Орус эл жомокторунда жумуртканы күчтүү жана куу мүнөздүн жашоочусу, алып жүрүүчүсү аткарат. Чыныгы канаттуулар азыктары диеталык терапияда кеңири колдонулат. Эгерде алар идишке таза формада, башка компоненттери жок аралаштырылса, кандагы шекерди көбөйтүшпөйт. Бирок жогорку калориялуу тамактар деп эсептелет. Ошентип, биз бул жерде аныкташыбыз керек: жумуртка 2 типтеги диабетке жол берилеби? Жаныбарлардын май протеиндик продуктусу эмне камтыйт? Ден-соолук үчүн канчалык деңгээлде коопсуз?
Холестерол жана жумуртка
Чийки, куурулган же кайнатылган тоок жумурткаларында дээрлик углеводдор жок экендиги белгилүү. 1-типтеги диабет кыска инсулин киргизүү үчүн, нан бирдигине (XE) өтпөшү керек. 100 г жумуртканын курамында 0,6 г холестерол бар, жумуртканын сарысында - дээрлик 3 эсе көп. Кандын ичиндеги ашыкча холестерол кан тамырларына коркунуч келтирет.
Ошентип, кант диабети бар жумуртка жесе болобу? Күнүнө бир жолудан ашык эмес, кандагы холестеролдун канааттандырарлык деңгээли менен. Жана жумасына эки жолу анализдин канааттандырарлык эмес натыйжалары менен.
Жакшы холестерол (бардыгы) - 3,3-5,2 ммоль / Л. Чек ара чеги: мааниси: 6,4 ммоль / л. Май заттарынын бештен бири, күнүнө 0,5 г. Бул керектелген тамактан келип чыгат. Калган бөлүгү түздөн-түз организмде май кислоталарынан өндүрүлөт. Диабет менен ооруган адам үчүн нормасы 0,4 г, ал тургай, 0,3 г чейин төмөндөйт.
Жөнөкөй эсептөөлөрдү жүргүзгөндөн кийин, эгерде бир жумуртканын салмагы болжол менен 43 г болсо, аны жеп бүткөндөн кийин, диабетчи холестеролдун жол берилген дозасын жаба аларына ынансаңыз болот. Бул күнү ал майларга бай башка тамактарды (сыр, икра, колбаса) жебеши керек.
Жумурткалардагы азык заттар жана минералдар
Продукциянын 100 г протеиндин көлөмү боюнча жумурткалар данга (таруу, гречка) жакын, майлар аркылуу - эт (бузулган), аз калориялуу каймак. Аларда эт, балык жана сүт азыктары сыяктуу каротин жана аскорбин кислотасы жок.
| түзүлүш | сан |
| Белоктор, г. | 12,7 |
| Майлар, г. | 11,5 |
| Натрий, мг | 71 |
| Калий мг | 153 |
| Кальций мг | 55 |
| А витамини, мг | 0,35 |
| B1 мг | 0,07 |
| B2 мг | 0,44 |
| РР, мг | 0,20 |
Жумуртканын энергетикалык баалуулугу 157 ккал. Колдонулган продукттун сергектикине өзгөчө көңүл буруу керек. Мөөнөтү бүткөндөн кийин, алар ашказан-ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн. Эгерде алар 10 күндөн ашык болсо, анда бул жерде кылдат текшерүүдөн өтүүгө болот. Жакшылыктын белгиси, жарыкты кароодо тунуктук, өчүрүүлөр жана тактардын жоктугу.
Канаттуулар азыктарын сактоо учурунда температуранын күтүлбөгөн өзгөрүүдөн сактануу керек. Алар үчүн сактоо температурасы плюс 1-2 градус болушу дурус. Жыпар жыттуу азыктарга (ышталган эт, балык) жакыныраак болбоңуз. Тешикчелүү кабык аркылуу жыттар жумурткалардын ичине оңой кирип кетишет.
Тоок жана бөдөнө жумурткалары көптөгөн тамактардын бир бөлүгү.
Жумуртканын быштактан жасалган сүзбөс рецеби
Протеин курамы адамдар үчүн маанилүү аминокислоталарды камтыйт. Ал жумуртка менен бирге диабет менен ооруган адамдар үчүн баалуу тамак-аштын топтомун тартуулайт. Протеин азыктары фосфор жана кальций туздарына бай. Бул химиялык элементтер сөөктүн өсүшү үчүн керек, денедеги жүрөк жана нерв системаларынын ишин жөнгө салат.
2-типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн быштак быштакБыштак үчүн быштак быштак жаңы болушу керек. Аны эт майдалагычтан өткөрсөңүз болот. Быштакты 2 чийки жумуртка менен аралаштырып, бир аз ун, туз кошуп алыңыз. Даршын же ванилин колдонулган жыпар жыттуу заттарды. Камырды колуңуздун артына койгула.
Таблетка үстөлгө же кескичке илинип, ун менен чачылат. Кесилген камыр кесимдерине бирдей жалпак форма берилет (чарчы, тегерек, сүйрү). Андан кийин, быштактан бышырылган быштакты кыскача эки тарапка, ысык өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
Рецепт 6 порцияга ылайыкталган. Бир порошоктун көлөмүнө жараша 2-3 сирники бар, алардын көлөмү 1,3 XE же 210 ккал.
- Аз майлуу быштак - 500 г, 430 ккал;
- жумуртка (2 даана) - 86 г, 135 ккал;
- ун - 120 г, 392 ккал;
- өсүмдүк майы - 34 г, 306 ккал.
Эгерде бышырылган быштактан бышырылган куурчактарды кагаз салфеткасына салсаңыз, анда алардан ашыкча май сиңип кетет. Аларга дасторконго муздаткан жакшы. Кефир же мөмө-жемиштер менен даяр cheesecakes экинчи эртең мененки тамакты сунушташы мүмкүн, оорулуу. Бул формада балдар диабеттик диафрагманды - кантсыз, ден-соолукка пайдалуу быштактан жасалган быштакты жешет.
Жумуртканын формасы гармониялуу деп эсептелет жана продуктунун өзү маанилүү
Жумуртка гипогликемиялык агент - диабеттик курал
Бөдөнө жумурткалары кант диабетинде эч кандай зыянсыз деген жомок бар. Тоок эмес куштардын продуктунун салмагы азыраак (10-12 г), андыктан алардын керектелген саны бир нече эсеге көбөйүшү мүмкүн. Күнүнө 4-5 тыйынга чейин жегенге уруксат берилет. Аларда тоокко караганда бирдей холестерол жана 168 ккал көбүрөөк калория бар.
Бөдөнөнүн аналогдору витамин-минералдык комплекстердин курамында артыкчылыкка ээ. Аларды колдонуу менен, сальмонеллез коркунучу жок. 2-типтеги кант диабетиндеги ар кандай жумурткалар белок-майлуу "кабыкты" билдирет. Оорулуунун азык-түлүк арсеналын ар дайым эске алуу керек.
Кандагы шекерди төмөндөтүүчү, позитивдүү сын-пикирлерди алган популярдуу гипогликемиялык агент төмөнкүдөй даярдалган. Жаңы сыгылган лимон ширеси 50 г өлчөмдө бир тоок же 5 даана менен жакшы аралашат. бөдөнө. Тамактанардан мурун жумуртка чайкап, күнүнө бир жолу ичип алыңыз. Кирүү схемасы: 3 күн дарылоо, бирдей көлөмдө - тыныгуу ж.б. Лимон менен жумуртканы колдонууга каршы келген нерсе - ашказан ширесинин кычкылдуулугун жогорулатуу.
