Күрүч жогорку холестерол менен мүмкүнбү деген суроого так жооп жок. Бул ар бир адамдын жеке организмине ээ экендигине байланыштуу жана анализдердин натыйжаларын жана медициналык тарыхты изилдегенден кийин гана дарыгер так сунуштарды бере алат.
Белгилүү болгондой, пациент туура эмес жашоо өткөрүп, зыяндуу тамактарды жесе, холестерол деңгээли жогорулайт. Бардык оорулар, анын ичинде кант диабети липиддердин деңгээлин жогорулатышы мүмкүн.
Бузуунун натыйжасында холестерол плиталары пайда болуп, кан тамырлары тыгылып, бул атеросклероздун негизги себеби болуп калат, натыйжада инфаркт же инсульт болот. Кандагы холестеролду азайтуу үчүн атайын терапевтикалык диетаны колдонуңуз. Ошондой эле, дарыгер уруксат берилген жана тыюу салынган тамак-аштардын тизмесин берет.
Гиперхолестеринемия үчүн терапиялык тамактануу
Атайын диетаны колдонуу менен, пациент зыяндуу липиддердин деңгээлин төмөндөтөт. Ушундай процедура бардык улгайган адамдарга жана диабет диагнозу менен ооругандарга керек. Мындан тышкары, денени тазалоо жана кан айлануу системасын чыңдоо үчүн, жаман адаттардан баш тартып, спорт менен машыгуу керек.
Клиникалык тамактануу холестеролду көбөйтүүчү тамактарды менюдан чыгарууну камсыз кылат. Зыяндуу липиддердин негизги булагы - бул жаныбарлардын майлары бар азык. Эгерде липиддердин метаболизми бузулган болсо, анда бул тамак сунушталбайт.
Анын ичинде, холестерол көп болсо, андан баш тартууңуз керек:
- Майлуу эттер - чочко эти, өрдөк, тоок;
- Offal - боор, бөйрөк, мээ;
- Колбаса, колбаса, транс майлары;
- Май, майлуу сүт азыктары;
- Каймак менен кондитердик азык;
- Тез тамактар;
- Жумуртка.
Андан көрө үндүктү, арык коёндун этин, күрүчтү, сулу майын же гречка бышырган жакшы. Жемиштерге, жашылчаларга, жаңы чөптөргө бай өсүмдүк азыктарын жегенге шек жок. Күрүчтүн белгилүү бир каршы көрсөткүчтөрү бар экендигин эске алуу керек, ошондуктан аны чектелген өлчөмдө колдонуу керек.
Дени сак кишилерде холестеролдун нормалдуу деңгээли 5 ммоль / л ашпашы керек, ал эми диабет жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооругандар 4,5 ммоль / л көрсөткүчүн сакташы керек.
Бул күнү, денеге зыян келтирбөө үчүн, 200 мг ашык липиддерди тамак менен ичүүгө уруксат берилет.
Күрүч эмне үчүн жакшы?
Күрүч, иштетүү ыкмасына жараша, күрөң, бышырылган алтын, ак жана жапайы. Күрөң түстө гүлдөрдүн кабыкчалары гана алынып салынат, андыктан анда бардык пайдалуу элементтер сакталат. Бул касиеттерге алтын сорт да ээ, ал сууга чыланган, бышкан, кургатылган жана микробдордон жана кабыктардан бөлүнүп чыккан.
Ак сорттор түйүлдүктөрдөн жана кабыктардан тазаланат, ошондуктан көптөгөн дарылык касиеттерин жоготот. Жапайы күрүч кара же күрөң түстөгү жылмакай жемиштер менен мүнөздөлөт, анын курамында витаминдер жана минералдар аз. Ал шорполорду, кондитердик тамактарды, салаттарды, таттууларды жана тамак-аштарды жасоодо колдонулат.
Күрүчтүн курамында диеталуу була бар болгондуктан, бул продукт денени кемчиликсиз тазалайт жана ичеги-карын патентин жакшыртат. Күрүчтүн майы ич өткөк жана суусуздануудан арылууга жардам берет. Мындай элдик каражат ичеги-карын инфекцияларына кабылган балдарды дарылоо үчүн идеалдуу. Дары даярдоо үчүн күрүч үч бөлүк суу менен куюлат, 15 мүнөттөй кайнатылат. Суюктук муздап, күнүнө үч стакан ичип алыңыз.
