Уйку бези экзокриндик (тамакты сиңирүүгө жардам берет) жана эндокриндик (кандагы кантты координациялайт) функцияларын аткаруучу тамак сиңирүү системасынын маанилүү органы. Анын иштеши бузулганда, адам белгилүү бир тамактарды жана идиш-аяктарды колдонуудан баш тартууга аргасыз болот.
Панкреатиялык оорулар менен байланышкан көйгөйлөр өнөкөт күчөп кетпеши жана курч панкреатиттин пайда болушу үчүн, 5P стол деп аталган атайын диетаны сактоо керек. Ошентип, гастроэнтерологдорго панкреатитке эмне колдонууга уруксат берилет жана кайсы тамактарга тыюу салынат?
Панкреатит менен кандай жашылчаларды жесе болот?
Капуста
Панкреатит панкреатитине чалдыккан адамдарга ак, түстүү капуста, Пекин жана башка капуста түрлөрүн жесе болобу?
Пекинг, капуста, брокколи. Адистердин айтымында, капустанын мындай түрлөрү болушу мүмкүн, бирок кайнатылган же компот түрүндө гана. Кээде пекиндик капуста чийки жегенге уруксат берилет. Бирок, курчуп кеткенден кийин, бул өсүмдүктү өтө этияттык менен диетага киргизүү керек.
Ак капуста. Бул өсүмдүк чийки тамакты жегиси келбесе, бир топ эле катуу булага ээ. Ак капустаны жылуулук менен тазалоо керек, андан кийин аны жесе болот, бирок күн сайын эмес.
Деңиз капустасы. Көптөгөн дарыгерлер балдырларды үзгүлтүксүз жеп турууну сунушташат анда рекорддук өлчөмдө азык заттар бар. Мисалы, уйку безинин нормалдуу иштешине өбөлгө түзгөн никель жана кобальт тизмени толуктай алат. Кызыгы, панкреатит менен ооруган балдырды жапондор гана жеш керек, анткени алардын тамак-аш органдары европалыктардын тамак сиңирүү системаларынан айырмаланып турат.
Андыктан, жапон дарыканаларында дагы, дары-дармектер жөнүндө нускамада, өндүрүүчүлөр Европанын курч же өнөкөт оорусу менен ооруган адамдарга жардам бере албайт деп жазышат. Чындыгында, балыр курамы курамында козу карындарга окшош, жана аны иштетүү үчүн, уйку бези көптөгөн ферменттерди иштеп чыгышы керек жана бул сезгенүүгө гана жардам берет.
Ошондуктан, бул продукт, ошондой эле козу карындар, 12 жашка чейинки балдарга, ошондой эле уйку безинин сезгенүүсү менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Айтмакчы, жүгөрү панкреатитте, айрыкча, курч кездерде алынып салынат.
Албетте, панкреатиттен жашылчаларды кууруу сыяктуу бышыруу ыкмасынан баш тарткан жакшы. Ошондой эле, бездин былжыр челин кыжырданткан бышырылган капустаны колдонуу максатка ылайыксыз болот.
Помидор
Помидорлорго байланыштуу дарыгерлердин жана диетологдордун пикири курч жана өнөкөт панкреатитте экиге бөлүнгөн. Айрымдар помидордун өнөкөт панкреатитке да пайдалуу экенине ишенишет, бирок курч эмес, анткени анын курамында ашказан жана ичеги-карындар үчүн керектүү жипчелер бар. Ошондой эле, өнөкөт оору болсо, уйку бези үчүн керектүү холестеролду кандан чыгарып салат. Башкалардын айтымында, өнөкөт оору болсо, помидорду жок кылуу керек.
Андан тышкары, оорунун кескин курчушу учурунда же анын жеңилдеп кетишинде да, токсиндерди камтыган бышкан помидордун жемиштерин жегенге болбойт. Акыр-аягы, быша элек помидорлор тамак-аш системасын ашыкча жүктөп, күчөтүлгөн режимде иштөөгө мажбур кылат.
Помидорлорду мактап, бышырыңыз. Сиз пайдалуу деп айтпастан, жей берсеңиз болот, бирок ченемди аткарышыңыз керек, бул кадимки өлчөмдө зыян келтирбеген мармеладга окшош. Продукцияны ашыкча керектөө уйку безинин ишине терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Помидор ширесин ичүү же ичпөө керек. Бышкан мөмөлөрдөн жасалган томат ширеси (өнөр-жай ширелери менен аралашпаш керек) өтө баалуу продукт, ошондуктан аны бардык ден-соолукка пайдалуу адамдар ичиши керек. Ал жаңы уй сабын аралаштырып, бир аз каймак же зайтун майын кошсо, уйку безин иштетет.
