Кант диабети диагнозу өтө олуттуу жана оорунун тез өсүшүн каалабаса, оорулуу адамдын жашоо мүнөзүнө жана тамактануусуна бир катар чектөөлөр киргизилет. Бирок, дароо эле айта кетүү керек, кант диабети - бул сүйлөм эмес жана сиз бул оору менен жашоо сапатын жоготпой жана анын деңгээлин төмөндөтпөй эле жашай аласыз. Жооптуу диабет оорулары үчүн жашооңузда зат алмашуу бузулууларын жөнгө салуу үчүн туура жана тең салмактуу тамактануу камтылышы керек, андыктан негизги суроолордун бири: 2 типтеги диабет менен кандай жашылчалар болушу мүмкүн? Ушул маселени кененирээк карап чыгалы.
Пайдасы баа жеткис
Кандагы гликемияны контролдоо тамак-ашты колдонууга бир катар чектөөлөрдү киргизет, бактыга жараша, бардык чектөөлөр керексиз тамак-ашка колдонулат, бирок жашылчалар алдыңкы орунга чыгат. Кант диабетиндеги жемиштер жана көбүнчө жашылчалар диабет менен ооруган адамдын денесиндеги бузулган зат алмашуу балансын жөнгө салып, жөнгө салуу үчүн баа жеткис пайда алып келе алышат, ошондой эле организмдеги гормоналдык деңгээлиңизди нормалдаштырышат. Мындай олуттуу ооруга чалдыккан жашылчалардын пайдасы илгертен бери иликтенип келген. Адистер тамак-ашты, анын ичинде диабет менен кошо кандай жашылчаларды жесе болот деген сунуштарды түзүштү.
Кант диабети менен ооруган адамдын диетасына кошулган жашылчалардын негизги пайдалуу касиеттери төмөнкүлөрдү камтыйт.
Углеводдордун алмашуусун оңдоо
Көмүртектин зат алмашуусун активдештирүү, нормалдаштыруу жана ылдамдатуу. Бул тамак-аштардын көпчүлүгүн түзгөн биологиялык активдүү заттар жана микроэлементтер организмдеги ферментативдик системалардын активдүүлүгүн жогорулатат жана көмүр суутектеринин бузулушун жана алардын колдонулушун жогорулатат, бул кан плазмасында глюкозанын концентрациялануусун төмөндөтөт жана уйку безинин бета клеткаларында инсулиндин азайышына жол бербейт. . Бул 2 типтеги диаболду дарылоодо алдыңкы ролду ойногон углеводдордун зат алмашуусун оңдоо.
Липиддердин метаболизмин коррекциялоо
Липиддердин зат алмашуусун нормалдаштыруу. Оорулуунун кан плазмасында кант диабети менен бирге аз жана тыгыздыгы аз холестеролдун жана атерогендик липиддердин көлөмү олуттуу жогорулайт, бул диабет диабетиндеги атеросклероздун, гипертониянын жана башка жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болушуна түздөн-түз таасир этет. Мындай өнүмдөргө каныккан май кислоталарынын бай топтому дуушар болот, алар холестеролдун жана кандын айланасындагы башка липиддердин көлөмүн азайтып, кан тамырларынын дубалдарына топтолот.
Организмдин тону жогорулады
Diabetes VegetablesЖашылчалар жана жемиштер микроэлементтерге жана макроэлементтерге бай, алар кадимки жашоо үчүн дененин бардык ткандары үчүн зарыл. Клеткалардын ичиндеги ар кандай белоктордун түзүлүштөрүнө, микро- жана макроциттер калыбына келтирүүчү калыбына келтирүүчү механизмдерди жандандырат, кыртыштарды жана органдарды жашартууга жардам берет, натыйжада адамдын жашоосун жогорулатат. Жашыл жашылчалардагы антиоксидант заттардын көп болушу липиддердин кычкылдануусун токтотуп, клетканын тездик менен карып калышына жол бербейт. Антиоксиданттар кант диабети менен шартталган метаболикалык бузулуулардын натыйжасында дистрофиялык өзгөрүүлөргө дуушар болгон клеткаларды жана ткандарды калыбына келтирет.
