Диабет - бул коркунучтуу оору, бул бейтаптардан алардын жашоо мүнөзүн жана диетасын толугу менен карап чыгууну талап кылат. Бул сизге патологиянын ордун толтурууга жана кандагы канттын көлөмүн алгылыктуу санда кармап турууга мүмкүнчүлүк берет. Тамактанууну коррекциялоо - бардык терапиялык чаралардын негизи. Диабет менен ооруган адам кайсы тамактарды жеп, кайсы тамактардан баш тартуу керектигин түшүнүшү керек.
Көпчүлүк пациенттер кызылчаны тыюу салынган продукт деп эсептешет. Бул жерде анын жогорку гликемикалык көрсөткүчү 64 болуп саналат. Бирок, баары бир караганда биринчи көрүнгөндөй эле жөнөкөй эмес. Кызылча - бул дарылык касиеттери менен белгилүү, көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыган тамыр өсүмдүктөрү. Андан тышкары, ал аз калориялуу тамактар тобуна кирет. Андан ары макалада кызылча 2 типтеги кант диабети үчүн пайдалуу же зыяндуу болобу, аны канча өлчөмдө жеп, кайсынысын бышыруу керектигин карайбыз.
Өсүмдүктүн химиялык курамы
Кызылча - чөптүү өсүмдүк, анын жемиштери кызыл же кызыл түстө, жагымдуу жытка ээ. Колдонулган кызылча өсүмдүктөрү деп да аталат, ар кандай жолдор менен:
- бышырылган;
- кайнатылган;
- дымыктырылып;
- сыр;
- туздалган.
Жаңы өсүмдүк төмөнкүлөрдү камтыйт:
- организмди курулуш материалы менен камсыз кылган сахариддер;
- пектин;
- йод, темир, калий, цинк, кальций, магний менен көрсөтүлгөн макро- жана микроэлементтер;
- В тобундагы витаминдердин комплекси, аскорбин кислотасы, токоферол, ретинол жана никотин кислотасы.
Кызылча ширеси азыктардын эң көп өлчөмүн камтыйт
Тамыр өсүмдүктөрүнүн түрүнө жараша курамы бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Ак, кара, кызыл, кант сорттору бар.
Жаңы кызылча ашказан-ичеги-карын трактында бышырылганга караганда бир топ узун сиңирилет. Бул жаңы тамыр өсүмдүктөрүнүн курамындагы көп клетчатка жана диеталык була. Мындан тышкары, чийки продукт гликемикалык көрсөткүчкө ээ жана денеде гликемияны ушунчалык тез көбөйтпөйт.
Өсүмдүк сорпосу диуретикалык таасири бар, шишикти кетирүүгө жардам берет. Чийки чөп кан кан клеткаларынын абалына пайдалуу таасир этет, гепатоциттердин, бөйрөк аппараттарынын жана өттүн иштешин колдойт.
Диабет үчүн өсүмдүктүн пайдасы
2 типтеги кант диабетинде кызылча жесе болобу деген суроого, белгилүү бир клиникалык учурда эндокринологго баруу жардам берет. Көбүнчө жооп оң, бирок кыянатчылык болбогон шартта.
Бышырылган кызылча өзүнүн бай курамын жана касиетин сактай алат, бирок анын гликемикалык индекси чийки затка караганда жогору болот, андыктан продукт жеке менюга чектелген санда киргизилиши керек. Beetroot төмөнкүлөргө жөндөмдүү:
- атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербөө;
- төмөн кан басымы;
- липиддердин зат алмашуусун жөнгө салуу;
- кадимки дене салмагын азайтуу;
- психо-эмоционалдык абалды жакшыртуу, маанайды жакшыртуу, жашоого дем берүү;
- курамында фолий кычкылы бар болгондуктан, нерв системасынын иштешин камсыз кылат.
Кант диабети жана башка патологиялар менен кантип колдонсо болот
Диабет менен ооруган адамдар үчүн, биринчи жана экинчи типтеги диабети бар өсүмдүктөрдү жегенге уруксат берген белгилүү бир эрежелер бар:
- Күнүнө 50 г чийки кызылча, 120 г кайнатылган же бир стакан кызылча ширесин жеп алыңыз.
- Кандагы шекерди байкап, инсулиндин дозасын эсептөөдө XE көлөмүн эске алыңыз.
- Башка “төшөктүн өкүлдөрү” менен айкалыштырып, жаңы тамырлуу жашылчаларды диетага киргизиңиз.
- Кайнатылган жашылчаларды башка азыктар менен айкалышпай жегенге жол берилет.
- Эртеси диабет менен кызылча жейт.
- Өсүмдүккө соус, майонез, май кошуп туруу сунушталбайт. Майы аз сүзмө колдонсоңуз болот.
Кызылча пюреси - оорулуу жана ден-соолугу бар адамдын денесин витаминдер жана минералдар менен каныктыра турган продуктту колдонуу мүмкүнчүлүгү.
Диетологдор кызылча колдонгон идиштерге классикалык рецепттерди бир аз өзгөртүп, оорулуу адамдар үчүн пайдалуу жана коопсуз болушун сунушташат. Мисалы, винаигретте бышыруу учурунда картошканы колдонууга тыюу салынат. Ушундай кеңеш борщ бышырууда колдонулат. Картошкадан тышкары этти алып салуу керек (жок дегенде эң арык сортту танда).
Сунуштарды сактоо гликемиянын деңгээлин нормада сактап калууга жана кант диабети менен кызылчаны жегенге болобу деген шек саноолорду жоюуга жардам берет.
