Диабеттин экинчи этабы инсулиндин жогорулашы менен мүнөздөлөт. Эгерде бул деңгээл бир калыпта эмес болсо, анда ашыкча глюкоза кан тамырларына зыян келтириши мүмкүн, бул аябай жагымсыз кесепеттерге алып келет.
Диабет менен ооруган бейтаптарды тейлөө үчүн инсулин сайма колдонулат. Мындан тышкары, кандагы шекердин жана углеводдун метаболизмине кандайдыр бир жол менен таасир тийгизиши мүмкүн болгон тамактарды эске албаганда, диетанын курамы жана дозасы жөнүндө кылдаттык менен кам көрүү керек.
Минералдык жана витаминдик комплекске ээ эң ылайыктуу булак, крахмал көп болгон азыктар.
Ашкабак инсулин диета үчүн эң ылайыктуу өсүмдүк болуп саналат.
Ашкабак канчалык пайдалуу жана 2 типтеги диабетке каршы көрсөтмөлөр бар? Продукциянын кайсы бөлүктөрүн жесе болот жана бышыруу ыкмалары кандай? Сорттоого арзырлык.
Ашкабактын түрлөрү
Орус дүкөндөрүндө жем жана таттуу ашкабак табууга болот. Бул эки түр бири-биринен айрым мүнөздөмөлөрү менен айырмаланат:
- Тоют түрү - жемиштер чоң, териси калың жана целлюлоза менен. Ашкабак көбүнчө үй жаныбарларынын тамагы катары колдонулат. Кантсе да, диабет менен ооругандар үчүн бул организмге керектүү витаминдерди алуунун эң сонун жолу. Бул сортто бир аз шекер бар, бирок баарынан мурда пектин жана башка пайдалуу витаминдер жана минералдар бар. Ашкабактын ири уруктары диабеттин 2-түрү үчүн өзгөчө пайдалуу. Алар кургатылып, андан кийин азык-түлүккө табигый кошулма катары кошулушу мүмкүн. Уруктардагы заттар уйку безинин, өттүн жана боордун иштөө функцияларын мыкты камсыз кылат.
- Десерттин сырткы көрүнүшү - ачык түстөгү жана жыпар жыты бар кичинекей жемиштер. Каротиндин жана эфир майларынын курамында көп болгондуктан, ашкабактын ашкабагы кадимкидей колдонулуп, иммунитетти чыңдайт. Бирок канттын деңгээли жогорулаган сайын, бул сортту колдонбой эле койсо болот, антпесе андан да чоң өсүшүнө алып келиши мүмкүн.
Ашкабак инсулинге көз каранды бейтаптарга пайдалуубу же зыяндуубу?
Ашкабактын кант диабети үчүн пайдалуу экендигин билүү үчүн, сиз ушул продукттун касиеттерин жана андагы пайдалуу заттарды камтыган нерсени билишиңиз керек. Эң маанилүү сапат - бул аз өлчөмдөгү кант жана калория, анткени бул ашыкча салмак, көп учурда оорунун пайда болушуна алып келет.
Денеде инсулиндин деңгээли жогорулай баштаганда, канттын деңгээли төмөндөйт, бул бета клеткаларды жок кылган кычкылтек молекулаларынын санынын азайышына алып келет.
Ашкабак диабет менен төмөнкү оң натыйжаларды берет:
- Кан тамырларын жабыркаткан атеросклероздун алдын алат;
- Бул витамин-минералдык комплекстин камтылышына байланыштуу аз кандуулуктун өрчүшүнө жол бербейт;
Ашкабак чийки ашказан-дары болуп саналат жана организмдеги ашыкча сууну кетирип, шишикти азайтат;- Ашкабактагы пектин канда жаман холестеролду ээритет;
- Калориясы аз болгондуктан нормалдуу салмактуулукту сактоого жардам берет, ошонун аркасында күчөп кетиши жана оорунун андан ары өнүгүшү мүмкүн;
- Ашказан-ичеги-карын жана биринчи кезекте ичегилерди тейлейт;
Ал организмди агрессивдүү чөйрөнүн каргашалуу таасирлеринен коргойт, топтолгон зыяндуу заттардан тазалайт, дары-дармек колдонгондон кийин чирүү продуктуларын синтездейт;- Ашкабакты тамак-ашка ар дайым колдонуу менен кандагы канттын көлөмүн азайтат; уйку безинин динамикалык ишин калыбына келтирип, анын инсулин клеткаларынын көбөйүшүнө түрткү берет;
- Клетканын кабыкчасын калыбына келтирет.