- Ашказандагы ооруганда гастрит алып келген күрүч натыйжалуу болот. Бул сууга аралашкан крахмалдын тынчтандыруучу таасири бар жана ооруну басаңдаткандыгы менен байланыштуу. Күрүч сорпосу 1ден 3кө чейин күн сайын 2-4 стакан үчүн алынат.
- Калийдин көп болушу жана натрийдин жетишсиздигинен улам, күрүч ашыкча суюктукту кетирет, ошондуктан ал салмакты жана кан басымын азайтуу үчүн колдонулат. Бирок бул өтө жогору калориялуу продукт болгондуктан, аны жашылчалар жана чөптөр менен кошо аз санда жешет.
- Ошондой эле, сиздин кызыл ашыктарыңызда, мойнундагы жана буттарыңыздагы шишиктен арылуунун жакшы жолу. Ошо сыяктуу эле, бул тамак кандагы шекерди нормалдаштырат жана бөйрөктүн ишин жакшыртат.
- Күрүчтү жегенде, жаман холестерол жана триглицериддер азайып, жакшы липиддердин концентрациясы жогорулайт. Ошентип, атеросклероз жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен күрөң күрүчтү менюга киргизүү сунушталат, бул реалдуу пайда алып келет.
- Күрүч тамактары бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна жол бербейт. Бул үчүн күнүнө бир жолу эки аш кашык даяр өнүм жегенге жетишет.
Күрүч косметологияда да колдонулат, анткени анын сезгенүүгө каршы, жалдыроочу жана ным соруучу касиеттери бар.
Бул маданияттан алынган порошок кычышууну азайтып, сезгенүү процесстерин токтотууга жардам берет.
Кандай күрүч диабет оорусуна зыян келтириши мүмкүн
Көбүнчө күрүч каптал тамак катары колдонулат, ал гречка жана башка пайдалуу дан өсүмдүктөрүнүн ордуна колдонулат. Азыркы учурда, ушул маданияттын жыйырмадан ашык түрү белгилүү, бирок ар кандай түрү организм үчүн пайдалуу эмес.
Көпчүлүк витаминдер менен минералдар дандын курамында, ошондуктан бул продукт чийки формада эң керектелет. Күрүч данын кабыктары да дарылык касиетине ээ, бирок алар көбүнчө майдалоо учурунда жок кылынат. Ошентип, диабет менен холестеролу жогору адамдар үчүн күрөң күрүч бышыруу сунушталат.
Даяр продукциянын 100 граммында 72 г углевод, 7,4 г белок, 2,2 г май бар. Калориянын деңгээли - 284, гликемикалык көрсөткүч - 50 бирдик, бул өтө жогору көрсөткүч.
- Ушул себептен, ашыкча семирүү менен, 2 типтеги диабет жана атеросклероз менен, дозаны так сактоо керек.
- Кошумча катары майлуу эттен, үйдөн жасалган каймактан, майонезден, соустардан жана кетчуптан сактай албайсыз.
- Эгерде холестерол көп болсо, күрүч идиштерин жумасына эки жолудан көп жебөөгө болот.
- Ботогун сууга бышыруу керек, ал компот менен бышырылган жашылчалар менен жакшы.
- Атеросклероз столдун тузун көп санда ичүүгө каршы болгондуктан, күрүч бышырганда туздалбайт. Анын ордуна, даам кошуу үчүн бышырылган тамактарга туз кошулат.
- Күрүч боткосу зайтун же күн карама майы менен татытылган ар кандай салаттарга жакшы келет. Же болбосо, сиз аз майлуу айранды колдонсоңуз болот.
- Канттын ордуна табигый бал колдонулат.
Курамында клетчатка көбөйгөн кызыл күрүч диабет оорулары үчүн эң пайдалуу. Мындай продукт зыяндуу холестерол көрсөткүчтөрүн төмөндөтөт, тез арыктоого, ашказан-ичеги-карын органдарынын ишин жакшыртууга жана зат алмашууну нормалдаштырат.
Бардык пайдалуу касиеттерин сактоо үчүн, продукт бышырылат. Ошондой эле, диетологдор жагымдуу даамы бар жана бири-бирине жабышпаган атайын бышырылган күрүчтү колдонушат.
Көптөгөн витаминдер менен минералдардын бар экендигине карабастан, күрүч бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ, алар көңүл бурууга тийиш. Айрыкча, ич катууга жана коликке тез кабылуучу адамдар үчүн мындай тамак-ашка жол берилбейт.
Эреже катары, мындай бузуу дене салмагы жогорулаган адамдарда байкалат, ошондуктан этият болуш керек.
