Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн диетаңызда була камтыган тамак-аштарды кошуу керек. Бул татаал углевод кандагы глюкозанын көбөйүшүнө жол бербестен, ашказан-ичеги-карын жолундагы канттын иштешин жайлатат.
Капуста, деңиз же ак капуста жана 2 типтеги диабет мыкты айкалыштырат.
Уйку бези менен ооруган бейтаптарга көптөгөн минералдар, витаминдер жана минералдар керек. Капустада бул заттар жетиштүү. Өсүмдүктүн курамы кандай, анын пайдалуу касиеттери кандай, мындай продуктту кандай жесе болот жана аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр кандай? - макалада мунун бардыгы жөнүндө айтылат.
Пайдалуу касиеттери жана курамы
Капустанын ар кандай түрлөрү жана сорттору бар. Алардын бардыгында көптөгөн пайдалуу аминокислоталар, макро жана микроэлементтер, минералдар, витаминдер бар. Диабет менен ооруган адамдын денеси үчүн маанилүү болгон көптөгөн заттарды камтыган азык сейрек кездешет.
Капуста төмөнкү элементтерге бай:
- В витаминдери;
- А витамини
- витамин К;
- витамин РР;
- Е витамини
- калий;
- цинк;
- магний;
- йод;
- үтүктөө;
- Phosphorus;
- кальций.
Эндокринологдор диабет менен ооруган адамдарда капуста колдонууну сунуш кылышат. Бул өнүмдүн бай курамы менен гана эмес, көптөгөн пайдалуу касиеттери менен да байланыштуу.
2 типтеги диабети бар ак, түстүү капуста, деңиз жана карвачук:
- арыктоо;
- зат алмашуу процесстерин өркүндөтүү;
- иммунитетти жогорулатуу;
- ткандарды жана клеткаларды калыбына келтирүү;
- төмөн кандагы глюкоза;
- инсулин өндүрүшүн нормалдаштыруу;
- организмден уулуу заттарды алып салуу;
- тонометрдин көрсөткүчтөрүн калыбына келтирүү;
- керектүү ферменттерди өндүрүүнү жандандыруу;
- төмөнкү холестерол;
- жүрөк-кан тамыр системасынын абалын жакшыртуу, кан агымын нормалдаштыруу.
Мындан тышкары, продукт аз калорияларды камтыйт. Бул диабеттин экинчи түрү менен ооруган адамдар үчүн маанилүү.
2 типтеги диабетке капуста: мүмкүнбү же жокпу?
Капуста
Ак капуста көп өлчөмдө майдын күйүү процесстерин стимулдаган жипчелерди камтыйт.
Андыктан диетологдор бул өнүмдү кыска убакытта ашыкча салмактан арылууну каалаган адамдар үчүн колдонууну сунуш кылышат. Өсүмдүк кан айлануу системасын бузуудан сактап турган С витаминине бай. Витамин алты ай бою организмде сакталат.
1 типтеги диабет оорулары үчүн өтө маанилүү. В, А, Р жана К витаминдери көп өлчөмдө кездешет: аминокислоталар (триптофан, метионин жана лизин) жана минералдар (кальций, фосфор жана калий). Гипергликемия ыктымалдыгын төмөндөтүүчү жана жараларды айыктырууга, организмдеги деструктивдүү процесстерди басаңдатууга жана кан айланууну жакшыртууга жардам берген учуучу азыктар да бар.
Ак капустанын гликемикалык көрсөткүчү төмөн. Анын курамында минималдуу шекер жана крахмал бар. Демек, бул түрдүү жашылчалар бейтаптын кошумча дозага инсулинге болгон муктаждыгын арттырбайт. Кант диабети үчүн 2-типтеги жаңы ак капуста күнүмдүк колдонуу үчүн көрсөтүлгөн. Андан тышкары, андан ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу тамактарды даярдоо оңой.
