5-таблица - советтик диетолог М.И. тарабынан иштелип чыккан атайын номерленген диета. Познер. Дарыгерлер бул боордун, өттүн жана өт жолунун патологиясынан жабыркаган бейтаптар үчүн натыйжалуу терапия ыкмасы деп айтышат.
Тиешелүү курулган меню оорулууга керектүү калорияларды берет, липиддердин жана холестеролдун көлөмүн чектейт. Куурулган тамак-аштар алынып салынат, бирок менюсуна көптөгөн мезгилдүү жашылчалар жана жаңы жемиштер кошулат.
Бешинчи диета - бул медициналык практикада кеңири колдонулган терапиялык жана ден-соолукту чыңдоо ыкмаларынын бири. Сунушталган меню бейтаптын абалын жеңилдетет, патологиянын өрчүшүнө жана клиникалык көрүнүштүн начарлашына жол бербейт.
Ал өнөкөт гепатитке (күчөп кетүүчү мезгилди кошпогондо), холециститтин өнөкөт түрүнө, боордун иштешинин начарлашына, ошондой эле дары-дармектерди колдонуу менен холелитиазга, курч гепатитке каршы колдонулат.
№5 диетанын кандай өзгөчөлүктөрү бар, эмнени жей аласыз жана эмнеден баш тартууга болот? 7 күн бою меню түзүп беребиз, ошондой эле ар бир күндүн рецепттерине - вермишелли шорпосуна, быштак сүзбөсүнө ж.б.
5-таблица - диетанын өзгөчөлүктөрү
Бешинчи диета таблицасы организмде өт бөлүп чыгарууну жакшыртат, боордун жана өт жолдорунун толук иштешин калыбына келтирет. Бул терапиялык диета ар кандай ичеги-карын ооруларынан кийин зарыл жана өнөкөт патологияларды калыбына келтирүү үчүн колдонулат.
Терапиянын бул ыкмасы белгилүү бир санда калорияны керектөөнү камтыйт, углеводдордун, липиддердин жана белок заттарынын көлөмү эске алынат. Күнүнө болжол менен 90 г май жесе болот, бирок алардын 30% өсүмдүк табиятындагы май компоненттерине бөлүнөт.
Күнүнө 400 граммдан ашык углеводдор, ал эми алардын болжол менен 80 граммы кант; 90 г чейин белок компоненттери, алардын 60% жаныбарлардан келип чыгат. Ичүү режимин сактоо керек, чайдан, биринчи курстардан, ширелерден жана башка суюктуктардан тышкары, пациент күнүнө 2 литрден ашык таза суу ичиши керек.
Ар бир күнгө арналган күнүмдүк менюдагы жалпы калориялуулук 2000 килокалориядан ашпайт. Күнүнө 10 г ашпаган ашкана тузун ичүүгө болот.
№ 5 диетанын терапиялык натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн, медициналык адистер белгилүү эрежелерди сактоону сунуш кылышат:
- Фракциялык тамактануу. Бул принцип күнүнө 4төн 6га чейин тамакты камтыйт, көлөмү аз, пациенттер үзгүлтүксүз тамак жешет.
- Тамактануу учурунда бир графикке баш ийүү керек; тыюу салынган жоболор колдонулбашы керек.
- Муздак же ысык тамактарды жегенге тыюу салынат.
- Тамак бышыруу, мешке бышыруу, сууга бышыруу жолу менен жасалат. Бышыруучу меште, бышыруучу меште, жай пеште ж.б.
- Тамак-аштын каршы болушу мүмкүн эмес.
Чайыр тамактарды же ири була камтылган азыктарды блендер же эт майдалагыч, майдалагыч менен кылдаттык менен майдалоо керек.
Мен эмне жей алам?
Бешинчи клиникалык тамактануу боордун, ашказан-ичеги-карын ооруларынын ден соолугуна терс таасирин тийгизүүчү тамактан баш тартууну сунуштайт. Майдаланган жашылчалар диетага киргизилген. Кабыл алынгандардын катарына сабиз, помидор, таттуу калемпир, бадыраң кирет.
Макарон жана дан өсүмдүктөрүнөн сиз вермишель, жарма, гречка, сулу, күрүчтү колдонсоңуз болот. Алма, анар, банан, ар кандай кургак жемиштерди таттуу тамактардын рецептерине кошууга болот, сиз таттуу мөмөлөрдү жана жемиштерди жей аласыз.
