Кант диабети үчүн канттын ордун басуучу нерсе: таттуу деп атоочтордун аталышы жана аларды керектөө

Диабет менен ооругандарды кант диетасынан ажыратууга мажбурлашат, бул кандагы глюкозанын секиришин шарттайт.

Бул жерде, сахариндин аналогдорун колдонуу таттуу ырахатты танбай коюунун бирден-бир коопсуз жолу болуп калат.

Кант диабетине каршы жасалган таттуучу заттардын кайсынысы жакшы колдонуларын билүү үчүн, ал таттуу деп аталган нерселерди түшүнүү керек.

Таттуунун түрлөрү

Тамак-аштын жана дары-дармектердин даамын таттуу кылуучу заттар, таттуу деп аталат.

Алар табигый же жасалма келип чыгышы мүмкүн, калориялуу болушу, башкача айтканда, жогорку энергетикалык мааниси бар же калориялуу эмес, б.а. энергетикалык мааниси жок.

Канттын ордуна колдонулган бул тамак-аш кошумчалары, кадимки шекерди колдонуу тыюу салынган адамдар үчүн таттууларды таштабоого мүмкүндүк берет.

Жасалма

Жасалма таттуу заттар:

• сахаринаты;
• Dulcinea;
• .Аппа;
• cyclamate;
• neotame;
• Suiker Набору;
• acesulfame.

Таттуу деп аталган бул категорияда таттуунун деңгээли жогорулаган, бирок ал иш жүзүндө нөл калория менен мүнөздөлөт, кандагы глюкозанын концентрациясына таасир этпейт жана организм тарабынан сорулбайт.

Синтетикалык таттуусундагычтардын кемчиликтери коопсуздукту контролдоонун татаалдыгын жана продукттун концентрациясынын өсүшү менен даамдын өзгөрүшүн камтыйт. Алардын колдонулушу фенилкетонурияга каршы.

Жаратылыш

Бул категориядагы заттар табигый чийки заттарды кайра иштетүү жолу менен алынат же жасалма түрдө синтезделет, бирок алар табиятта да кездешет.

Натуралдаштыруучу заттар тобуна төмөнкүлөр кирет:

• Fructose;
• glycyrrhizin;
• lactol;
• sorbose;
• maltose;
• stevioside;
• osladin;
• Xylitol;
• isomalt;
• filodultsin;
• monellin.

Бул заттардың көпчүлүгү жогорку калория менен мүнөздөлөт, сахароза менен бирдей. Алардын айрымдары анын таттуусунан бир топ ашып кетет, мисалы, стевиозид жана филлодулцин - 200 эсе, монеллин жана туматин - 2000 эсе.

Ошого карабастан, табигый таттуу дептерлердин категориясы кантка караганда жайыраак сиңирилет, демек, аз санда колдонулганда алар гипергликемияга алып келбейт..

Бул касиет табигый таттуу диабет диабетинде колдонууга мүмкүнчүлүк берет.

Супермаркеттердин текчелеринен фруктоза, сорбитол же стевиянын негизинде даярдалган диабет оорулары үчүн атайын азыктарды таба аласыз - бул таттуулар, печенье, мармелад, имбирдин наны жана башка таттуулар.

Андан тышкары, ал жерде айрым таттуулары бар, алар каалаган учурда өзүнчө арзан баада сатып алса болот, үйдөн жасалган десерттер менен кондитердик азыктарды өз алдынча даярдашат.

Сунуш кылынган дозадан ашып кетсе, гипергликемия келип чыгышы мүмкүн, ошондой эле ичеги-карындын бузулушуна алып келиши мүмкүн, анткени алардын айрымдары ичирип кетүүчү таасирге ээ.

Диабет менен таттуу заттар колдонсо болобу?

Көпчүлүк таттуу заттар ченеми менен колдонсо, ден-соолукка пайдалуу. Алар кан тамырларынын капталдарын кыйратпайт, нерв системасына жана жүрөккө таасир этпейт, зат алмашуу процессине тоскоол болбойт.

Эгерде кант диабети башка оорулар менен коштолбаса, анда таттууну тандаганды тандоодо эч кандай чектөөлөр жок.

Жалгыз гана калориялуу фруктоза - бул салмактын жогорулашына алып келиши мүмкүн.Биргелешкен диабет патологиясынын болушу таттуу сезгичти тандоодо белгилүү бир чектөөлөрдү киргизет.

Бул тамак-аш кошулмаларынын бардыгы бирдей зыянсыз эмес экендигине байланыштуу. Айрым таттуу кылуучу заттарды тандоого мүмкүн болбогон нерселер - боор жана ичеги-карын ичеги-карын оорулары, онкология жана аллергия.

Кант диабети менен кантты кантип алмаштырса болот?

Эндокринологдор кант диабетине каршы натыйжалуу алмаштыруучу зат катары коопсуз, табигый жана синтетикалык таттуу дептерлерди колдонууну сунуш кылышат:

1. stevioside - стевия сығындысынан алынган аз калориялуу табигый таттуучу. Камыш кантына караганда 300 эсе таттуу. Изилдөөлөргө ылайык, стевиозидди (1000 мг) жеп бүткөндөн кийин күн сайын колдонуу 2-типтеги диабет диабетиндеги кандагы глюкозанын деңгээлин 18% га төмөндөтүшү мүмкүн. Пайдалы касиеттерден тышкары, стевиозиддин айрым каршы көрсөтүлүшү бар. Кан басымын жана кантты жөнгө салуучу дары-дармектер менен айкалыштырууга болбойт, ал кош бойлуулук жана бала эмизүү мезгилинде колдонууга каршы.
2. Suiker Набору - синтетикалык келип чыккан калориялуу эмес кантты алмаштыргыч. Бул таптакыр коопсуз, анткени ал углеводдордун метаболизминин ылдамдыгына жана нейротоксикалык, мутагендик же канцерогендик таасирге ээ эмес.

