Уйку безинин ширеси - бул уйку бези чыгарган тамак сиңирүү жолунун суюктугу, андан кийин он эки эли ичегиге Вирсинг түтүгү жана он эки эли ичегинин папилла аркылуу кирет.
Уйку безинин ширесинде адам жеген азыктардын органикалык кошулмаларын сиңирүүгө жардам берген ашказан ферменттери бар. Аларга белок жана крахмалдуу заттар, майлар, углеводдор кирет.
Уйку безинде татаал нейро-юморалдык механизм бар болгондуктан, ар бир тамакта панкреатикалык ширенин чыгышы байкалат. Күндүн ичинде 1000ден 2000 млге чейин өндүрүлөт.
Адамдын панкреатикалык ширесинде кандай ферменттер бар экендигин жана алардын иштеши кандай?
Панкреатиялык ширенин пайда болуу механизми
Керектелген тамак-ашты сиңирүү процесси уйку безинин катышуусунда мүмкүн эмес, ал атайын курамы менен белокторду, майларды жана углеводдорду ыдыраткан суюктукту чыгарат.
Тамак-аш иштетүү ооз көңдөйүнөн башталып, шилекей менен аралашат. Бул ашказанга кирүү процессин жеңилдетет. Ашказандагы суюктуктун жардамы менен тамак-аштын иштелип чыгышын байкап, андан соң он эки эли ичегиге кирет.
Панкреатиялык канал өзүнүн люменине ачылат. Мунун натыйжасында уйку безинин ширеси тамак сиңирүүгө жардам берген бардык компоненттер менен коштолот. Ошол эле жерде өт өт жолу ачылат, ал өт жүргүзөт.
Өт уйку безинин ар кандай жардамчысы катары иштейт. Бул панкреатикалык суюктуктун кээ бир ферментативдик компоненттерин активдештирүүгө жардам берет, май кошулмаларын ыдыратат, натыйжада алар тез жана жеңилирээк иштешет. Эске алыңыз, инсулин уйку безинин ширесинин курамына кирбейт. Бул гормон бета клеткалардан түздөн-түз адамдын канына кирет.
Бездин физиологиясы тамактын кабыл алынышына жараша керектүү компонентти өндүрө баштайт. Орган үчүн сигнал - бул нейрогуморалдык жөнгө салуунун татаал тутуму.
Тамакты кыжырдандыруучу катары кабылдаган кабылдагычтар түрүндөгү нерв учтары ооз көңдөйүнүн, ашказандын жана он эки эли ичегинин былжырлуу челинде жайгашкан. Импульс вагус нервинен medulla oblongataга өтөт, ал жерде тамак сиңирүү борбору локалдаштырылат.
Мээ кабыл алынган сигналды анализдеп, тамакты сиңирүү процессине "буйрук берет". Ал ичегиге, айрыкча, секретин гормонун жана ашказанга бөлүп чыгаруучу заттар - пепсин, гастрин чыгаруучу клеткаларга импульс жөнөтөт.
Бул гормондор уйку безине кан менен кошо киргенде, уйку безинин ширесин өндүрүү процессин стимулдашат.
Уйку безинин ширеси ингредиенттер
Ошентип, уйку безинин ширесинин курамы жана касиеттери кандай? Жогоруда айтылгандай, курамга тамак-ашты бузууга жардам берген ферменттер кирет. Күнүнө болжол менен 1,5 литр суюктук чыгат (орточо). Түзүү ылдамдыгы төмөн - мүнөтүнө 4,5 мл чейин.
Ошондуктан, тамакты жакшы сиңирүү үчүн, тамакты чоң кесимге сиңирип, чайноого тыюу салынат. Бул учурда, уйку бези жөн гана иштөөгө убактысы жок, бирок өндүрүштү көбөйтө албайт.
Курамы - суунун 90% дан ашыгы, органикалык курамдык бөлүктөрдүн 2-3% га жакыны, ферменттер, бикарбонаттар, натрий жана кальций хлориди ж.б. Анын курамында амилолитикалык жана липолитикалык ферменттер, протеаза бар.
Булар үч негизги фермент, ошондуктан белоктордун, майлардын жана углеводдордун бөлүнүү процесстеринин активдеши байкалат. Бул эмнени билдирет? Сиңүү ферменттери молекулалардын жумшартылышына жана майда бөлүктөргө бөлүнүшүнө шарт түзөт, ал эми татаал компоненттер жөнөкөй болуп, ашказан-ичеги-карын жолуна сиңип, канга кире алышат.
Панкреатиялык ширенин ферменттери:
- Амилолитикалык ферменттер альфа-амилаза менен көрсөтүлөт. Анын организмдеги мааниси - бул компонент крахмал кошулмаларын бузууга жардам берет. Бул ферменттер тобуна мальтаза жана лактаза да кирет.
