Чили ар дайым караңгы боло бербейт, буга биздин 100 граммга 5,6 грамм гана углеводдор камтылган өтө аз көмүртек ак чили кирет
Түркия жана жакшы жыпар жыттуу заттардын даамы даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Мындан тышкары, ал абдан тез даярдалып, ар дайым ийгиликке жетет.
Ингредиенттер
- 2 пияз башы;
- 1/2 сельдерей челек;
- 1 сары капсикум;
- Сарымсактын 3 тили;
- 3 пияз;
- 600 г тууралган күрк;
- 500 г кайнатылган ак буурчак;
- 500 мл тоок запасы;
- 100 гр грек йогурту;
- 1 аш кашык зайтун майы;
- 1 аш кашык орегано;
- 1 аш кашык лимет ширеси;
- 1/2 чай кашык чили кабыгы;
- 1 чай кашык зире (зире);
- 1 чай кашык кориандр;
- Кайенна калемпири;
- Salt.
Ингредиенттердин көлөмү 4 порцияга туура келет.
Тамактануунун мааниси
Аш болумдуу тамак-аштын мааниси болжол менен 100 г аз болгон углеводдук тамак үчүн көрсөтүлгөн.
ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
66 | 277 | 5,6 г | 1.4 г. | 8.1 г |
Даярдоо ыкмасы
- Сары калемпирди жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин сельдерейди кабыгынан чыгарып, жарымын кичине кубиктерге бөлүңүз. Пиязды арчып, ичке шакектерге кесиңиз.
- Пиязды жана сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап кубиктерге бөлүңүз. Зайтун майын чоң көмөч казанга бышырып, анын ичине пиязды жана сарымсакты ачык болгонго чейин кууруп алыңыз.
- Эми көмөч казанга салып, үстүнө бышырылган үндүктү кууруп алыңыз. Эгерде форма жок болсо, анда шницелди алып, майдалап, андан кийин тамак-аш процессорунда майдалай аласыз. Эт майдалагычтын жардамы менен, бул андан да жеңилирээк болот.
- Куурулган этти тоок сорпосуна бышырыңыз, кесилген сельдерей жана калемпирдин кесимин кошуңуз. Ак чили жыпар жыттуу заттарды камтыйт: зире, кориандр, орегано жана чили кабыгы.
- Эгерде сиз консерваланган ак буурчакты колдонсоңуз, андан суу куюп, жылытуу үчүн казанга салыңыз. Албетте, аны өзүңүз бышырсаңыз болот, болжол менен 500 г кайнатылган ак буурчакты алып, чилиге кошсоңуз болот.
- Пияз менен чачып, акиташ ширесин аралаштырыңыз. Туз жана кайенна калемпири менен мезгил.
Аш кашык грек йогурту менен кызмат кылыңыз. Bon аппетит.