Денеде жогорку холестерол бар экендиги дарыгерлер барган сайын диагноз коюуда. Ошол эле учурда, мындай диагноз менен ооругандардын көпчүлүгү бышырылган карбыз жана холестерол бири-бирине тескери байланышта экендигин билишпейт, демек, адам бул өнүмдү канчалык көп жесе, анын денесиндеги холестерол деңгээли төмөндөйт.
Организмдеги төмөн тыгыздыктагы липопротеиндердин курамын азайтуу үчүн негизги жардамчылардын бири деп эсептесе болот.
Жүрөк-кан тамыр системасынын бузулуулары, мисалы, атеросклероз, жүрөк-коронардык оору, гипертония жана гипотензия сыяктуу көптөгөн оорулардын өнүгүшүнүн негизги себеби адамдын кан плазмасында тыгыздыгы аз липопротеиндердин көбөйүшү.
Жаман холестеролдун чөкмөлөрүнөн турган кан тамырларынын дубалдарында пайда болгон такталар олуттуу оорулардын келип чыгышына себеп болот. Көптөгөн жаман холестерол жутулгандыктан, катуу тамактануу керек. Дарылоо учурунда жана катуу диеталык талаптарды сактоо менен, аз гана пациенттер туздуу карават сыяктуу өнүмгө көңүл бурушпайт.
Дарыгерлердин көпчүлүгү организмде LDLдин көбөйгөндүгүнүн өбөлгөлөрү болгондо же буга чейин өбөлгө түзгөн шартта, ушул өнүмдү керектөөнү көбөйтүүгө кеңеш беришет.
Буурчактын пайдасы
Sauerkraut көбүнчө күз-кыш мезгилинде ашкана дасторконунда көп кездешет. Бул өзгөчө мааниге ээ, анткени ушул мезгилде адамдын организминде ар кандай азыктар жана витаминдер жетишпейт.
Бул тамак көптөн бери организмдеги биологиялык активдүү компоненттердин жетишсиздигин толтуруу үчүн гана эмес, экинчисинин тамыр системасынын элементтерин тазалоо үчүн колдонулуп келген.
Организмде туздалган крем жана холестерол сыяктуу тыгыз байланыштар бар. Тамак-аш азыктарында колдонуунун аркасында тамыр системасы тазаланат жана жаман холестерол жок болот. Компоненттеринин аракетине байланыштуу.
Капуста кошулганда организмде көтөрүлгөн холестеролдун төмөндөшү байкалат
Бул тамак-аш азыктарын пайдалануудан адамдар үчүн анын курамында кальций сыяктуу компоненттердин көп болушу; үтүктөө; калий; Phosphorus; йод; магний.
Мындан тышкары, капуста көптөгөн витаминдер бар, айрыкча, С витамининин көп өлчөмүн белгилей кетүү керек.
Денедеги аскорбин кислотасы бир катар маанилүү функцияларды аткарат, алар төмөнкүлөр:
- Бул кошулма кан тамырлардын абалын нормалдаштырат.
- Боор кыртыш клеткаларынын натыйжалуулугун сактоого жардам берет.
- Денеде темирдин сиңүүсүн жакшыртат.
- Кан жеткирүү процесстерин жакшыртат жана тездетет.
- Патогендик бактериялык флора жана вирустук инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет.
Бул компонентти түзгөн химиялык кошулмалар организмдеги зыяндуу заттарды азайтып, курамындагы пайдалуу жана биологиялык активдүү кошулмалардын санын көбөйтөт.
Диетага карвачуктун киргизилиши тамыр системасын жана канды холестеролдун топтолушунан тазалоого жардам берет, бул өз кезегинде инфаркт жана инсульт ыктымалдыгын азайтат. Холестерол деңгээлин төмөндөтүү кан айланууну жакшыртат, бул органдарды жана ткандарды кычкылтек жана азык заттар менен камсыздоого оң таасирин тийгизет.
Организмдеги холестерол көлөмүнүн төмөндөшү капустанын курамында татаал углеводдор сыяктуу көп сандагы кошулмалардын болушунан келип чыгат, алардын арасында:
- була;
- пектин;
- крахмалга.