Бирок, помидор ширеси холеретикалык, б.а. холеретикалык таасири бар. Эгерде сиз ооруну күчөтүп жаткан учурда томат ширесин ичсеңиз, анда реактивдүү панкреатит, ошондой эле холелитиаз менен ооругандыктан, ичүү сунушталбайт, күчөп жатканда дагы бир жолу баса белгилейбиз.
Ашыкча өт панкреатикалык фермент активдешкен панкреатикалык түтүккө ташталат. Ферменттер тамак-ашты сиңиришпейт, бирок темирдин өзү курчушат, натыйжада курч панкреатитте көйгөй пайда болот. Натыйжада, бардык нерсе сезгенүүгө, балким майыптыкка, атүгүл өлүмгө алып келген операция менен бүтүшү мүмкүн.
Жогоруда айтылгандардан тышкары, помидор ширесин панкреатиттин ремиссиясы учурунда гана ичсе болот, бирок күчөп кетпеши керек (оору, эластаза, диастаза, УЗИ учурунда амилаза, шишик).
Бадыран
Көптөгөн адамдар бадыраңдын курамынын 90% суу экендигин билишет, бирок ошол эле учурда анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Панкреатиттен жапа чеккен адамдар бул жашылчаларды жесе болот, бирок алар күчөбөйт. Андан тышкары, дарыгерлер бул ооруну дарылоо үчүн бадыраң диетасын колдонууну сунуш кылышат.
Жети күндүн ичинде адам жети килограммга жакын бадыраң жейт. Натыйжада, уйку бези жүктөлөт, бул сезгенүү процесстеринин келип чыгышына жол бербейт, демек, күчөп кетишине жол бербөөгө болот. Бирок, бул, мисалы, мармелад сыяктуу, күн бою аша чаап, бадыраңды чайноо керек дегенди билдирбейт.
Чындыгында, бул жашылчаларды ашыкча керектөө менен, алардын пайдасы минималдуу болуп калат, айрыкча алардын курамында пестициддер жана нитраттар бар болсо, бадыраң тузун ичүү сунушталбайт.
Панкреатит менен кандай мөмө-жемиштерди жесе болот?
Кандайдыр бир кычкыл жемиштерди, айрыкча, курамында жука була камтыган панкреатит менен ооруган адамдарга сунушталбайт. Жемиш жегенди оорунун ремиссиясынан он күн өткөндөн кийин гана колдонсо болот. Оорунун өнөкөт түрүндө жемиш жегенге болбойт. Күнүнө уруксат берилген мөмөлөрдүн бирөөсүн гана жесе болот.
Өнөкөт панкреатит менен жеген жемиштер жана мөмөлөр:
- арбуз;
- кулпунай;
- Саргылт;
- жашыл алма (таттуу);
- ананас;
- банан;
- папайя.
Панкреатитке каршы келген жемиштер жана мөмөлөр:
- манго;
- алмурут;
- алча өрүгү;
- цитрус жемиштери;
- өрүк;
- кычкыл алма;
- шабдалы.
Ремиссия учурунда дарыгерлерге ар кандай жемиштерди колдонуу менен кылдат тажрыйба жүргүзүүгө, ошондой эле ширелерди кылдаттык менен ичүүгө уруксат берилет. Бирок аларды жылуулук менен тазалоо керек (кош казан, меш).
Панкреатит үчүн жемишти кантип жана качан жеш керек?
Жемиш же жемиш жегенге чейин сакталуучу белгилүү эрежелер бар:
- тамактанардан мурун, бардык жемиштерди бышыруу керек;
- күнүнө бир гана жемишке уруксат берилет;
- эгер керексиз жемиш же жемиш жеп калса, анда дарыгер жазып берген дарыны ичүү керек.
Алкоголь жана панкреатит
Уйку бези "туруштук бере албайт" спирт камтылган суусундуктар. Акыр-аягы, ичкилик ичеги-карын тракты органдарынын баарына караганда, алкоголдун уулуу таасири бар. Безде алкоголду, мисалы, боордогу майларды бөлүп чыгаруучу атайын фермент жок. Мындан тышкары, курч панкреатиттин курчушунун болжол менен 40% тойлордон кийин пайда болот, ал жерде алкоголдук ичимдиктер майлуу тамак ичүү үчүн мас болушат жана сезгенүү менен мунун баары "кайтып келет".
