштеши үчүн диеталык клетка керек. Алар бифидобактериялар жана лактобацилли өстүрүү үчүн мыкты шарт.
Полифенолдор антиоксидант касиетине ээ жана денедеги эркин радикалдарды жоюуга өбөлгө түзөт, кант диабетинде көп өлчөмдө өндүрүлөт.
Триптофан көңүлдү көтөрөт, анткени бул кубаныч гормону серотониндин чийки зат.
В тобундагы витаминдер жана холин метаболизмди жакшыртат, жаралардын айыгуусун, торчонун ультрафиолет нурлануусунун зыяндуу таасирине туруштук беришин камсыз кылат, нерв системасын жана боор клеткаларын бузуудан сактайт.
Е жана С витамини иммунитетти чыңдоо, жыныс бездеринин ишин жөнгө салуу жана майдын зат алмашуусун жөнгө салуу үчүн зарыл.
Ниацин перифериялык тамыр ооруларын, Альцгеймер оорусун, диарея жана дерматитти алдын алат.
К жана Mg деңгээли кан басымын жөнгө салып, жүрөктүн кадимки ишин камсыз кылат.

Ал эми жаңгактын курамында аз гана зыяндуу заттар бар.

Бул эрукин кислотасы (Омега-9), ал чоң дозада балагаттын башталышына тоскоол болуп, жүрөктүн жана боордун иштешин бузат жана денеден өтө начар чыгарылат. Андыктан бул жаңгактарды көп алып кетпешиңиз керек.

Торонтодон келген окумуштуулар күнүнө 60 г жаңгактын, анын ичинде арахис жаңгагын, инсулинге көз каранды эмес кант диабети менен ооругандарга керектөө кандагы шекерди жана холестерол деңгээлин азайтат. Бирок бул панацея эмес, анткени анын энергетикалык баалуулугун унутпашыбыз керек.

Калория мазмуну (100г)	551 ккал
1 нан бирдиги	145 г (аршылган жержаңгак)
Гликемиялык индекс	14

Гликемиялык көрсөткүч төмөн (<50%) болгондуктан, жержаңгак 1 жана 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар жегенге уруксат берилген азыктар тобуна кирет деп тыянак чыгарууга болот. Бирок бул продуктту кыянаттык менен пайдалануу кабыл алынбайт, анткени калория көп, эрук кислотасы бар жана аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.

Каршы: ашказан-ичеги-карын оорулары, аллергия, семирүү.

Арахис жаңгагын тандоо, сактоо жана пайдалануу боюнча кеңештер

Жержаңгактарды кабыгынан сатып алганыңыз оң. Андагы жаңгак начарлабайт жана өзүнүн бардык пайдалуу сапаттарын сактап калат. Төө буурчактын арахис жаңгагын аныктоо жөнөкөй - титирегенде, ызы-чуу болбошу керек. Тазаланган жержаңгак жыттанат. Жыт жагымдуу болушу керек, нымдуулук жана ачуу сезимдерин кошпогондо.
Майлардын бузулуп кетишине жол бербөө үчүн муздак жана караңгы жерде сактаңыз. Муздаткычта же тоңдургучта мүмкүн.
Чийки жеген жакшы.

Жержаңгак - 1 жана 2-типтеги диабет диабети күнүмдүк ден-соолукка пайдалуу, бирок бардыгына бир чара керек.

Send