2 типтеги диабет менен макарон жасоо мүмкүнбү же жокпу деген талаш медициналык коомчулукта дагы деле уланууда. Бул жогорку калориялуу продукт экендиги белгилүү, демек, ал көп зыян келтириши мүмкүн.
Бирок ошол эле учурда, макарон идиштеринде көптөгөн пайдалуу жана алмаштырылгыс витаминдер жана минералдар бар, андыктан оорулуунун кадимки сиңиши үчүн керек.
2 типтеги диабети бар макарон тамагын жегенге болобу? Бул маселенин эки ача экендигине карабастан, доктурлар диабет диетасына ушул продуктту кошууну сунушташат. Дурум буудай азыктары эң ылайыктуу.
Алар денеге кандай таасир этет?
Макарон азыктарынын калориялуулугу жогору болгондуктан, кант диабетинде кайсы сортторду жегенге болот деген суроо туулат. Эгерде продукт сонун ундан жасалган болсо, башкача айтканда, алар жасай алышат. 1 типтеги диабет менен, аларды туура бышырса дагы, пайдалуу деп эсептөөгө болот. Ошол эле учурда, үлүштү нан бирдиги боюнча эсептөө керек.
Кант диабети үчүн эң жакшы чечим - бул буудай өнүмдөрүнүн эң жакшы өнүмү, анткени аларда минералдык жана витаминдик курамы (темир, калий, магний жана фосфор, В, Е, РР витаминдери) жана триптофан аминокислотасы бар, депрессиялык абалды азайтат жана уйкуну жакшыртат.
Пайдалы макарон дурум буудайынан гана болушу мүмкүн
Паста макаронунун курамындагы була бул организмден токсиндерди кетирет. Денени белоктор жана татаал углеводдор менен каныктырганда, дисбиозду жок кылып, канттын деңгээлин калыбына келтирет. Клетканын аркасында тойуу сезими пайда болот. Мындан тышкары, катуу азыктар кандагы глюкозанын маанисин кескин өзгөртүүгө жол бербейт.
Макарондун төмөнкү касиеттери бар:
- 15 г 1 нан бирдигине туура келет;
- 5 аш кашык продукт 100 ккалга туура келет;
- денедеги глюкозанын баштапкы мүнөздөмөлөрүн 1,8 ммоль / л көбөйтүү.
Макарон диабети менен мүмкүнбү?
Бул кадимкидей угулбаса да, бардык эрежелерге ылайык бышырылган макарон ден-соолукту чыңдоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
Бул дурум буудайдын пастасы гана. Белгилүү болгондой, диабет инсулинге көз каранды (1 тиби) жана инсулинге көз каранды эмес (2 тиби).
Биринчи түрү макарон азыктарын колдонууну чектебейт, эгерде ошол эле учурда инсулинди өз убагында ичсе.
Демек, пайда болгон углеводдордун ордун толтуруу үчүн туура дозасын дарыгер гана аныктайт. Ал эми 2 типтеги макарон оорусу менен макарон колдонууга катуу тыюу салынат. Бул учурда, продукттун курамындагы буласы көп пациенттин ден-соолугуна зыян келтирет.
Кант диабетинде макарон азыктарын туура колдонуу өтө маанилүү. Ошентип, 1 жана 2 типтеги оорулар менен, паста ашказан-ичеги-карын жолуна жакшы таасирин тийгизет.
Диабет үчүн пастаны колдонууда төмөнкү эрежелер сакталууга тийиш:
- аларды витаминдик жана минералдык комплекстер менен айкалыштыруу;
- тамак-ашка жашылча-жемиштерди кошуу.
Диабетиктер крахмалдуу тамак-аштарды жана клетчаткага бай тамак-аштарды орточо ичүү керек экендигин эсинен чыгарбашы керек.
1 жана 2 типтеги оорулар менен макарондун көлөмүн доктур менен макулдашуу керек. Эгерде терс кесепеттер байкалса, сунуш кылынган доза эки эселенген (жашылчалар менен алмаштырылат).
