Имбир тамырынын дарылык касиеттери жөнүндө көп адамдар билишет. Бул ар кандай ооруларга каршы күрөшүүгө жардам берген универсалдуу продукт. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар, анын ичинде маанилүү аминокислоталар бар. Тамырды такай колдонуу тамак сиңирүү жана зат алмашуу ишин жакшыртат.
Продукциянын курамы
Имбир тамыры 70% терпен углеводородунан турат. Булар тамак-ашка белгилүү бир күйүп турган даам берген органикалык кошулмалар. Тамырды углеводдордун метаболизми бузулганда колдонсо болобу же жокпу, анын курамын жана ар кандай көрсөткүчтөрүн карап чыгуу керек. Ошентип, 100 г жаңы өнүмгө:
- белоктор жана майлар - ар бири 1,8 г;
- углеводдор - 15,8 г;
- нан бирдигинин камтылышы - 1,6 (жер тамыры бирдей өлчөмдө - 5,9);
- калория мазмуну - 80 ккал;
- гликемикалык көрсөткүч 15, ошондуктан продукт диабетте колдонууга бекитилгендердин бири болуп саналат.
Ал төмөнкүлөрдөн турат:
- витаминдер С, В3, In5 , In6, In9, E, K;
- минералдар - кальций, темир, фосфор, натрий, цинк, магний, калий, жез, айылдар;
- эфир майлары (1-3%), анын ичинде гингерол;
- аминокислоталар;
- омега-3, -6.
Имбир тамыры метаболизмге оң таасирин тийгизет, анын ичинде углевод жана май, тамак-ашты стимулдайт. Ушундан улам, канттын көтөрүлүп кетүү ыктымалдыгы минималдаштырылат.
Көптөгөн диабет оорулары ичеги-карын тракты менен байланыштуу. Бул булчуңдардын иштешине, тамак сиңирүү үчүн керектүү ферменттердин жана кислоталардын секрециясына жооптуу нервдердин начар иштешинен келип чыгат. Бул абал I типтеги диабет менен ооругандар үчүн өзгөчө коркунучтуу. Алардагы инсулиндин дозасынан кийин кант төмөндөйт жана глюкоза кийинчерээк канга кирет, бул гипергликемияга алып келет.
Шыпаа касиеттери
Бул өсүмдүктүн тамырын колдонуу төмөнкү аракеттерди жасайт:
- сезгенүү процесстерин төмөндөтөт;
- ийкемдүүлүгүн жогорулатып, кан тамырларын бекемдейт;
- холестерол плиталарын ыдыратат;
- салмагын жоготууга өбөлгө түзөт;
- зат алмашууну тездетет;
- иммундук системаны бекемдейт;
- эс тутумду жакшыртат;
- канды суюлтат.
Имбирдин пайдалуу касиеттери жөнүндө билгенден кийин, көптөр аны контрольсуз колдоно башташат. Бул терс таасирлерге же аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн. Андыктан диетада болгон өзгөрүүлөр эндокринолог менен жакшы макулдашылган.
Тамактануу жана зат алмашууну тездетүүчү имбир тамырын жегенде, арыктап, канттын деңгээлин жакшыраак көзөмөлдөөгө болот. Диабет менен ооруган кишилер үчүн пайдалуу өсүмдүктүн иммуностимулятивдик касиеттери өзгөчө мааниге ээ, анткени бул ооруда дененин коргонуу функциялары начарлайт.
Каршы көрсөтмөлөр жана сактык чаралары
Диетага имбир тамырын төмөнкүлөр менен киргизүү сунушталбайт:
- катуу гипотензия;
- жүрөк ритминин бузулушу;
- боордун патологиясы;
- өт ташы;
- көтөрүлгөн температура;
- ашказан, он эки эли ичегинин ичеги жарасы;
- жеке чыдамсыздык.
Өсүмдүк канды ичкерүүгө жардам берээрин эске алганда, аны аспирин менен бир учурда колдонуу сунушталбайт.
Кош бойлуу аялдар имбирди колдонууда этият болуш керек. Анын жардамы менен токсикоздун көрүнүштөрү жакшы нейтралдаштырылат деген ырастоолор көп айтылып жүрөт, бирок дарыгерге кайрылбастан, аны өзүңүз текшерип көрбөшүңүз керек.
