Кант дүйнөдөгү эң керектелүүчү азыктардын бири. Бирок, тилекке каршы, ырахаттан тышкары, бул продукт адамдарга дагы олуттуу зыян алып келет. Айрыкча, кант диабети менен ооруган адамдарда кант керектөө маселеси курч.
Сахарозаны колдонуудан алыс болгондо, тамак-аштын таттуусун сактоо үчүн ар кандай жолдор бар. Буга жардам берген дары-дармектер таттуу кылуучу заттар. Бул топко фруктоза, ксилит, сорбитол, стевия кирет.
Таттуучунун тандоосу, каалаган эффектине жараша, өзүнчө жасалат. Ар кандай кант алмаштыргычын дарыканада же кант диабетине чалдыккандар үчүн азык-түлүктөрдү сунуш кылган азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алсаңыз болот. Таттуучуларды колдонуу менен диета кадимки сахарозаны кандагы глюкозанын деңгээлине таасир этпеген же анын секирүүсүнө алып келбеген кант аналогдору менен алмаштырылат, анткени бул таттуу заттардын жай сорулуп кетишине байланыштуу.
Каралып жаткан зат мөмө канты деп аталат. Курамында бул таттуучу жөнөкөй углевод - моносахарид. Бул таттуу заттарды соруу ичке ичегиде жүрөт, андан соң протеиндер фруктозаны канга ташып, ал жерде боордун кыртыштарына өтөт. Фруктоза метаболизми үчүн диаболду дарылоодо алдыңкы фактор болгон инсулиндин кереги жок.
Фруктоза кант, жүгөрү жана ар кандай дан өсүмдүктөрүнөн жасалат. Табиятта бул зат жашылча-жемиштерде эң көп концентрацияда болот. Фруктозанын сиңиши бир аз жай жүрүп, кандагы глюкозанын кескин көтөрүлүшүнө алып келбейт. Бул продукт майга жана глюкозага тез эле ыдырайт.
Заттын көпчүлүгү боор тарабынан сиңип, ал жерде триглицериддерге айланган. Бул заттардын топтолушунун жогорулашы түрүндө ачкачылык сезимин козгогон лептин ачкачылык гормонунун өндүрүшүнүн төмөндөшүнө алып келет. Каныккандык төмөндөп, жогоруда аталган ингредиентти камтыган тамак-аштарды жеген адамдар көп учурда семирүүгө алып келет.
Фруктоза менен канттын ортосундагы айырмачылыктар
Кант деген татаал углеводдорду, тактап айтканда дисахариддерди билдирет. Канттын организмге тийгизүүчү механизмдери бардык кант алмаштыруучулардан бир топ айырмаланат.
Кимиси жакшы - фруктоза же шекер?
Даамдын айырмасы анчалык деле чоң эмес - бул зат кадимки шекерге караганда бир аз күчтүү таттуу. Бул продукт дагы жогорку калорияга ээ. Фруктоза чейрек гана глюкозага айланат деп эсептегенде, каныктыруу борборун стимулдаштырбайт, натыйжада ашыкча салмактан арылууга болот.
Кант дагы бир нече түргө ээ болушу мүмкүн - тазаланган ак жана тазаланбаган күрөң. Күрөң кант көбүрөөк пайдалуу деп эсептелет, анткени ал камыштан жасалган жана иштетилбеген, бирок, тилекке каршы, андай эмес. Күрөң кант организмге терс таасирин тийгизиши мүмкүн болгон ашыкча кирди камтышы мүмкүн.
Фруктоза таттуусунганды арыктоо үчүн продукт катары колдонуунун натыйжалуулугу жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда мындай ыкма бир топ эле популярдуу болгон. Фруктозаны көп ичкенде, ачкачылык көбөйүп, массанын көбөйүшүнө алып келгендиги тез эле аныкталды.
Бул тиштин жана тиштердин абалына оң таасирин тийгизет, сезгенүү процессинин интенсивдүүлүгүн төмөндөтөт, ошондой эле татаалдашуу коркунучун азайтат, ушул себептен ал көптөгөн сагыздардын курамына кирет.