Кантип тандоо керек?
Узак буудай өскөн аймактар биздин өлкөдө аз. Бул өсүмдүк белгилүү бир климаттык шарттарда гана жакшы түшүм берет жана аны кайра иштетүү көп убакытты талап кылат жана каржылык жактан кымбатка турат.
Ошондуктан, чет өлкөдөн сапаттуу макарон алынып келинет. Мындай продукттун баасы жогору болсо да, буудай макаронунун гликемикалык индекси төмөн, ошондой эле азык заттарынын жогорку концентрациясына ээ.
Көптөгөн Европа өлкөлөрү азыктык баалуулугу жок болгондуктан жумшак буудай азыктарын өндүрүүгө тыюу салышты. Ошентип, 2 типтеги диабет менен кандай макарон жесем болот?
Макарон өндүрүүдө кайсы дандын колдонулгандыгын билүү үчүн анын коддолушун билүү керек (пакетте көрсөтүлгөн):
- класс А- катуу баалар;
- класс В - жумшак буудай (ширеден);
- класс В - ун.
Макарон тандоодо топтомдогу маалыматтарга көңүл буруңуз.
Чыныгы макарон кант оорусу үчүн пайдалуу:
- "А" категориясы;
- "1-класс";
- "Дурум" (импорттолгон макарон);
- "Дурум буудайынан жасалган";
- таңгак жарым-жартылай тунук болушу керек, андыктан продукт көрүнүп тургандай жана жеңил салмактагы болсо дагы жетиштүү.
Буюмда боёк же жыпар жыт кошулмалары болбошу керек.
Диабет менен ооругандар үчүн атайын жасалган макарон сортторун тандап алуу сунушталат. Башка маалыматтар (мисалы, В же С категориялары) мындай продукт диабетке каршы келбейт дегенди түшүндүрөт.
Жумшак буудай азыктарына салыштырганда, катуу сорттордо глютен жана азыраак крахмал бар. Дурум буудай макаронунун гликемикалык көрсөткүчү төмөн. Ошентип, фликоздун (айнек кесме) гликемикалык көрсөткүчү 80 даана, GI буудайынын кадимки (жумшак) сортторундагы макарон 60-69, ал эми катуу сорттогу 40-49. Сапаттуу күрүч кесме гликемикалык индекс 65 бирдикке барабар.
Колдонуу шарттары
Абдан маанилүү жагдай, жогорку сапаттагы макарон азыктарын тандоо менен бирге, аларды туура (максималдуу пайдалуу) даярдоо. "Макарон Navy" жөнүндө унутпаш керек, анткени алар тартылган эт жана тартылган соусту сунушташат.
Бул өтө коркунучтуу айкалыш, себеби ал глюкозанын активдүү өндүрүлүшүн шарттайт. Диабет менен макарон жемиштер же жемиштер менен гана жеш керек. Кээде арык этти (уйдун этин) же жашылчанын, таттуу эмес соусту кошсоңуз болот.
Макарон даярдоо өтө жөнөкөй - алар сууга бышырылат. Бирок бул жерде өзүнүн "кыртыштары" бар:
- туздуу суу бербе;
- өсүмдүк майын кошпоңуз;
- бышырба.
Ушул эрежелерди сактаганда гана, 1 жана 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар өзүлөрүнүн курамындагы минералдык заттардын жана витаминдердин толук топтомун (клетчатка) камсыз кылышат. Макарон бышыруу процессинде даярдык учурун өткөрүп жибербөө үчүн ар дайым аракет кылуу керек.
Туура даярдануу менен, паста бир аз оор болот. Жаңы даярдалган продукцияны жеген маанилүү, "кечээ" порциядан баш тарткан жакшы. Эң мыкты бышырылган макарон жемиштер менен жесе, балык жана эт түрүндөгү кошумчадан баш тартат. Сүрөттөлгөн буюмдарды тез-тез колдонсоңуз да керек эмес. Мындай тамактарды кабыл алуунун эң жакшы аралыгы - 2 күн.
