Кант диабети - адамдын өзгөчө оорусу, ал атайын диетаны катуу кармайт. Бул эскертүү сиз рецепттер болуп эсептелген нан бышыруудан баш тартууңуз керек дегенди билдирбейт.
Биринчи же экинчи типтеги диабет ооруларында токоч же токоч сыяктуу кофе негизиндеги азыктарга катуу тыюу салынат. Эгерде сиз чын эле өзүңүздү даамдуу тамак менен дарылоону кааласаңыз, анда аны печенье менен жасаса болот, бирок бул акылдуулук менен жасалышы керек экендиги түшүнүктүү жана мындай печенье рецептери диабет менен ооругандардын муктаждыктарына ылайык келиши керек.
Заманбап базар диабет менен ооруган адамдар үчүн атайын жасалган ар түрдүү продукцияны сунуштай алат. Сиз аны супермаркеттердин адистештирилген бөлүмдөрүнөн же айрым дарыканалардан тапсаңыз болот. Мындан тышкары, диабеттик диетаны онлайн дүкөндөрүнөн сатып алууга болот жана өзүңүз даярдаган рецепттердин пайдасы жашыруун эмес.
Бул категориядагы бейтаптар үчүн бардык куки сорбитол же фруктоза негизинде даярдалууга тийиш. Мындай мамиле диабет менен ооругандарга гана эмес, алардын ден-соолугун жана ден-соолугун көзөмөлдөгөн адамдар үчүн да ылайыктуу болот.
Бул продукттун кемчиликтери адегенде анын өзгөчө даамын камтыйт. Кант алмаштыргычтардагы куки алардын курамындагы шекерге караганда бир кыйла төмөн, бирок табигый стевия кантты алмаштыргыч сыяктуу печенье үчүн абдан ылайыктуу.
Ошондой эле, диабет менен ооруган кишилердин кукилерин баруучу дарыгер менен макулдашуу боюнча жеш керек экендигин белгилей кетүү керек, анткени оорунун бир нече түрлөрү бар жана бул диетада айрым нюанстарды, айрым рецепттерди камтыйт.
Көптөгөн диабет менен ооруган адамдар өзүлөрү үчүн кадимки азык-түлүктөрдүн арасынан печенье түрлөрүн өздөрү тандай алаарын билүүгө кубанычта болушат. Бул печенье куки (боорсок) деп аталат. Бул максимум 55 г углеводдорду камтыйт.
Кандай гана болбосун тандалган cookies файлдары болбошу керек:
- Butter;
- тайманбастык менен;
- таттуу.
Коопсуз DIY cookies
Эгерде дүкөндөрдөгү диабеттик печенье көмүртек жана шекер жагынан дайыма эле коопсуз боло бербесе, анда мыкты альтернатива таба аласыз - үйдө жасалган печенье. Төмөндө рецепти төмөндө келтирилген желдеткич белок печеньелерине өзүңүздү тез жана тез эле дарылап койсоңуз болот.
Бул үчүн, жумуртканын агын алып, калың көбүккө чейин сабашыңыз керек. Эгерде сиз массаны таттуу кылгыңыз келсе, анда аны сахарин менен даамдап аласыз. Андан кийин, белоктор кургак бышыруу баракчасына же пергамент кагазына салынат. Мештин ичинде орто температурада кургаганда, таттуу нерсе даяр болот.
Ар бир пациент куки даярдаганда мынаны эсиңизден чыгарбаңыз:
- жогорку сорттогу буудай уну кара буудай менен алмаштырылган, андан тышкары, ири майдалоочу;
- продукттун курамына тоок жумурткасын кошпогондон көрө;
- рецептте сары май колдонсо дагы, анда маргаринди эң аз май менен ичкен жакшы;
- таттуу заттын колдонулушу менен, шекерди продукттун курамынан толугу менен чыгарып салуу керек.
Үйдө жасалган куки жөнүндө эмнени билишиң керек жана эмнени эсиңден чыгарасың?
Диабет менен ооруган адамдар үчүн атайын печенье бир нече себептерден улам чыныгы куткарылуу болот.
Бул продукт таттуу тамак-ашка күнүмдүк керектөөнү толугу менен канааттандырууга жардам берет, айрыкча, мындай кукилерди даярдоо кыйын болбойт жана көп убакыт жана күч-аракет талап кылынбайт.