Эскертүү, кант диабети менен ооруган жердин таттуу мөмөлөрүн / мөмөлөрүн жегенге болбойт, анткени алардын диетада болушу организмде канттын көтөрүлүшүнө алып келет, натыйжада жашоо-турмушу начарлап, негизги оору күчөйт.
Бешинчи диета уруксат берген азыктардын тизмеси:
- Алгачкы тамактарды даярдоо үчүн балык / эт сорпосун алыңыз. Сиз шорполорду макарон менен (аз гана өлчөмдө) же ыйгарым укуктуу таруу менен бышырсаңыз болот.
- Эттен уйдун этин, сүт колбаса, тооктун эмчегин, коёнду, башкача айтканда, эт азыктарынын бардыгын жегенге болот.
- Деңиз жана балык - креветка, кальмар, судак, треска.
- 5 менюда сөзсүз түрдө жубайлардын же бир сарынын белокторунан чыккан омлет камтылган.
- Майы аз сүт азыктары. Сиз быштак, майы жок быштак, айран жана сүт иче аласыз.
- Майы аз сүзмө менен салаттар.
- Нан азыктарынан - 2-класстагы кара буудай наны, буудай унунан жасалган нан, кургак печеньелер.
- Суусундуктар - бир тилим лимон кошулган жашыл же кара чай. Жемиштерден, жемиштерден же жашылчалардан ширелер.
Диета үчүн тамактардын рецептеринде сары май жана өсүмдүк майын киргизүүгө болот.
Эгерде пациенттин диабети болбой калса, мармелад менен запоротниктерди бир аз өлчөмдө ичүүгө болот.
Эмне жебейсиз?
Диета пациентке дененин иштешин тез калыбына келтирүүгө жана калыбына келтирүүгө жардам берген жумшак режимди билдирет. Ашказан ширесин жана уйку безин химиялык жана физикалык стимуляторлорду четтетүү керек.
Диеталык чектөөлөрдү карап чыгуудан мурун, Интернет колдонууга тыюу салынган азык-түлүктөрдүн толук таблицасын бергенин белгилейбиз. Аны жүктөп жана басып чыгарса болот.
№ 5 диеталык стол суусундуктардан баш тартууну билдирет: сода, кофе, какао, ысык шоколад, сүт сарысы, гибискус чайы, мөмө-жемиш ширелери, энергетикалык суусундуктар.
Уруксаты жок өнүмдөрдүн тизмеси:
- Биринчи. Ат кулак же шпинат негизиндеги өсүмдүк сорпосу, эт, балык жана козу карындардагы биринчи сорпосу; okroshka боюнча kvass, кефир жана башка компоненттер.
- Ботко / ботко. Төө буурчакты жей албайсыз, бирок шорпого кошсоңуз болот же башка тамак-аш менен айкалыштырып, жасмыктан баш тарта аласыз.
- Макароны. Ыстық соустар менен пасталар, тыюу салынган ингредиенттери бар макарон.
- Эт / балык. Бышырылган, ышталган эт; балыктардан алынган консервалар; туздалган жана ышталган балык маринада; майлуу балык; суши; краб таякчалары, кызыл жана кара оюн, уйдун тили.
- Нан азыктары. Ачык / ачыткы же кондитер азыктарын, куурулган донуц, крепес, жаңы нан, куурулган токочторду жегенге болбойт.
- Жашылча. Козу карындар, ревень, ат кулак, шпинат, сарымсак, пияз, спаржа, бышырылган түрүндө колдонууга болбойт.
- Жемиштер / жемиштер. Анжир дарагын, малина, мүкжидек, лингонберри, имбирь, лимон албайсыз.
- Майонез, кетчуп, кычы, майдаланган желкек, уксус, соя соусу, аджика, каалаган татымалдар жана татымалдар менюдан алынып салынат.
Уруктарды жегенге болобу, бейтаптар кызыгып жатабы? Терапевтикалык диета учурунда ашкабак жана күн карама үрөндөрүн, ошондой эле жаңгак, бадам, жаңгак жана башка жаңгактарды жок кылуу керек.
Тамактануу мөөнөтү беш күнгө созулат. Эгерде организм диетада өзгөрүүлөрдү байкаса, анда беш жумага чейин же толугу менен калыбына келгенге чейин көрсөтмөлөргө баш ийүү керек.
№ 5 диеталык таблица узак мөөнөттүү диеталар категориясына кирет, аны бир жарым же эки жыл бою колдонсо болот.