Түс
Эң негизгиси, 2-типтеги диабетке каршы капуста. Ал ак баштууга караганда азыраак кездешет, бирок андан дагы көп пайда алып келет.
Курамында кадимки ак түстөгүдөй витаминдер жана минералдар бар, бирок көп санда.
Сульфорапан активдүү заты жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу таасирин тийгизет, холестерол плитасынын пайда болушуна жана атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт.
Капуста холестерол менен белоктордун зат алмашуусун жөнгө салуучу иоситол жана маннитолду камтыйт. Бул чийки өсүмдүк адатта керектелбейт. Андан ар кандай даамдуу тамактар даярдалат. Мисалы, козу карын шорпо менен быштакты кошуп, зразы жасаңыз.
Суу
Ламинария же балыр диабет менен ооруган адамдарга пайдалуу заттарды сактоочу жай катары таанылган. Анын курамында йод, белок, углевод жана аминокислоталар бар. Жетиштүү көлөмдө кальций, бром, калий, кобальт, марганец, никель, хлор.
Көпчүлүк адамдар бул продуктту өзгөчө караңгылыкты унутпаган өзгөчө даамы үчүн жакшы көрүшөт. Дарыгерлер диабет менен ооругандардын диетасына балдырдын бул түрүн киргизүүнү сунушташат.
Ламинариянын мындай пайдалуу касиеттери бар:
- суу-туз балансын сактайт;
- зат алмашуу процесстерин жакшыртат;
- жүрөктүн ишин турукташтырат;
- көздүн көрүүсүн жакшыртат;
- табигый антисептик катары иштейт;
- тамак сиңирүү органдарын нормалдаштырат;
- организмди сууну натыйжалуу пайдаланууга түрткү берет;
- кан тамырларынын дубалдарында холестеролдун пайда болушуна жол бербейт;
- диабет диагнозу бар пациенттерде татаалдашуу ыктымалдыгын минималдаштырат;
- хирургиялык жол-жоболордон кийин калыбына келтирүүнү тездетет;
- калкан безинин, бөйрөк үстүндөгү бездердин абалына пайдалуу таасирин тийгизет.
Көлөкө
2 типтеги диабет менен картоп бышырса болот беле? Андан тышкары, диабети бар карабатырдын диабети башкага караганда пайдалуураак. Ак түстөгү жашылчалардан даярдалат.
Ачытуу учурунда продукт сүт жана аскорбин кислоталарына ээ, алар диабет менен ооругандар үчүн пайдалуу.
Алар ичегилерди жандандырып, иммундук системаны чыңдайт. В витамини көп көлөмдө кездешет, бул холестерол тактасынын кан тамырларын тазалайт жана жаңылардын пайда болушуна жол бербейт. Капуста кандагы кантты азайтып, щелочтуу балансты калыбына келтирет.
2 типтеги диабети бар карвачканы жегенге болобу деген суроону карап жатканда, муну унутпаңыз:
- кан тамырларын бекемдейт;
- тамак сиңирүүнү жакшыртат;
- витаминдин жетишсиздигин жоёт;
- нерв системасынын абалын жакшыртат.
Бул продуктту үзгүлтүксүз колдонуу диабет менен ооруган адамдарда пайда болатын бөйрөктөрдөгү патологиялык процесстерди токтотууга мүмкүндүк берет. Бул ашыкча салмактан арылгандар жана микрофлораны бузгандар үчүн да пайдалуу. Буудайдын гликемикалык көрсөткүчү төмөн экендигин унутпаңыз.
Гликемиялык индекс
Диабетиктердин диетасына жаңы продукт киргизүүдө гликемикалык көрсөткүчтү эске алуу керек. Ушундай жол менен гана канттын деңгээли кадимки чекте сакталат.Ак баштуу, деңиз жана капуста гликемикалык көрсөткүч төмөн - 15 бирдик.