Башка адамдар диетаны туура тандап алуу үчүн, дарыгери менен кеңешиши керек.
Кайсы күрүчтү диабет үчүн тандап алыңыз
Салттуу ак күрүч 70 гликемикалык көрсөткүчкө ээ жана калориялуу. Мындай продукт көп баскычтуу тазалоого жана майдалоого дуушар болот, андыктан анын иш жүзүндө биологиялык баалуу компоненттери жок.
Организмде мындай тамак-ашты сиңирүү бир топ эле кыйын, ошону менен бирге, тамак сиңирүү органдарындагы мотор процесстеринин басаңдашына алып келет. Демек, бул диабет менен ооруган адамдар үчүн мыкты тамак эмес.
Даяр табактын курамындагы углеводдор денени тез каныдырат, бирок кандагы шекердин кескин жогорулашына алып келиши мүмкүн. Натыйжада, бир сааттан кийин адам ачкачылыкты сезип, гипогликемияга себеп болот.
- Тазаланган бүртүкчөлөрдө крахмал гана камтылат, ал анчалык деле пайда алып келбейт.
- Аш болумдуулугунун жогорулашына байланыштуу күрүч идиштери салмактын тез өсүшүнө алып келет, бул диабет менен ооруган адамдар үчүн кооптуу.
- Семирүүдөн улам, ар кандай жүрөк-кан тамыр оорулары, муундар жана буттардын териси көйгөйлөр пайда болот.
Эң зыяндуулугу - бышырылбай турган тез күрүч. Табак кайнак суу куюп, данды 15 мүнөт куюп даярдалат. Мындай азыктар ар дайым олуттуу жылуулук менен иштешет, андыктан витаминдер менен минералдар дээрлик жок.
Эгерде сиз врачтар менен бейтаптардын пикирлерине көңүл бурсаңыз, узун дан басмати күрүчү пайдалуу, демейде ал жылтыратылбайт, андыктан ал пайдалуу химиялык элементтерге жана кошулмаларга бай. Мындай тамактын гликемикалык көрсөткүчү 50 даана, ошондуктан күрүч диабет менен ооругандар үчүн эң сонун. Бирок бул продукттун баасы стандарттык сорттордон кыйла айырмаланат.
Басмати күрүч өз кезегинде:
- Денедеги зат алмашуу процесстеринин тездеши;
- Ашказан былжырлуу сезгенүүдөн сактайт;
- Ашыкча холестеролду, зыяндуу токсиндерди жана токсиндерди кандан алып салуу;
- Тез арыктоо;
- Иммунитетти бекемде.
Ошондой эле күрөң же күрөң күрүч биологиялык активдүү заттарга бай, алар кабыктардан жана кебектен тазаланбайт. Бул тамакта магний жана В витамини бар, ал нерв системасын чыңдоого, уйкуну нормалдаштырууга, тамак сиңирүү тутумун жакшыртууга, кан басымын төмөндөтүүгө, кандагы жаман холестеролдун концентрациялануусун төмөндөтөт.
Кызыл күрүчтүн курамында көп була жана маанилүү аминокислоталар бар. Жеке пигменттин жардамы менен организмдеги коргоочу механизм өркүндөтүлүп, зат алмашуу процесстери тездетилет. Бул продукттун гликемикалык көрсөткүчү 55 даана. Тамак бышыргандан кийин, бул сорттун бүртүкчөлөрү каныккан түс алат.
Уникалдуу продукт бул кара күрүч, ал клетчаткага, токоферолго, темирге, магнийге, B тобундагы витаминдерге жана аминокислоталарга бай. Бардык пайдалуу заттар ак түстөгү ички бүртүкчөлөрдө кездешет. Бул сорттон ичеги-карын уйку безине оордук келтирбеген канааттандырарлык, бирок жеңил тамакты даярдай аласыз. Бир нече саат бою нымдап бүткөндөн кийин, кара күрүчтү 50 мүнөт бышырыңыз.
Кант диабетинде көп бышырылган күрүчтү колдонуу сунушталбайт, анткени анын курамында калория жана углеводдор бар. Менюга атайын бышырылган сортту киргизген жакшы, анын гликемикалык көрсөткүчү 38 гана. Бул көрсөткүчтү төмөндөтүү үчүн идишке балык жана жаңы жашылчалар кошулат. Таттуу күрүч пудингдери менен ашкабактарды бышыруудан баш тарткан жакшы.
Кандай пайдалуу жана зыяндуу күрүч ушул макалада видеодогу адиске айтып берет.
