Өрүктүн мекени - Кытай, ал эки кылым мурун Борбордук Азияга жана Арменияга ташылып келген. Көп өтпөй, бул жемиш Римге жетип, ал жерде "Армян алмасы" деп аталып, ага боменияда "армениака" деген ат берилген.
Өрүк Россияга 17-кылымда Батыштан алынып келинип, алгач Измайловский падышалык багында отургузулган. Нидерланд тилинен которгондо, бул жемиштин аты "күн жылыйт" сыяктуу угулат.
Бул абдан даамдуу жана таттуу жемиш, аны балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Кант диабети бар өрүктү жегенге болобу? Себеби анын курамындагы канттын көбөйгөндүгүнө байланыштуу (анын целлюлозадагы концентрациясы 27% га жетиши мүмкүн) диабети бар 2-типтеги өрүктү этияттык менен колдонуу керек.
Пайдалуу жана зыяндуу сапаттар
Өрүктүн артыкчылыктарын анын курамы боюнча баалоого болот. Ортоңку бир мөмөнүн болжол менен:
- 0.06 мг А витамини - көздүн көрүүсүн жакшыртат, терини жылмакай кылат;
- 0.01 мг В5 витамини - нерв ооруларынан, кол / буттун уюп кетишинен, артриттен арылтат;
- 0.001 мг В9 витамини - белоктордун синтезин өркүндөтөт, бардык аял органдардын ишин стимулдайт, булчуңдардын өсүшүн тездетет;
- 2.5 мг С витамини - чыдамдуулукту жогорулатат, чарчаганга каршы, кан тамырларын бекемдейт;
- 0.02 мг В2 витамини - эс тутумду жакшыртат, чыйракты жогорулатат.
Курамында ар түрдүү болгонуна карабастан, витаминдер өрүктүн курамында анча-мынча бар экени байкалат.
Бирок мөмөнүн негизги оң таасири минералдарга жана андагы микроэлементтерге байланыштуу. Бирдей көлөмдөгү түйүлдүктө бар:
- 80 мг калий, бардык турмуштук процесстерди нормалдаштырууга өбөлгө түзгөн;
- 7 мг кальцийтиштерди, сөөктөрдү, кан тамырларды бекемдөөгө, булчуңдардын тонусун жакшыртууга мүмкүндүк берет;
- 7 мг фосфор, энергетикалык процесстердин туура жүрүшүн камсыз кылуу;
- 2 мг магнийсөөктөргө пайдалуу;
- 0,2 мг темиргемоглобинди жогорулатуу;
- 0.04 мг жезжаңы кан клеткаларынын пайда болушуна катышат.
Мындан тышкары, мөмөлөрдө бир аз крахмал бар, пребиотиктерге байланыштуу инулин жана декстрин - аз молекулярдык салмактагы углевод. Өрүктүн дагы бир чоң касиети - анын аз калориялуу болушу. Анын 100 граммында болгону 44 калория бар, бул жемиш диетикалык азык болуп калат.
Ушундай маанилүү элементтердин жардамы менен өрүктүн мөмөлөрүн колдонсо болот:
- жөтөлгөндө какырык ичкергенде;
- тамак сиңирүү процесстерин түзүүдө;
- эс тутумун жакшыртуу;
- ич алдыруучу / диуретик катары;
- жүрөк жетишсиздиги жана аритмия;
- стресс менен күрөшүү;
- боор оорулары менен;
- температураны төмөндөтүү;
- организмден уулуу заттарды алып салуу;
- радиацияга кабылган адамдардын рак оорусунун алдын алуу үчүн;
- эркектердин потенциалын жогорулатуу;
- тери көйгөйлөрүнөн арылуу;
- салмагын жоготуп жатканда ачкачылык аз калориялуу канааттануу үчүн.
Пайдалуу нерсе өрүктүн эти гана эмес, анын уруктары. Порошоктор дем алуу органдарынын ооруларына, астмага да пайдалуу. Алар косметологияда безетки үчүн натыйжалуу дары катары колдонулат.
Күнүнө 20дан ашык өлчөмдө, диабетке каршы өрүктүн данектерин колдонуу мүмкүн эмес. Алардагы амигдалин көптөгөн азык заттарын гидроциан кислотасына айлантат, бул адамдар үчүн өтө коркунучтуу.
Өрүктүн данектери
Май өрүк майы жөтөл, бронхит, астма үчүн колдонулат. Дарактын кабыгынан жасалган май инсульттан жана башка оорулардан кийин мээдеги кан айланууну калыбына келтирүүгө жардам берет. Өрүктүн зыяндуу сапаттары ич ара таасирин камтыйт, ал айрым учурларда көптөгөн көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Ошондой эле ашказандагы ашказанды жеп же сүт менен жууп койсоңуз, ашказандын кычкылдуулугу жогорулашы мүмкүн. Гепатит жана калкан безинин иштеши начар өрүктү жегенге болбойт, анткени бул жемиштердеги каротин мындай бейтаптарга сиңбейт.
