Кант диабетиндеги грейпфрут ичегилердеги углеводдордун сиңүүсүн азайтат жана кыртыштардын глюкозага сезимталдыгын жогорулатат. Натыйжада, патологиялык процесстин фонунда кандагы кандагы плазмалык концентрация бара-бара жогорулайт. Бул убакыттын ичинде организм азык-түлүк кошулган кантты өз алдынча же гипогликемиялык дарылардын жардамы менен иштетип чыгат. Грейпфрутта тез көмүртек суусу бар, бул диабет үчүн өзгөчө маанилүү.
Grapefruit Glycemic Index
Диабет менен ооруган адамдарга арналган грейпфрут коопсуз продукт деп эсептелет, анткени анын гликемиялык индекси (GI) 49 бирдиктен ашпайт. Цитрустук жемиштер үчүн бул көрсөткүч 25-29 арасында өзгөрөт. Ошол эле учурда, грейпфруттун энергиясы төмөн - 100 граммга 32-35 ккал, жемиштин GI өсүмдүктүн сортуна жараша болот. Гибриддик помело жана кызгылт сары, кызыл, кызгылт сары жана кызгылт түстө болушу мүмкүн. Кызыл пульпада эң көп өлчөмдөгү углеводдор бар.
Кант диабетиндеги грейпфрут ичегилердеги углеводдордун сиңүүсүн азайтат жана кыртыштардын глюкозага сезимталдыгын жогорулатат.
Патологиялык процесстин фонунда 70ден ашуун гликемиялык индекси бар жемиштерди жегенге тыюу салынат, анткени Алар гипергликемиянын өрчүшүнө жана татаалдаштырууга алып келиши мүмкүн. Кант диабети үчүн өнүмдөрдү жумасына 2-3 жолу, GI болжол менен 50-69 бирдикке чейин чектөө. Бул көрсөткүч жемиштерди кандайча колдонсоңуз, ошого жараша болот.
Жылуулук жана химиялык тазалоо, пюре кылуу өсүмдүк клеткасынын көлөмүн азайтат. Натыйжада грейпфруттагы азык заттарынын катышы өзгөрүшү мүмкүн, бул гликемикалык индекстин жогорулашына алып келет. Мындан тышкары, термикалык тазалоо учурунда продукт түзгөн азык заттардын 80% ы бузулат. Андыктан цитрус жемиштерин жаңыдан алып туруу сунушталат. Концентрацияланган ширелерди 7 күндүн ичинде 2-3 жолу колдонууга болот.
Диетаны түзүүдө диабет менен ооруган адамдар орто грейпфрут 0,5 ХЭ (нан бирдиги) туура келээрин билиши керек.
1 типтеги жана 2 типтеги диабетке пайдасы
Цитрустук жемиштер диабеттин эки түрү бар адам үчүн зарыл болгон бир катар оң сапаттарга ээ:
- Зат алмашуу процесстерин өркүндөтүү. Жемиштин химиялык түзүмүн түзгөн азык заттар клетка ичиндеги зат алмашуу ылдамдыгын жогорулатат. Натыйжада, ткандар глюкозаны натыйжалуу сиңирип алышат, ошондуктан анын кандагы деңгээли жогорулабайт.
- Азыктарды сиңирүү жана сиңүү процесси нормалдаштырылат. Бул таасир пектин кошундулары, органикалык кислоталар жана өсүмдүк жипчелери аркылуу жүргүзүлөт. Химиялык заттар өт өндүрүшүнө жана сыртка чыгарылышына, ичеги-карын микровиллдери аркылуу азык заттардын сиңишине пайдалуу таасирин тийгизет. Ошол эле учурда, хин кислоталары углеводдордун эффективдүү сиңишине тоскоол болот.
- Иммундук системаны чыңдоо. Витаминдик кошулмалардын жана табигый антиоксиданттардын жардамы менен иммундук компетенттүү клеткалардын активдүүлүгү жана тамырлардын капталдарынын ийкемдүүлүгү жогорулайт. Диабет эндотелийдин ички тарабында холестеролдун такталарын пайда кылып, басымдын жогорулашы, инсульт жана коронардык артерия ооруларынын өсүшүнө алып келиши мүмкүн. Цитрусту такай колдонуу менен тамырлардын эндотелийиндеги атеросклеротикалык өзгөрүүлөрдүн коркунучу төмөндөйт.