- Протеолиполитикалык ферменттер. Тамак-аш менен келген белоктор өз-өзүнчө тамак сиңирүү органдарына сиңе албайт, ошондуктан аларды майда бөлүктөргө бөлүү керек. Трипсин, нуклеаза жана химотрипсин бул процессти жөнгө салууга жардам берет. Алар жигердүү эмес абалга келип, кийин жандырылат. Белок компоненттеринин молекулалары пептиддерге айландырылат, андан кийин клеткалык деңгээлде аминокислоталарга жана нуклеин кислоталарына өтүшөт.
- Липолитикалык ферменттер. Май кошулмаларын талкалоо үчүн өт керек. Липиддерди майда бөлүкчөлөргө бөлүп салуучу химиялык эмульгатор катары пайда болот. Бул процессти стимулдаштыруу үчүн липаза алынат, натыйжада глицерин жана май кислоталары алынат.
Уйку безиндеги биологиялык суюктуктун нормадан жогору болушу уйку безинин сезгенүүсүн жана шишикти жаратат, натыйжада панкреатит диагнозу коюлат. Патология курч жана өнөкөт. Тамак-аштын көп керектелишине карабастан, жетишсиздик табиттин көбөйүшүнө алып келет. Ушундан улам, пациент көп жейт, бирок дагы эле салмагын жоготот, анткени адам организминде азыктык компоненттери сиңбей калат.
Панкреатиялык ширенин реакциясы - щелочтуу. Бул ашказандагы кислотанын кислотасын кислород кислотасы тамак сиңирүү ферменттеринин ишине тоскоол болбошу үчүн нейтралдаштыруу зарылдыгына байланыштуу.
Тамактын панкреатиялык ширенин секрециясына таасири
Эгерде адамдын ашказанында тамак жок болсо, анда ички орган тамак сиңирүү жолунун мезгилдүү ишине катышат. Бул жаңы төрөлгөн балдарда, мектепке чейинки балдарда, өспүрүмдөрдө, чоңдордо байкалат. Башкача айтканда, ар бир адам.
Мезгил-мезгили менен катышуу организмдин эс алуу мезгилдери менен алмаштырылган секретордук иш-аракеттердин мезгилдери менен көрсөтүлөт. Качан секретордук активдүүлүк байкалган болсо, анда ал 20дан 30 мүнөткө чейин созулат. Ичеги-карын ферменттеринин концентрациясынын жогорулаган курамында эки миллилитрден ашуун панкреатиялык ширенин бөлүнүшү бар.
Эс алуу учурунда тамак сиңирүү суюктугу өндүрүлбөйт. Тамак ичкенден кийин жана андан кийин ширенин секрециясы үзгүлтүксүз болуп калат. Андан тышкары, бул компоненттин көлөмү, анын сиңирүү жөндөмү жана өндүрүш узактыгы керектелген тамак-аштын сапаты жана саны менен аныкталат.
Илимий изилдөө жүргүзүлүп, анда эт азыктарын, нан жана сүт керектөөдө ширени бөлүштүрүүнүн өзгөчөлүктөрү аныкталган. Натыйжаларды Павлов лабораториясы сунуштады:
- Эт азыктарын керектегенден кийин, панкреатиялык суюктуктун көлөмү экинчи саатка жетип, тездик менен төмөндөп, тамак жегенден кийин 4-5 сааттан кийин бүтөт. Бул маалыматтар башка салыштырма продукциялар менен салыштырма таблицада келтирилген.
- Нан жегенден кийин, алгачкы сааттарда уйку безинин ширесинин бөлүнүшү көбөйгөн. Башкача айтканда, ички органдардын секретордук иши этти керектөө менен бирдей. Бул иштин узактыгы 9 саатка чейин.
- Сүттү алгандан кийин, биринчи саатта ширенин бөлүнүшү жай өсөт. Экинчи саатта секретордук иштер азаят. Үчүнчү саатка чейин ал кайрадан көбөйүп, чегине жетет. Үчүнчү саатта шире биринчи саатка караганда бир нече эсе көп өндүрүлөт. Тамактануудан 5-6 саат өткөндөн кийин өндүрүш толугу менен токтойт.
Ошентип, тамакты - эт, сүт жана нан жегенде синтезделген уйку безинин ширесинин көлөмүн салыштырып, белгилүү бир тыянак чыгарууга болот. Ширенин көпчүлүгү нанга, бир аз азы этке, ал эми эң азы сүткө бөлүнөт.
Бул изилдөө уйку безинин ар кандай көлөмдөргө жана сапатына ылайыкташтыра алгандыгын далилдейт, анткени ар кандай тамак-аштарды колдонуп жатканда, чыгарылган ширенин көлөмү өзгөрөт.
Уйку бези чыгарган биологиялык суюктук шире болуп саналат, ансыз тамактын кадимки сиңиши жана ички органдарды жана системаларды азык заттар менен камсыз кылуу мүмкүн эмес. Ички органдардын патологиясы жана экзокриндик уйку безинин жетишсиздиги менен бул процесстер үзгүлтүккө учурап, медициналык дарылоону талап кылат.
Бул макалада видеодо уйку безинин функциялары сүрөттөлгөн.
