Кант диабети 1 жана 2 типтеги углеводдордун метаболизми бузулат, ошондуктан бейтаптарда кандагы шекер көтөрүлөт. Оорунун өнүгүшүнүн себептери глюкозаны энергияга айландыруучу гормон болгон инсулин өндүрүүдөгү катачылыктар.
1-типтеги жана 2-типтеги диабетти семирүү менен дарылоонун маанилүү компоненти белгилүү бир диетаны сактоо. Оорулуулар күнүмдүк менюда жашылчаларды, кычкыл жемиштерди, майлуу балыктарды жана этти камтыган, аз углеводдуу диетаны колдонушу керек.
Өнөкөт гипергликемияда данды жегенге болобу? Эгер ошондой болсо, диабеттин 2 түрү менен кандай акшактарды жесе болот?
Эндокриндик бузулуулары бар бардык пациенттер үчүн бул маселени түшүнүү үчүн, алар колдонгон өнүмдөрдүн гликемикалык индексин билүү керек. Төмөндө бул көрсөткүч эмнени чагылдырат жана бардык дан өсүмдүктөрүнүн GI идентификацияланган тизмеси келтирилген.
Дан өсүмдүктөрүнүн гликемикалык көрсөткүчү деген эмне?
Канда кант көп болсо, аз углеводдуу диетаны сактоо керек. Бирок дан өсүмдүктөрү аш болумдуу азык экендиги белгилүү. Ошондуктан, мындай тамактын эндокриндик ооруларга ылайыктуу экендигин жана дан өсүмдүктөрүнүн гликемикалык көрсөткүчү эмне экендигин билүү маанилүү.
Жакында эле алардын оорусу жөнүндө билген диабетиктер GI деген эмне экендигин түшүнүү маанилүү. Гликемикалык индекстин мааниси эң маанилүү көрсөткүчтөрдүн бири, аны күнүмдүк меню түзүүдө эске алуу керек.
Бул маани продукт ичиндеги углеводдордун организмге сиңип, кандагы кантты көбөйтүү убактысын чагылдырат. GI шкаласы 0дөн 100гө чейин бирдикти камтыйт.
GI деңгээли жогору тамак-аштар тез иштелип чыгат, ал эми гликемиялык индекси төмөн азыктар клеткага бай жана бир нече саат бою энергия менен иштелип чыгат. Эгерде сиз GI менен 60тан ашкан тамак-аштарды үзгүлтүксүз колдонсоңуз, зат алмашуу процесстери бузулат, бул ашыкча салмакка жана өнөкөт гипергликемияга алып келет.
Бардык дан өсүмдүктөрүнө карата гликемикалык көрсөткүч жогору. Бирок дан эгиндерин жесе болот, анткени алар пайдалуу. Бирок мындай тамакты кээде гана - күнүнө бир же эки жолу жана эртең менен ичүүгө болот.
Дан эгиндеринин гликемикалык индексин аныктоочу таблица:
- ак күрүч - 90;
- гранола - 80;
- таруу - 71;
- кус, жарма, жүгөрү боткосу - 70;
- сулу майы - 60;
- Булгур - 55;
- күрөң күрүч, басмати - 50;
- гречка - 40;
- quinoa - 35;
- бермет арпа 20-30.
Белгилей кетчү нерсе, GI өнүмдөрү даярдоо ыкмасына жана аларга кошулган ингредиенттерге жараша өзгөрүлүп турушу мүмкүн.
2 типтеги диабет менен тамактанууга эмне уруксат берилгенин жана эмне жок экендигин түшүнүү үчүн дан өсүмдүктөрүнүн сортторун кененирээк карап чыгып, аларды кантип туура даярдоо керектигин билишиңиз керек.
Диабет менен ооруган адамдарга пайдалуу талкан
Кант диабети үчүн татаал углеводдорду колдонуу сунушталат, анткени алар акырындык менен сиңип, акырындык менен кандагы канттын деңгээлин жогорулатып, гликемиянын кескин көтөрүлүшүнө жол бербейт. Буламыктын артыкчылыгы - бул узун тойуу сезимин берет.