2 типтеги диабет үчүн кайсы шекерди алмаштырган жакшы: аттар

Кант диабетинде оңой сиңүүчү углеводдорду колдонууга тыюу салынган таттуу заттардын баалуу азыктык кошумчасы болуп саналат. Алар менен, диабет менен ооруган адам кадимки жашоого алып келет.

Белгилүү бир таттуу сезгичти тандоо жекече болот. Көбүнчө, эндокринологдор ар бир ай сайын колдонуп, таттууну таттыргычтарды алмаштырууну сунушташат.

2 типтеги диабет менен толук кандуу жана ошол эле учурда зыянсыз кантты алмаштыруучу заттарды колдонсо болот:

• sorbitol - жемиштерден алынган калориялуу таттуучу. Акырындык менен сиңип, холеретикалык жана ичүүчү таасирге ээ;
• Xylitol - күн карама жана жүгөрүнүн кабыгын иштетүү менен алынган таттуу. Аны пайдалануу тезирээк каныкканга өбөлгө түзөт;
• Fructose - Калориялуу таттуу, кантка караганда эки эсе таттуу. Ал боордогу гликогендин деңгээлине оң таасирин тийгизет, бирок шекердин индексин бир аз жогорулатышы мүмкүн, андыктан аны катуу көзөмөлгө алуу керек;
• suklamat - аралаштырылган шириндирүүчү, таблетка жана суюктук түрүндө, шекерден 30 эсе таттуу;
• erythritol - калориялуу эмес, табигый таттуу диабет, диабет менен ооруган адамдар кариести пайда кылбайт.

Мурунку тизмеде көрсөтүлгөн кант алмаштыргычтардан тышкары, диабетиктер дагы бир өнүмдө бир нече кант алмаштыргычтарын бириктирген аралаш аналогдорду колдонушат. Буларга "Таттуу убакыт" жана "Зукли" кирет - алардын формуласы ар бир компоненттин терс таасирин азайтууга багытталган.

Кош бойлуу аялдар үчүн зыяндуу эмес гестациялык диабеттин таттуусу

Кош бойлуулук учурунда туура тамактануу келечектеги наристенин ден-соолугуна таасир эткен эң маанилүү факторлордун бири. Гестациялык диабетте (HD) тыюу салынган кантты алмаштыруу анын окшошторуна жардам берет.

HD-ден жабыркаган кош бойлуу аялдар үчүн жогорку калориялуу табигый таттуусунткычтарды колдонуу таптакыр каршы келет.

Кош бойлуулук учурунда тыюу салынган таттуу заттарга кээ бир жасалма тамак кошумчалары - плацентага кирип кете турган сакарин жана организмге уулуу таасир тийгизүүчү цикламат кирет.

HD менен ооруган кош бойлуу пациенттерге кичинекей дозада аз калориялуу синтетикалык таттуусундагычтарды колдонууга уруксат берилет:

1. Acesulfame K же "Sunett" Тамакты таттуу кылуучу, сахарозанын таттуусунан 200 эсе көп. Тамак-аш өнөр жайындагы ачуу даамына байланыштуу, ал аспартам менен айкалыштырылгандыктан, калориясы аз;
2. .Аппа - коопсуз, аз калориялуу тамак-аштын узак мөөнөттүү таттуусу. Канттан 200 эсе таттуу. T ° 80 ° C температурада ыдырай алуу жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу ал термикалык тазалоодон кийин продукцияларга киргизилет. Тукум куучулук фенилкетонуриянын болушуна каршы;
3. Suiker Набору - Канттан жасалган сапаттуу, коопсуз, аз калориялуу таттуу. Ага караганда 600 эсе таттуу. Ал уулуу эмес, кариес жарабайт, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар тарабынан колдонулушу мүмкүн.

Керектөө жана сактык чаралары

Таттуу заттардын пайдасын гана көрүү үчүн, күнүмдүк жөлөк пулдан ашпаш керек.

Күнүмдүк тарифтер:

• стевиозид үчүн - 1500 мг;
• сорбитол үчүн - 40 г;
• ксилит үчүн - 40 г;
• фруктоза үчүн - 30 г;
• сахарин үчүн - 4 таблетка;
• сукралоза үчүн - 5 мг / кг;
• аспартам үчүн - 3 г;
• цикломат үчүн - 0,6 г.

Тиешелүү видеолор

Кант диабетине кант алмаштыргычты кантип тандоо керек? Видеодогу жооп:

Таттуусу, сын-пикирлер көрсөткөндөй, канттан баш тартып, диабет менен ооругандарга таттуу даамын татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Туура тандоо менен, алар жашоо сапатын гана эмес, ошондой эле жыргалчылыгын да жакшырта алышат, эң негизгиси, белгиленген дозаны сактоо, эгерде күмөн же терс таасирлер пайда болсо, дароо доктурга кайрылуу керек.