Күнүмдүк меню үлгүлөрү
Дарыгерлер бейтаптарга бир жума бою меню жасап, белгилүү бир диетаны сактоону сунуш кылышат. Бул көз ирмемде тамакты туура эле эмес, ар түрдүү кылып жегенге мүмкүнчүлүк берет, бул идиштердин кайталануусун жок кылат.
Интернетте 5 диета кабыл алган көптөгөн рецепттер бар. Алардын көпчүлүгү сүрөттөр менен этап-этабы менен тамак жасоону сүрөттөйт. Бир нече күндүн ичинде индикативдик менюга мисал келтирели.
Мисал 1. Эртең мененки тамак үчүн сулу боткосунан жасалган ботко, чакан мешке кургатылган нан быштак. Кечки тамак үчүн күрүч сорпосу, сабиз сууга бышырылган коён, майдаланган жемиштерге же жемиштерге негизделген компот. Кечки тамак - жашылча салаты, таңуу - бир кашык өсүмдүк майы, тоок сарысы (бышырылган), таттуу айран жана 2-3 кургатылган өрүк.
Түштөн кийин чай тандоонун жолдору төмөнкүдөй болушу мүмкүн:
- 250 мл кефир тууралган кара өрүк же жаңы банан кошулган.
- Ширелүү жашыл алмурут.
- Кургак печенье менен аз майлуу сүт.
- Curd casserole.
- Жашылча / жемиш салаты.
Мисал 2. Эртең мененки тамак үчүн - жаңы кулпунай же джем, банан жана сүт кошулган гранола. Түшкү тамак үчүн 250 мл аз майлуу сүт, кайнатылган эмчек, күрүч шорпо менен бир чай кашык аз майлуу каймак. Кечки тамак - кара өрүк, капуста түрмөгү (50% күрүч жана 50% тартылган тоок эти), төмөн канаттуулардын чайы кошулган майдаланган кызылча.
Эгерде пациент тамактын ортосунда ачка болсо, анда сизге 10-15 тыюу салынган жемиштерди, сабиз менен алманын аралашмасын кошуп, жаңы быштак быштак менен тамактансаңыз болот.
Мисал 3. Эртең мененки тамак үчүн, тоок протеиндеринен тышкары, жумуртка менен кошо бышырылган жашылчалар, бышырылган кызылча, сыр менен бышырылган үй кычкыл алма суусундуктары Түшкү тамак үчүн эт менен балыкты кошпогондо ашкабактан жасалган шорпо, треска (кош казанда бышырылган), аз майлуу сүт менен ичүү - 250 мл. Кечки тамак үчүн, майдаланган коёндон жасалган жашылчадан жасалган ашкөк, жарым жартылай сазан жана бир стакан үй жемиштеринен жасалган суусундук.
Бешинчи диета диетасы организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууну камсыз кылат, бул 5 килограммга чейин ашыкча салмактан арылууга мүмкүндүк берет.
Таблицанын номери 5: рецепттер
№ 5 таблицанын рецепттери ар кандайча таң калыштуу, бирок даярдоого убакыт талап кылынат. Цуккини шорпосу жана аралаш жашылча шорпо сыяктуу эң популярдуу тамактарды карап көрөлү.
Цуккини табагын даярдоо үчүн сизге мындай компоненттер керек болот: 150 г цуккини, 300 г картошка, 100 г сабиз, өсүмдүк майы - 2 аш кашык, бир литр таза суу, болжол менен 50 мл сабиз ширеси.
Цуккини жууп, кичине бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майы менен бышырыңыз. Сабиз тууралган жана цуккини кошулат. Картошка бышырылганга чейин өзүнчө кайнатыңыз.
Бышырылган жашылчаларды картошка шорпосуна кошуп, даамын татып, туздап, кайнатып алыңыз. Кызматтан мурун, дасторконго сабиз ширесин жана аз өлчөмдө каймак кошуңуз.
Бир нече жашылчага негизделген биринчи тамак:
- Сизге төмөнкүлөр керек: 300 мл өсүмдүк сорпосу, 2 кичинекей картошка, бир помидор, сабиз - 1 кесим, 30 г консерваланган жашыл буурчак, 50 г цуккини, 5 мл көлөмүндөгү өсүмдүк майы.
- Сабизди майдалап, цуккини кубиктерге бөлүп, майга бышырыңыз. Картошканы кабыгынан кесип, жарага салыңыз. Кайнатылган сорпого бышырылган жашылчалар жана консерваланган буурчак кошулат.