2 типтеги диабети бар өрүктү жесе болобу?
Жалпысынан, өрүк жана 2 типтеги диабет бир-бирине шайкеш келет, бирок этият болуш керек.
Бул жемиштеги канттын көлөмү анчалык деле чоң эмес, андыктан диабет менен ооруган башка буюмдар сыяктуу эле, аны да этияттык менен жеш керек.
Бирок өрүктү колдонуудан толугу менен баш тартуунун кереги жок. Акырында, алар организмге пайдалуу минералдарга, айрыкча калий жана фосфорго ээ. Бир күндө жеген жемиштердин санын чектеп, кандай формада жесеңиз болот.
Кандай формада?
2-типтеги кант диабети үчүн өрүктөр ар кандай формада аз өлчөмдө бар.
Жаңы курулган жемиштерине караганда, калориялуу болгондуктан, кургатылган өрүктүн бийик болгонуна карабастан, артыкчылык берген жакшы.
Кургатылган жемиштер дээрлик бардык пайдалуу заттарды сактап калышат, бирок алардын курамында шекер аз.
2 типтеги кант диабети үчүн өрүктүн курамы так текшерилген норма так сакталса гана пайдалуу болот.
Гликемиялык индекс
Кант диабети менен ооругандар канттын көлөмүн ар дайым көзөмөлдөп турушу керек, анын деңгээли керектелген тамак-ашка көз каранды.Бул контролду жеңилдетүү үчүн 1981-жылы киргизилген гликемикалык индекс (GI) колдонулат.
Мунун маңызы дененин сыналган продуктка болгон реакциясын таза глюкозага болгон жооп менен салыштыруу. Анын ги = 100 даана.
GI жемиштерди, жашылчаларды, этти ж.б. сиңирүү ылдамдыгына жараша болот. Индекс канчалык төмөн болсо, кандагы кант жайыраак өсөт жана бул продукт диабет менен ооругандар үчүн коопсуз болот.
GI менен тамак-аштын курамын көзөмөлдөө диабет оорулары үчүн гана эмес, бардык адамдар үчүн пайдалуу. Туура тандалган тамактануу бүткүл организмдин ишин жакшыртып, жаш курагы менен пайда боло турган диабет диабетинин 2-түрүнүн өрчүшүнө жол бербейт.
Гликемикалык индекс төмөнкүлөргө бөлүнөт:
- төмөн - 10-40;
- орто - 40-70;
- жогорку - 70тен жогору.
Европа өлкөлөрүндө GI көбүнчө тамак-аштын таңгагында көрсөтүлгөн. Россияда бул азырынча колдонула элек.
Жаңы өрүктүн гликемикалык көрсөткүчү 34 бирдикти түзөт, ал төмөн категорияга кирет. Андыктан диабеттин 2-тибиндеги өрүктү аз санда ичсе болот.
Туура бышырылган кургатылган өрүктүн GI бир нече бирдикке төмөн, андыктан аны колдонуу оң. Ал эми консерваланган өрүктүн гликемикалык көрсөткүчү 50гө жакын бирдикти түзөт жана орто категорияга өтөт. Ошондуктан алардын диабет менен ооруганын жегенге болбойт.
Кантип колдонсо болот?
Ден-соолукка зыян келтирбестен, баалуу минералдарды жана микроэлементтерди алууда өрүктү жегенге байланыштуу бир нече эрежелер бар:
- катуу белгиленген ченемди так сактоого;
- курсакты жебе;
- Башка мөмө-жемиштер менен бир эле учурда жебе;
- углеводго бай тамактар менен тамактанбаңыз;
- мүмкүн болсо, кургатылган өрүккө артыкчылык бериңиз.
Кара күрөң кургатылган жемиштерди гана тандоо керек. Сары-сары кургатылган өрүктү көбүнчө кант сиропуна малынган жемиштерден алышат. Демек, кургатылган өрүктүн GI кыйла жогорулайт. Жаңы өрүктүн ширеси абдан пайдалуу. Анын курамында жаңы жемиштердей эле заттар бар, бирок организм сиңирип алат.
Тиешелүү видеолор
Биз кант диабети үчүн өрүктү алсак болобу, башка жемиштер жөнүндө эмне айтууга болот? Видеодогу диабет диабетине тыюу салынган жана тыюу салынган жемиштер жөнүндө:
Өрүк жана 2 типтеги диабет таптакыр шайкеш келбеген нерселер. Өрүк дарагынын мөмөлөрү витаминдердин көп топтомун камтыйт жана минералдарга бай, ошондуктан диабетиктер мындай баалуу жемиштерден баш тартпашы керек. Күндөлүк дозаны так сактоо жана башка тамак-аш продуктулары менен бирдикте туура пайдалануу, анын пайдасы гана.
