Инсулинге туруштук берүүчү диета: мен эмне жей алам?

Көбүнчө, инсулинге туруктуулуктун белгиси бар - ич семирүү, башкача айтканда, майлуу ткандар курсакта жайгашкан. Семирүүнүн бул түрү кооптуу, анткени май ички органдарда жайгашкан жана клеткалардын өндүрүлгөн инсулинге сезгичтигин төмөндөтөт.

Белгилүү бир сыноолордон өтүп, инсулинге каршылык көрсөтсөңүз болот. Диагнозду тастыктаганда, дароо атайын тамактануу тутумуна өтүшүңүз керек. Ал салмагын азайтууга жана 2 типтеги диабеттин өнүгүшүн болтурбоого багытталышы керек.

Төмөндө инсулинге туруштук берүү диетасы келтирилет, болжолдуу меню, ошондой эле бейтаптын салмагын азайтуу боюнча кошумча чаралар жөнүндө сунуштар келтирилген.

Эмне үчүн диета

Инсулинге каршылык - бул организм тарабынан өндүрүлгөнүнө же ийне салынганына карабастан, инсулинге клеткалардын жана дене кыртыштарынын реакциясынын төмөндөшү. Канга кирген глюкозада уйку бези инсулин өндүрөт, бирок аны клеткалар кабыл албайт.

Натыйжада кандагы кант көтөрүлүп, уйку бези бул инсулинге муктаждык катары кабылдап, кошумча өндүрөт. Уйку бези эскирүү үчүн иштейт экен.

Инсулинге туруштук берүү ич семиздикке алып келет, ал эми адам ачкачылык, чарчоо жана кыжырдануу сезимдерин көп кездешет. Анализ аркылуу ооруну диагноздоого болот, негизги критерийлер - бул кандагы холестерол жана глюкоза көрсөткүчү. Дарыгер ошондой эле бейтаптын тарыхын түзөт.

Бул оорунун диетасы дарылоонун негизги терапиясы болуп саналат, бир жума ичинде диеталык терапиядан кийин пациенттин ден-соолугу бир кыйла жакшырат. Бирок туура тамактанууну сактабасаңыз, төмөнкүдөй кесепеттерге алып келиши мүмкүн:

• 2 типтеги диабеттин (инсулиндин көзкарандысыздыгы) өнүгүшү;
• hyperglycemia;
• атеросклероз;
• жүрөк кризиси;
• инсульт.

Инсулинге туруктуулугу организмге терс таасир тийгизбөө үчүн пациентти өмүр бою диеталык терапиядан өтүүгө милдеттендирет.

Диета терапиясынын негиздери

Бул оору менен ачкачылыкты жок кылган аз углеводдук диета көрсөтүлөт. Фракциялык тамактануу, күнүнө беш-алты жолу, суюктуктун көлөмү эки литрден жогору болот.

Ошол эле учурда, углеводдорду талкалоо кыйын болушу керек, мисалы, кара буудай унунан, ар кандай дан өсүмдүктөрүнөн, жер-жемиштерден жана мөмөлөрдөн. Тыюу салынган ун азыктары, таттуулар, кант, бир катар жемиштер, жашылчалар жана жаныбарлар азыктары.

Продукцияны жылуулук менен тазалоо, кууруу жана бышыруу процесстерин жок кылат, анын курамына көп өсүмдүк майы кошулат. Жалпысынан, бардык майлуу тамактар ​​диетадан чыгарылышы керек.

Бул диета мындай азыктарга тыюу салат:

1. майлуу сорттогу эт жана балыктар;
2. күрүч;
3. манка;
4. таттуулар, шоколад жана кант;
5. буудай унунан жасалган нан азыктары;
6. жемиш ширелери;
7. картошка;
8. ышталган эт;
9. сүзмө;
10. май.

Оорулуунун диетасын гликемиялык индекс (GI) төмөн өнүмдөрдөн гана түзүүгө болот.

