Ден-соолук көйгөйлөрү дарылоого башкача мамиле жасоону талап кылат - көп нерсе оорунун келип чыгышына байланыштуу. Эгер кандагы шекердин көбөйүшү аныкталса, атайын терапиядан тышкары, дарыгер организмге кирген заттарды чектөөгө жана оңдоого багытталган диеталык тамак-ашты да белгилейт.
Чектөөлөр катаал же анча-мынча болушу мүмкүн - азык-түлүк жана керектөө үчүн азык-түлүк түрүн адистин экспертизасынын негизинде адис иштеп чыгат, ошондуктан сиз меню түзө албайсыз.
Жалпы принциптер
Глюкозанын деңгээли ондон бир пайызга жогорулаганда, денеде жеке жана медициналык көзөмөлдү талап кылган белгилүү бир өзгөрүүлөр болуп жаткандыгын билдирет. Дарылоонун алгачкы этаптарында жеке диета керек, анткени бул диабеттин келип чыгышына жол бербөөгө жардам берет.
Белоктор, майлар жана углеводдор сыяктуу компоненттердин балансына өзгөчө көңүл бурулат. Мындан тышкары, физикалык иш-аракеттер, жаман адаттардан баш тартуу жана терапия терапияга же профилактикага киргизилет.
Ушул сыяктуу көйгөйлөргө кабылгандар үчүн тамактануунун төмөнкү принциптери жалпы жана негизги болот:
- Кандагы глюкозанын көлөмүн катуу контролдоо - диетада ашыкча шекерди четке кагуу, кээде аны толугу менен четтетүүнү же фруктоза менен алмаштырууну талап кылат.
- Углеводдук тамак-ашты чектөө - күн ичинде жутулушу керек болгон сумма атайын таблицага ылайык эсептелет.
- Фракциялык тамактануу - тамактын саны күнүнө 5-6 чейин көбөйөт, бирок бөлүктөр аз болушу керек.
- Катуу тамактын бардыгын жакшылап чайноо керек, андыктан шашыла албайсыз.
- Шашылыш даярдалган тамак-аш тамактан толугу менен алынып салынат - сендвич жасай албайсыз же тез тамак жей албайсыз.
Ичкилик толугу менен алынып салынат. Тамак-аш же идиш-аяктардагы калориялардын санына өзгөчө көңүл буруу керек, "жеңил", аз калориялуу компоненттерге артыкчылык берилет.
Татаал углеводдор канттын төмөндөшүнө өбөлгө болорун эсиңизден чыгарбаңыз, ошондуктан алардан жасалган тамак-аштар менюда милдеттүү болуп саналат. Ошондой эле, менюга атайын витаминдик комплекстер кирет, анткени денеде көп учурда кирген заттарды сиңирүү көйгөйлөрү бар.
Күнүнө негизги компоненттердин оптималдуу катышы төмөнкүдөй болушу керек:
- тамак-аштын жалпы көлөмүнөн углеводдор - 50%;
- диетада белоктор - 30%;
- майлар - 20%.
Көрсөтмөлөрдө айырмачылыкка жол берилет, бирок 5% дан ашпашы керек, мындай учурда диета тең салмактуу деп айтууга болот. Тамактануунун жалпы принциби ашыкча тамактанууну жоюу да камтылган - тамакты бир аз ачкачылык менен бүтүргөн жакшы.
Диабетке каршы тамак-аш азыктары
Комплекстүү углеводдор канттын алдын алуу же дарылоочу тамактануунун негизи болуп саналат. Аларды мезгил-мезгили менен дан өсүмдүктөрүнөн, жаңы жашылчалардан жана жемиштерден табууга болот.
Ошол эле учурда, чоң кишиге нан жана ун азыктарын керектөөнү күнүнө 300 г, бала үчүн 150 г чейин азайтуу керек. Кара буудай же кебеги бар нанга артыкчылык берүү сунушталат.
Төмөнкү жашылчаларды колдонууга уруксат берилет:
- ашкабак;
- Zucchini;
- бадыраң (өзгөчө, жаңы, кээде бир аз туздалган, эгерде каршы көрсөткүчтөр жок болсо);
- салат (ар кандай жалбырактуу жашыл);
- ар кандай капуста;
- кабачок (бышырылган);
- баклажан (бышырылган же икра).
