Жемиш - кант диабетинде колдонула турган аз гана шекердүү тамактардын бири. Ичкен порциялардын саны жана колдонуу жыштыгы алардын кандагы канттын канчалык тез көбөйүп кетишинен көз каранды. Бул көрсөткүч жемиштердин гликемикалык көрсөткүчү болуп саналат (GI).
Бул көрсөткүч эмне үчүн ушунчалык маанилүү?
Диабетке каршы салмактуу тамактануу - натыйжалуу дарылоонун зарыл шарты жана ден-соолуктун кепилдиги. Бир нече күнгө түзүлгөн меню бейтаптын жашоосун жеңилдетиши мүмкүн, бирок бул үчүн сиз азыктардын айрым өзгөчөлүктөрүн билишиңиз керек. Алардын бири GI, бул тамак канга инсулиндин чыгарылышын жана глюкозанын деңгээлин жогорулатат. Баса, таза глюкозанын GI 100 бирдикти түзөт жана аны менен салыштырганда калган продукцияларга баа берилет.
Мөмө-жемиштер кадимки диабеттик менюга жагымдуу кошумча болгондуктан, денеге зыян келтирбөө үчүн, канчалык жана кандай формада жеген жакшы экендигин түшүнүү керек. GI деңгээлин (төмөн же жогорку) билбеген кээ бир адамдар денесин витаминдерден жана башка пайдалуу заттардан ажыраткан тамактын ушул түрүндө кесишет.
Эмне таасир берет ги?
Алардагы ири жипченин курамы, ошондой эле белоктор менен углеводдордун катышы, мөмөнүн GI-ге таасир этет. Андан тышкары, бул көрсөткүч ошондой эле углеводдун түрүнө да байланыштуу (мисалы, фруктоза глюкозага караганда 1,5 эсе таттуу, бирок GI 100 эмес, 20 гана).
Жаңы сыгылган ширелердин гликемикалык көрсөткүчү ар дайым даярдалган жемиштердин көрсөткүчүнөн ашып кетет
Жемиштер төмөн (10-40), орто (40-70) жана жогорку (70тен жогору) GIге ээ болушу мүмкүн. Бул көрсөткүч канчалык төмөн болсо, продукттун курамындагы кант канчалык жайыраак болсо, ошончолук диабет менен ооругандарга жакшы болот. Бул ооруда кандагы глюкоза деңгээли тез өзгөрүп кетиши мүмкүн, анткени бул олуттуу татаалдыктарга жана ден-соолугунун начарлашына алып келиши мүмкүн. Таблицада эң популярдуу жемиштердин GI маанилери келтирилген.
Гликемикалык жемиштердин индекси
мөмө жемиш | Гликемиялык индекс (орточо) |
ананас | 55 |
алма | 30 |
коон | 60 |
дарбыз | 72 |
шабдалы | 30 |
грейпфрут | 22 |
бананы | 60 |
хурма | 55 |
манго | 55 |
н | 35 |
мандарин | 40 |
Kiwi | 55 |
кара өрүк | 22 |
Quince | 35 |
анар | 35 |
алмурут | 34 |
абрикос | 41 |
жүзүм | 45 |
Witch анын шыпыргы | 30 |
Канттын курамы боюнча эң пайдалуу жемиштер
"Гликемикалык индекс" аныктамасына таянсак, кант диабети менен бул көрсөткүчтүн төмөн мааниси бар жемиштерди жеген артык.
Алардын ичинен төмөнкүлөрдү белгилөөгө болот (диабет оорулары үчүн эң пайдалуу):
- алма;
- кызгылт сары;
- агын;
- Quince;
- гранаталар;
- алмурут;
- Мандарин.
Алма, алмурут жана анар бул тизмеден өзгөчө пайдалуу. Алма адамдын иммунитетин жогорулатуу үчүн керек, алар ичегинин нормалдуу иштешин камсыз кылат жана организмдеги антиоксидант процесстерин стимулдайт. Бул жемиштер пектинге бай, ал организмден уулуу заттарды чыгарып, уйку безин колдойт.
Алма курамында көп була, магний жана В витамини бар.Жемиштерди жаңы же кургатылган ичсе болот, бирок ушул жемиш менен компот жана джемден баш тарткан жакшы.
Алмут суусоо сезимин мыкты кандырат жана диуретикалык таасирге ээ, ошондуктан алар кан басымын акырын жөнгө салат. Алар бактерияга каршы таасир көрсөтүп, денеде бузулган ткандарды калыбына келтирүү жана айыктыруу процесстерин тездетет. Жемиштин жагымдуу даамы менен, алмурут зыяндуу таттуу диабет менен алмаштыра алат.