Анаболикалык эффект
Бул азыктардын көпчүлүгү адам денесинде жаңы белокторду, жаңы клеткаларды түзүүгө катышкан аминокислоталарга бай. Кант диабетиндеги өсүмдүктөр аминокислотанын жетишсиздигин калыбына келтириши мүмкүн, ал инсулин жетишсиздигинен жана өнөкөт гипергликемиядан улам кыртыштардын энергиясынын ачка болушунан келип чыгышы мүмкүн. Көбүнчө кант диабетинин тез өсүшү менен, белоктордун катаболизминин натыйжасында энергия жетишпегендиктин ордун толтуруу үчүн, пациенттин кескин түгөнүшү байкалат.
Шлактарды алып салуу
Оптикага бай жашылчалар организмдеги уулуу заттарды жана зат алмашуу заттарын натыйжалуу жок кылат же жок кылат, ошону менен диабет учурунда эскилиги жеткен заара системасындагы стресстен арылууга жардам берет. Жашылчалардын курамындагы жипчелерди сиңирип, адам денесине сиңире албагандыктан, адамдын ашказан-ичеги-карын жолуна пайдалуу таасирин тийгизип, ири ичегинин туруктуу жана жакшы перистальтикасына жетишүүгө мүмкүнчүлүк берет. Ашыкча зат алмашуу заттарын жана башка уулуу заттарды алып салуу диабет менен ооругандардын жыргалчылыгын кыйла жакшыртат.
Кызыл кочкул калемпир диабеттик меню үчүн идеалдуу ингредиент
Жашылчаларды тандоо
Бирок, жашылчалардын бардык түрлөрүн колдонууга токтоосуз ишенбеңиз. Жашылча-жемиштерди жеш үчүн сиз төмөнкүдөй принциптерди жетекчиликке алууңуз керек:
- Гликемиялык көрсөткүчкө дал келүү. Көпчүлүк жашылчалардын гликемикалык индекси төмөн - 50% га чейин, бирок бир аз орточо, ал тургай гликемикалык индекси жогору болгон бир катар жашылчалар бар.
- Ошондой эле, акыркы гликемикалык көрсөткүчкө олуттуу таасир эткен жашылчаларды бышыруунун варианттарына да көңүл буруу керек. Жаңы жана чийки тамактарды жегенге аракет кылуу өтө маанилүү.
Албетте, кант диабети менен, гликемиялык индекси төмөн жашылчаларды гипергликемиялык абалды өркүндөтүү коркунучун азайтуу үчүн тандап алуу керек. Демек, кандай жашылчаларды жегенге болот жана керектүү?
Жашылчалар төмөн гликемикалык көрсөткүчкө ээ, бул аларды диабет менен ооруган адамдын диетасында алмаштырылгыс кылат
Төмөн индекс
Мындай жашылчаларды эч кандай көлөмдө чектөөгө болбойт, анткени алар кан плазмасында глюкозанын деңгээлин жогорулатпастан, тескерисинче терс калорияга ээ.
Төмөндөгү жашылчаларды көп санда жесе болот:
- помидор же помидор, анткени аларда дээрлик углеводдор жок;
- цуккини жана баклажан - помидор сыяктуу, алардын курамында өтө аз углеводдор бар;
- чөптөрдүн жана салаттын ар кандай түрлөрү - көп өлчөмдө клетчатка жана витаминдерди камтыйт;
- капуста жана пияз - С витаминине жана минералдык туздарга бай, зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга өбөлгө түзөт;
- Буурчактар - көп белокторду камтыйт жана диабет менен ооруган адамдын организминдеги аминокислотанын балансын калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет.
Колдонуу чектелген жашылчалар
Көмүртек саны көп болгон жашылчаларды айтпаш керек, бирок алар пайдалуу болсо да, канттын көбөйүшүнө жана диабет менен ооруган адамдын ден-соолугунун начарлашына алып келиши мүмкүн. Орточо жогору жана жогорку гликемикалык индекси бар жашылчалар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- кызылчачылар - курамында көп өлчөмдө сахароза бар;
- ашкабак жана жүгөрү сыяктуу кызылча, жөнөкөй канттардын көп концентрациясына ээ жана гипергликемияга алып келиши мүмкүн.