Ашкабак чийки ашказан-дары болуп саналат жана организмдеги ашыкча сууну кетирип, шишикти азайтат;
Ал организмди агрессивдүү чөйрөнүн каргашалуу таасирлеринен коргойт, топтолгон зыяндуу заттардан тазалайт, дары-дармек колдонгондон кийин чирүү продуктуларын синтездейт;
Ашкабактын курамындагы витамин-минералдык комплекс B, PP, C топторунун витаминдерин, бета-каротинди, көп Mg, Ph, K, Ca, Fe витаминдерин камтыйт. 2 типтеги диабет менен сиз ашкабактын ширесин ичип, май менен салаттарды куюңуз, пульпаны чийки жана жылуулук менен тазаланган формада жана уруктар менен жей аласыз.
Кант диабетиндеги ашкабактын ширеси дененин шлактануусун жана уулануулугун төмөндөтөт, кан тамырлардын иштешин жакшыртат, холестерол плитасынын пайда болушун алдын алат жана статиндерди колдонууда жардамчы катары колдонсо болот.
Ашкабактын ширеси оорунун оор учурларында мас болбошу керек. Дарыгердин консультациясы талап кылынат.
Мындан тышкары, ширенин көп өлчөмү өттүн пайда болушуна түрткү берет.
Ашкабактын эти, жогоруда айтылган бардык сапаттык таасирлерден тышкары, ашказан-ичеги-карын трагедиясынын абалына жакшы таасир берет. Ашкабактын урук майы көп өлчөмдө каныкпаган май кислоталарын камтыйт - алар жаныбарлардын майына мыкты альтернатива.
Аларда цинк, магний, ден-соолукка пайдалуу майлар, Е витамини көп. Мындай минералдардын бай топтому ашыкча сууну жана зыяндуу заттарды кетирүүгө мүмкүндүк берет, ал эми клетка организмдеги зат алмашууну жакшыртат. Өздөрү уруктар өтө даамдуу жана шумдукка ылайыктуу.
Ашкабак жегенден инсулинге көз каранды организмге зыян келтире турган болсок, өзгөчө натыйжа болбойт. Жалгыз маанилүү жагдай, өсүмдүк курамындагы кант кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулата алат.
Ошондой эле, ашкабак идиштерин күнүмдүк тамак-ашта өтө көп керектөө менен, углеводдордун көптүгүнөн улам кыйынчылыктар келип чыгышы мүмкүн. Ансыз деле алсыраган организм мындай ачкөздүгүнө аллергиялык реакция жана оорунун өнүгүшүндө кескин секирүү менен жооп бере алат.
Ошондуктан диабетте диетада ашкабак бар болсо, кандагы канттын деңгээлин ар дайым көзөмөлдөп туруу керек. Бул үчүн, тамактангандан бир саат өткөндөн кийин, кандын үлгүсүн алуу керек, андан кийин ошол эле сааттык тыныгуу менен дагы эки жолу кайталоо керек.
Жогоруда айтылгандарга ылайык, ашкабактын диетасынын пайдасы өтө чоң, бирок жашылчаларды туура эмес, ашыкча колдонуу организмге чоң зыян алып келиши мүмкүн.
Ашкабак жасоонун ыкмалары
Ашкабак 2 типтеги диабетке тамак катары колдонсо болот. Бирок, чийки ашкабак жегенге болобу? Албетте, ооба. Андан тышкары, кант диабетин колдонуу артыкчылыктуу нерсе, анткени чийки өсүмдүк бардык керектүү заттарды камтыйт жана жылуулук менен тазалоодон кийин алардын көпчүлүгү жоголот.
Ашкабактын ширесин өзүнчө суусундук катары ичүү жана помидор же бадыраң ширелери менен айкалыштырган жакшы. Бул айкалыш маанайды жакшыртат жана денеге керектүү микроэлементтер менен толтуруп, пайдалуу таасир этет.
Кечинде тынч жана эс алуу үчүн уктап, ширеге бир аз бал кошсоңуз болот.
