2 типтеги диабет менен ооруган бейтаптар жашоо мүнөзүн өзгөртүүгө аргасыз болушат. Бул татаалдашуу ыктымалдыгын азайтуунун бирден-бир жолу. Эндокриндик ооруларга кабылгандардын көпчүлүгү быштактын ден-соолугу үчүн коопсуз деп эсептешет. Бирок ошондойбу, билип алышыңыз керек.
Түзүлүш
Суурда сүт курамындагы белокту коагуляция жолу менен алса болот. Салмагы көрүүчүлөр ушул продукттун арык түрлөрүн тандашат. Бирок диабет менен ооругандар башка көрсөткүчтөргө көңүл бурушу керек.
9% нускасынын курамы төмөнкүлөрдү камтыйт (100 г үчүн):
- майлар - 9 г;
- белоктор - 16,7 г;
- углеводдор - 2 г.
Калориялуулук 159 ккал. Гликемикалык индекс (GI) - 30. Нандын бирдиги (XE) - 0,25. Майдын деңгээли канчалык төмөн болсо, продукттун калориясы ошончолук төмөн болот.
Коттедждин сыры адамдын денеси үчүн зарыл, анткени ал:
- кальций, фосфор, магний, калий;
- маанилүү аминокислоталар;
- B витаминдери1, In2, РР, К.
Андагы казеин азыктын оңой ассимиляциясына өбөлгө түзөт. Көрсөтүлгөн протеин эң сонун энергия булагы.
Көптөгөн диабетчилер менюдан быштакты камтыйт, анын курамында лактозанын олуттуу көлөмү бар деп ойлобош керек. Сүт канты продукттун жарым-жартылай ачыткысынан улам бойдон калууда. Ошондуктан эндокриндик ооруларга чалдыккан бейтаптарды кыянаттык менен пайдаланбоо керек, атүгүл күнүмдүк тамак-ашка аз өлчөмдө кычкыл сүт азыктарын кошуу сунушталат.
Диабет
Углеводдорду ассимиляциялоо процесси бузулган учурда, денедеги шекердердин көбөйүшүн көзөмөлдөө керек. Диетаны пландаштыруу глюкозанын күтүлбөгөн жерден ашып кетүү коркунучун азайтып, оорунун пайда болуу ыктымалдыгын азайтат.
Лактозанын курамы майсыз өнүмдүн курамында көп, ошондуктан 2-, 5-, 9% камтылууга артыкчылык бериш керек. Бул учурда гипергликемиянын өрчүү ыктымалдуулугу төмөн болот. Көптөгөн дарыгерлер бул азыкты рационуңузга кошууну сунуш кылышат. Акыры, кычкыл сүттөн жасалган тамак-аштын артыкчылыктарын баалай албайсыз.
2 типтеги диабетте, быштакты колдонуу (андагы углеводдордун аздыгы жана GI аздыгы) глюкозанын капысынан көтөрүлүшүнө алып келбейт. Күнүнө 150-200 г жегенге уруксат берилет, бирок бул быштактын массаларына жана быштактарга тиешеси жок, анткени аларда көп шекер бар. Белгилүү болгондой, кичинекей глюкоза болсо да, гипергликемиянын өрчүшүнө себеп болот.
Ден-соолукка тийгизген таасири
Дененин маанилүү элементтерине, витаминдерге жана май кислоталарына бай ачытылган сүт азыктарынын артыкчылыктарын баалоо кыйын. Аны колдонууда:
- толукталган белок запастары, бул иммундук системанын иштешине оң таасирин тийгизет;
- басым нормалдашат (калий, магний таасир берет);
- сөөктөр бекемделет;
- салмагы азаят.
Оңой сиңирилүүчү протеиндин керектүү көлөмүн алуу үчүн, күнүнө 150 г жеп коюу жетиштүү.Денедеги протеиндер көпкө чейин ачкачылык сезиминен арылтат.
Терс таасирин тийгизет
Ачытылган сүт азыктарын колдонуудан мурун анын жарактуулук мөөнөтүн текшерүү керек. Бузулган тамак-аш уулануунун кеңири таралган себеби. Бирок зыяндуу нерсе жаңы продукттун кесепетинен болушу мүмкүн. Сүт протеинине чыдамсыздык менен кабыл алынган адамдар ар кандай формадагы идиш-аякты толугу менен четке кагышы керек.
Бөйрөк ооруларына белоктуу тамак-ашты чектөө керек, бул органга жүктү азайтуу үчүн.
Кош бойлуу диета
Гинекологдор болочок энелерге күнүмдүк менюга быштак кошууну сунуш кылышат. Акыры, ал жаңы клеткаларды куруу үчүн талап кылынган оңой сиңүүчү протеиндердин булагы. Ошондой эле анын курамында түйүлдүктүн сөөк ткандарынын пайда болушуна өбөлгө түзгөн фосфор көп. Наристенин толук кандуу өнүгүшү үчүн, быштактагы аминокислоталар да керек.
