№ 9 диета - бул эмне?
№ 9 диета көмүртектерге катышкан метаболизм процесстерин нормалдаштырууга өбөлгө түзөт жана май зат алмашуусун бузат. Анын жардамы менен тамак сиңүүчү углеводдордун санын аныктоого болот. Мындай медициналык тамактануу деген эмне?
- сорбитол же ксилитол менен алмаштырылган кантты алып салуу;
- оңой сиңүүчү углеводдордун көлөмүн азайтуу;
- натрий хлоридин, холестеролду жана чыгаруучу заттарды орточо чектөө;
- диеталык була, витаминдер жана липотроптук заттардын көбөйүшү;
- бышырылган жана кайнатылган тамактарды колдонуу, азыраак компот жана куурулган.
№ 9 диета 1 типтеги жана 2 типтеги диабет оорулары үчүн гана сунушталбайт. Тамактануунун ушул принцибин кармоо керек:
- инсулинге көз каранды адамдар
- дененин углеводдорго чыдамдуулугун изилдөө баскычында турган бейтаптар,
- биргелешкен оорулар менен,
- кош бойлуулук учурунда
- аллергиялык оорулар жана бронхиалдык астма бар болгондо 9-таблица оорулардын өрчүшүн алдын алуу жана бейтаптардын жыргалчылыгын жакшыртуу үчүн зарыл.
"9 стол" диетасы: тамактар жана калориялар
"9 таблицанын" энергетикалык курамы:
- майлар - 70тен 80 г чейин;
- белоктор - 100 г чейин;
- углеводдор - 400 г чейин;
- дасторкон тузу - 12 г чейин;
- суюктук - 2 литрге чейин.
- Кант диабетинде күнүнө керектелген энергиянын жалпы көлөмү 2300 ккалдан ашпашы керек.
- Тамактын массасы 3 кг ашпашы керек.
- Күнүнө кеминде 6 жолу тамак уюштуруу милдеттүү.
- Бардык буюмдар жумшак иштелип чыгат (бышыруу, кайнап же бышыруу).
- Күн бою бирдей углеводдорду бөлүштүрүү сунушталат.
- Даяр тамактын температурасы бөлмө температурасына туура келиши керек.
- Жеңил тамактар жана чектелген физикалык иш-аракеттер бар экендигин унутпаңыз.
Уруксат берилген жана тыюу салынган продукциялар:
Сиз: | Бул мүмкүн эмес: |
Нан азыктары жебейт | Муффин жана ашкана кондитери |
Майы аз эт жана канаттуулар | Өрдөк, каз, консерва, ышталган эт, колбаса |
Майсыз балык, помидордогу балык консервалары жана өз ширеси | Майлуу балык, ышталган жана туздалган балык, икра |
Жумшак кайнатылган тоок жумурткасы (1-1,5 ашык эмес), белоктуу омлет | сарысы |
Майы аз сүт азыктары | Каймак, таттуу быштак жана туздалган сыр |
Сары май (туз жана туздалбаган), өсүмдүк майлары | Тамак жана эт майлары |
Дан эгиндери (сулу, гречка, арпа, таруу), чанак | Жарма, күрүч, макарон |
Углеводдордун (картошка, сабиз, капуста, жашыл буурчак, кызылча, ашкабак, цуккини, салат, помидор, бадыраң, баклажан) жол берилген нормаларын эске алуу менен, жашылчалар | Туздалган жана туздалган жашылчалар |
Жаңы мөмөлөр жана ар кандай түрдөгү жемиштер (желе, компот, мусс, шекерди алмаштыруучу таттуулар) | Банандар, жүзүм, мейиз, курма, анжир, кант, балмуздак, варенье, бал. |
Сары кычы, Pepper жана Horseradish (чектелген) | Туздалган, ачуу жана майлуу соустар |
Тамак-аш (жаңы жашылчалар менен салаттар, өсүмдүк икра, сельдь, балык жана эт желеси, деңиз азыктары менен салаттар, туздалбаган сыр жана аз майлуу желе (уйдун эти)) | |
Суусундуктар (сүт кошулган кофе жана чай, жашылчалардан ширелер, бир аз таттуу мөмө-жемиштер жана мөмөлөр, роза белинен алынган сорпосу) | Кант-даамдуу лимонад, жүзүм ширеси |
1-типтеги жана 2-типтеги диабетке диета № 9
1 типтеги жана 2 типтеги диабет үчүн клиникалык тамактануу айырмаланат.