Ашкана ашкабакты картошка пюресине бышырып, өзүнчө же башка жашылчалар менен айкалыштырса болот. Негизги тамактардан тышкары, ашкабак таттуу тамактарды жасоого ылайыктуу, ал эми 2 типтеги диабет столдо чыныгы орунду ээлейт.
Диетологдор жемиштер жана жашылчалар менен бир аз көлөмдө шекер камтыган дан өсүмдүктөрүн сунушташат. Ошентип, диабет менен ооруган адамдарга ашкабактан жасалган ар кандай тамактар организмдин маанилүү функцияларын сактоо үчүн эң сонун диетаны түзөт.
Ашкабак идиштери үчүн рецепт
Диабет жана ашкабак таптакыр шайкеш келбеген түшүнүктөр. Оорунун өрчүшүнө жол бербөө үчүн, адистер денени керектүү витаминдер менен минералдар менен каныктырууга жана зыян келтирбөөгө мүмкүндүк берген атайын диетаны иштеп чыгышты.
Албетте, диабет менен ооруган адамдарга ашкабак тамактары үчүн рецепттер ден-соолукка пайдалуу адамдардай эле ар түрдүү жана жөндөмдүү эмес, бирок медициналык жол менен бекитилген продукттарды колдонсоңуз, күнүмдүк өтө даамдуу меню түзүүгө болот.
Ашкабактын каймак шорпосу
Бышыруу үчүн сизге эки сабиз, эки кичинекей пияз, үч картошка, көк - отуз грамм петрушка жана кинза, бир литр тооктун сорпосу, үч жүз грамм ашкабак, кара буудайдын бир нече кесими, эки аш кашык өсүмдүк майы жана бир аз сыр керек.
Бардык жашылчаларды аарчып, жарып салыңыз. Сабизди, ашкабакты, пиязды жана чөптөрдү көмөч казанга салып, төрттөн саатка майга кууруп алыңыз. Ошол эле учурда, сорпону кайнатып, ага тууралган картошканы кошуңуз. Андан кийин ал жерде пассивдүү жашылчаларды түшүрүп, бышырылганга чейин бышырыңыз.
Ашкабак жумшартылгандан кийин, сорпону идишке куюп, картошка пюресине атайын блендер шланг менен жылдырып салыңыз. Андан кийин бир аз сорпого куюп, шорпону калың эмес каймакка айландырыңыз. Кара буудай боткосун жана майдаланган сырды, кинранонун сабын камтыган гарнир менен кызмат кылыңыз.
Ашкабакты фольгада бышырыңыз
Ашкабак бир нече бөлүккө кесилет жана кабыгынан тазаланган фольгага салынат. Таттуураак үчүн, таттуусуңузду колдонсоңуз болот, сиз даамга бир аз корица кошуп, мешке жыйырма мүнөт коюңуз. Жалбыз жалбырактары менен кооздоп, үстөлгө кызмат кылыңыз.
Бул ашкабак сунуш кыла турган айрым рецепттер. Бирок, 2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн ушул өсүмдүк идиш-аяктарын кыянаттык менен колдонбоңуз. Эндокринолог так норманы аныкташы керек.
Каршы болгон белгилер кайсылар?
Жогоруда айтылгандай, ашкабакты жегенде, алардын жеке даамына жараша башка эч кандай каршы көрсөтмө жок. Тескерисинче, диабет менен ооруган адамдын организминде ашкабактын пайдасы зор, анткени анын курамында ири витамин-минералдык комплекс бар.
Ашкабак менен оорудан кантип коргонсо болот?
Ашкабакты кант диабети менен гана эмес, профилактикалык да, ден-соолукту чыңдоо үчүн да жесе болот.
Ашкабак өмүр берүүчү касиетке ээ:
- Тамак сиңирүү системасын жакшыртат;
- Холестеролду жана башка зыяндуу заттарды кетирет;
- Боордун, бөйрөктөрдүн жана уйку безинин иштешин жакшыртат;
- Денени токсиндерден тазалайт;
- Иммундук системаны чыңдоого жардам берет;
- Ал зат алмашууну тездетет;
- Жаккан.
Ошентип, ашкабак жана 2-типтеги диабет бири-бирине пайдалуу, денени калыбына келтирүүгө жана аларды ооруга каршы багыттоого жардам берет.
