Цуккини - ашкабактын үй-бүлөсүнүн өсүмдүгү, ал диеталык азык деп эсептелет. Өсүмдүк курамына көптөгөн минералдык кошулмалар, көптөгөн топтордун витаминдери, диеталык була, ошондой эле моно жана дисахариддер кирет.
Цуккини иммундук системанын жигердүү иштешине өбөлгө түзгөн С витамининин чоң көлөмүнө ээ.
Цуккини жүрөк-кан тамыр системасынын жана кант диабетинин ооруларында адам организмине оң таасир берет деп кабыл алынган. Бирок цуккини панкреатит менен колдонуу керекпи жана канча өлчөмдө?
Оорунун курч мезгилинде жашылчаларды колдонуу
Курч панкреатиттин болушу көптөгөн тамак-аштарды керектөөгө жол бербейт. Ошол эле учурда, өсүмдүктүн чучугу сиңирүүгө тоскоол болгон ири жипчени камтыбаганы менен, четте калбайт. Аларда уйку безин кыжырданткан эфир майлары да жок.
Цуккини менен ооруган адам оору басылгандан кийин жана дарыгердин макулдугу менен, башкача айтканда, 2 же 3 жумадан кийин гана жесе болот.
Диетада азыктын көлөмүн акырындык менен көбөйтүү керек, 1 аш кашыктан баштап, күнүнө 100 граммга чейин.
Цуккини панкреатиттин өнөкөт түрүндө колдонуу
Өнөкөт панкреатит менен цуккини ичсе болот, бирок күнүнө 250 г ашпашы керек. Цуккини чийки түрүндө, айрым диеталык тамак-аштар алардын кошулушун камтыган күндө дагы, жебеген жакшы экендиги белгиленди.
Цуккини бышырылган же кайнатылган формада колдонуу жакшы. Тузду жана башка татымалдарды азайтуу керек, анткени алар уйку безине кыжырдантат. Эгерде сиз цуккини менен жасалган идиштерге кадимки туз кошсоңуз, анда оору сезиши мүмкүн.
Мындан тышкары, цуккини тамак-ашка колдонуудан мурун, кабыгынан арылгандан кийин, аларды бычак менен майдалап же майдалагычты колдонуу керек.
Сквош икрасы
Цуккини, жогоруда айтылгандай, панкреатитке жол берген диетикалык продукт. Бирок, суроо туулат: бейтаптарга кабачоктун уылдырыгын жегенге болобу? Албетте, жок!
Панкреатит менен, сквош уылдырыгын алууга тыюу салынат. Икра бышырганда ага кара жана кызыл калемпир, сарымсак жана башка уйку безинин иштешине терс таасирин тийгизүүчү башка азыктар кошулат.
Өндүрүштүк жол менен жасалган жана дүкөндөрдө сатылган сквош уясынын курамында панкреатит менен ооруган адамдар үчүн жагымсыз болгон көптөгөн компоненттер бар. Кандай болбосун, панкреатит көйгөйлөрү бар пациенттер ар дайым панкреатитке каршы препараттарды кылдаттык менен тандап алышы керек.
Recipes
Жылдар өткөн сайын, адамзат цуккиниден жасалган ар кандай тамак-аштардын көптүгүн тапкан. Бирок, тилекке каршы, алардын бардыгын эле панкреатит менен ооруган адамдар колдоно алышпайт. Туура тандоо көп учурда кыйынга турат. Төмөндө врачтар панкреатитке уруксат берген диеталык тамак-ашка карата бир нече рецепттер келтирилген.
Steam squash котлеттери
Стейк бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- майдаланган орто цуккини,
- бардыгын бир аш кашык ун менен айкалыштырыңыз,
- жумуртканын агы жана тузу
- аралашма бир тектүү массага аралашат.
Андан кийин, сууну кайнатууга алып келип, көмөч казанга салып, аралашмадан котлеттерди салып, табакка салгылашып койсоңуз болот. Бууланган котлеттер капкак менен жаап, 15 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.
Цуккини шорпосу
Бул тамак жеңил жана диеталык гана эмес, даярдоо да оңой. Картошканы кубиктерге бөлүп, бышырыш керек. Ушул убакыт аралыгында пиязды бир нече мүнөт кууруп, андан кийин сабиз жана цуккини, майдаланган, баарын кошуп, панкреатит үчүн шорпо болсо керек.
Жашылчалар кытырак болгонго чейин куурулбашы керек. Алар ширесин чыгарып, жыпар жытын чыгара башташы керек. Картошка кайнатылгандан кийин ага куурулган жашылчаларды кошуп, шорпону 15 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, шорпону блендер менен майдалай аласыз, мындай учурда жашылчаларды майдалоонун кажети жок.
