Майдаланган кокос жана сарымсак менен капталган филе

Майдаланган кокос жана сарымсак менен капталган филе

Азыр супермаркеттен бардыгын, анын ичинде кебабты сатып алсаңыз болот. Бирок мен өзүм тандаган эттин этинен 3 мүнөт убакыт кетиресиз деп ойлойм. Бүгүн мен кадимки чочконун гуляшын же шницелди назик чочконун эти менен алмаштырууну чечтим.

Кокос даамдын толуктугун берет. Сиз шишкебектерден даамдуу, ачуу жана адаттан тышкары жумшак филе аласыз. Каалоо жана маанай менен сиз аны жашылчалар менен толуктасаңыз болот. Сизге жагымдуу тамак бышырууну каалайбыз!

Ингредиенттер

Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны бир гана кебаб даярдоого жетиштүү.

• 300 г чочконун эти;
• 6-8 алча помидор;
• 1 кичинекей сары капсикум;
• Сарымсактын 3 тили;
• 1 аш кашык кокс кабыгы;
• 1 кашык розмарин;
• 1 чай кашык жапалак;
• 1 кашык райхан;
• Татымына жараша туз жана калемпир;
• Маринад үчүн 50 мл зайтун майы;
• Бир аз кокос майы кууруу үчүн.

Эгерде сизде жаңы розмарин, тимьян жана насыбайгүл бар болсо, анда сиз ар биринин бир бутагын колдонсоңуз болот.

Тамактануунун мааниси

Аш болумдуу тамак-аштын мааниси болжол менен 100 г аз болгон углеводдук тамак үчүн көрсөтүлгөн.

Даярдоо ыкмасы

1.

Кичинекей табак алыңыз, андагы маринадды бышырасыз. Табакка зайтун майын куюп, розмарин, насыбайгүл жана тимьян кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

2.

Сарымсактын тиштерин арчып, майдалап майдалап, чөп аралашмасына кошуңуз. Кеңеш: Эгерде сиз сарымсактын бир кесимин бир аз сындырып алсаңыз, анда кабыгынан оңой болот.

3.

Чочконун этинен этин алып, аны муздак, таза суу менен жууп салыңыз. Андан кийин сууну кетирүү үчүн ашкана сүлгү менен сыйпаңыз, бирок ысытпаңыз! Эми филеди каалаган өлчөмдө куб кылып кесип алыңыз.

 4.

Сары калемпирди жууп, уруктарын алып чыгып, кичине кубиктер менен кесиңиз. Кааласаңыз, камыр үчүн калыптарды колдонуп, калемпирди кесип салсаңыз болот - бул табактын жагымдуулугун арттырат. Калемпирди четке коюп, алча помидорун тез жууп алыңыз.

5.

Эми сизге барбекю үчүн эки шишкебек керек. Кезектешип, калемпирди, филе тилимин жана помидорду кесилген кабыктарга салыңыз. Андан кийин кебабтарды табакка салып, маринад, туз, калемпир менен жаап кой. Эгерде сизде жетиштүү убакыт болсо, чөптөр жакшы сиңип кетиши үчүн, бышыруудан бир күн мурун кебаб маринаттап алыңыз. Эгер ушунчалык көп убактыңыз жок болсо, анда аларды кууруу алдында эки-үч саат маринаддап коюу жетиштүү болот.

6.

Кебабдарды духовкада кууруп, бышырса болот - бул сиздин жеке каалоолоруңузга жараша болот. Табага кууруу вариантын тандадым. Табаны алып, орто жылуулук менен отто. Ага аз өлчөмдө зайтун майын салыңыз. Алтын күрөң болгонго чейин, кебабтарды ар тараптан кууруңуз.

7.

Эми аларды идиштен чыгарып, табакка салып, каалаган жагына бир аз идиш кошуп, үстүнө кокос кабыгын чачыңыз. Кереги жок! Сизге жакшы appétit каалайм.