Кант диабети менен кандай кургатылган жемиштерди жесе болот

Кант диабети эндокриндик системанын патологиясы деп эсептелет, ал кандагы канттын көрсөткүчтөрүн гана эмес, ошондой эле бейтаптын жеке менюсуна кирген азыктарды да күн сайын көзөмөлдөөнү талап кылат. Бул "таттуу ооруну" дарылоо үчүн негиз болуп саналган диеталык терапия. Тамактанууну коррекциялоо оорунун ордун толтуруу үчүн мүмкүн болушунча узак убакытка колдонулат.

Эгерде пациент биринчи жолу патологияга туш болуп жатса, анда жашоо мүнөзү, диета жөнүндө көптөгөн суроолор пайда болот. Диабет менен ооруган адамдардын ар кандай жакшы тамактардан баш тартуусу керек деген стереотип бар, бирок андай эмес. Мисалы, кант диабети менен кургатылган жемиштерге жол берилбейт, бирок ошондой эле бейтаптын денесин өтө маанилүү минералдар жана витамин заттар менен байытат. Кант диабети менен кургатылган жемиштер жөнүндө эмне деп айтууга болот? Макалада кийинчерээк айтылат.

Кургатылган жемиштер деген эмне жана алар кандайча жасалат?

Продукциялардын аталышы аларды даярдоо процесси менен дал келбейт. Чындыгында, мөмөлөрдүн көпчүлүгү кургатылбайт, бирок кургатылат. Айырмасы түздөн-түз күн нурунда. Кургатуу учурунда күн нурунун кереги жок, аны экинчи процесс жөнүндө айтуу мүмкүн эмес.

Кээ бир мөмөлөр кант менен бышырылат. Бул параметр диабет менен ооруган адамдарга ылайыктуу эмес, анткени кант ичүү аз майлуу диета эрежелери менен чектелет. Бактыга жараша, бир гана физалис жана кийизден жасалган алча кант менен иштетилет. Тамактануу процессинин нюанстарын эске алуу менен, диабет менен ооруган адамдарга үйдөн алынган кургатылган жемиштерди диетага киргизүү сунушталат.

Өнөр жай ыкмасы жемиштерди атайын жылытууну камтыйт, ошондуктан алардын курамындагы бир катар пайдалуу касиеттери жана биологиялык активдүү заттар жоголот.

Кургатылган жемиштердеги азык

Кургатуу процесси өнүмдөрдүн бай химиялык курамын сактоого мүмкүндүк берет, бул аларды ден-соолукка гана эмес, оорулуу адамдарга да пайдалуу кылат.

Диабетке каршы пайдалуу азыктар

• Ферменттер - бул заттардың болушу тамак сиңирүүгө жана ашказан-ичеги-карын жолунун иштешине жакшы таасирин тийгизет.
• Витаминдер - кургатылган жемиштер адам денесин В витамини, аскорбин кислотасы, токоферол, бета-каротин менен байытат. Бардык ушул активдүү заттар жүрөктүн, бөйрөктүн, көрүү анализаторунун, нерв системасынын, теринин жана таяныч-кыймыл системасынын иштөө абалын колдойт.
• Микро жана макроэлементтер - химиялык курамы цинк, фосфор, калий жана кальций, темир, йод, селен жана башка керектүү заттар.
• Углеводдор - кургатылган азыктардын курамында көп клетчатка жана диеталык була бар, бул кандагы канттын көлөмүн акырындык менен жогорулатат, демек, диабет оорусуна чалдыккан адамдын денесине пайдалуу таасирин тийгизет.

Кургатылган жемиштердин мүнөздөмөсү

Төмөндө кант диабети үчүн кургатылган жемиштер эң керектүү жана алардын адам организмине кандай пайдасы бар экени талкууланат.

Анжыр

Бул өнүмгө оорунун жеңил түрлөрү менен гана жесе болот. Күн кургаткан анжирде сахариддердин жана фицин ферментинин пайызы көп. Акыркы зат кандын бир кыйла суюлушуна өбөлгө түзөт.

Анжир жемиштеринин калориялуулугу жогору болгонуна карабастан, алар бир катар пайдалуу касиеттерге ээ:

• инфекциялык процесстер учурунда дене температурасын төмөндөтүү;
• диуретикалык касиетке ээ;
• гипертониянын өнүгүшүнө жол бербөө;
• жүрөк булчуңунун абалына пайдалуу таасир;
• төмөн гемоглобин, бөйрөк жана боордун патологиялары үчүн пайдалуу.

Инжир - этияттык менен колдонулуучу продукт

Кургатылган өрүк

Кургатылган өрүктүн кургатылган жемиштерин жегенге болобу же жокпу деген адистердин пикири. Кээ бирлери курамдагы сакариддердин көптүгүнөн улам, менюдан продукцияны кескин чектөөнү талап кылышса, башкалары төмөн гликемикалык индекстин (болжол менен 30 даана) болушун белгилешет. Кургатылган өрүктүн курамында көптөгөн пайдалуу заттар сакталат:

• Нерв импульстарынын берилишине жана теринин абалына оң таасирин тийгизүүчү В сериялуу витаминдер;
• иммундук системаны жана кан тамырларынын дубалдарынын абалын бекемдей турган аскорбин кислотасы;
• органикалык кислоталар дененин кычкылтек-базалык балансын камсыз кылат;
• каротин, көрүү жана анализатордун түзүлүшүнө пайдалуу таасир.