Макарон колдонулган күндүн убактысы да өтө маанилүү.
Догдурлар кечинде макарон жегенге кеңеш бербейт, анткени уктаар алдында организм калорияларды "күйгүзбөйт".
Андыктан, эртең мененки же түшкү тамак жакшы болот. Катуу буюмдар өзгөчө жол менен жасалат - камырды механикалык кысуу (пластификация) жолу менен.
Бул дарылоонун натыйжасында, крахмалдын желатинге айлануусуна жол бербеген коргоочу пленка менен капталган. Спагеттидин гликемикалык көрсөткүчү (бышырылган) 55 даана. Эгерде сиз пастаны 5-6 мүнөттө бышырсаңыз, анда GIди 45ке чейин түшүрөт. Узунураак бышыруу (13-15 мүнөт) индексти 55ке көтөрөт (баштапкы мааниси 50).
Кантип бышырса болот?
Калың дубал менен жасалган идиштер макарон жасоо үчүн жакшы.
100 г продукт үчүн 1 литр суу алынат. Суу кайната баштаганда, макарон кошуңуз.
Ар дайым аларды аралаштырып, сынап көрүү маанилүү. Макарон бышырылганда, суу куюлат. Аларды чайкоонун кажети жок, бардык пайдалуу заттар сакталып калат.
Канча сарпташат?
Кант диабетинде ар кандай продукт эки индикаторду эске алуу керек. Биринчиден, бул нан бирдиги. Анын курамында 12 г углевод бар (жеңил сиңирилген).Бул нормадан ашып кетсе, продукт коркунучтуу болот жана кандагы глюкозанын деңгээли жогорулай баштайт.
Майсыз жана соуссуз даярдалган үч аш кашык макарон 2 ХЭге туура келет. 1 типтеги диабетте бул чектен ашып кетүү мүмкүн эмес.
Экинчиден, гликемиялык индекс. Жөнөкөй макарон азыктарынын баасы 70ке жетет. Бул өтө чоң көрсөткүч. Ошондуктан, кант оорусу менен ооруганда, мындай продукт жебеген жакшы. Бири-бирине дурум буудай макароны кирет, аны кантсыз жана тузсуз кайнатуу керек.
2 типтеги диабет жана макарон - айкалышы өтө кооптуу, айрыкча оорулуу ашыкча болсо. Аларды ичүү жумасына 2-3 жолудан ашпашы керек. 1 типтеги диабетте мындай чектөөлөр жок.
Эмне үчүн диабетке каршы макарон баш тартууга болбойт:
Катуу макарон диабеттик дасторкон үчүн сонун.
Анын курамында организмде жай сиңип, узак убакытка тойбогон сезимдерди камтыган көп углеводдор бар. Макарон туура эмес бышырылганда (сиңирилгенде) гана "зыяндуу" болуп калат.
Кант диабети үчүн классикалык ундан жасалган макарон май майларынын пайда болушуна алып келет, анткени оорулуу адамдын денеси май клеткаларынын бузулушун толугу менен көтөрө албайт. 1 типтеги диабети бар катуу сорттордогу азыктар дээрлик коопсуз, алар канааттандырат жана кандагы глюкозанын күтүлбөгөн жерден көтөрүлүшүнө жол бербейт.
Тиешелүү видеолор
Ошентип, 2 типтеги диабети бар макарон жегенге болобу же жокпу, билдик. Алардын колдонулушуна байланыштуу сунуштар менен таанышууну сунуштайбыз:
Эгер сиз макарон жемишин жактырсаңыз, өзүңүзгө мындай "кичинекей" ырахаттан баш тартпаңыз. Туура даярдалган макарон сиздин фигураңызга зыян келтирбейт, ал оңой сиңип, денени кубаттайт. Кант диабети менен, макарон жегенге болот жана керек. Алардын дозаларын дарыгер менен макулдашып, ушул сонун продуктту туура даярдоо принциптерин сактоо маанилүү.