Бул тамак-аш өнөр жайында абдан популярдуу продукт, жана андан көптөгөн фармацевтикалык препараттар да синтезделет. Фруктоза сиропторго, варенье, газдуу сууга кошулат. Таттуучу катары фруктоза таттуураак болгондуктан, ал көптөгөн таблеткалар үчүн снаряддарды жасоодо, ошондой эле ар кандай сироптордогу таттуу зат катары колдонулат.
Ири корпорацияларда өндүрүлгөн кондитердик азыктардын көпчүлүгүндө курамында фруктоза бар, бул кадимки кантка караганда жемиш шекеринин таттуураак болушуна байланыштуу.
Фруктозанын оң касиеттери
Бул диабетти комплекстүү дарылоодо көрсөтүлгөн. Бул оорунун эки түрү бар: биринчиси инсулинге көз каранды, төрөлгөндөн келип чыгат жана күн сайын инсулинди сайууну талап кылат, ал эми экинчиси - зат алмашуунун бузулушунун фонунда өнүгүп келе жаткан инсулинге көз каранды. Бул эки шартта, таттуулоочу заттарды дайындоо көрсөтүлгөн.
Фруктоза глюкозанын керектөөлөрүн толугу менен канааттандыра албайт. Эгерде сиз бейтапты бир жемиш шекерин колдонбосоңуз, анда ачкачылык көбөйүп, ашказан же гипогликемия түрүндө кесепеттери болот. Кандагы глюкозанын төмөндөшүнүн эң коркунучтуусу - мээдеги ачкачылык жана гипогликемиялык кома, аны оңдоо кыйынга турат.
Ошондой эле, продукт көбүнчө гестациялык диабетке каршы колдонулат. Бул абал кош бойлуу аялдарда эндокриндик тең салмактуулуктун натыйжасында пайда болот жана көбүнчө бала төрөлгөндөн кийин жоголот. Туура тактикалар көбүнчө оорунун андан аркы натыйжаларын аныктайт. Кантты алмаштыруу кан басымын төмөндөтүп, гестоздун төмөндөшүнө алып келет.
Балдарга дагы уруксат берилген. Баланын таттуу тамактарынын дээрлик ар бир кумурасында фруктоза бар. Балага мындай нерселерди берүү үчүн тамактануунун кошумча булагы катары ашказанга гана керек. Айрыкча, бала эки жашка чейин таттууларды татып, кайра-кайра сурап турса. Бул учурда, бул кантка альтернатива катары жакшы чечим.
Дагы бир жакшы натыйжа - бул алкоголизмди тездетүү жана ууланганда мас болуу сезимин азайтуу.
Денеде заттын жетишсиздиги сыяктуу терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн
эркектерде тукумсуздук. Сперма үчүн фруктоза энергиянын негизги булагы болуп, аялдын жыныс жолун бойлой жылат.
Фруктозаны колдонгондо, уйку безиндеги жүктүн төмөндөшү байкалат, бул панкреатиттен кийин бейтаптардын калыбына келишине жардам берет.
Фруктозанын зыяны эмнеде?
Фруктозанын зыяны кандай?
Бул таттуу заттын бардык артыкчылыктарын санап өткөндөн кийин, логикалык суроо туулат.
Белгилүү болгондой, бул табигый жемиштерден жана балдан алынган шекерди алмаштыруучу зат. Бирок табигый ресурстардан алынган фруктозанын өзү кандайдыр бир терс таасирлерге ээ.
Эгерде сиз фруктозанын жогорку дозаларын колдонсоңуз же шекердин ушул сыяктуу аналогун көп колдонсоңуз, семирүүнүн өнүгүшүнө алып келүүчү метаболикалык бузулуулар келип чыгат жана май катмарынын туура калыптанышын бузат.