- Тамактануудан беш мүнөт мурун томат ширесин жана өсүмдүк майын төк. Дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
Сүт шорполорун даярдоо үчүн, алгач сүт кайнап, андан кийин дан же макарон, картошка жана башка компоненттер кошулат. Картошка пюреси дан эгиндери жана жашылчалар, ошондой эле диета эрежелеринде тыюу салынбаган башка ингредиенттер менен даярдалат.
Эгерде патологиялык абал ашказан ширесинин кычкылдуулугунун төмөндөшүнүн фонунда пайда болсо, анда дарыгер эт же урукка негизделген шорпо колдонууну сунушташы мүмкүн. Аларды жай мешке бышырса болот.
Мөмө-жемиш шорполору пюролор / мөмөлөрдүн жардамы менен даярдалат. Тыгыздыкты камсыз кылуу үчүн жүгөрү же картошка крахмалы кошулат. Даам сапатын жакшыртуу үчүн, даяр лимонго же акиташтан жасалган шире, майдаланган корица, бир аз ваниль, апельсин кабыгы кошулат. Кааласаңыз, жемиштерди шекерсиз ден-соолукка пайдалуу вазелин жасоо үчүн колдонсо болот.
Дагы эмне тамак жасай аласың?
Диета эрежелерине ылайык, эт бышырса болот (эт туурагыч аркылуу бышырууга болот) же мешке бышырууга болот. Эгерде продукттун майлуу катмарлары болсо, алар кесилет.
Фольганы колдонуп, тоок этин ширелүү жана даамдуу бышырсаңыз болот. Продукцияны майда бөлүктөргө бөлүп, ар бирине фольга менен ороп, бышырылганга чейин орто температурада мешке жөнөтүңүз. Пісүү убактысы болжол менен 40 мүнөт.
Балык жана эт этин керектүү витамин жана белок компоненттерин сактап калуу үчүн, бышырууда белгилүү бир сунуштарды аткаруу керек:
- Муздак сууга батыра албайсыз, агын суу астында жууса болот.
- Тузду кошуу менен кайнатып, бышыруу жабык контейнерде жүргүзүлөт.
Бир жумадагы менюда ар кандай рецепттер камтылышы керек, анткени монотондуу тамактануу кызыксыз болуп калат. Интернетте диеталык тамак-ашка уруксат берилген сүрөттөрү бар көптөгөн рецепттер бар.
№ 5 диета үчүн рецепттер төмөнкүчө:
- Капуста толтурулган. Капустанын жалбырактарын 50% даяр болуш үчүн бир аз кайнатыңыз. Кайнатылган эт блендер менен майдаланып, ага кайнатылган күрүч, чөптөр, бир аз өсүмдүк майы кошулат. Капустанын жалбырактарын толтуруп ороп, калың дубалдары бар контейнерге салып, суюктук куюңуз.
- Эт casserole. Майдаланган эттин бир кесимин кайнатып, майдалаңыз. Бөлмөгө кесме бышырып, тооктун майдаланган тоок протеинин өсүмдүк майы менен кошуп, эттин компоненти менен аралаштырыңыз. Меште бышырыңыз.
Ашказан-ичеги жолдорунун ар кандай патологиялары, анын ичинде диабеттик гастропарез, менюна тоок жумурткасын кошуу сунушталат. Алар жумшак кайнатылган же "баштык" кайнатылган. Сиз жашылчаларды бышырасыз же мешке ботко менен бышырып койсоңуз, сонун жана даамдуу каптал табак аласыз.
Жогоруда айтылгандай, сиз куурулган тамакты жей албайсыз, бирок кааласаңыз, куурулган жумуртка жей аласыз. Даярдоонун жөнөкөй жана уруксат берилген ыкмасы бар: жумурткаларды кичинекей идишке куюп, идишти суу мончосуна салыңыз.
Түшкү тамак катары быштак бышырылган пудинг эң сонун. Аны даярдоо үчүн сизге 120 г майдаланбаган быштак, 70 мл сүт, форманы майлоо үчүн май - 5 г, жаргылчак - 10 г, бир жумуртка протеин жана гранатталган шекер керек. Диабет менен ооруган адамдарга кантты фруктоза менен алмаштыруу сунушталат.
Быштакка сары майдан башка бардык ингредиенттерди кошуп, бир аз пушкоюп калганга чейин сабаңыз. Табаны май менен майлаңыз, аралашманы куюңуз. Алтын күрөңгө чейин бышырыңыз.
№ 5 диета жөнүндө маалымат ушул макаланын видеосунда келтирилген.