Гликемикалык продуктулардын индекси

GI түшүнүгү углеводдорду тамак-ашка керектегенден кийин алардын бөлүнүү ылдамдыгынын сандык көрсөткүчүн билдирет. Индекс канчалык төмөн болсо, бейтап үчүн продукт коопсузураак болот. Ошентип, менюнун инсулинге туруктуулугу бар диеталар GI аз тамак-аштардан түзүлөт, кээде гана диетаны орточо мааниси бар азыктар менен диверсификациялоого болот.

Жылуулукту тазалоо ыкмалары GIнин көбөйүшүнө олуттуу таасир тийгизбейт. Бирок бул учурда бир нече өзгөчө учурлар бар. Мисалы, сабиз сыяктуу өсүмдүк. Жаңы формада ал инсулинге туруштук бере алат, анткени GI 35 бирдикти түзөт, бирок бышырылганда, ага тыюу салынат, анткени индекс жогору мааниге ээ.

Бул илдеттин жемиштерин тандап алуу өтө кеңири жана күнүнө 200 граммдан ашык эмес. Жемиш ширелерин бышырууга тыюу салынат, анткени алардын GI кандагы шекердин кескин көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн, жөн гана бир стакан шире ичкенден он мүнөт өткөндөн кийин 4 ммоль / л. Мунун баары кандагы глюкозанын бирдей агып кетишине жооптуу жипченин "жоголушунан" келип чыгат.

Индекс үч категорияга бөлүнөт:

• 50 PIECES чейин - төмөн;
• 50 - 70 PIECES - орто;
• 70тен ашык PIECES - бийик.

GI жок өнүмдөр да бар. Бул жерде көбүнчө бейтаптар үчүн суроо пайда болот - мындай тамак-ашты диетага киргизүү мүмкүнбү? Так жооп жок. Адатта, бул тамак-аш калориялары көп болгондуктан, аларды пациенттин диетасында кабыл алууга болбойт.

Төмөн GI бар, бирок жогорку калориялуу продукциялардын тизмеси бар, ага төмөнкүлөр кирет:

1. анжыр;
2. күн карама үрөнү;
3. жемиштер.

Диеталык меню түзүүдө алгач GI азыктарына жана алардын калориясына көңүл буруу керек.

Уруксат берилген өнүмдөр

Жашылча-жемиштер, дан өсүмдүктөрү жана дан азыктары күн сайын диета столунда болушу керек. Айрым буюмдарды колдонууда жана даярдоодо бир нече эрежелерди сактоо керек.

Демек, эртең менен мөмөлөрдү жеген жакшы. Канда алар менен кошо глюкоза адамдын күндүн биринчи жарымында пайда болгон физикалык иш-аракет учурунда оңой сиңип кетет.

Биринчи тамактар ​​өсүмдүк же майсыз экинчи эт сорпосунда даярдалат. Экинчи сорпосу төмөнкүчө даярдалат: эт биринчи жолу кайнатылгандан кийин, суу куюп, жаңы суу куюлат жана анын үстүнө биринчи идиштерге сорпосу алынат. Ошого карабастан, доктурлар даяр эт кошулган жашылча шорполорун колдонушат.

Төмөн индекси бар эт жана балык азыктары:

• Түркия;
• уй эти;
• тоок эти;
• коёндун эти;
• бөдөнө;
• тоок жана уйдун боору;
• уйдун тили;
• бас;
• Пайк;
• Поллак.

Балык жумалык менюда жок дегенде эки жолу болушу керек. Икра жана сүт колдонулбайт.

Эт жана балык азыктары үчүн, жашылча жана дан өсүмдүктөрүнө кошумча тамак катары уруксат берилет. Эң соңун май менен эмес, сууда гана бышырган жакшы. Балама өсүмдүк майы болот. Дан эгиндеринен:

1. гречка;
2. бермет арпа;
3. күрөң (күрөң) күрүч;
4. арпа жармасы;
5. дурум буудай макароны (жумасына эки жолудан көп эмес).

