КИВИ: ГЛИКЕМИКАЛЫК КӨРСӨТКҮЧ, 2 ТИПТЕГИ ДИАБЕТ МЕНЕН ЖЕСЕ БОЛОТ

Send

Бир нече жыл мурун, Россияда киви сыяктуу экзотикалык жемиш жөнүндө аз эле адамдар угушкан, көпчүлүгү ал жөнүндө билишкен эмес.

Киви же "кытай карагайы" өткөн кылымдын токсонунчу жылдарында үйдүн текчелеринде пайда болуп, дароо эле өзгөчө жана өтө жагымдуу даамы менен керектөөчүлөрдүн арасында популярдуулукка ээ боло баштады, ошондой эле диетологдор менен дарыгерлерге пайдалуу заттарды камтыган уникалдуу курамы менен кызыкты.

Маалым болгондой, ал ар кандай патологияларды, анын ичинде 1 жана 2 типтеги диаболду дарылоодо маанилүү ролду ойнойт. Азыр кивини 2 типтеги диабет менен жесе болот деп 100 пайыз далилденди, мөмө кандагы глюкозанын көлөмүн нормалдаштырууга, салмагын азайтууга, ошондой эле көптөгөн оорулардын алдын алат.

Түзүлүш

Бул жемиште кандай баалуу заттар бар?

Толук кандуу витамин-минералдык комплексин камтыган киви курамын карап көрөлү, атап айтканда:

фолий жана аскорбин кислоталары;
В тобундагы витаминдердин дээрлик бардык тизмеси (анын ичинде пиридоксин);
йод, магний, цинк, калий, темир, фосфор, марганец, кальций;
моно- жана дисахариддер;
була;
каныкпаган майлар;
органикалык кислоталар;
аш.

Биринчи кезекте, мөмөнүн баалуулугу анын өсүшүнө, нерв, иммундук жана кан айлануу системаларына жигердүү таасир этүүчү пиридоксиндин жана фолий кислотасынын курамы менен аныкталат.

Экинчиден, С витаминине, минералдарга, танниндерге жана ферменттерге бай бульва болгондуктан, киви жүрөк-кан тамыр ооруларынын келип чыгышына жол бербейт, тамак сиңирүүнү жакшыртат, онкологиялык түзүлүштөрдүн жана өсүү коркунучун төмөндөтөт, токсиндерди кетирип, энергия деңгээлин, обондорду калыбына келтирет. эртеден кечке.

Мындан тышкары, киви өзүнүн даамы боюнча уникалдуу, ал ананас, кулпунай, банан, коон жана алма ноталарын айкалыштырат. Мындай бир букет жыпар жыт эч кандай гурманды жана кайдыгер калтырбайт, диабет менен ооруган адамдар, айрыкча, тамак-ашты чектейт.

Пайда

2 типтеги диабети бар киви жегенге болобу деген суроо ар дайым көптөгөн талкууларды жаратты. Азыркы учурда окумуштуулар да, доктурлар да киви кандагы шекерди азайтат деген божомолду, башка көптөгөн жемиштерге караганда, бул илдеттен кыйла пайдалуу.

Андан тышкары, бул продукттогу антиоксиданттардын саны лимон жана апельсин, алма жана көптөгөн жашылча-жемиштерден бир топ жогору.

Кандагы канты бар киви - бул абдан керектүү продукт, анткени мындай кичинекей жемиште пайдалуу витаминдер менен заттардын концентрациясы өтө жогору.

Кивинин курамында өсүмдүк клетчаткасы бар, ошондуктан ичеги-карындар үчүн кичинекей бир мөмөнү жегендин пайдасы, ошондой эле бүт тамак сиңирүү органдарынын иши да баа жеткис. Бул экзотикалык жемиштин иммундук системанын, жүрөк жана кан тамырларынын саламаттыгына кошкон салымы, кант диабети менен коштолгон ооруларга эң көп чалдыгат.

Төмөн калория (50 ккал / 100 г) жана жагымдуу таттуу даамы менен жемиштерде шекердин аздыгы, диабет менен ооругандарга көп десерттердин ордуна колдонууга мүмкүнчүлүк берет.

