Диабет менен ооруган адамдын клиникалык тамактануусунда, артыкчылыктуу критерийлер компоненттер жана ар түрдүү тамактардын балансы болуп саналат. Диетанын байлыгы өсүмдүк суусундуктары менен толукталат. Кант диабети менен помидор ширесин ичсем болобу? Ал кандагы глюкозаны көбөйтөбү? Өсүмдүк даярдоонун курамын, касиеттерин, мүнөздөмөлөрүн билүү табигый азыктардын артыкчылыктарын түшүнүүнү каалагандар үчүн зарыл.
Помидор боюнча биологиялык жана химиялык тезистер
Помидор жемиштери түнкүсүн үй-бүлөсүнө кирген бир жылдык чөптүү өсүмдүк түрүндө өсөт. Анын жемиши таттуу жана кычкыл мөмө деп аталат. Жер үстүндөгү бутактар белгилүү бир жытка ээ. Помидорлордун мекени Түштүк Америка деп эсептелет. Жапайы өсүмдүктөр арасында дагы деле өсүмдүктөр кездешет. Азыр ал Россиядагы өсүмдүк өстүрүүчү негизги өсүмдүк. Күнөскана жана ачык жерге отургузуу үчүн миңдеген асыл тукум сорттору түзүлдү.
Помидор кислоталар менен углеводдорду мыкты айкалыштырат. Бакча маданияты сууда жана майда эрий турган витаминдерге бай. Биринчи топко B (пиридоксин, тиамин, цианокобаламин), аскорбин кислотасы, ниацин кирет. Экинчиси - токоферол, каротиндер. Помидордогу провитамин ретинолу (А витамини) 1 мг% өлчөмүндө бар. Бул сумма майдагыга караганда бир нече эсе көп. Кызыл сорттордун кызгылт же сарыга караганда аш болумдуу экендиги далилденди. Сейрек кездешүүчү мөмө окшош, тең салмактуу курамга ээ.
Темирдин жакшы сорулган туздары клеткаларда кандын пайда болушунда маанилүү ролду ойнойт. Кислоталар организмде тамак сиңирүүнү жандандырат. Кант диабетиндеги помидор ширеси метаболизм реакциясын жөнгө салат. Фолий органикалык кислотасынан, атап айтканда, кандагы холестерол көз каранды.
Помидор ширесинин адам организмине тийгизген таасири
Помидордун целлюлоза курамында көп түрдүү азык заттардын болушу диетикалык терапияда ар кандай ооруларга өсүмдүк ширесин колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Кант диабети бир катар тутумдук бузулуулар менен коштолот:
- биринчиден, кан тамырлар (кан басымы көтөрүлүп, холестерол);
- экинчиден, нерв (депрессиялык жүрүм-турум, кыжырдануу).
Ашказан-ичеги-карын жолунун патологиялары менен томат ширесин ичүүгө болот. Мындай функционалдык бузулуулар помидор суусунунун 50% муздатылган кайнатылган суу менен аралаштырылган эритме түрүндө ичүүгө мүмкүндүк берет.
Диабеттин диабетиктери үчүн өнүмдүн пайдалуулугу, аны колдонуудан кийин төмөнкүлөр белгиленет:
- көрүү, эс, уйку нормалдаштыруу;
- тамырларда жаман холестеролдун курамын төмөндөтүү;
- калкан безинин гормоналдык заттарынын синтезин (калыптанышын) стимуляциялоо;
- туруктуу чарчоону жоюу;
- клетканын калыбына келиши (калыбына келиши).
Алдыңкы аскорбин кислотасы бар витамин курамы иммунитетти бекемдөөгө жардам берет
Кант диабети зат алмашуу процесстерин (зат алмашуу) олуттуу түрдө бузат. Туура эмес метаболизм менен оорулуунун денеси тез аранын ичинде химиялык элементтер менен толукталууга жана суу балансын жөнгө салууга муктаж. Помидор суюктугу суусаганды натыйжалуу кандырат, ал диабет менен ооругандарды көп кыйналат.
Аны колдонуудан кийин анча-мынча эффекттер аныкталды:
Кант диабети менен анар ширесин ичсем болобу- ич алдырма,
- диуретикалык,
- hyperglycemic.
Натыйжада, помидордогу өсүмдүк ширесин системалуу пайдалануу метаболизм процесстерин нормалдаштырууга алып келет, бул эндокриндик оорулар үчүн (кант диабети, калкан сымал дисфункция) маанилүү. Нан бөлүктөрүн (XE) же анын энергетикалык баалуулугун (Ккал менен) эске алганда, бейтаптарга чөптөрдүн дары-дармектеринен жарым-жартылай пайдалануу көрсөтүлөт.