Түшүм

1 типтеги жана 2 типтеги диабет үчүн кургатылган жемиштердин тизмесине кирген бул продукт гликемикалык көрсөткүчкө ээ (29 даана). Андан тышкары, кара өрүктүн курамындагы сахариддер фруктоза менен көрсөтүлөт, ал "таттуу ооруга" жол берилет. Мөмө-жемиштерде көп клетчатка жана башка тамак-аш клеткалары бар, алар тамак сиңирүүнү жакшыртат, ашказан-ичеги-карын жолунан канга шекердин сиңүүсүн басаңдатат.

Кара өрүктүн төмөнкү пайдалуу касиеттери бар:

• денеден бош радикалдарды алып салуучу күчтүү антиоксидант деп эсептелет;
• иммунитеттин стимулятору, бул инфекциялык процесстердин өнүгүшүнө жол бербейт.

Кургатылган кара өрүк жемиштерин сатуу формасына киргизип, данга, салаттарга, шумдуктарга кошсо болот

Күндөр

Курма - курма жемиш, курма пальмасынын дарагы Мароккодо, Иракта, Африкада болот. Продукциянын курамында 70% углеводдор бар, ошондуктан диабеттин орточо жана катуу даражасы аны колдонууга таптакыр каршы келет. Оорунун ордун толтуруу мезгилинде, дарыгерлер күнүнө 2 жемиш жегенди сунушташат, инсулиндин дозасын эсептөөдө аларды эске алуу керек.

Даталар - пайдалуу заттарды сактоочу жай:

• В сериялуу витаминдер;
• аскорбин кислотасы;
• бета каротин;
• 20 аминокислоталар;
• микроэлементтер (бор, жез, кобальт, алюминий, күкүрт, калий, магний).

Кургатылган жемиштерди тандашыңыз керек. Сапаттуу продукт жабышчаак, кургак болот, күндүн ичинде көрүнөт. Сатып алууда жемиштердин жалтырак эместигин, ак каптоочу жана жарылган кабыгынын жоктугун текшериш керек.

Кургатылган алмурут жана алма

Бул кургатылган жемиштерди "таттуу оорунун" биринчи жана экинчи түрүндө чексиз колдонсо болот. Алар компот, желе, желе жасоодо колдонулат. Кант кошууга тыюу салууну эсиңизден чыгарбаңыз. Сиз синтетикалык же табигый таттуусунттагы заттарды колдонсоңуз болот (жогорку сапаттагы бал, стевия экстракты, клен сиропу).

Мейиз

Кургатылган жүзүм - оңой сиңүүчү углеводдор менен байланышкан продукт. Мейиздин курамында жүзүмгө караганда 7 эсе көп шекер бар. Анын гликемикалык көрсөткүчү жогору деп эсептелет, бул организмдеги продуктунун көлөмүн чектөөнүн зарылдыгын билдирет.

Бирок, диабет менен ооруган адамдын диетасынан мейизди толугу менен чыгарып салуунун кажети жок. Анын пайдалуу касиеттери көздүн курчтугун сактоого, диабеттик ретинопатия менен өзгөчө маанилүү, шишикти жок кылууга, эркин радикалдарды кетирүүгө мүмкүндүк берет.

Продукцияны коопсуз пайдалануу үчүн, доктурга кайрылган жакшы

Продукциянын гликемикалык индексин төмөндөтүүчү жана оорулуу организм үчүн анчалык агрессивдүү болбогон бир ыкма бар. Мейизди муздак суу менен куюп, отко салып, кайнатыңыз жана 3-5 мүнөткө чейин ушул абалда туруңуз. Бул өнүмдү джем жана бышырылган идиштерге колдонууга мүмкүндүк берет.

Папайя

Булар тропикалык дарактын жемиштери, алар сырткы көрүнүшүндө коонго окшошот. Клиникалык изилдөөлөр көрсөткөндөй, папайя гипогликемиялык касиетке ээ, башкача айтканда, кандагы канттын деңгээлин төмөндөтө алат. Изилдөөнүн жыйынтыктары ошондой эле көрсөткүчтөрдүн төмөндөшүн көрсөттү:

• холестерол;
• ALT, AST (гепатоциттердин абалын элестетүүчү ферменттер);
• triglycerides;
• LDL.

Ошондой эле, түйүлдүктүн уйку безинин изолятордук аппаратына жакшы таасирин тийгизип, антиоксидант таасирин тийгизип, денеден бош радикалдарды алып салат.

Кургатылган жемиштердин бардык түрлөрү курамында белгилүү бир кислотага ээ. Бул ашказандагы кычкылдыгы төмөн бейтаптар үчүн жакшы нерсе деп эсептелет. Кислоталар табитти козгойт жана айрым патогендик микробдордун өлүмүнө себеп болот. Бирок, ашказандын кычкылдуулугу жогорулаган сезгенүү процесстери кургатылган жемиштердин диетага киргизилишине каршы келет.