Ар кандай типтеги кант диабети бар болсо, пациенттин тамактануусу бир нече негизги эрежелерди эске алуу менен жасалышы керек.
Эң негизгиси - тамак-аштын гликемикалык индекси (GI). Айрымдар жаңылыштык менен уруксат берилген тамак-аштардын тизмеси анча-мынча деп ойлошот.
Бирок, уруксат берилген жашылча-жемиштерден, жаңгактардан, дан өсүмдүктөрүнөн, эт жана сүт азыктарынан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз. 2 типтеги диабет менен ооруган адамдар үчүн, ар кандай адам денеси үчүн алмаштырылгыс уникалдуу заттарды камтыган сулу печеньесин жегенге болбойт.
Адатта, углеводдорду талкалоо кыйынга турат. Мисалы, эртең менен бир нече стакан кефир же майсыз сүт менен бир нече бөлүктөн жесеңиз, анда сиз тең салмактуу жана аш болумдуу эртең мененки тамак аласыз.
Бул өнүмдү эндокриндик бузулуулары бар адамдар үчүн атайын рецепт боюнча даярдаса болот. Жогорку GIге ээ болгон ингредиенттерди толугу менен жок кылышы керек. Бул макалада, сиз диабет үчүн сулу печенье артыкчылыктары жөнүндө биле аласыз.
Кант диабети менен сулу печенье жей аламбы?
Азык-түлүктүн гликемикалык көрсөткүчү деп аталган азыктын адам организмине тийгизген санарип көрсөткүчү эсептелет.
Эреже катары, бул тамак-аштын кандагы кандагы кант концентрациясына таасирин көрсөтөт. Муну тамактангандан кийин гана табууга болот.
Негизинен, углеводдордун метаболизми бузулган адамдар GI менен тамактануу диетасын 45 бирдикке чейин түзүшү керек. Бул көрсөткүч нөл болгон тамак-аш азыктары да бар. Бул алардын курамында углеводдордун жоктугу менен байланыштуу. Унутпаңыз, бул учур бул тамак пациенттин эндокринологунун диетасында болушу мүмкүн дегенди билдирбейт.
Мисалы, чочконун майынын ар кандай формасында (ышталган, туздалган, кайнатылган, куурулган) GI нөлгө барабар. Бирок, бул деликатестин энергетикалык мааниси өтө жогору - анын курамында 797 ккал бар. Ошондой эле, продуктка көп өлчөмдөгү зыяндуу май - холестерол камтылган. Ошондуктан гликемикалык көрсөткүчтөн тышкары, тамак-аштын калориясына көңүл буруу керек.
Бирок GI бир нече негизги топторго бөлүнөт:
- 49 бирдикке чейин - күнүмдүк тамактанууга арналган тамак-аш;
- 49 - 73 - күнүмдүк тамактануунун курамында аз өлчөмдө болушу мүмкүн;
- 73 жана андан жогору - тамак-ашка тыюу салынат, анткени бул гипергликемия коркунучу.
Тамак-ашты туура жана кылдаттык менен тандоодон тышкары, эндокринологдун пациенти тамак жасоо эрежелерин да сакташы керек.
Кант диабетинде бар рецепттерге бышырылган тамактарды, кайнак сууга, мешке, микротолкундарга, грильге, жай бышыруучу мешке жана бышыруу мезгилине камтышы керек. Жылуулукту тазалоонун акыркы ыкмасы күн карама майынын аз өлчөмүн камтышы мүмкүн.
Кант диабети менен сулу печенье жегенге болобу деген суроонун жообу анын жасалган ингредиенттерине жараша болот. Супермаркеттен "диабет менен ооруган адамдар үчүн" белгиси жок кадимки печенье жегенге тыюу салынгандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.
Ал эми атайын дүкөндө печенье жегенге болот. Мындан тышкары, дарыгерлер кылдаттык менен тандалган компоненттерден бышырууну сунуш кылышат.
Печенье үчүн ингредиенттердин гликемикалык индекси
Жогоруда айтылгандай, эгерде бул десерттин бардык компоненттеринде кичинекей GI бар болсо, анда печенье диабетчинин денесине зыян келтирбейт.
Cookie файлдары
Көпчүлүк адамдар билишкендей, сулу - бул тамак сиңирүү бузулган адамдар үчүн, ошондой эле тез жана оорутпай арыктагысы келгендер үчүн.
Илгертен бери бул тамак-аш өнүмү өзүнүн көптөгөн артыкчылыктары менен белгилүү.
Сулу майы витаминдердин, микро жана макроэлементтердин таасирине ээ, ошондой эле ичегилерге өтө муктаж болгон клетчаткага ээ. Ушул дан өсүмдүктөрүнө негизделген тамак-аштарды үзгүлтүксүз колдонуу менен, тамырларда холестерол плиталары пайда болушу ыктымалдыгы бир топ төмөндөйт.
Андан чыккан сулу жана дан өсүмдүктөрүндө узак убакытка чейин сиңип турган көп көлөмдөгү углеводдор бар. Алар 2 типтеги диабетке өтө керектүү экендиги белгилүү. Ошондуктан эндокринологдун пациенти күнүнө бул продуктка канча каражат керек экендигин билиши керек. Эгер сулу негизинде даярдалган куки жөнүндө айта турган болсок, анда күнүмдүк курсу 100 г дан ашпайт.