Жумурткаларды күнүнө бир жолудан ашык диетага киргизүүгө болот, бирок белоктун көлөмүн көбөйтүүгө болот, бирок алардын GI нөлгө барабар. Сарысы 50 бирдик көрсөткүчкө ээ жана көбөйгөн холестеролду камтыйт.

Сүт жана кычкыл сүт азыктарынын дээрлик бардыгында, майлууларды кошпогондо, GI төмөн. Мындай тамак сонун толук кандуу экинчи кечки тамак болот. Төмөнкү продукцияларга уруксат берилет:

• сүт жана майсыз май;
• каймак 10%;
• айран;
• таттуу йогурт;
• ачытылган бышырылган сүт;
• айран;
• быштак;
• тофу сыры.

Мындай диета бар жашылчалар күнүмдүк тамактануунун жарымын түзөт. Алардан салаттар жана татаал каптал тамактар ​​даярдалат. Картошка GI жогору болгондуктан, 85 даанага тыюу салынган. Эгерде биринчи курстарга анда-санда картошка кошуу чечими кабыл алынса, анда бир эрежени сактоо керек. Түктөрдү кубиктерге бөлүп, түнү бою муздак сууга чылап коюу керек. Бул жарым-жартылай картошканы крахмалдан арылтат.

Төмөн Индекси Жашылчалар:

• кабачок;
• лук;
• сарымсак;
• баклажан
• помидор;
• бадыраң;
• Zucchini;
• жашыл, кызыл жана таттуу калемпир;
• жаңы жана кургатылган буурчак;
• капустанын бардык түрлөрү - ак, кызыл, капуста, брокколи.

Сиз идиштерге татымалдарды жана чөптөрдү кошо аласыз, мисалы - петрушка, укроп, орегано, куркума, райхон жана шпинат.

Көптөгөн мөмө-жемиштерде GI деңгээли төмөн. Алар жаңы, салаттар, диабеттик кондитердик азыктар үчүн жана шекерсиз ар кандай таттууларды жаратууда колдонулат.

Диета учурунда кабыл алынуучу жемиштер жана мөмөлөр:

1. кызыл жана кара карагат;
2. арбуз;
3. таттуу же кычкыл болобу, алма;
4. өрүк;
5. тапан;
6. кулпунай;
7. малина;
8. агын;
9. алмурут;
10. жапайы кулпунай.

Ушул азыктардын ичинен сиз инсулинге туруштук берүүгө жардам берген ар кандай идиштерди бышырсаңыз болот.

Меню

Төмөндө меню үлгүсү келтирилген. Аны сактоого болот же бейтаптын каалоосу боюнча аны өзгөртүүгө болот. Бардык идиштер уруксат берилген жолдор менен гана бышырылат - бышырылган, микротолкундарда, мешке бышырылып, гриль жана кайнатылган.

Туздун курамын чектөө керек, анткени бул организмдеги суюктуктун сакталышына өбөлгө түзөт, бөйрөктөрдө чыңалууну пайда кылат. Көптөгөн органдар бул оорулар менен ооруп жатышат. Нормадан ашпаңыз - күнүнө 10 грамм.

Ошондой эле, күнүнө жок дегенде эки литр суюктуктун жетиштүү көлөмүн керектөөнү эсиңизден чыгарбаңыз. Ошондой эле сиз жеке ченемди эсептей аласыз - бир миллилитр суу бир калория үчүн сарпталат.

Бул оору менен суюктук катары суу, чай жана кофе ичүүгө болот. Ал эми суусундуктардын диетасын дагы эмне өзгөртө алат? Rosehip диабет жана инсулинге туруштук берүү үчүн пайдалуу. Күнүнө 300 мл чейин ичүүгө уруксат берилет.

Шейшемби:

• эртең мененки тамак - бышырылган омлет, каймак менен кара кофе;
• түшкү тамак - татымалдалбаган айран, жашыл чай, тофу сыры менен татымалдалган жемиш салаты;
• түшкү тамак - өсүмдүк сорпосуна гречка шорпосу, кара буудайдын эки кесими, буу тоок котлети, күрөң күрүч менен капталган капуста, чөп чайы;
• түштөн кийин чай - кургатылган жемиштер, жашыл чай менен быштак суфле;
• биринчи кечки тамак - жашылча менен бышырылган полок, каймак менен кофе;
• экинчи кечки тамак - бир стакан Ряженка.