Кичинекей мөмөдөгү ферменттердин курамы дененин ашыкча майын кетирип, семиздиктин алдын алат, ошондуктан дарыгерлер 2-типтеги диабети бар кивиди өз пациенттеринин диетасына киргизишет.

1 типтеги диабет менен ооруган адамдардын канында фолий кислотасы өтө аз болгондуктан, организм үчүн өтө маанилүү болгон бул компоненттин санын көбөйтүп бере турган киви колдонуунун пайдасы шексиз.

Киви ширеси денени бай мультивитаминдик комплекс менен тез толтурат, анын курамына С витамини кирет, ал диабет оорулары үчүн өтө маанилүү жана кан тамырларын бекемдөө жөндөмү менен белгилүү. Пектиндердин курамы жаман холестеролдун деңгээлин толугу менен төмөндөтөт, глюкозаны жөнгө салат, ошондой эле канды тазалайт жана жакшыртат, бул диабети 1 же 2 диабети бар адамдар үчүн өтө пайдалуу.

Албетте, 2-типтеги диабет үчүн киви жесе болот, анткени ал мындай диагнозго мүнөздүү болгон оорунун алдын алат - гипертония, уюган кан жана атеросклероз. Анын үстүнө, бул уйкуну нормалдаштырат, йоддун жетишсиздигин толуктайт жана шишиктердин пайда болушуна жол бербейт.

Мөмөнүн бардык пайдалуу касиеттери диабетиктерге ден-соолугуна коркунуч туудурбастан күндөлүк менюга киви кошууга мүмкүнчүлүк берет. Аны жаңыдан жеп, ширесин ичсе болот, ошондой эле негизги тамактардан тышкары.

Киви жана 2 типтеги диабет

2-типтеги диабети бар кивидин организмге тийгизген зыяны жана зыяны жөнүндө талаш-тартыштын себеби - анын курамында канттын болушу.

Бирок, бул жемиштин артыкчылыктарынын артыкчылыгы, анын курамында фруктоза деп аталган жөнөкөй шекер бар экендиги менен байланыштуу.

Чындыгында адам денеси фруктозаны оңой сиңире алат, бирок аны жемиште болгон формада колдоно албайт, бирок глюкозага айлантуу керек.

Кайра иштетүүнүн ушул түрү кантты чыгаруу процессин жайлатат, ошондуктан инсулиндин жана зат алмашуу бузулууларынын кескин көтөрүлүшүнө алып келбейт, анткени кадимки тазаланган шекерди камтыган продукцияны колдонууда.

Кивинин артыкчылыктары ар кандай пайдалуу касиеттерге ээ, алар 2 типтеги диабет менен ооругандардын абалын жакшыртат:

2-типтеги диабетте кандагы инсулиндин деңгээлин жөнгө сала турган мөмөнүн дагы бир компоненти - инозит, ал кан басымын нормалдаштырат жана атеросклерозду аныктоо коркунучун төмөндөтөт;
бул аз калориялуу жемиш. Кивинин гликемикалык көрсөткүчү салыштырмалуу кичине (50), бул арыктоого оң таасирин тийгизет. Андан тышкары, анын курамында майлардын активдүү күйүп кетишине өбөлгө түзгөн ферменттер бар экендиги аныкталды. Бул жеңилдиктер бейтаптар үчүн өтө маанилүү, анткени диабет менен ооруган 2 кишинин дээрлик бардыгы ашыкча салмакка ээ, жана алардын көпчүлүгүнө семирүү диагнозу коюлган. Ошондуктан дарылоонун башталышынан баштап, дарыгерлер белгиленген диетага киви кошушат;
ал клеткага бай, ал кан плазмасында глюкозанын оптималдуу көлөмүн сактайт. Мындан тышкары, клетчатка ич катууну натыйжалуу жок кылат, бул 2 типтеги диабет ооруларына көп таасир этет. Күн сайын бир гана "кытай жылдызы" жемиштеринин диетасына кошуу ичегинин туура иштешин камсыз кылат;
Көптөгөн диабет менен ооругандар суроо кызыктырышат: тамактангандан кийин 2 типтеги диабети бар киви жегенге болобу? Диетологдор бул жемишти сунуштайт, айрыкча ашказанда оорутуу сезими менен, жүрөктү жана жагымсыз сезимдерди басаңдатуу үчүн;
2-типтеги кант диабети үчүн киви жегенге болот жана аны жегенге болбойт, анткени бейтаптар тамак-аштын зарыл болгон чектөөсүнө байланыштуу витаминдер жана минералдар жетишсиз. "Ылдый жемиштерди" колдонуу магний, калий, йод, кальций, цинк жана башка маанилүү заттардын жетишсиздигин жабат, ошондой эле организмдеги ашыкча туз жана нитраттарды кетирет.