Анарды колдонуу организмдеги углевод жана липиддер зат алмашуу көрсөткүчтөрүн нормалдаштырууга мүмкүндүк берет. Алар гемоглобинди көбөйтүшөт жана ферменттердин көп болушу сиңирүүнү жакшыртат. Гранаталар уйку безиндеги бузулуулардын алдын алып, жалпы жашоону жогорулатат.
Кант диабети менен ооругандар үчүн дагы бир баалуу жемиш - бул помело. Экзотикалык бул өкүл цитруска таандык жана грейпфрутка окшоп бир аз даам берет. GI деңгээли төмөн болгондуктан жана пайдалуу касиеттердин тизмеси толтурулгандыктан, мөмө диетага жакшы кошумча болот. Тамактан помело жегенде, денеңиздин салмагын жана кандагы кантты көзөмөлдөөгө жардам берет. Ал зат алмашууну тездетип, организмди витаминдер менен каныктырат. Андагы калийдин көп өлчөмү жүрөктүн жана кан тамырлардын ишине пайдалуу таасир этет жана анын эфир майлары дененин коргонуусун күчөтүп, дем алуу органдарынын ооруларына туруштук берет.
Орточо GI өнүмдөрү
Орточо GI деңгээли бар кээ бир мөмөлөрдүн пайдалуу касиеттерине байланыштуу диабет менен ооругандарда колдонууга уруксат берилет, бирок алардын саны катуу дозаланат. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- ананас;
- банан;
- Kiwi;
- жүзүм.
Бул жемиштин ширеси карылыкты басаңдатат жана жүрөк булчуңунун ишин натыйжалуу колдойт. Денени Е витамини жана фолий кислотасы менен каныктырат (алар диабети бар аялдар үчүн өзгөчө пайдалуу). Бул заттар гормоналдык тең салмактуулукту сактоого жана көптөгөн гинекологиялык оорулардын алдын алат.
Глюкозанын бөлүнүшүн басаңдатуу үчүн, жемиштерди жаңгак менен жеген жакшы.
Банандар денени витаминдер жана минералдар менен каныктырат. Алар тамак жегенде адамдын маанайы көтөрүлөт, анткени алар "кубаныч гормонун" - серотонинди өндүрүүгө түрткү берет. Банандын гликемиялык көрсөткүчү эң төмөн болбосо да, кээде бул жемишти дагы деле колдонсо болот.
Ананас ашыкча салмактан арылууга жардам берет, андан тышкары, сезгенүүгө каршы таасирин тийгизип, шишикти азайтат. Бирок ошол эле учурда бул жемиш ашказандын жана ичегилердин былжыр челин кыжырдантат. Диабетикалык менюда кээде ананас болот, бирок жаңы гана (консерваланган жемиштерде көп шекер бар).
Жүзүм эң таттуу жемиштердин бири болуп саналат, бирок анын GI 45 болуп саналат. Чындыгында анын курамында углеводдордун глюкозасы өтө көп. Кант диабетинде бул жагымсыз, андыктан, баруучу дарыгер оорунун оордугуна жараша кээде жүзүмдү жегенге мүмкүнчүлүк бериши керек.
Жаңы мөмөлөрдүн кабыгы алардын сиңирилишин жайлатат, ошондуктан көмүртек суусунун канга тез эле сиңип кетпеши.
Эмнеден баш тарткан жакшы?
GI жогору жемиштер диабет менен ооруган адамдар үчүн кооптуу. Бул, айрыкча, 2-типтеги ооруга байланыштуу, анда адамдар катуу тамактанууга аргасыз болушат. Бул азыктарга дарбыз, курма жана таттуу сироп кошулган бардык консервалар кирет. GI мөмөлөрдөн компот жана жемиш суусундуктары даярдалган учурда көтөрүлөт. Диабет менен ооруган адамдар үчүн алма жана алмурут сыяктуу "уруксат берилген" жемиштерден джем, варенье жана варенье жегенге болбойт.
Анжирдин пайдалуу касиеттерине карабастан, орточо GI көрүнсө да, аны диабетке каршы колдонууга болбойт. Курамында канттын жана кычкыл кислотасынын туздарынын көп болушу оорулуу адам үчүн каргашалуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Бул жемиштен каалаган формада баш тартыңыз: чийки жана кургатылган болсо дагы, диабетикке жакшы эч нерсе алып келбейт. Аны банан же андан да пайдалуу алма менен алмаштырган жакшы.
Кадимки диетаны диверсификациялоо үчүн жемиштерди тандап жатканда, GI деңгээли төмөндүгүнө эле эмес, ошондой эле белоктордун, майлардын жана углеводдордун пайыздык үлүшүнө да көңүл буруу керек. Эгерде диабеттин препараттын артыкчылыктары жөнүндө күмөн санасаңыз, аны менюга киргизүү эндокринолог менен макулдашылган. Тамак-ашты тандоодо тең салмактуу жана этият мамиле - бул жыргалчылыктын ачкычы жана кандагы глюкозанын нормалдуу деңгээли.