Картошка жана анын ичинде камтылган тамак-аштар чектелген деп эсептелет, анткени бул учурда углеводдордун нормалары башкача болушу мүмкүн, андыктан бул продукт рационга өзүнчө киргизилет.
Жогорку углеводдук жашылчаларга төмөнкүлөр кирет:
- сабиз;
- жашыл буурчак;
- кызылча (аз санда).
Менюга кандайдыр бир өсүмдүк майы кошулган винаигретте жана жаңы жашылчалардан жасалган салаттар кирет. Алгачкы тамактарды даярдоодо, өсүмдүк сорпосуна шорпо жасоо сунуш кылынгандыгын эсиңизден чыгарбаңыз, бирок этти үстүнө шорпо жасагыңыз келсе, аны майлуу эмес кылуу үчүн эки жолу суу куюңуз.
Шорпо, мисалы:
- капуста шорпо (үй канаттуулары же майсыз эт);
- борщ (курамында майсыз);
- көчөттөр менен жашылча.
Окрошка (картошканы алып салууга болот) жана козу карын шорпосу сыяктуу биринчи курстарга да жол берилет.
Жол берилген продукциялардын тизмеси:
| Эт жана андан жасалган тамактар | Түркия, тоок эти, эти (майы аз). Идиштер - бышырылган котлеттер, көмөч казандар, ашкабактар |
| балык | Арык. Идиш бышырылат же бышырылат |
| Каши | гречка, арпа, бермет-арпа, таруу жана сулу |
| жашылча | Жасмык, соя, буурчак, буурчак - табигый белоктордун булагы |
| Сүт жана сүт азыктары | Кефир, айран, быштак, айран, аз майлуу сүт. Ыдыстарды мешке бышырыш керек. Май даяр болгон тамактарга гана кошулат. |
Меню жумшак сырды аз өлчөмдө, жумурткаларды колдонууга мүмкүндүк берет (күнүнө 1 кайнатылган). Каймакты даяр идиштерге гана салса болот.
Ичкенге уруксат берилген:
- чай (артыкчылыктуу жашыл);
- кофе (аз санда);
- жашылча жана жемиш ширелери (жаңы сыгылган, таттуу эмес мөмөлөрдөн);
- компот (таттуучу менен);
- итмп сорпосу.
Ошондой эле, ар кандай мөмөлөрдү жегенге уруксат берилет, бирок алар таттуу жана кычкыл болуш керек. Алардан мусс же желе жасаганыңыз жакшы. Балга чектелген өлчөмдө уруксат берилет - 1 аш кашыктан күнүнө 3 жолудан көп эмес.
Макарон жумасына 1 жолудан ашык эмес, алар дурум буудайынан жасалышы керек. Таттуу, вафли, печенье, таттуу зат менен даярдалгандан кийин гана диетада колдонулат. Саны - жумасына 3 жолу, 1-2 даана.
1-түрү
Диетанын түрүнө жараша диетада кездешүүчү айрым чектөөлөр жана мүнөздөмөлөр бар. 1 типтеги ооруга каршы гликемиялык индекс аз тамак-ашка уруксат берилет.
Демек, диабетке жол берген азыктар менюга киргизилет, бирок алардын саны формулага туура келиши керек - күнүнө 25 нан бирдигинен ашпашы керек, мында 1 нан бирдиги = 12 г шекер же 25 г нан.
Күнүмдүк калориялардын саны күн сайын бирдей болууга өзгөчө көңүл буруу керек, анткени инсулиндин көлөмүн аныктоо керек.
2-түрү
Эгер сизге 2 типтеги диабет диагнозу коюлган болсо, менюга айрым өзгөртүүлөрдү киргизүү керек. Тамактануунун жалпы эрежелерин так сактоо керек. Эртең мененки тамактан баш тарта албайсыз, күнүнө 5 маал аз тамактансаңыз болот, анткени узак убакыт бою ачкачылык сезимине жол берилбейт.
Диабеттин бул түрү төмөнкүдөй өзгөчөлүктөргө ээ:
- ткандардын клеткалары тарабынан инсулиндин сезгичтиги;
- гипергликемия тарыхы.
Терапевтикалык жана профилактикалык диетанын өзгөчөлүктөрү:
- сүт азыктары жалаң гана майлуу быштак жана жеңил быштак;
- жаңы сүт 1-2,5% болушу керек;
- ар кандай формадагы таттуулар толугу менен алынып салынат.