Аны колдонууда коопсуздук чараларын сактоо керек. Күнүнө 1 кг салмакка 2 г ашык тамак жегенге болбойт.
Антпесе, диарея башталып, айлануу, кусуу пайда болот. Аллергиянын өнүгүшүн жокко чыгарууга болбойт.
Төмөн карбонгидрат Имбир
Диабет менен ооругандар диетаны кылдаттык менен көзөмөлдөп турууга аргасыз болушат, анткени көбүнчө дарыгерлер сунуш кылган аз көмүртектүү диетаны кармана албайбыз. Имбирдин жардамы менен көптөгөн тамактардын даамдык мүнөздөмөлөрүн жакшыртууга болот.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул өсүмдүктүн тамырын такай колдонуу глюкозанын деңгээлин төмөндөтүп, инсулинге туруктуулугун төмөндөтөт. Эгерде сиз аз углеводдук диетаны колдонсоңуз жана аны диетага киргизсеңиз, бейтаптардын абалы тездей баштайт: ткандар денеде өндүрүлгөн инсулинди "жакшыраак" сезе баштайт.
Кантип "туура" тамыры тандоо керек
Өсүмдүктүн тамырын сатып алуудан мурун, анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Ризома тыгыз, жылмакай, тактары жана чыканак жипчелери жок болушу керек. Жалкоо, жумшак, чириген үлгүлөрдү сатып алууга болбойт. Узун тамырларга артыкчылык берилиши керек. Алардагы азык заттардын жана эфир майларынын концентрациясы кыйла жогору. Продукциянын сапатын текшерүү оңой: терини тырмак менен кыртыш керек. Ал ичке жана серпилгичтүү болушу керек. Эгерде өсүмдүк жаңы болсо, анда ал жыпар жыт ошол замат андан агып чыгат.
Тамырды порошок түрүндө сатып алууда, пакеттин сактоо мөөнөтүнө жана бүтүндүгүнө көңүл буруу керек.
Сактоо шарттары
Кургатуу, жылуулук менен иштетүү жана майдалоо учурунда имбир тамырынын пайдалуу касиеттери жоголбойт. Төмөнкү температурага гана чыдабайт - 4 ° C.
Муздаткычта жаңы тамыры көпкө сакталбайт - бир жумага чейин. Күнгө алдын-ала кургатсаңыз, бул мезгилди көбөйтсөңүз болот. Мындай имбир 30 күнгө созулат. Кургатылган көчүрмөлөр алты ай бою колдонулушу керек.
Имбирди кагаз баштыгына же жабыш пленкага сактап коюңуз. Нымдуу чөйрөдө ал калыптай баштайт.
Диабетиктерди дарылоо
Айыктыруучу тамырларды диетаңызга киргизип, акырындык менен глюкозанын концентрациясын калыбына келтире аласыз. II типтеги диабетте имбирди дайыма колдонуу ткандардын инсулинге сезгичтигин жогорулатат. Ичимдиктин чегинде триглицериддердин жана жаман холестеролдун көлөмү төмөндөйт. Ошондуктан, диабет ооруларында бул продукт татаалдашуу коркунучун азайтууга жардам берет.
Бул эффект имбирдин курамында гингерол бар экендигине байланыштуу болот. GLUT4 протеининин активдүүлүгүн жогорулатуу менен скелеттик булчуң аркылуу глюкозаны алуу процессин нормалдаштырат. Анын организмдеги жетишсиздиги кыртыштардын инсулинге сезимталдыгынын төмөндөшүнө алып келет, кандагы канттын концентрациясы жогорулайт.
Recipes
Тамырын жаңы, маринаддалган, кургатылган түрүндө эт идиштери менен салаттарга татымал катары колдонсоңуз болот. Имбир чайга жана кондитердик азыктарга дагы кошулат. Бул өсүмдүктүн жардамы менен диабет оорулары үчүн көптөгөн рецепттер иштелип чыккан.
Имбир туздалган диета
Ашыкча салмактан арылуу үчүн мындай рецепт бар. 300 г салмактагы тамырды аарчып, чайкап, туз менен майдалап, 12 саатка калтырыңыз. Андан кийин муздак сууга салып, кубиктерге бөлүп, укроп менен 2-5 мүнөт бышырыңыз. Имбирди алып, банкага салып, маринадды куюңуз (3 аш кашык кант, 75 мл суу жана 200 мл күрүч уксусун аралаштырыңыз).