Боор оорусу
2 типтеги диабет үчүн күрүч2 типтеги кант диабети параллелдүү патология менен күрөшүүгө жардам берет. Мисалы, боор оорулары менен, дененин ысык болушу. Бул максатта, жашылча сорпосун колдонуңуз. Аны даярдоо үчүн, сиз ортоңку тамыр өсүмдүктөрүн алып, жакшылап жууп алыңыз. Андан кийин 3 литр суу куюп, болжол менен 1 литр суюктук калганга чейин жай отта бышырыңыз.
Тамыр өсүмдүктөрү суудан алынат, майдаланып, кабыгы өчпөйт, кайрадан сууга чөмүлүп, төрттөн саатка чейин меште сакталат. Өчүргөндөн кийин, продукт бир аз муздаганга чейин күтүп, бир стакан алып, ичүү керек. Калган массаны байкоо керек. Ар бир 3-4 саат сайын 100 мл бир отвар ичип алыңыз.
Ашыкча салмактуу диабет
Диабетке чалдыкканда, дененин патологиялык салмагына каршы күрөшүү үчүн кызылча жана сабизди салат түрүндө жегенге жол берилет. Бул идишке зайтун майы же зыгыр майы кошулган. Күн сайын колдонууга жол берилбейт. Салатты жумасына эки жолу орозо катары тамактануу керек. Эгерде пациент ич өткөккө нааразы болсо, анда тамакты кечки тамак үчүн жеш керек, анткени ал бир аз алсырайт.
Кызылча ширеси
Өсүмдүк ширеси эң сонун сапаттарга ээ:
- бөйрөктөрдү тазалоого катышат;
- гепатоциттердин ишин колдойт;
- лимфа системасынын ишин стимулдайт;
- ашказанды тазалайт;
- эс тутумду жакшыртат;
- гемопоэтикалык системаны колдойт;
- жараларды айыктыруучу касиетке ээ.
Аралаш ширелер - диабет менен ооруган адамдын денесин пайдалуу заттар менен каныктыруунун мыкты варианты
Ичимдикти кыянаттык менен пайдалануу сунушталбайт, аны туура пайдалануу үчүн бир катар эрежелер сакталууга тийиш. Тамыры менен кошо жашылчалардан тышкары, ширени чокулардан алууга болот. Кызыл кызылча - кант диабети үчүн ичимдиктин эң жакшы варианты. Шире алуу процессинде эң мыкты жардамчы ширесек болот. Ичүү даяр болгондон кийин, аны муздаткычка бир нече саатка жиберүү керек, андан кийин үстүнө чогултулган көбүктү алып, сабиз ширесин кошуңуз (сабиз ширесинин 1 бөлүгүнө кызылчанын 4 бөлүгү).
Каршы болбогон учурда, суусундукту башка жашылчалар менен жемиштердин ширелери менен кошсо болот:
- ашкабак;
- лимон;
- помидор;
- алма.
Каршы
Диабет менен кызылчанын тамагын жегенге болобу, алардын доктуру чечим чыгарат, анткени "таттуу оору" менен катар эле бейтаптар дагы бир катар башка патологиялык шарттардан жапа чегиши мүмкүн. Алар кызылчаны колдонууга каршы болушу мүмкүн. Төмөнкү патологиялар жөнүндө сөз болуп жатат:
- ашказандын сезгенүү процесстери;
- ичегинин жарасы;
- декомпенсация абалындагы зат алмашуу бузулуулары;
- Кошумча маалыматтар;
- бөйрөк жана боор ооруларынын терминалдык баскычтары;
- жекече жогорку сезгичтиктин болушу.
Кээ бир рецепттер
Кызылча жеген жөнөкөй маселе. Аны даамдуу жана коопсуз бышыруу маанилүү. Андан тышкары, сиз үйрөнчүк ашпозчу үйрөнө турган бир нече тамактардын рецепттерин окуй аласыз.
Европа салаты
Төмөнкү ингредиенттер даярдалууга тийиш:
- арык - 0,8 кг;
- лимон;
- зайтун майы - 2 аш кашык;
- укроп.
Кызылчаны жууп, кайнатып, кабыгынан тазалап, майдаланган (майдалагычты колдонсоңуз болот). Лимон бир нече аш кашык ширесин сыгып, көк чөптөрдү жарып салыңыз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, жарым саатка салкын жерге жөнөтүңүз.
Тамыр өсүмдүктөрү эң жакшы каймак же зайтун майы менен сезилет
Шпинат жана мисте менен кызылча салаты
Кызылчаны жууп, кургатып, фольгага бышыруу үчүн, толугу менен бышырылганга чейин жибериш керек. Өсүмдүк муздагандан кийин, кабыкты алып салып, тилке кылып кесиңиз. Кызылчага тууралган шпинат жалбырагын кошуңуз.
Өзүнчө контейнерге толтуруңуз. 100 мл сорпону бириктирип, тоок этинен даярдалган 1 аш кашык. бальзам сиркеси, 1 аш кашык зайтун майы, кара мурч жана туз. Кызылча менен жасалган шпинатты кийинип, таттуу кылып, үстүнө мисте менен чачыратуу керек. Идиш кызмат берүүгө даяр.
Кызылчанын зыяндуу таасиринен дарылоочу эндокринолог жардам берет. Сиз аны менен продуктту жана анын коопсуз өлчөмүн колдонуу мүмкүнчүлүгүн талкуулашыңыз керек.
