Сүт кесимдери

Бул десерт жөн гана супер! Айрыкча сиз үчүн, эң сонун сүт тилкесине рецепт алуу үчүн изилдөө жүргүзүп, бардык деталдарды талдап чыктык. Алуучу түпнускага жакын; шекерсиз жана ак унсуз бышыруу керек.

Сүттүн кесимин: табууга болбойт!

Ингредиенттер

 Кыска жолдор үчүн

• 4 жумуртка
• Быштак 40%, 0,4 кг .;
• Эритритол, 80 гр .;
• Нейтралдуу даамы бар бадам уну жана протеин порошогу, 60 гр .;
• Какао порошогу жана кокос майы, ар бири 20 г;
• Бөрөндүн уруктарынын кабыгы, 8 гр .;
• Сода, 1/2 чай кашык;
• 1 чай кашык ваниль паста же ваниль пиязынын өзөгү.

Каймак үчүн

• Камчы крем, 0,4 кг.;
• Бүт сүт, 100 мл.;
• Эритритол, 80 гр .;
• Orange даамы
• 1 чай кашык ванилин пастасы же ваниль коробунун өзөгү;
• 6 желатин пакети.

Ингредиенттердин көлөмү болжол менен 10 порцияга негизделген.

Тамактануунун мааниси

Болжол менен 0,1 кг аш болумдуулугу. продукт:

Тамак жасоо кадамдары

1. Пешти 150 градуска коюңуз (конвекция режими). Сыноо учурунда эритритол жакшыраак эрийт болушу үчүн, аны күкүмгө айлантуу сунушталат. Бул кофе майдалагыч менен жасоого оңой.

Планина, какао порошогу, сода кошуп, бардыгын бир нече секундага үкүз кылыңыз. Ошентип, бардык курамдык бөлүктөр жакшы аралашат, ошондо аларда эч кандай кесектер болбойт.

2. 1-пункттагы ингредиенттерди бадам уну жана белок күкүмү менен аралаштырыңыз.

3. 4 жумуртканы сарысы менен чычканга бөлүңүз. Сарымсакты быштакка куюп, кокос майы жана ваниль кошуп, каймактуу массага алып келиңиз.

Кол аралаштыргычты колдонуп, 2-параграфтагы кургак ингредиенттерди быштак жана жумуртка массасы менен аралаштырыңыз.

4. Экинчи чөйчөктү алып, жумуртканын агын куюп, көбүктөнгөнгө чейин сабаңыз.

Жумуртканын көбүгүн жана камырын жакшылап аралаштырыңыз.

5. Эки бышыруучу баракты бышыруу кагазы менен саптап, камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, бышыруу барактарына коюңуз. Камырды кашык менен жылмалап, мүмкүн болушунча тик бурчтуу формада бериңиз.

Торттордун туурасы 4-5 мм болушу керек. Алар 20 мүнөттөй бышырылып, анан муздашы керек.

6. Кремди даярдай баштайбыз. Бүтүндөй сүттү сууруп чыгып, ага желатин куюш керек, ал сүткө 10 мүнөттө куюлат.

Жылытылган сүттү желатин эригенче аралаштырыңыз. Эскертүү: сүттү кайнатып эмес, ысытуу керек! Эритритол кошулуп, эрийт.

Эритрит менен желатин эригенде, табаны жылуулуктан алып чыгып, апельсин даамы жана эритритол кошуңуз.

7. Колду аралаштыргыч менен каймакты сабап, сүтүнүн астына желатин аралаштырып, муздаткычка 10-15 мүнөт коюңуз.

8. Торт бышыруу баракчасынан алып, бир кесимди жыгач такта сыяктуу жылмакай бетке коюңуз. Кремди торттун бетине тегиз жайып, үстүнө экинчи торт салыңыз. Бир саат муздатыңыз.

9. Каймак катып, катып калганда, десертди бөлүктөргө бөлүүгө болот. Сүт тилкелери даяр. Bon аппетит!