- Оң натыйжага жетүү үчүн күнүмдүк диетанын калориялык көлөмүн 2800 ден 3100 ккалга чейин азайтуу керек. Бул оорунун баштапкы баскычтарында жетиштүү. Оорунун курч мезгилинде (1 типтеги диабет) тамактанууга катуу тыюу салынышы керек, ошондуктан күнүнө керектелген тамак-аштын калориялуулугу 2300 ккалдан ашпашы керек. Тамак-аш фракциялуу болушу керек, күнүнө 5-6 жолу. Таттуу жана куурчактарды диетадан алып салуу керек.
- 2-типтеги диабет оорулары үчүн туруктуу диабет үчүн № 9 диета рационалдуу жана иш жүзүндө эч кандай чектөөлөр жок. Бирок, оорунун ушул түрү менен семирүү көп кездешет, ошондуктан майларга жана оңой сиңүүчү углеводдорго бай тамактарды алып салуу сунуш кылынат. Дарылоо зыяндуу өнүмдөрдү алып салууну да камтышы мүмкүн, бул көбүнчө татаалдаштыруунун алдын алууга жетиштүү. Заарадагы шекер жок болсо, бул продукттун аз гана өлчөмү диетага киргизилиши мүмкүн.
Бир күнгө оптималдуу диета
Диабет менен ооруган адамдар үчүн стандарттуу рацион № 9 диета
Продукциянын аталышы | Салмагы g | белоктор% | семиз% | кычкылдар% | ||
Күрөң нан | 150 | 8,7 | 0,9 | 59 | ||
сүт | 400 | 12,5 | 14 | 19,8 | ||
май | 50 | 0,5 | 42 | 0,3 | ||
Каймак | 100 | 2,7 | 23,8 | 3,3 | ||
Катуу сыр | 30 | 7,5 | 9 | 0,7 | ||
Быштак | 200 | 37,2 | 2,2 | 2,4 | ||
эт | 200 | 38 | 10 | 0,6 | ||
Тоок жумурткасы | 1 даана 43-47 | 6,1 | 5,6 | 0,5 | ||
сабиз | 200 | 1,4 | 0,5 | 14,8 | ||
капуста | 300 | 3,3 | 0,5 | 12,4 | ||
Алма | 300 | 0,8 | - | 32,7 | ||
Гречка жармасы | 80 | 6,4 | 1,2 | 51,5 |
1 күнгө оптималдуу меню
- гречка боткосу (гречка - 40 г, май - 10 г);
- балык же эт пастасы (балык же эт - 60 г, май - 5 г);
- сүт же чай кошулган кофе (сүт - 40 мл).
Экинчи эртең мененки тамак:
кефир - 200 мл.
- өсүмдүк шорпосу (капуста - 100 г, картошка - 50 г, сабиз - 20 г, помидор - 20 г, каймак - 5 г, өсүмдүк майы - 5 г);
- картошка - 140 г;
- эт (кайнатылган) - 100 г;
- алма - 150-200 гр.
Жогорку чай:
ачыткы суусу (квас) - 200-250 мл.
- быштак жана сабиз зразы (быштак - 40 г, сабиз - 80 г, кара буудай боткосу - 5 г, жаргылчак - 10 г, тоок жумурткасы - 1 даана);
- балык (кайнатылган) - 80 г;
- капуста - 130 г;
- чай (ксилит же сорбитол менен) - 200 мл.
Экинчи кечки тамак:
кефир - 200 мл.
Күнүнө кара буудай нанын 200-250 г ашпаган өлчөмдө жесе болот.