Оорунун өнөкөт түрүндө алкоголдук ичимдиктерди колдонуу курч панкреатитке алып келиши мүмкүн, бездердин анатомиялык жана функционалдык бузулушуна алып келет, боор менен уйку безиндеги диффузиялык өзгөрүүлөр күтүлүшү мүмкүн. Жогоруда айтылгандай, бул орган калыбына келтирилген эмес, ошондуктан ар бир спирт камтылган суусундуктарды ичкенде фиброздун очоктору пайда болот, б.а. бузулушуна алып келет.
Негизги өнүмдөрдүн тизмеси: панкреатитти кандай формада, качан жана кантип колдонуу керек
- Эт. Продукт майсыз болушу керек. Аны кайнатылган тооктун эти, тоок эти, күрк эти же коёндун эти болот. Эт идиштерин бышыруудан башка кандайдыр бир жол менен колдонууга уруксат берилет, бул мындан ары пайдалуу.
- Sugar. Таттуу болбой, аз гана адам жасай алат, ал эми мармелад аларга таандык болот. Бирок, тилекке каршы, панкреатит учурда кант кыжырдантат. Андыктан диетологдорго кээде таттуу тиш желе бышырууну сунуш кылышат. Ошондой эле дүкөндө жакшы тамак-аштан баш тарткан жакшы, анткени аларда канттан тышкары, химиялык компоненттер да бар. Уйку бези үчүн алар өтө зыяндуу. Бирок кээде сиз курч көрүнүш менен эмес, жубайда той же мармелад сатып алсаңыз болот. Кызыгы, мармелад эч кандай коркунучтуу эмес, кадимки көлөмдө.
- Нан. Ак, кичине кургатылган нанды колдонуу сунушталат. Ошол эле учурда, күрөң нанды панкреатит менен ооругандар жебейт.
- Cookies. Сиз печенье, таттуу жана жараксыз печенье гана жей аласыз.
Сүт азыктары:
Сүт. Панкреатит менен жаңы сүттү ичүү сунушталбайт анын бөлүнүшү үчүн ферменттер керек, алардын ичинен бул ооруда аз. Баса, өспүрүм курагынан кийин эч кимге сүт ичүү сунушталбайт. Эгерде анда-санда жана аны башка өнүмдөр менен айкалыштырбасаңыз. Панкреатит менен ооругандарда, сүттү толугу менен ичүү түздөн-түз жана ич өткөккө алып келиши мүмкүн.
Кыш-сүт азыктары. Уйку бези менен байланышкан сезгенүүсү бар адамдар үчүн идеалдуу.
Curd. Дарыгерлер жана диетологдор аны колдонууну сунушташат. Бирок анын майлуулугу 9% дан ашпашы маанилүү. Таза быштактан жегенге болбойт, андан андан даамдуу кассерол, пельмен ж.б. даярдап алуу керек, ошону менен йогурт панкреатит үчүн колдонсо болобу деген суроого оң жооп берсеңиз болот.
Каймак. Бул продукт майлуу, ошондуктан панкреатит менен жегенге болбойт.
Сыр. Быштактын майлуу түрлөрү диетадан чыгарылышы керек. Россия, Гуда, Моцзарелла жана Адыге сыяктуу сортторго артыкчылык берилет.
Балык. Шарты - балык майланбашы керек. Ошондой эле бышырылган жана бышырылган бышырылган бышырылган тамактарга артыкчылык берүүнү каалайсыз. Көксерке, треска, көксерке, чымчык - панкреатит менен жегенге уруксат берилген балыктын түрлөрү.
Жумурткалар. Жумасына эң көп дегенде 2 жумуртка жумуртка жесе болот. Уйку безинин сарысын сиңирүү кыйын, андыктан белокту гана жеген жакшы.
Суусундуктар. Чайлардын ичинен алсыз жашылга артыкчылык бериш керек. Дары чөптөрүнөн жасалган компот, желе, минералдык суу - панкреатит менен ооругандарга зыян келтирбейт, алардын айрымдары анын абалын дагы да жеңилдетет.
Панкреатит менен алма менен алмурутту жегенге болобу деген суроого, дээрлик бардык дарыгерлер дароо жооп беришет. Эң негизгиси, алма жана алмурут ремиссияда жесе болот. Андан тышкары, алмалар алмурут сыяктуу таттуу гана сорттордон болушу керек, андан да жакшы, эгерде диета бамбл болсо, жемиш экзотикалык даамдуу болот.
Панкреатит менен алма чектелген өлчөмдө болушу керек, анткени алма жипчелер жана пектиндерден турат, андыктан алма тазаланып, бышып, толук ашказанында жеп бүткөн болсо, анда алма пайдалуу болот.