Өзгөчө «кислоталыкка» байланыштуу жемиштерди балыкка же диеталык этке кошсо болот, анда жашыл салаттарды же жеңил тамактарды бышырса болот. Биз сизге диабет менен ооруган адамдарга бир нече пайдалуу жана даамдуу тамактар менен таанышууну сунуш кылабыз.

Кивинин кант диабети үчүн пайдалуу болгонуна карабастан, аны көзөмөлсүз ичүүгө болбойт - күнүнө болгону 2-3 даана ичүү жетиштүү экендигин түшүнүү керек. Адатта, аны таттуу тамак катары жеп, токоч, кондитер, балмуздак жана ар кандай таттуулар менен айкалыштырат. Бирок, кант диабети бар болгондо, бул жол берилбейт.

Recipes

2-типтеги кант диабетинде киви бар-жогунан шек жок. Кант диабети менен киви жегенге карабастан, туура тамактануу керек.

Жөнөкөй салат

2 типтеги диабетке киви менен жөнөкөй жана оңой салат төмөнкү компоненттерди камтыйт:

бадыраң;
помидор;
Kiwi;
шпинат;
салат;
аз майлуу каймак.

Бардык ингредиенттерди майда бөлүктөргө бөлүп, туз жана каймак кошуңуз. Бул салат эт үчүн каптал тамак катары идеалдуу.

Брюссель салаты

Бул витамин салатынын курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:

Брюсселде өнүп чыккан;
жашыл буурчак;
сабиз;
шпинат;
салат жалбырагы;
Kiwi;
аз майлуу каймак.

Капустаны, үкөк сабизди, киви менен төө буурчакты майдалап тегерек кылып тегерек кылып салат, тытып салса болот. Андан кийин ингредиенттерди, тузду аралаштырыңыз. Табакты шпинат менен жаап, анын үстүнө салат слайд менен салынат. Каймак менен мыкты.

Каймак чыгындагы жашылча бышырылган тамак

Ысык тамак үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

Zucchini;
капуста;
Kiwi;
алча помидор;
сарымсак;
каймак май;
сүзмө;
мука;
калемпир;
петрушка.

Капустаны inflorescences менен кесип, цуккини куб түрүндө кесип алыңыз. Туздуу кайнак сууга бир нече буурчак калемпир кошуңуз. Бул сууга жашылча кошуп, болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз. Даярдалган жашылчаларды бекерке салыңыз.

Соус үчүн, сары май (50 грамм) эрип, эки аш кашык ун, каймак жана сарымсак кошуңуз (1 түйшүк). Капуста менен цуккини калыңдатылган соуска кошуп, туз кошуп, болжол менен 3 мүнөт бышырыңыз. Табактын айланасына киви жана помидордун кесимдерин коюп, ортодо жашылчаларды кой. Даяр болгон петрушканы менен кооздоп алыңыз.

Каршы

Башка өнүмдөрдөй эле, киви да пайдалуу касиетке ээ жана диабетке каршы. Айрым ооруларда бул жемишти этияттык менен жесе болот, кээде аны таптакыр жебей коюу мүмкүн.

Төмөнкү учурларда киви колдонбоңуз:

ашказан жана бөйрөктүн курч оорулары менен (жара, гастрит, пиелонефрит);
диарея менен;
аскорбин кислотасына аллергиясы бар же аллергиялык реакцияларга кабылгандар.

Мөмө-жемишти керектөө диабетке гана пайдалуу экендиги үчүн, дарыгерлер киви гликемикалык индексин гана эмес, диетага киргизилген бардык азыктарды, ошондой эле менюга жаңы жашылчаларды кошуп, углеводдук тамак-аштын ченемдеринен ашпоону сунуш кылышат. Бул кеңешке ылайык, оорунун татаалдашып кетишине жол бербөөгө, ден-соолукту чыңдоого болот.