Гестациялык диабет менен ооруган аял, менюну толугу менен карап чыгууга аргасыз. Көптөгөн өнүмдөрдөн баш тартууга туура келет, керектелгенден кийин глюкозанын деңгээли көтөрүлөт. Кыштан сүт азыктарын диетадан толугу менен четтетүүнүн кажети жок, бирок аны пайдалануу чектелүү болушу керек.
Дарыгерлер 1 дозада 150 г ашпаган быштак жегенге кеңеш беришет. Ушул сунуштарды эске алуу менен, гипергликемия коркунучу минималдуу болот.
Кош бойлуулуктагы диабет диагнозун аныктоодо аялдын абалын кылдаттык менен көзөмөлдөп туруш керек. Диета кантка секирүү мүмкүнчүлүгүн жокко чыгаруу максатында иштелип чыккан. Глюкозанын деңгээли жогору болгондуктан, бейтаптын ден-соолугу начарлайт, бирок түйүлдүк эң көп жабыркайт. Эгерде узак убакыт бою гипергликемия менен күрөшүү мүмкүн болбосо, балада тері астындагы май ткандары пайда болот. Төрөлгөндөн кийин ымыркай дем алуу кыйынчылыгын сезип, гипогликемия өнүгөт.
Эгерде диета абалын жөнгө сала албаса, пациентке инсулин терапиясы дайындалат.
Меню өзгөрүүлөрү
Эгерде сиз тамакты менюдан толугу менен чыгарып салсаңыз, кандагы кант концентрациясынын жогорулашына алып келген диабеттин татаалдашып кетүү ыктымалдыгын азайтыңыз. Аз өлчөмдө углеводдорду камтыган идиштерге басым жасоо керек.
Мурда дарыгерлер эндокриндик оорулары бар пациенттер үчүн быштак быштак - бул таптакыр коопсуз продукт деп эсептешкен. Бирок жүргүзүлгөн байкоолордун натыйжасында, курамындагы лактоза организмдеги глюкозанын секиришин козгой тургандыгы аныкталды. Андыктан, анын өлчөмүн аз углеводдук диета менен чектөө дурус.
Ар бир пациент быштакты колдонуу менен глюкозанын кандайча өзгөрөрүн өз алдынча текшере алат. Бул үчүн, ашказандагы канттын көлөмүн өлчөө керек жана ачытылган сүт азыктарынын кадимки бөлүгү жеп бүткөндөн кийин. Эгерде глюкозанын концентрациясы бир топ көтөрүлбөсө, 2 сааттын ичинде анын деңгээли нормалдашып, андан баш тартууга туура келбейт.
Ден-соолукка пайдалуу быштак бышыруучу тамактарды жасоонун рецептери
Менюну диверсификациялоо үчүн, кант диабети менен ооруган адамдар көп учурда таттуу тамак-ашка зыяндуу таасир тийгизиши керек. Бирок мындай диагноздон кийин бул нерсени унутуу керек. Ошондой эле көп өлчөмдөгү ун жана жаргылчакты колдонууну камтыган рецепттерден баш тартуу керек.
Эң популярдуу быштак быштак болуп саналат. Диабет менен аларды мешке бышырган баракта бышырып, май менен көмөч казанга салып кууруп албаңыз. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 250 г быштак;
- 1 кашык Геркулес жаркаты;
- 1 жумуртка
- даамына туз жана шекер алмаштыргыч.
Сулу майын кайнак суу менен куюп, болжол менен 5 мүнөт туруп, ашыкча суюктукту төгүп, бардык ингредиенттер менен жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон камырдан кичинекей токочторду түзүңүз. Алар мешке 30-40 мүнөт 180-200 ° С температурада бышырылып, унга себилген бышырылган табакка коюлат.
Ашкөз тамактардын сүйүүчүлөрү укроп жана аз өлчөмдө туз кошулган жаңы быштакты жешет. Айрым адамдар цуккини Casserole жасоону сунушташат. Аны даярдоо үчүн 100 г быштактан 300 г майдаланган жашылчалар, 1 жумуртка жана бир аз ун, туз талап кылынат. Ингредиенттер аралаштырылып, бышырылган идишке салынат. Тамак 180 градуска 40 мүнөткө созулат.
Колдонулган адабияттардын тизмеси:
- Калктын туура тамактануусу боюнча мамлекеттик саясат. Ред. VA Тутеллана, Г.Г. Башкардина. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- 2 типтеги диабет. Проблемалар жана аларды чечүү жолдору. Окуу куралы. Аметов А.С. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Доктор Бернштейн диабет менен ооруган адамдар үчүн чечим. 2011. ISBN 978-0316182690.