Бейшемби:

1. эртең мененки тамак - сүзмө, каймак менен жашыл кофе;
2. түшкү тамак - компот, кайнатылган жумуртка, көк чай;
3. түшкү тамак - жашылча шорпо, бышырылган тоок төшү менен арпа, кара тилкенин бир үзүм наны, кара чай;
4. түштөн кийин snack - жемиш салаты;
5. биринчи кечки тамак - күрөң күрүчтөн жана күрк күрүчүнөн помидор соусу, жашыл кофе;
6. экинчи кечки тамак бир стакан айран.

Бейшемби:

• биринчи эртең мененки тамак - кефир, 150 грамм арбуз;
• экинчи эртең мененки тамак - сулу кургатылган жемиштер (кургатылган өрүк, кара өрүк), эки фруктоза печенье, көк чай;
• түшкү тамак - арпа шорпо, помидор жана пияз менен бышырылган баклажан, бышырылган хейк, каймак менен кофе;
• түштөн кийин snack - жашылча салаты, бир тилим кара буудай;
• биринчи кечки тамак - боор жалбырагы менен гречка, көк чай;
• экинчи кечки тамак - аз майлуу быштак, чай.

Шейшемби:

1. биринчи эртең мененки тамак - жемиш салаты, чай;
2. экинчи эртең мененки тамак - жашыл кофе менен бышырылган омлет;
3. түшкү тамак - жашылча шорпо, күрөң күрүчтөн жана тоок этинен жасалган палау, кара буудайдын наны, көк чай;
4. түштөн кийин чай - тофу сыры, чай;
5. биринчи кечки тамак - компот, жашыл чай;
6. экинчи кечки тамак бир стакан айран.

Жума:

• биринчи эртең мененки тамак - curd soufflé, чай;
• экинчи эртең мененки тамак - Иерусалим артишокунун салаты, сабиз жана тофу, бир кесим кара буудай наны, итмир сорпосу;
• түшкү тамак - таруу шорпо, арпа менен балык стейк, каймак менен жашыл кофе;
• түштөн кийин тамак-аш диабетине арналган Иерусалим артишок салатын камтышы мүмкүн, мисалы зайтун майы кошулган сабиз, жумуртка, Иерусалим артишоку;
• биринчи кечки тамак - помидор ширесине бышырылган жумуртка, капуста, кара буудайдын бир үзүм наны, чай;
• экинчи кечки тамак бир стакан кефир.

Ишемби:

1. биринчи эртең мененки тамак - жемиш салаты, итмир сорпосу;
2. экинчи эртең мененки тамак - бышырылган омлет, жашылча салаты, көк чай;
3. түшкү тамак - гречка шорпо, күрөң күрүч менен боор пирожки, кара тилкенин наны, чай;
4. түштөн кийин чай - майсыз быштак, жашыл кофе;
5. биринчи кечки тамак - өсүмдүктүн жаздыкчасында бышырылган полока, кара буудайдын бир үзүм наны, көк чай;
6. экинчи кечки тамак - бир стакан Ряженка.

Жекшемби:

• биринчи эртең мененки тамак - тофу сыры менен кара буудайдын бир кесими, каймак менен жашыл кофе;
• экинчи эртең мененки тамак - жашылча салаты, бышырылган жумуртка;
• түшкү тамак - буурчак шорпо, гречка менен кайнатылган уй эти, кара тилкенин бир үзүм наны, итмир сорпосу;
• түштөн кийин чай - кургатылган жемиштер менен аз майлуу быштак, чай;
• биринчи кечки тамак - помидор соусу менен köletball, каймак менен жашыл кофе;
• экинчи кечки тамак бир стакан айран.

Ушул макалада көрсөтүлгөн видеодо инсулинге каршылык көрсөтүү үчүн тамактануу темасы улантылат.