Глюкозанын жетишсиздигинен жана 1 жана 2 типтеги инсулиндин жетишсиздигинен улам оору пайда болсо, бейтаптар күнүмдүк менюсун кылдаттык менен түзүшү керек. Катуу тыюу салынганда, ден-соолугу чың адамдар үчүн тааныш азыктардын көпчүлүгү түшөт. Арпа - ден-соолукка пайдалуу дан. Аны диабетке каршы диетага киргизүү сунуш кылынат. Анын кандай пайдасы бар жана ал денеге кандай зыян келтирбейт?
Кант диабети менен ооруган адамдарга кандай дан өсүмдүктөрү ылайыктуу болот >> деталдуу тизмесин караңыз
Арпа 1 жана 2 типтеги диабетке мүмкүн
Арпаны кант диабети менен ооруган адамдар жесе болобу деген суроого диетологдор ырастоо менен гана чектелип калбастан, аны адам рационуна киргизишибиз керек дешет. Бермет арпасында гликемикалык индекс 20дан 30га чейин. Сууда кайнатылган продукттун көрсөткүчү бир аз жогорулайт. Эгерде ботко сүткө бышырылса, анда баалуулуктар 60 бирдикке чейин жетет.
Диабет жана басымдын көтөрүлүшү өткөн иш болуп калат
- Кантты нормалдаштыруу -95%
- Вена тромбозун жоюу - 70%
- Жүрөктүн катуу согуусун жоюу -90%
- Кан басымынан арылуу - 92%
- Күндүз энергияны көбөйтүү, түнкүсүн уктоону жакшыртуу -97%
Бермет арпасын диабетте колдонуу оорунун белгилерин азайтууга жардам берет, ошондой эле кандагы глюкозаны алгылыктуу чекте сактайт. Бул данды сиңирүү кыйын болгондуктан, аны жумасына 2-3 жолу эртең мененки тамакка жеп коюу жетиштүү.
Маанилүү! Ашказандагы туз кислотасынын секрециясын көбөйткөн адамга кант диабети менен ооруган арпанын 2 түрүнө тыюу салынат. Бул учурда, бермет арпа ичеги-карындын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Арпа диабет менен ооруган адамга кандайча пайдалуу болот
Арпа диабет менен ооруган адамдын организминин натыйжалуу иштеши үчүн керектүү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Анын курамында адамдын абалына оң таасирин тийгизүүчү минералдар, витаминдер, була, өсүмдүк белоктору жана аминокислоталар бар.
Канааттандырарлык, жогорку калориялуу продукт болгондон тышкары, дары катары колдонулат:
- зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат;
- гемоглобинди көтөрөт;
- мээнин ишин жакшыртат;
- кан тамырларды тазалоого жардам берет;
- скелет системасын, тиштерди, чачтарды жана тырмактарды бекемдейт;
- дененин коргоочу функцияларын жогорулатат;
- табитти төмөндөтөт (айрыкча семирүү үчүн жакшы);
- гормоналдык балансты нормалдаштырат;
- нерв системасын тынчтандырат.
2-типтеги диабет ооруларынын сөзсүз пайдасы бар:
- диабет көрүнүшкө терс таасирин тийгизет. Арпа анын катуулугун жакшыртат;
- диабет менен шишиктин өсүү коркунучу абдан жогорулады. Бермет арпа аны түшүрүү үчүн иштейт;
- диабет менен коштолгон аллергиялык көрүнүштөрдөн арылтат;
- жаралардын тез айыгып кетишине өбөлгө түзөт жана грибок инфекциясынын өрчүшүнө жол бербейт.
Кайсы арпаны тандаш керек
Кабыл алынган стандарттарга ылайык, бермет арпасынын даны узундугуна жана формасына жараша сорттолот:
- сорттогу - үзгүлтүксүз жылуулук менен иштөөнү талап кылган узундуктагы ири бүртүкчөлөр менен;
- сорттогу - тегерек, ири дан өсүмдүктөрү, бышыруу убактысы бир кыйла төмөн;
- ар түрдүүлүк - жумуру формадагы майда бүртүкчөлөр менен мүнөздөлөт. Аларды даярдоонун узактыгы тамактын өзүнө жараша болот: көбүнчө мындай сорттогу арпа шорпо жана бышыруу үчүн колдонулат.
Сиз аны пакеттелген жана салмагы боюнча да сатып алсаңыз болот. Бирок бул жерде эң негизгиси дан эгиндеринин сапаты. Аларда тактар же көктүн жыты болбошу керек. Таңгак данды жыттоого болбойт, бирок салмагы боюнча бермет арпа болсо, аны жыт менен баалоо керек. Ден-соолукка пайдалуу бышыруулар денеге гана зыян келтирет.
Кант диабети менен кантип тамактануу керек
Бул дан эти 1 жана 2 типтеги диабетке өтө пайдалуу. Бирок анын колдонууда бир катар чектөөлөр бар. Бермет арпасында отуруп, Советтик Армиянын жоокерлериндей болуп отура албайсың. Диетологдор аны жумасына 4 жолудан ашык эмес жеп көрүүнү сунушташат, анткени денени азык заттар менен толтуруунун ордуна, ал аларды жок кылат.
Мындай жүктөр боор үчүн жагымсыз, анткени алар табигый милдеттерин аткара албай, жагымсыз симптомдорду пайда кыла башташат. Айрыкча, дан эгиндерин жегенде этият болушуңуз керек, анткени алардын ашказандары үчүн бермет арпа диетасы чыныгы сыноо болот.
