Бардык жемиштерде жана мөмөлөрдө кандагы глюкозанын тез өсүшүнө өбөлгө түзгөн углеводдор бар. Жалпысынан, айрыкча, алардан ширелер гипогликемиянын (канттын кескин түшүшү) чабуулун токтотуу үчүн колдонулат. Эндокринологдор жана диетологдор мөмө-жемиштердин ассортиментин уруксат берилген, жол берилүүчү жана керексиз деп бөлүштүрүшөт. Ичи курч, жашыл мөмөлөр кайсы категорияга кирет? Кант диабети үчүн киви жегенге болобу? Кандай тамактар ден-соолукка пайдалуу азыктарды колдонот?
Диабетиктерге киви жемишинин кандай пайдасы бар?
Жемиштин башка аттары бар - Актинидия же кытай карлуу. Кантип учууну билбеген куштун өсүмдүктүн бирикмеси ага ошол эле каймана атка ээ болууга мүмкүнчүлүк берген. Кивилердин болжол менен 50 түрү бар, бирок алардын бир нече гана түрү жейт. Берри дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Анын дүйнөлүк өндүрүү жана экспорттоо масштабы чоң. Теринин аркасында киви менен капталган, анын узак сактоо мөөнөтү бар. Бирок түйүлдүктүн сапаты аны кылдат ташууга байланыштуу.
Диабетке ээ В тобунун витаминдерине өзгөчө муктаж экзотикалык жидек курамына бай:
- The1 (углеводдордун зат алмашуусун жөнгө салат);
- The2 (дененин кыртыштарында пайда болгон кызаруу реакцияларына катышат);
- The9 (клеткалардын пайда болушуна жана өсүшүнө көмөктөшөт).
Түйүлдүктүн бышып жетилүү даражасына жараша, анын гликемикалык индекси (GI) ак нанга салыштырмалуу углеводдордун индекси болуп саналат, 50-59 диапазонунда, ананас 70-79. Киви 2 типтеги диабет үчүн пайдалуу, анткени калориясы аз - 48 Ккал. Салыштыруу үчүн, 100 г жүзүмдүн курамында 69 Ккал бар.
Продукт, 100 г. | Углеводдор, г. | Майлар, г. | Белоктор, г. | Энергиянын мааниси, ккал |
өрүк | 10,5 | 0 | 0,9 | 46 |
ананас | 11,8 | 0 | 0,4 | 48 |
чие | 11,3 | 0 | 0,8 | 49 |
Алма | 11,3 | 0 | 0,4 | 46 |
жемиштүү бадал | 9,9 | 0 | 0,7 | 44 |
Kiwi | 9,3 | 0,6 | 1,0 | 48 |
Кант диабети үчүн алгылыктуу болгон кээ бир мөмө-жемиштер жана кытай картайган жемиштеринин азыктык курамын талдоо төмөнкүдөй фактыларды аныктайт:
- Кивинин курамында эң аз углеводдук заттар бар;
- Жемиште майлардын аз болушу, углеводдордун канга бат сиңишине жол бербейт;
- чет өлкөлүк мөмөлөрдүн курамында белоктор бар, алар сан жагынан алганда, кара карагат жана арбуз.
Киви, ананас сыяктуу, сиңирүүнү жакшыртуучу актинидин ферментин камтыйт. Жемиш ичеги-карын ичегисинин иштешинин патологиясы бар бейтаптар үчүн сунушталат.
Киви - чөптөрдүн дары-дармектеринде жана тамак-ашта колдонулган продукт
Диабетке каршы колдонулган дары чөптөр менен дарылоо натыйжалуу болот. Ал дарыгердин кантты түшүрүүчү дары-дармектер менен параллелдүү иштейт (инсулин сайма, таблетка ичүү). Кивинин химиялык курамына кирген витамин-минералдык комплекстердин жардамы менен, аны колдонуу учурунда организмдин коргоочу күчтөрү көбөйүп, зыяндуу зат алмашуу продуктулары бөлүнүп чыгат.
Диабет:
- экзотикалык буюмга жекече сабырдуулук;
- ага аллергиялык реакциялардын болушу;
- андагы аскорбин кислотасынын курамы жогору.