Мындан тышкары, капуста курамында бир нече түрдөгү органикалык кислоталардын көп саны аныкталды.
Булчуң тазалагыч катары иштеп, холестеролду азайтууга жардам берет. Диетада бул кошулманын көп өлчөмдө болушу холестеролдун ашказан-ичеги-карын трактысынан кан айлануусуна жол бербейт.
Ар кандай тармактардагы медициналык адистердин көпчүлүгү күнүнө 150 ден 200 граммга чейин даяр продукт жешет.
Капустаны колдонууга каршы
Кандайдыр бир өнүм сыяктуу эле, бышырылган жемиш денеге ашыкча пайда алып келбестен, пайда алып келиши мүмкүн.
Ашказан-ичеги жана ичеги-карын патологиясынын күчөшүнө каршы. Ошондой эле, эгерде адамдын курч панкреатит, кан басымы жана жүрөк оорулары бар болсо, анда аны колдонбоңуз. Себеби капуста көп кычкылтек жана туздар бар.
Диетанын ушул компонентин колдонуу табиттин жогорулашына алып келет, бул айрым адамдар үчүн олуттуу каршы болушу мүмкүн.
Ачытуу учурунда колдонулган туз кыртыштардагы суюктукту сактап калууга жардам берет, бул кан басымынын жогорулашына жана дене салмагынын жогорулашына алып келет.
Капустаны колдонуу ичегиде газдын пайда болушуна шарт түзөт.
Денеге терс таасирин тийгизбөө үчүн, мисалы, жалпылык, диетологдордун көпчүлүгү бул өнүмдү күн карама майы менен колдонууну сунушташат.
Эгерде пациентте бул продуктту колдонууга каршы көрсөтмөлөр бар болсо, аны диетага киргизүүдөн мурун дарыгери менен кеңешүү сунушталат.
Даяр продуктту таза формада колдонуу, айрыкча кислотанын жогорулагандыгынан жапа чеккен адамдарда адамдын жүрөгүн жаралайт. Мындай жагдайда, продукттун керектөөсүн шорпо менен айкалыштыруу сунушталат, андан тышкары, кастролдорго да кошсо болот.
Аны аз өлчөмдө шекер менен жесе болот, анткени ал ашыкча кислотаны нейтралдаштырып, бүт витамини комплексин сактайт.
Sauerkraut сорттору
Бул продукцияны ага терс көз карашта болгон адамдардын көпчүлүгү жактыра бербейт, аны жактырбайт. Бирок, эгерде сиз дүкөндөн даяр тамакты сатып албасаңыз, анда тамактын даамын өзгөртүүгө болот, бирок аны өзүңүз бышырыңыз.
Бул тамакты даярдоонун ар бир аялында өзүнүн рецепти бар жана колдонулган ингредиенттерге жараша ар бир кожойке өзүнүн даамын алат.
Капуста ачытылганда, ага ар кандай жемиштерди кошсо болот, алар табакка өзгөчө даам берет.
Төмөнкү кошумчалар менен өсүмдүктү ачытууга жол берилет:
- Cranberry. Бул жидек күчтүү антиоксидант касиетке ээ. Мындан тышкары, мүкжидек курамында төмөнкү тыгыздыктагы липопротеиддерди денеден чыгарууга көмөктөшүүчү компонент бар.
- Алма.
- Таттуу калемпир.
- Сабиз.
Сиз кадимки ак капустаны гана эмес, ошондой эле капуста даамын ачып алсаңыз болот, ал даамы боюнча ак капустадан айырмаланып турат.
Даяр тамакты даярдап жатканда күн карама же зайтун майын колдонуу сунушталат.
Тамак-аш системасын туруктуу абалда кармап туруу үчүн, ушул тамакты колдонгон адамдардын сын-пикирлерине ылайык, жумасына жок дегенде бир жолу жүктөө күнүн уюштурушуңуз керек, ошол күнү карвачтын жардамы менен даярдалган салат жардамчы болушу мүмкүн.
Картоптун пайдалуу жана зыяндуу касиеттери ушул макалада видеодо каралат.