Диета үчүн дан өсүмдүктөрү диетада болушу керек. Аларда көптөгөн пайдалуу заттар бар - микроэлементтер, витаминдер, була.
2 типтеги диабетке каршы кандай дан өсүмдүктөрүн алууга болот? Өнөкөт гипергликемия жана семиздикте гречка, жумуртка, сулу, арпа, таруу, жүгөрү, квина, зыгыр, күрөң күрүч (басмати) эң ылайыктуу вариант.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн эң сонун дан - бул квиноа, ал байыркы дан өсүмдүктөрү жана жалбырактуу жашыл жемиштерге (шпинат, аккарда) байланыштуу. Продукциянын наркы анын бай курамында турат:
- белок, анын ичинде лизин;
- ар кандай микроэлементтер, анын ичинде кальций;
- Е, С жана В витаминдери.
Квиноанын гликемикалык көрсөткүчү 35. Бул кандагы глюкозасы жогору адамдар үчүн эң сонун.
Ошондой эле дан өсүмдүктөрүндө шекерди төмөндөтүүчү заттар бар. Бул клетцетин, ал клеткаларды эркин радикалдардын таасиринен сактайт.
Эгерде күн сайын квина бар болсо - салмагы азайып, жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу азаят. Каалаган дарылык натыйжасын алуу үчүн, кичинекей бөлүктөрдө күнүнө үч жолу ботко жесе болот.
Кант диабетинде гречканын орточо GI (50) бар болгону пайдалуу деп эсептелет. Буламыктын курамында аминокислоталардын 18 түрү бар, алардын ичинде негизгиси. Эгерде сиз ушул дан өсүмдүктөрүнө негизделген негизги тамактарды жеп турсаңыз, организм керектүү өлчөмдөгү мания, темир жана фолий кислотасын алат.
Гречка, айрыкча жашыл диабет диабет үчүн пайдалуу, бирок анын көлөмүнө этият болуңуз. Күнүнө 8 аш кашык кайнатылган буламыкты жесе болот, бул тамактан кийин глюкозанын концентрациясын 1-2 ммоль / л гана жогорулатат.
Сулу майы диабет менен ооругандар үчүн түштөн кийин аз көмүртектүү диеталардын негизи болушу мүмкүн. Ал орточо калорияга ээ жана денени узак убакыт бою энергия менен каныктырат. Анын курамында була, табигый антиоксиданттар, метионин бар.
Эндокринологдор жана диетологдор бул данды өнөкөт гипергликемия учурунда жегенди сунушташат, анткени анын курамында табигый инсулин бар. Сулу майын күн сайын колдонуу менен, уйку бези, боор, ичеги-карындар активдешет, организмден ашыкча холестерол бөлүнүп чыгат жана углеводдордун метаболизми жөнгө салынат.
Арпа жармасы диабет үчүн пайдалуу, анткени аларда калориялары аз (100 г 80 ккал) жана гликемиялык көрсөткүчү төмөн. Ошол эле учурда ал белокторго, майларга, витаминдерге жана минералдарга бай.
Арпа боткосунун пайдалуу касиеттери:
- иммундук системаны бекемдейт;
- кан айланууну активдештирет;
- акыл-эс узактыгын жакшыртат;
- диуретикалык таасир берет;
- тамак сиңирүү органдарын нормалдаштырат.
Ретинопатия - кант диабетинин кеңири таралган оорусу, бирок клетканы дайыма жеп туруу менен, көрүү жөндөмдүүлүгүнүн проблемалары төмөндөйт. Круп гликемия деңгээлин төмөндөтө алат.
Көптөгөн эндокринологдор пациенттерге диетаны зыгыр эгиндери менен байытууну сунуш кылышат. Бул продукт клеткалардын инсулинге туруктуулугун жогорулатат, кандагы ашыкча кантты кетирип, уйку безин жана боорду нормалдаштырат.