Мындай маринаддын астында имбир аябай кызгылт түс берет. Диеталык тамактарды даярдоодо анын аз гана бөлүгүн кошуу керек, бул алардын даамын жакшыртат.
Имбирдик суусундуктар
Ашыкча салмакка жана канттын нормадан жогору болбошуна каршы күрөшүүдө суусундуктарга өзгөчө көңүл бурулат. Арыктоо үчүн мындай рецепт сунушталат. Тамырын 7-10 см узундугу менен үккүртүп, бир лимон ширесин, тууралган жалбыз, татымына жараша жана таттууга татымалдарды кошуңуз. 2 литр ысык, бирок кайнап жаткан сууга аралашманы куюңуз.
Имбир менен корица аралашмасы диабет менен ооругандардын денесине оң таасирин тийгизет. 20 г майдаланган тамырды термоско салып, ысык суу куюңуз. Бир чымчым корица порошогун куюп алыңыз. 20 мүнөттөн кийин, штамм.
Ачуу сүйүүчүлөр тамыр менен сарымсактын аралашмасын баалашат. Ингредиенттердин үстүнө кайнак суу куюп, 20 мүнөткө калтырыңыз. Колдонуудан мурун штамм.
Күн бою суусундуктарды башка суюктуктар менен аралаштырып, каалаган формада ичсеңиз болот.
Мөмө жемиш
Таттуу тамактарды даярдоо үчүн сизге 300 г тууралган имбир жана бирдей көлөмдөгү шекер керек. Гипергликемиянын өрчүшүнө жол бербөө үчүн диабет менен суюктук Stevia сиропун колдонсоңуз болот.
Имбирди сууга 40 мүнөт кайнатып, муздатып, кургатыңыз. Бөлүктөрдү сиропко куюп, дээрлик бардык суюктук бууланып кетмейинче, отко жай отта бышырыңыз. Имбир бир аз тунук болушу керек. Болочок конфидентацияланган жемиштер өрттөлбөшү керек. Алар тынымсыз тынчы кетиши керек.
Кайнатылган имбирди пергаменттин үстүнө коюп, мешке салыңыз. Үстүнө аны майдаланган таттуу зат менен чачса болот. Кондитердик жемиштерди 40-50 ° C температурада 40-60 мүнөткө чейин кургатыңыз. Даяр болгон дарыны айнек идишке бекем жабылган капкак менен бир айга жакын сактаңыз.
Чай
Кургатылган имбирден ден-соолукка пайдалуу тамак ичсе болот. Бир стакан кадимки чайга бир чымчым өсүмдүк порошогу жана бир тилим лимон кошуңуз.
Жаңы тамырдан алынган суусундук төмөнкүдөй даярдалат. Майдаланган же майдаланган имбирди ысык суу менен куюп, куюп салат. Алынган суюктук кадимки же чөп чайга кошулат.
Имбир ширеси
Бул рецепт менен дененин инфекцияларга туруштукун жогорулатып, кан тамырлардын абалын жакшыртып, тамак сиңирүү системасын нормалдаштырсаңыз болот. Жаңы тамырды майдалап, даки менен ороп, ширесин сыгып алыңыз.
Мурун сууга, жылуу чайга же өсүмдүк ширесине эриген (күнүнө 1 маал) 1 чай кашык ичип алыңыз (алма жана сабиз менен жакшы).
Шекерди кыскартуучу gingerbread печеньелери
Диабет менен ооругандарга нан бышыруу үчүн, буудай унунун ордуна соя, сулу, зыгыр же гречка, таттуу, балдын жана шекердин ордуна - "ак өлүм" дегенди алмаштырган жакшы. Stevia бышыруу үчүн сонун: жылуулук менен иштөө учурунда ал бузулбайт.
Диабет менен глюкозанын секиришинен коркпостон, имбирдин нанын колдонсо болот. Бирок аларды даярдап жатканда, углеводдордун метаболизмин бузууга тыюу салынган азыктарды колдоно албайсыз. Пайдалуу аналогдорду колдонуу керек.
Дарылоого каршы көрсөтмөлөр жана чектөөлөр болбосо, имбирди диетага киргизүүгө болот. Бул тамак сиңирүүнү нормалдаштырууга жардам берет, кан тамырлардын абалын жакшыртат жана шекердеги тактардын пайда болушун азайтат.