Бир киви жемиши курамында чоң кишиге С витамининин күнүмдүк дозасын берет, бул 3 цитрус жемиштериндеги аскорбин кислотасынын дозасына барабар: лимон, апельсин, грейпфрут.
2 типтеги кант диабети үчүн киви бар, анткени бейтаптардын ашыкча салмагын азайтуу керек. Каршы чыкпаган учурларда, эндокринологдор жумасына 1-2 жолу мөмө-жемиштерди колдонуп, бир күндүк түшүрүүчү диетаны колдонууну сунуш кылышат.
Гипогликемиялык агенттердин дозасын тактоо керек. Күн ичинде кандагы шекерди атайын шайман - глюкометр менен көзөмөлдөшүңүз керек. Глюкозанын мааниси нормадан жогору (тамактангандан 2 сааттан кийин 9,0-10,0 ммоль / л ашык), кантты түшүрүүчү дары-дармектерди оңдоо жетишсиз керектелген углеводдор менен жүргүзүлөт.
Орозо күнүндө сизге 1,0-1,5 кг жаңы крахмалды эмес мөмөлөр керек. 5-6 кабылдамага бөлүнүп, аларды бирдей жеш керек. Төмөн майлуу сүзмө, ар кандай крахмалдуу жашылчалар менен айкалыштырылышы мүмкүн (капуста, бадыраң), туз алынып салынат.
"Кивиге" түшүрүүчү күн диабетке байланыштуу ооруларга пайдалуу:
- кан айлануу бузулуулары;
- гипертония;
- атеросклероз;
- семирүү.
Орозо күнүндө диабет, инфузия жана зат алмашуу бузулган бейтаптар үчүн сунуш кылынган дары чөптөрдүн (цикорий, жапайы роза, төө буурчактын жалбырактары) иче аласыз.
Kiwi Recipes
Мөмө-жемиш салаты - 1,1 XE (нан бирдиги) же 202 Ккал. Киви менен алма кубиктерге кесилген. Алманын тилимдери караңгы болбошу үчүн, аларды кислоталанган (лимон) сууга бир нече мүнөт батыруу керек. Салатка тууралган жаңгактарды кошуп, каймак менен жылмалаңыз.
- Киви - 50 г (24 Ккал);
- алма - 50 г (23 Ккал);
- жаңгактар - 15 г (97 Ккал);
- сүзмө (май 10%) - 50 г (58 Ккал).
Калориялуу тамактар каймак жана жаңгактарды берет. Акыркы курамда магнезия бар, ал эми витаминдердин саны боюнча - цитрус жемиштерине караганда 50 эсе жогору. Салқындатылган жана жеген майлуу тамактар кандагы глюкозанын кескин секиришине өбөлгө болбойт. Эгерде 2 типтеги диабет менен ооругандын салмагы дагы эле жаңгактарды колдонууга жол бербесе, анда алар толугу менен алынып салынат.
Чоңдор үчүн майрамдык салат, 1 кызмат - 1,8 XE же 96 Ккал. Коон менен кивиди бөлүп-бөлүп, аралаштырып, салкын чөйчөккө салыңыз. Малинанын үстүнө жидектер менен чачып, бир аз корица жана кааласаңыз, 1 аш кашык кошуңуз. л. жак.
6 порция үчүн:
- коон - 1 кг (390 ккал);
- Киви - 300 г (144 Ккал);
- малина - 100 г (41 Ккал).
Коон була, каротин жана темирге бай. Анын курамында сүт, тоок эти же балыкка караганда бир нече эсе антиэминалдык металл бар.
Ашкабак салаты - 1.4 XE же 77 Ккал. Ашкабакты (таттуу сортторду) чоң майдалагычка жайып салыңыз. Кесилген киви менен аралаштырыңыз. Анардын уруктары менен салатты чачыңыз.
- Ашкабак - 100 г (29 Ккал);
- Киви - 80 г (38 Ккал);
- анар - 20 г (10 Ккал).
Кулинардык рецепттерди колдонуудан мурун, киви суусу менен жууп, теринин жука бычагы менен тазаланат. Түйүлдүктүн целлюлозосундагы уруктар алынып салынбайт. Каалаган жана аракетчил болсо, диабет менен ар кандай тамакты жесе болот жана мүмкүн, ден-соолукка пайдалуу жемиштер менен мөмөлөрдүн бардык түрүн колдонуңуз.