Мындай кырдаалда, эң негизгиси, колго жасалган диабеттик печенье, бул дарттын өзгөчөлүктөрү жагынан толук коопсуз болот.
Sugar Free Oatmeal Cookies
Сулу печеньесин 1 же 2 типтеги диабет менен ооругандар үчүн даярдаса болот. Сулу печеньеси глюкозага болгон бардык муктаждыктарды канааттандырат, эгерде жогоруда айтылган эрежелердин бардыгы сакталса, сулу печенье ден-соолукка зыян келтирбейт.
Продукцияны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү кылыш керек:
- 1/2 чыны сулу;
- 1/2 чөйчөкчө тазаланган ичүүчү суу;
- бычактын учунда ваниллин;
- 1/2 стакан ун (гречка, сулу жана буудай аралашмасы);
- бир аш кашык майсыз маргарин;
- фруктозанын десерт кашыгы.
Бардык ингредиенттерди даярдап бүткөндөн кийин, ун аралашмасын сулу майы менен аралаштыруу керек болот. Андан кийин маргарин жана башка компоненттер киргизилет. Камырдын аягында суу куюлат жана ушул учурда дагы бир шекер алмаштыргыч кошулат.
Таза бышыруучу пергамент пергамент менен капталып, анын үстүнө келечектеги сулу печенье коюлат (муну кашык менен жасаса болот). Сулу печенье мешке 200 градус температурада алтындай абалда бышырылат.
Дайын сулу печеньесин фруктоза же анча-мынча кургатылган жемиштин негизинде ачытылган ачуу шоколад менен кооздой аласыз.
Сулу печеньеси көптөгөн түрлөрү боюнча берилет, рецепттер ар түрдүү жана аларда бир топ нерсе бар, бирок сунушталган варианттын ичинен эң жөнөкөйү деп атаса болот.
Диабеттик "Үй курулган" куки
Бул рецепт да жөнөкөй жана атайын кулинардык көндүмдөр болбосо да даярдалат. Бул үчүн:
- 1,5 стакан кара буудай уну;
- 1/3 чыны маргарин;
- 1/3 чыны таттуучу;
- бир нече бөдөнө жумурткалары;
- 1/4 чай кашык туз;
- кээ бир кара шоколад чипсы.
Бардык ингредиенттер чоң идишке аралашып, камыр жууруп, 200 градуста болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
Sugar Diabetic Cookies
Рецепт төмөнкү ингредиенттерден турат:
- 1/2 чыны сулу;
- 1/2 чөйчөкчө орой ун (сиз каалаган нерсени алсаңыз болот);
- 1/2 чыны суу;
- бир кашык фруктоза;
- 150 г маргарин (же аз калориялуу май);
- бычактын учунда корица.
Бул рецепттин бардык компоненттери аралаштырылышы керек, бирок эң акыркы учурда суу менен фруктозаны кошуу керек. Нан бышыруу технологиясы мурунку рецепттер менен бирдей. Бул жердеги бирден-бир эреже, тамак жасаардан мурун, кант диабети үчүн фруктозанын кандай колдонула тургандыгын билиш керек.
Печеньени көп бышырууга болбойт. Анын алтын көлөкөсү оптималдуу болот. Даяр продукцияны сууга чыланган шоколад, кокос же кургатылган жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот.
Эгер сиз көрсөтүлгөн рецептти жактасаңыз же андан такыраак чыксаңыз, анда бир эле учурда бир нече багытта жеңе аласыз. Биринчиден, мындай продукт диабет менен ооруган адамды көзөмөлдөп турат.
Экинчиден, жыпар жыттанган ар дайым колуңузда болот, анткени сиз аны ар дайым үйдө жүргөн азыктардан жасай аласыз. Үчүнчүдөн, эгер сиз бышыруу процессине чыгармачылык менен мамиле жасасаңыз, анда ар бир жолу кукилердин даамы ар кандай болот.
Бардык жакшы сапаттарды эске алуу менен, диабет менен ооруган адам үчүн печенье күн сайын жесе болот, бирок бул таттуу тамактын керектөө нормаларын унутпастан.