Арпа идиштерин жылуулук түрүндө жешиңиз керек - суукта алар сиңип кетет. Эритилген арпаны жеп, аны бал же жумуртканын агы менен колдонуу сунушталбайт. Эгер ал чечимдерге жана жаш өскөн данга байланыштуу болсо, анда бул формада диабет менен ооруган адамдар үчүн мүмкүн эмес. Бул азыктар газ өндүрүшүн жогорулатат жана ашказандын олуттуу көйгөйлөрүн жаратат.
2 типтеги диабетте, боткону өзүнчө түрүндө гана эмес, ар кандай шорполордо да жеген жакшы. Ал жакшы бышырылган же ырааттуу болушу мүмкүн. Даяр дан өсүмдүктөрү, жаңгактар жана жада калса жемиштер менен жакшы жүрөт.
Карама-каршы көрсөткүчтөр барбы?
Дан азыктарындагы карама-каршылыктар аз, анткени алар диеталык мүнөзгө ээ. Бирок бул жерде денеңизди, айрыкча диабет менен угушуңуз керек:
- аны 4 жаштан баштап балдардын диетасына киргизүү. Акыр-аягы, бул татаал углевод, аны бузуу үчүн тамак сиңирүү системасы жетиштүү ферменттер өндүрүшү керек. Эгерде сиз балаңызды бермет арпа боткосу менен көп тамактандырсаңыз, ал ашказандагы тамак-аштын токтоп калышына алып келип, ууланууга, диареяга же ич катууга алып келиши мүмкүн;
- бала төрөп жатканда, аялдарга арпа боткосун көп өлчөмдө жегенге болбойт. Ал, албетте, көпчүлүктү күтүп жаткан энелер кыйналбай, ич катууну козгойт;
- эркектер арпага тартыла алышпайт. Аны ашыкча колдонуу сексуалдык активдүүлүктү төмөндөтөт - темада, импотенция жана диабет.
2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн бермет арпа рецептери
Аны даярдоо технологиясы өнүмдүн пайдалуулугуна таасир этерин баары эле билбейт. Арпа буламын. Аны даярдоодо кандай кыйынчылыктар болушу мүмкүн? Бирок 2 жана 1 типтеги диабет менен жашаган адам үчүн бул суроо курч. Диеталык тамактын даамы жагымдуу гана болуп калбастан, мүмкүн болушунча пайдалуу болушу керек.
Буламыкты бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- данды кылдаттык менен жуу;
- үстүнө көп суу куюп, бир түн ичинде шишип коюңуз;
- шишип кеткен данга суу кошуу (200 г чийки зат бир литр суу талап кылынат);
- боткону суу мончосуна салып, алты сааттай жай акырындык менен бышырыңыз.
Мындай тамак пайдалуу сапаттарды жана ийкемдүүлүктү сактап, жакшы даамга ээ болот. Туз, май каалагандай кошулат.
Узакка тамак бышырууга убакыт жок болсо, башка технологияны колдонсоңуз болот:
- бүртүкчөлөр жууп, калың түбү менен көмөч казанга жайылат;
- Бир стакан данга 3 стакан суу кошулуп, дагы 10 мүнөт кайнатып бүткөндөн кийин;
- жарым бышырылган дан эгиндери кайнак суу менен жуулат;
- көмөч казанга кайрадан куюп, ошол эле өлчөмдө таза суу куюп;
- жарым сааттай кайнатыңыз.
Арпа менен козу карын шорпосу
Суудагы кадимки буламыктын ордуна (ден-соолугу чың болсо да), диабет дасторконун даамдуу жана аш болумдуу шорпо менен алмаштырса болот:
- бир фунт кургатылган козу карындар чылап, 5-7 мүнөт кайнатылат. Андан кийин суу куюлат жана козу карындар шишип кетет;
- туздуу сууга кайнатуу үчүн жарым стакан дан;
- пияз жана сабиз майга куурулуп, 10 мүнөткө сарымсак, козу карын, калемпир жана компот кошуп;
- 40-50 мүнөттөн кийин жарым даярдалган арпага кубик тууралган картошка кошулат;
- картошка жарым даяр абалга жеткенде, козу карындар менен кууруу кошуп, шорпону дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Томат пастасы шорпосу
Бышырылган акшак жеңил тооктун сорпосуна кошулат. Табада майдаланган сабизди, майдаланган орто пиязды, жарым кашым сарымсакты, бир кашык томат пастасын коюуга болот. Бардык компоненттер аралашкан. Майдаланган капуста жана жыпар жыттуу заттар тамактын аягында кошулат.
Бермет арпа 2 типтеги диабет менен жашаган адамдар үчүн өтө пайдалуу. Бул ден-соолук үчүн максимум колдонула турган баалуу табигый белек. Аны колдонуу организмге пайдалуу таасирин тийгизет, бирок бир шарт менен: бермет арпасына ашыкча кумарлануу жагымсыз кесепеттерге алып келет. Дарыгерлердин айтымында, аны ар бир учурда колдонсо болот же жокпу, дешет дарыгерлер, бейтаптардын жеке мүнөздөмөлөрүнөн.
Кошумча окуу:"5-таблица" диетасы - диетага кандай тамактарды кошууга болот?