Ошол эле учурда, бышырылган жана кайнатылган капустанын гликемикалык көрсөткүчү жаңы капуста менен бирдей. Бул туздалган продукцияга да тиешелүү.
Жалгыз нерсе, дарыгерлер бул өсүмдүктү кууруп, аны май менен жеп коюуну сунуш кылышпайт. Бул боордун жана уйку безинин абалына терс таасирин тийгизет.
Колдонуу шарттары
Капуста диабет менен ооругандарга чоң пайда алып келиши үчүн, аны туура колдонууну билүү керек. Бул жерде көп нерсе боордун жана ашказандын абалына, ошондой эле жашылчанын түрүнө байланыштуу.
Дарыгерлер диабет менен ооруган жаш баштардын башын же капуста гүлүн жегенге кеңеш беришет.
Шорпо, шире жана ходгеподжалар ак жана түстүү капустадан даярдалган. Ошондой эле продукт чийки түрүндө пайдалуу: ак түстөгү өсүмдүктөн даамдуу салаттар алынат.
Ламинария даяр формада колдонулат. Дарыканаларда ал кургатылган балыр түрүндө сатылат. Мындай учурда бир ууч балыр сууга толтурулат.
Капустанын ширеси боор оорулары, гастрит жана ашказан жаралары үчүн пайдалуу. Көпчүлүк бул өсүмдүктөрдү кышка терүү же консервация менен жыйнап алышат. Продукт негизги азыктык баалуулугун жоготпойт. Капустаны бышырып, бышырса болот.
Каршы
Бай курамы жана көптөгөн пайдалуу касиеттери бар экендигине карабастан, капуста колдонууга каршы бир нече каршы көрсөтмөлөргө ээ. Өсүмдүк айлануу, ашказандын оорушун, ичегиде газдын пайда болушун күчөтөт.
Ошондуктан, тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар диабет диабети менен ооругандар бул продуктту этияттык менен жеши керек. Диетологдор өсүмдүктү жылуулук менен тазалоого милдеттүү. Демек, тамак аш сиңирилет жана ашказанга жана ичегилерге терс таасирин тийгизбейт.
Төмөнкү адамдарга капуста жегенге тыюу салынат:
- enterocolitis;
- курч стадиядагы ичеги-карын трактыларынын патологиясы;
- курч панкреатит;
- жогорку кычкылдуулук менен гастрит.
Бул өсүмдүктөн жана эмчек эмизген аялдардан баш тартуу керек. Акырындык менен жаңы тамак-аштарды киргизүү керек. Сиз капустаны аз өлчөмдө жей башташыңыз керек - бала үчүн бир чай кашык жана чоң кишиге эки аш кашык жетиштүү болот. Ошентип организм жаңы өнүмдү оңой сиңирип алат жана ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр болбойт.
Тиешелүү видеолор
Кант диабети менен борщ жегенге болобу? Эгер сиз аны даярдоодо бир нече эрежелерди сактасаңыз болот. Ден-соолукка пайдалуу шорпо жана шорпо 2 типтеги диабет менен кантип бышырса болот, видеону караңыз:
Ошентип, кант диабети менен капуста шайкеш келет. Бул өсүмдүктүн ар кандай түрлөрү жана сорттору бар. Бирок деңиз, ак жана капуста диабет менен ооругандар үчүн эң ылайыктуу. Капустанын гликемикалык көрсөткүчү төмөн болгонуна карабастан, бай курамы жана көптөгөн пайдалуу касиеттери бар экендигине карабастан, аны баары эле жей бербейт.
Демек, сиз бул өсүмдүктөн гастрит, энтероколит жана панкреатит менен ооруган адамдардан баш тартууңуз керек. Адатта, жашылчалар организм тарабынан жакшы кабыл алынат. Бирок тамакты жеңилирээк жана тез сиңирүү үчүн, дарыгерлер сизге компот же кайнатылган формада колдонууну сунуш кылышат.