Фруктозаны колдонууда төмөнкү терс таасирлер болушу мүмкүн:
- эндокриндик системанын бузулушу;
- ашыкча салмактуулук, семирүү;
- жүрөк-кан тамыр системасынын патологиясы, атеросклероз менен тамырлардын бузулушу, май зат алмашуусунун бузулушунан;
- боорго жүктүн көбөйүшү, анын салыштырмалуу алсыздыгы - кандагы холестеролдун көбөйүшү;
- жездин сиңиши жана кальцийдин минералдашуусу бузулат - мунун баары боордун иштешине байланыштуу болот.
Фруктоза, айрыкча, аны сиңирүү үчүн белгилүү бир ферментке ээ эмес адамдар үчүн зыяндуу болушу мүмкүн. Андан кийин, бул таттуу затты колдонуудан кийин, диарея түрүндөгү ашказандын олуттуу бузулушу пайда болот.
Ошондой эле, уйку безинин ооруларында фруктозаны колдонбоо керек. Мисалы, өнөкөт панкреатит менен, ферменттер жетишсиз санда өндүрүлгөндүктөн, бул эндокриндик органга ашыкча жүк алып келет.
Ошондой эле, фруктоза таттуусу боордун иштеши начарлаган адамдар үчүн кооптуу продукт, анткени бул органдагы процессти начарлатат жана оорунун курчушуна алып келиши мүмкүн.
Фруктозаны колдонууга каршы болгон нерсе - бул продуктка жекече чыдамсыздык, ошондой эле ага аллергия.
Фруктоза препаратын колдонуу боюнча нускамалар
Карбонгидратты тамак-ашка колдонуудан мурун, бул маселе боюнча доктуруңузга кайрылуу сунушталат.
Мындан тышкары, керектелген фруктозанын организмине терс таасирин тийгизбөө үчүн, аны дарыгерден алынган сунуштарга ылайык гана колдонуу керек.
Затты колдонуунун терс таасиринен сактануу үчүн бир нече жөнөкөй эрежелерди сактоо керек.
Негизги эрежелер төмөнкүлөр:
- Фруктозаны бир эле дозада жеп коюңуз, бирок мурдараак диетага киргизилген канттын дозасынан төмөн болушу керек.
- Чыдамдуулукту жогорулатуу үчүн, бул продукт акырындык менен сиңип калгандыктан, аны колдонуу керек. Энергетикалык ресурстардын бөлүштүрүлүшү бир калыпта жүрөт. Эгер сизге кубаттуулуктун кескин секириши керек болсо, анда сахарозаны колдонгон жакшы.
- Арыктоо жана семирүү сыяктуу терс таасирлерден алыс болуш үчүн күн сайын дозаны контролдоо керек. Күндөлүк жол берилүүчү доза 40 граммдан ашпашы керек.
- Эгерде спортчу фруктозаны жеп кетсе, анда бул таттуу заттын курамын башка пайдалуу заттар менен байытылган биоактивдүү кошумчалар катары колдонгон жакшы.
Фруктозанын бир катар оң касиеттери бар, бирок ден-соолукка пайдалуу адамдар аны колдонуунун кажети жок. Модель пропорцияларын жана жука фигураны сактоо үчүн фруктоза ылайыктуу эмес, анткени ал тез эле майларга айланат. Бирок, кант диабети менен ооруган 2 типтеги адамдар үчүн абдан пайдалуу, анткени ал таттуу кесепеттери жөнүндө ойлонбостон таттуу тамактарды жегенге мүмкүнчүлүк берет.
Кайсы шекер же фруктоза жакшыраак, бир дагы жооп жок. Эки өнүмдүн тең жана жаман жактары бар. Дени сак адамдар тарабынан ченемде колдонулган шекер, ошондой эле фруктоза сыяктуу кандайдыр бир өзгөчө кыйынчылыктарга дуушар болбойт. Бирок бул эки продукттун ашыкча чыгышы терс таасирлердин көрүнүшүнө алып келет - кант тиштерди бузат, салмагын көтөрөт жана диабетке каршы болот, фруктоза боор ооруларына жана семирүүгө алып келиши мүмкүн, бирок диабет менен ооругандарга пайдалуу.
Фруктоза жөнүндө маалымат ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо келтирилген.
