Мафффиндер - бул сонун нерсе, алар ар кандай түстө жана жыпар жытта кездешет. Айрыкча, шоколадды кооздоодо сиз өзүңүздүн элестетүүңүздү жана кыялыңызды максималдуу көрсөтө аласыз.
Биз өзгөчө бир нерсе - козу түрүндөгү кекстерди бышырууну сунуштайбыз. Алар күлкүлүү, сүйкүмдүү жана даамдуу болушат. Бул тамак ар кандай майрамдык үстөлдөрдү (мисалы, Рождество же Пасха үчүн) кооздоп берет жана балдарга өзгөчө жагат.
Ингредиенттер
Маффиндер үчүн:
- 300 грамм быштак 40% май;
- 80 грамм жер бадамы;
- 50 грамм эритритол;
- Ваниль даамы бар 30 грамм протеин порошогу;
- 2 жумуртка
- 1 чай кашык бышыруучу порошок.
Декор үчүн:
- 250 грамм кокос кабыгы;
- 250 грамм камчы менен каймак;
- 2 аш кашык тез желатин (муздак суу үчүн);
- 50 грамм эритритол;
- Ксилит менен 50 грамм кара шоколад;
- Кулактарга бирдей өлчөмдөгү бадам гүлдөрү;
- 24 бирдей өлчөмдөгү кичинекей бадамдын көздөрү үчүн.
Кофе идиштеринин көлөмүнө жараша 12 порция алынат.
Энергиянын мааниси
Калориянын камтылышы 100 грамм даяр продукцияга туура келет.
| ккал | кДж | кычкылдар | майлар | белоктор |
| 341 | 1424 | 4,4 г | 30,5 г | 10,2 г. |
Даярдоо
1.
Пешти жогорку / төмөнкү ысытуу режиминде 180 градуска чейин ысытыңыз. Мафффиндер үчүн камыр тез даярдалып, тез даярдалат. Идиштерди кооздоого көбүрөөк убакыт талап кылынат.
2.
Жумурткаларды идишке бөлүп, быштак жана эритритол менен аралаштырыңыз. Жер бадамын белок күкүмү жана бышыруу порошогу менен аралаштырыңыз. Быштакка кургак ингредиенттердин аралашмасын кошуп, бир тектүү ырааттуулукка чейин кол менен аралаштыргыч менен аралаштырыңыз.
3.
Камырды 12 идишке тегиз жайып, мештерди 20 мүнөткө коюңуз. Биз силикон көктөрүн колдонобуз, алардан кекстер оңой алынып салынат.
Бышыргандан кийин, камырды муздатыңыз. Мешти өчүрүп койсо болот.
4.
Келгиле, кекстер үчүн декор даярдоого өтөлү. Каймакты чоң чөйчөккө куюп, ар дайым аралаштырып, желатин кошуңуз. Колду аралаштыргыч менен кремди камчы. Кофе майдалагычта эритритол порошогун жасап, камтыган кремди кокос менен кошо кошуңуз. Кол менен аралаштыргыч менен бир тектүү масса пайда болгонго чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5.
Колго кокос кошулган массанын бир бөлүгүн алып, массанын арасынан кылдаттык менен топ түзүңүз. Бул топ козунун башына айланат жана муфттун көлөмүнө ылайыктуу болушу керек. Дагы 11 шар тоголок.
6.
Акырындык менен шоколадды суу ваннасында эрийт. Топторду айрыларга коюп, шоколадга малып алыңыз. Кокос шоколады топторун бышырган кагазга коюп, муздаткычка муздатып коюңуз. Акыркы тамак кадам үчүн бир аз шоколад таштап.
7.
Качыкты алып, үстүнө кичинекей кашык менен кокос кабыгын чачыңыз. Үстүн толугу менен кокос менен жаап коюу керек. Коконду жакшы кармап турушу үчүн аны жакшы басыңыз.
Кубоктун аралашмасына кошуп, кокос аралашмасын киргизиңиз, бирок азыр козуну мамык кылып койбоңуз. Акырында, кашык менен башты кичинекей чегип коюңуз. 1 саат муздаткычта.
8.
Акыркы этапта, сиз бардык бөлүктөрдү бир композицияга чогултушуңуз керек. Шоколадды клей катары кызмат кылганга чейин жука болгонго чейин алдын ала жылытыңыз. Жумушчу бөлүктөрдү муздаткычтан алып салыңыз. Дасторконго керектүү өлчөмдөгү лепестки жана бадам кесимин салыңыз. Козунун башынан чыккан шоколад бөлүктөрүн алып салуу үчүн, курч бычакты колдонуңуз. Башындагы тешиктерди шоколад менен майлаңыз, шоколад топторун коюп, аларды базага жеңил басыңыз.
9.
Матч же шыйрак сыяктуу ичке нерсени алып, учун шоколадга малып, суюк шоколадды кулакка жана көзгө жайып коюңуз. Андан кийин караңгы окуучуларды көзүнө шоколад менен жасаңыз. Сиздин мафини даяр!