Гликемикалык жүктөмдүн жогору экендигине карабастан, жогорудагы жашылчаларды дагы деле жеп коюуга болот, бирок чектелген санда. Кызылча, ашкабак жана жүгөрү күн сайын жесе болот, бирок 80 граммдан ашпайт. Эң жакшы чечим - бул жашылчаларды каптал идишке кошуп, аларды башка идиштерге кошуу.
Картошка жөнүндө бир нече сөз
Бул өсүмдүк жогорку гликемияга ээ - 80% га чейин, жана аны колдонуу сунушталбайт. Абдан чоң каалоо менен, аны кээде менюга кайнатылган түрүндө кошсо болот, бирок куурулган же бышырылган картошканы толугу менен ташташ керек, анткени суунун жоголушуна байланыштуу андагы углеводдордун концентрациясы бир топ көбөйүп, кандагы глюкозанын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.
Адистердин сунуштары
Диабет менен ооруган адамдар үчүн иштелип чыккан диеталык менюлардын көпчүлүгүндө көптөгөн тамак-аштардын негизин же стандартын түзгөн жашылчалар бар. Курамында клетчатка көп болгондуктан, алар углеводдордун метаболизмин, ошондой эле диабет оорусунун ичеги-карын органдарынын кыймылын жана иштешин жөнгө салат. Мындай өнүмдөргө кызыл кочкул калемпир кирет, ал гликемиялык көрсөткүчү 15ке жетет жана организмдеги липиддердин метаболизмине олуттуу таасир тийгизе алат, мисалы, углевод сыяктуу, диабет менен ооруган адамдар начарлайт.
Баклажан кандагы липиддерди нормалдаштырууда дагы активдүү. Анын гликемия деңгээли 10, курамында микроэлементтердин жана витаминдердин бардыгы бар. Эң популярдуу жана коопсуз жашылчалар - бул помидор жана бадыраң, аларда көмүртек жок, ги = 10%. Эндокринологдорго мындай жашылчаларды узак мөөнөткө чейин жегенге уруксат берилет, анткени алар толук сиңип, денеңизди каныктырып, пайдалуу заттар менен каныктырат.
Кайсы формада колдонуш керек
Албетте, жашылчаларды жаңы чийки түрүндө колдонуу эң жакшы ыкма, анткени бул учурда алар азыктандыруучу жана пайдалуу биологиялык активдүү заттарды сактап кала алышат, бирок түрдүү жана башка оорулар болгон учурда, мисалы, ашказан-ичеги-карын жолунан, жашылчаларды жеп алышат. термикалык же механикалык жол менен иштетип, башка идиштерге дагы кошуңуз.
Салаттар
Ар кандай даамга жана түстө ар кандай жаңы салат рецептери бар. Салаттар диетаны олуттуу түрдө ар тараптан өзгөртө алышат, андыктан тамактануунун эч кандай жетишпестигин же чектөөсүн байкабай каласыз. Салаттар жаңы жашылчалардан да, эт азыктары менен да болот. Эң негизгиси, организмге зыяндуу майларды жана майонездерди колдонуудан баш тартуу, анткени диабеттин диеталык терапиясынын негизги принциби - углеводдордун эмес, майлардын эсебинен калорияны азайтуу.
Шире жана жылмакай
Ширени дээрлик бардык эле өсүмдүктөрдөн алууга болот, эгер кааласаңыз, катуу сортторду блендер менен иштетип, жылмакай жасаңыз. Ширени көбүнчө эндокринологдор ичеги-карын моторикасын жогорулатуу жана зат алмашууну жогорулатуу үчүн негизги тамактарга кошумча катары сунуш кылышат. Кант диабетиндеги өсүмдүк ширеси көмөкчү препараттарды колдонбостон организмдеги гликемиялык жүктү азайтууга болот.
Жылуулук менен дарылоо
Жылуулук менен тазалоодон кийин диабеттин 2 түрү менен тамак-аштын көпчүлүгүн жегенге болот, бирок кээ бир жашылчалар кууруу жана жука кезде гликемикалык көрсөткүчтү жогорулатышы мүмкүн. Мындай жашылчалар жана аларды даярдоо нюанстары жөнүндө Интернеттен көбүрөөк билүүгө болот. Андыктан, эсиңизде болсун: диабет - бул сүйлөм эмес, туура жана сапаттуу тамактануу жана узак өмүр берүү дүйнөсүнө өтүү, муну байкап көрүңүз!