Перловка - бул диабетте тыюу салынбаган дан өсүмдүктөрүнүн дагы бир түрү. Анын пайдалуулугу - ооруну басаңдатуу жана анын өрчүшүнө жол бербөө. Тазаланган арпа денени темир жана фосфор менен каныктырат жана аз калориялуу (100 г үчүн 150 ккал).
Өнөкөт гликемиясы бар тарууну кадимки өлчөмдө жесе болот. Акыры, ботко углеводдордун метаболизмин жакшыртат жана аллергияга себеп болбостон, тамак сиңирүү органдарында жакшы сиңип калат. Бирок диабет менен ооругандар денени тазалаган жана кандагы глюкозаны төмөндөтүүчү буудай кебегин жеген жакшы.
Кант диабети үчүн жүгөрү жаргылчактарын колдонууга эч кандай каршы көрсөтмө жок. Хомининин гликемикалык көрсөткүчү - 40. Каптал табак Е витамине жана каротинге бай.
Жүгөрүнүн калориялуу болушуна карабастан, ал семирүүгө алып келбейт. Круп организмди тазалайт жана липиддердин метаболизмин нормалдаштырууга жардам берет.
Кант диабети үчүн боткону кантип бышырса болот?
Тамак бышыруудан мурун, ага кошулган ингредиенттерге жараша анын гликемикалык көрсөткүчү өзгөрүлүп турушу мүмкүн. Эгерде сиз талканды кефирге же табигый йогуртка шекер кошпой аралаштырсаңыз (GI 35), анда калориясы аз GI бар болушу керек.
Семиздиктин алдын алуу үчүн, бир күндө 200 г (4-5 аш кашык) продукт жегенге уруксат берилет жана күнүнө, мүмкүн. Булакты сууга бышырган артык. Суйтулбаган майлуу сүттү, экинчи этти же өсүмдүк сорполорун колдонууга уруксат берилет.
Диабеттик диетаны алдын-ала даярдоо керек, бул углеводдордун санын эсептөөгө мүмкүндүк берет. Калориялуу аз дан эгиндерин чексиз өлчөмдө жегенге болбойт, анткени бул салмактын өсүшүнө алып келет.
Гречка, сулу, арпа жана башка каптал тамактарга май кошпош керек. Таттуучу катары (ксилит, фруктоза, сахарин) таттуучу катары колдонулат.
Кант диабети менен зыянкечтер
Диабет менен, жогорку углеводдук продукт болгон ак күрүчтөн жасалган ботко тыюу салынат. Суу сууга бышырылса да, жаргылчакты жегендин эч мааниси жок.
Бул дан эгиндери тез сорулуп, семирүүгө өбөлгө түзөт. Ошондой эле денедеги глюкозанын деңгээлин тез жогорулатат.
Ушул сыяктуу себептерден улам диетологдор диабетке каршы жүгөрү боткосун жегенди сунуш кылбайт. Ал эми жаргылчак менен күрүчтөн айырмаланып, анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар.
Геркулянын кабыгын таштап кетүү керек. Алар жогорку GIге ээ жана минималдуу витаминдер менен минералдарды камтыйт. Атүгүл Баатыр эне тез арыктоого алып келет.
Ден-соолукка пайдалуу дан өсүмдүктөрү да диабет ооруларына зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан, ал дан өсүмдүктөрүнүн айрым түрлөрүн колдонууга каршы көрсөтмөлөр жөнүндө билиши керек:
- quinoa - бөйрөктөрдө кум жана таш пайда болгон оксатат;
- таруу - жогорку кислоталык жана ич катуу менен жей албайсыз;
- жүгөрү - белоктор организм тарабынан начар сиңет, бул арыктоого алып келет;
- гречка - аминокислоталарга бай, алар аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.
Кант диабети үчүн акшак жегендин пайдасы жана эрежелери ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо сүрөттөлгөн.