- Таанып-билүү функциясынын жогорулашы. Эфир майлары жана өсүмдүктүн активдүү компоненттери эс тутумду жакшыртып, концентрацияны жогорулатат.
- Психо-эмоционалдык контролду өркүндөтүү. Цитрустук жемиштер физикалык жана акыл-эс чыңалуусуна туруштук берет, иштөө жөндөмдүүлүгүн жана стресс факторлоруна организмдин каршылыгын жогорулатат.
Сан-Диегодогу америкалык изилдөөдө, медициналык эксперттер 4 айдын ичинде жарым грейпфрутту колдонуу менен, кандагы глюкозанын деңгээли төмөндөп, турукташканын тастыкташты. Грейпфрут инсулиндин өндүрүшүн нормалдаштырууга жана ткандардын шекерге сезгичтигин жогорулатууга жардам берет.
Грейпфрутту колдонуудан мурун, диабет инсулинге көз каранды жана инсулинге көз каранды болбогон адамдар диабетке кайрылышат. Өсүмдүк продукциясын медициналык адистин уруксаты менен гана негизги диетага киргизүүгө жол берилет. Дарыгер кандагы кандагы плазмалык концентрациясынын көрсөткүчтөрүнө, бейтаптын денесинин өзгөчөлүктөрүнө жана коштолуучу оорулардын болушуна негизделет.
Потенциалдуу зыян
Цитрус жемиштери - күчтүү аллергендер. Ушул себептен, сактык чараларын сактап, анафилактикалык реакциялардын өнүгүшүнө алданган адамдарга продуктту кыянаттык менен пайдаланбоо керек. Грейпфрут жемиштерин колдонууга каршы болгон нерсе - бул алардын жекече сабырсыздыгы.
Жаңы сыгылган жемиш ширеси ашказан ширинин кычкылдуулугун жогорулатуучу органикалык кислоталар жана башка азык заттар менен каныккан. Ушул касиетке байланыштуу, цитрусту гастрит, ашказан жана он эки эли ичегинин жаралуу эрозиялык жаракаты бар адамдарга тыюу салынат. Жагымсыз кесепеттерге жол бербөө үчүн, концентрацияланган ширени суу менен 1: 3 катышында сұйылтып, тамактанардан мурун ичүү керек.
Продукцияны кыянаттык менен пайдаланганда, тамак сиңирүү органдарынын былжырлуу кабыгы гана эмес, тиш эмальы да жабыркашы мүмкүн. Андыктан ширени колдонгондон кийин, ооз көңдөйүн суу менен чайкоо керек.
1 жана 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар грейпфруттун дары-дармектерге шайкеш келбей тургандыгын эсинен чыгарбашы керек. Дары-дармек менен тазалоо талап кылынган, жугуштуу оорулар болсо, грейпфрутту диетага киргизүүдөн мурун, доктуруңузга кайрылыңыз.
Грейпфрутту бөйрөк оорулары үчүн колдонууга тыюу салынат.
Грейпфрутту канча жесе болот
Кант диабетинде цитрустун күнүмдүк сунушталган өлчөмү оорунун оордугуна жана кандагы канттын концентрациясына жараша 100-350 г түзөт. Жаңы сыгылган ширени, ал тургай, аралаштырылган түрүндө да, күнүнө 3 маал мас абалында ичсе болот. Суюктукка балды жана башка таттуу кылуучу заттарды кошууга тыюу салынат.
Диабетке каршы грейпфрут рецептери
Ачуу-таттуу болгондуктан, ар бир адам күн сайын ден-соолукка пайдалуу жемиштерди жей бербейт. Андыктан диетага өзгөртүү киргизүүгө болот - цитрус жемиштеринен ар кандай аш болумдуу же таттуу тамактарды бышыруу.
Грейпфруттун варенье
Десертти даярдоо үчүн сиз төмөнкү ингредиенттерди сатып алышыңыз керек:
- 500 мл суу;
- 2 орто цитрустар;
- 10 г шекерди жана фруктозаны кошпогондо, каалаган таттуу.