Болбосо, жалпы сунушталган өнүмдөр колдонулат.
Тыюу салынган Продукциялар
Негизги дарылоо баскычында да, алдын алуу мезгилинде да диетадан толугу менен алынып салынышы керек болгон азыктардын жана аларга негизделген идиштердин тизмеси:
- эт жана балык консервалары, алар менен кошо идиш-аяк (деңиз макароны, шорпо, ашкабак);
- бүтүндөй сүт 2,5% га караганда майлуу;
- май каймак;
- майлуу сүт азыктары;
- майлуулугу 30% ашык сыр;
- ар кандай түрдөгү ышталган эттер;
- колбаса;
- чоң санда жана күрүч боткосу;
- маринаддар, даяр салаттар (фабрикада жасалган), оромолдор, ар кандай туздалган заттар;
- макароны.
Ачуу, калемпир, соус жана татымалдарды тамактануу жана бышыруу процесстеринен четтетүү керек. Кургатылган жемиштерге жана компотка тыюу салынат.
Ден-соолукту чыңдоо үчүн жарактан чыгарылышы керек болгон продукциялардын саны төмөнкүлөрдү камтыйт:
- алардан таттуу жемиштер жана пюре;
- маргарин, аны даяр тамактарга да кошууга болбойт;
- таттуу суусундуктар (дүкөндө сатып алынган же өз алдынча даярдалган);
- газдуу суу;
- шоколад жана таттуулар (ак, сүт, ачуу / карамель жана шоколад муздатуу менен).
Бардык кондитердик азыктар алынып салынат - пирогтар, ачык же жабык пирогдар, чесекектер. Айрым учурларда коон менен дарбызга тыюу салынат. Суши же кебабтан баш тартууга туура келет.
Диабет менен тамактануу боюнча видео материал:
Канттын көп болушу же ар кандай формада диабеттин болушу көйгөйүнө туш болгон адамдардын көпчүлүгү дүкөндүн атайын адистештирилген бөлүмүндө сатып алынган азыктар туура тамактанууга жардам берет деп ишенишет. Алар ушунчалык пайдалуубу?
Атайын өнүмдөр бир технология боюнча даярдалат, андыктан адамдын жеке мүнөздөмөлөрүн же коштолуучу ооруларды эске албашы мүмкүн. Мындан тышкары, меню жылуу тамактарды камтышы керек, ал эми диабет азыктары көбүнчө нан, соя жана шоколад болуп саналат, ошондуктан аларды кошумча тамактануу же негизги диетага кошумча катары колдонуу керек.
Алкоголдук ичимдиктер күнүмдүк менюдан чыгарылышы керек. Бирок, эс алуу күндөрү, таттуу эмес шараптарды (ак кургак) же аракты 100 мл ашпаган өлчөмдө колдонууга жол берилет. Эгер дозадан ашып кетсеңиз, бул кандагы канттын деңгээли кескин өзгөрүп, диабеттик комага алып келиши мүмкүн. Ошондуктан алкоголдон баш тартуу керек.
Кош бойлуу гестациялык диабет
Кээде кош бойлуулук учурунда диабеттин белгилери байкалат. Эгерде тесттердин көрсөткүчтөрү канааттандырарлык эмес болсо, дарыгер атайын диетаны сактоону сунуштайт, ал диетаны түзүп, кайсы тамак-аш диетага киргизилиши керектигин жана кайсы тамактарды бир аз убакытка таштап салуу керектигин көрсөтөт.
Гестациялык диабет менен кош бойлуу аялга тамак-ашка жемиштер менен жашылчалар, майсыз эт жана дан өсүмдүктөрүн киргизүүгө уруксат берилет.
Диетанын өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөр:
- тез-тез тамактануу, бирок кичинекей бөлүктөрдө;
- унду, таттууларды, кондитердик азыктарды, картошканы жана анын негизинде жасалган тамактарды чектөө;
- негизги заттарды - белокторду, татаал углеводдорду жана майларды контролдоо (60% - 40% га - 30% чейин).
Ар бир тамактан кийин бир сааттан кийин шекерди өлчөө керек.
Ошентип, канттын көбөйүшү менен диета тамактануу тутумун өзгөртүүгө олуттуу мамиле жасоону талап кылат. Кадимки тамактардан баш тартып, калыбына келүүгө жардам берген дени сак, туура жана салмактуу менюга артыкчылык бериш керек.