Белгилей кетчү нерсе, витаминдердин рекорддорунда мындай калориялуу калдыктар бар - орто эсеп менен 17,4 Ккал. Көмүртектин помидорлору күнөсканадагы углеводдордун курамы менен айырмаланат - 100 г продуктка 2,9 г каршы 4,2 г. Демек, алардын энергетикалык мааниси 19 Ккал жана 14 Ккал. Жашылчаларда майлар такыр жок. Аш болумдуу болгондуктан, томат ширеси диеталык терапияда кеңири таралган. 2 типтеги диабетте арыктоо үчүн жакшы курал.
Инсулинге көз каранды диабет менен ооруган помидорлордун помидорлорун нан этибарына албай койсо болот. Табигый суусундукту, албетте, кант кошпостон эсептөө керек (жарым стакан 1 XE). Диабетикада концентрацияланган томат ширесинин курамын кылдаттык менен изилдөө керек. Эреже катары, даамды күчөтүү үчүн ага шекер кошулат. Суусундук диабеттик максаттар үчүн жараксыз болуп калат.
Ичимдиктин өзгөчөлүктөрү
Томат ширесин туура эмес колдонуу денеге пайдалуу маанисин жоготуп, ден-соолукка зыян келтирет. Ички органдардын клеткалары (боор, бөйрөк) помидор компоненттеринин химиялык жардамы менен таш түрүндө кошулмаларды топтой алышат.
Помидор ширесин ичүүгө тыюу салынат:
- эртең менен, тамактанардан мурун.
- алсыз ичеги менен, башаламандыкка дуушар болгон;
- баланы тамактандыруу мезгилинде;
- ымыркай кезинде.
Өсүшүн тездетүү жана кийинки узак мөөнөттүү сактоо үчүн, айрым өндүрүүчүлөр жемиштерди атайын реактивдер менен иштетишет. Мындай помидор диеталык ичимдик ичүүгө жарактуу эмес. Шире үчүн сапаттуу мөмөлөрдү колдонуу тамак-аш азыктарынын пайдалуулугун төмөндөтөт.
Дене салмагын жөнгө салууну көздөгөн диабет менен ооруган адам ичимдиктин табитин басат
Кереметтүү дарыларды даярдоо жана колдонуу жөнүндө
Помидор ширеси үчүн эң ылайыктуу болгон бул жеке участокто өстүрүлгөн сапаттуу жашылчалар. Диабет менен ооруган адамдар үчүн, көбүнчө консерванттар (кант) камтылган өнөр жай өндүрүшүнүн даяр продуктулары коркунуч туудурат.
Бул кызыл жана кызгылт помидор, үй жумушчулары үчүн алда канча алгылыктуу деп эсептелет. Жетиштүү тыгыздыктагы суусундукту алуу үчүн, айрым селекциялык сортторду колдонуу сунушталат (Высоцкий, Волгоградский, Новичок).
Помидорду тандоо үчүн маанилүү индикатор болуп жемиштин түсү жана эттиги саналат. Бышпаган мөмөлөр коркунучтуу затты камтыйт. Соланин ичимдиктин сапатын бузат. Шире бышып, так бышып калган помидор тандалып алынат.
Помидор ширесинин артында анын кеңири колдонулушу кафелердин биринде кызгылт сары суусундук аяктагандан кийин пайда болгон, ал эми помидор ийгиликтүү алмаштырылган деген аңыз бар.
Аскорбин кислотасы морт молекулярдуу түзүлүшкө ээ. Помидорлорду узак температурада суу менен (80 градустан жогору) иштетүү, алардагы маанилүү химиялык затты жок кылат. Даяр шире ысык стерилденген банкага куюлат жана салкын жерде сакталат.
Дарылоо режиминде суусундукту тамактан бөлөкчө бир стакандан ашпаган өлчөмдө ичкен жакшы. Шырынга кошулган майдаланган көк чөптөр (петрушка, кинза, укроп) жана тазаланбаган май (күн карама, зайтун, жүгөрү) майдагы эритүүчү витаминдердин таасирин бир топ күчөтүп, толук ачып берет.
Көптөгөн улуттук ашканаларды помидорсуз элестетүү кыйын. Диабетке байкоо жүргүзгөндө, эндокринологдор ширелүү сыгуунун ордуна, жашылчаларды колдонууну сунушташат. Ошого карабастан, помидор ширеси күнөстүү Италиянын алмалары деп аталган эттүү, жаркыраган жемиштер менен атактуу бөлүшөт.