Жемиштер кабыгынан тазаланып, орто кубкага бөлүнүп, 25 мүнөт кайнатылат. Ушул убакыттын ичинде аралашма калыңдап калышы керек, андан кийин ага таттуу зат кошсоңуз болот. Грейпфруттун варенасын бышыруу керек, ал оттун үстүндө. Ошол эле учурда, калың масса күйүп калбашы үчүн, контейнердин мазмунун тынымсыз аралаштыруу керек. Аралашманы даярдап бүткөндөн кийин, контейнерди оттон чыгарып, жылуу жерге 2-3 саатка коюп, сууйт.
Грейпфрут балмуздак
Таттуу тамак жасоо үчүн, тазаланган грейпфрутту блендерде майдалап алыңыз. Даамды жакшыртуу үчүн ачуу пленканы целлюлозадан чыгарып салсаңыз болот. Жемиштин кесимдерин майдалоодон тышкары, 250 мл цитрус ширесин сыгып, блендерде алынган массаны куюңуз. 2 аш кашык кошуу. кантты алмаштыргыч менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, келечектеги жемиш музун атайын формага куюп, аны тоңдургучка коюу керек.
Грейпфруттун чыгы
Тазаланган цитрусту блендер менен майдалоо керек. Бир тектүү массаны алгандан кийин ага 30-40 г май, 1 аш кашык кошуу талап кылынат. кумшекер менен бир чымчым туз алып, кайра аралаштырыңыз. Алынган аралашма калыңдатылганга чейин бышырылышы керек.
Мөмө-куюлуучу
Алдын ала үч литрлик кубаттуулукту алдын-ала даярдап, аны сууга толтуруп коюу керек болот. Табада 1 кг тазаланган жемиш целлюлозун кайнатыңыз. Кааласаңыз, кубаттуулукту жана шекерди алмаштыргычты кошо аласыз. Мөмө-жемиш алуу үчүн аралашманы 5 мүнөт кайнатуу керек.
Жашылча диабетинин алдын алуу
Диабет айыккыс ооруга кирет, ошондуктан анын алдын алуу чаралары аркылуу анын пайда болуу ыктымалдуулугун азайтуу керек. Патология болгон учурда, татаалдашуу коркунучун азайтуу үчүн сактык чараларын көрүү керек. Максатка жетүү үчүн, жашоо мүнөзүңүздү өзгөртүшүңүз керек:
- Тамеки чегүүнү, алкоголь ичүүнү жана башка жаман адаттарды токтотуңуз. Алар ички органдардын жана дене системаларынын функционалдык активдүүлүгүн төмөндөтөт. Бузуулардын фонунда адам гликемикалык контролдоо мүмкүнчүлүгүн жоготот. Мындан тышкары, тамеки түтүнүндөгү этанол жана оор металл туздары грейпфрут азыктарынын сиңишине тоскоол болот.
- Патологиялык жараян жыл сайын 30 миллиондон ашык адамды жабыркатат, алардын 80% ар кандай тектүү семирүүдөн жабыркайт. Демек, дене салмагынын көрсөткүчтөрүн көзөмөлдөп туруу керек: үзгүлтүксүз көнүгүү жасап, көзөмөлсүз тамактануудан алыс болуңуз. Көпчүлүк клетчатка жана органикалык кислоталарга ээ цитрустун майлары майдын бөлүнүшүнө жардам берет.
- Салмактуу тамактануунун эрежелерин сактоо керек. Организм керектүү азыктардын, витаминдердин жана микроэлементтердин толук спектрин алышы керек. Тамак-аш компоненттеринин жетишсиздигин толтуруу үчүн грейпфрутту үзгүлтүксүз колдонууга болот. Мында, ичүү режимин сактоо талап кылынат - жемиштердеги жемиштердеги камыш кислоталарын өз убагында жок кылуу үчүн күн сайын 2 литрге чейин суюктук ичүү керек.
- Ар бир 6 айда кандагы шекердин көп концентрациялангандыгы үчүн лабораториялык текшерүү үчүн кан тапшырыңыз.
Күн сайын жаңы сығылган грейпфрут ширесин колдонуу менен, шекер акырындык менен төмөндөйт. Гликемикалык контролду жөнгө салуу организмдин абалын нормалдаштырууга жана иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