Сулу жана сулу
Көбүнчө бышыруунун бул түрү банандын кошулушу менен даярдалат, бирок 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарга бул рецепт катуу тыюу салынат. Эң негизгиси, бул жемиштердин гликемикалык көрсөткүчү бир топ жогору. Натыйжада бейтапта кандагы шекердин күтүлбөгөн жерден көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.
Сулу майына негизделген кант диабети GI деңгээли төмөн тамактардан жасалышы мүмкүн:
- сулу кабыктары;
- сулу уну;
- кара буудай уну;
- жумуртка (бирден көп эмес, анткени аларда GI жогору);
- камыр үчүн бышыруучу порошок;
- грек жаңгагы;
- корица;
- айран;
- аз калориялуу сүт.
Бул десерттин маанилүү ингредиенти болуп саналган сулу уну кадимки үй шартында да даярдалат. Бул үчүн блендерде же жөнөкөй кофе майдалагычта кабыкчаларды майдалап тазалаңыз.
Ушул түрдөгү куки бул боткодон жасалган боткону жегендин пайдасынан кем эмес. Көбүнчө спортчуларга арналган атайын тамактануу катары колдонулат. Андан тышкары, ага көп белок кошулат.
Мунун баары, кукиде камтылган татаал көмүртек кошулмаларынан организмдин өтө тез каныкышы менен байланыштуу.
Эгер супермаркеттен сулу печеньесин кантсыз сатып алууну чечсе, анда айрым деталдарды билип алышыңыз керек.
Табигый продукттун максималдуу сактоо мөөнөтү бир айдан ашпагандыгын белгилей кетүү керек. Ошондой эле биз таңгактын бүтүндүгүнө өзгөчө көңүл бурушубуз керек: жогорку сапаттагы буюмдарда бузулуулар жана сыныктар түрүндөгү кемчиликтер болбошу керек.
Oatmeal Cookie Recipes
Азыркы учурда, сулу негизинде куки жасоонун көптөгөн жолдору бар. Негизги айырмалоочу белгилер - анын курамында буудай унунун жоктугу. Ошондой эле, эки типтеги кант диабетинде шекерди колдонууга тыюу салынат.
Milk Oatmeal Cookies
Таттуучу катары сиз анын ордуна гана колдонсоңуз болот: фруктоза же стевия. Көбүнчө эндокринологдор балдын ар кандай түрүн тандоону сунушташат. Акиташ, акация, каштан жана башка балчылык азыктарына артыкчылык бериш керек.
Боорго өзгөчө даам бериш үчүн, ага жаңгак кошушуңуз керек. Эреже катары, жаңгакты же токойду тандап алган жакшы. Адистердин айтымында, алардын гликемикалык көрсөткүчү эч кандай мааниге ээ эмес, анткени көпчүлүк түрлөрдө бул 15.
Эки адамга сулу печенье жасоо үчүн сизге керек:
- 150 г кабыктар;
- бычактын учунда туз;
- 3 жумуртканын агы
- Камыр үчүн 1 чай кашык камыр;
- 1 аш кашык күн карама майы;
- 3 аш кашык тазаланган суу;
- 1 чай кашык фруктоза же башка таттуучу;
- даршын татып көрөт.
Андан кийин, тамакты өзү даярдоого барышыңыз керек. Жарым кабыктарды кылдаттык менен майдалап талкан кылыш керек. Муну блендер менен жасаса болот. Кааласаңыз, атайын сулу этин алдын-ала сатып алсаңыз болот.
Ушундан кийин, пайда болгон порошокту дан, нан бышыруучу порошок, туз жана глюкоза менен алмаштыргыч менен аралаштыруу керек. Өзүнчө контейнерде жумуртканын агын суу жана күн карама майы менен аралаштырыңыз. Популярдуу көбүк чыкканга чейин аларды жакшылап сабаңыз.
Андан кийин, сулу жумуртка менен аралаштырып, ага корица кошуп, төрттөн саатка калтырышыңыз керек. Сулу шишип кеткенче күтүү керек.
Десертти атайын силикон түрүндө бышырыңыз. Муну бир жөнөкөй себеп менен жасоо керек: бул камыр өтө жабышчаак.
Эгер андай форма жок болсо, анда жөн гана пергамент баракчасына кадимки пергамент коюп, күн карама майы менен майлаңыз. Cookie файлдары мешке гана коюлат. Аны 200 градус температурада жарым саат бышыруу керек.
Диабет менен бышыруунун сырлары
Диабет менен ооругандарга, айрыкча, экинчи түрү менен ооругандарга, премиум буудай унунун негизинде даярдалган тамактарды жегенге тыюу салынгандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.
Азыркы учурда кара буудай унунан жасалган буюмдар абдан популярдуу.
Бул кандагы канттын көбөйүшүнө эч кандай таасир тийгизбейт. Анын баасы канчалык төмөн болсо, ошончолук пайдалуу жана зыянсыз болот. Андан печенье, нан жана башка таттуу токочторду бышыруу адатка айланган. Көбүнчө, заманбап рецепттерде гречка уну дагы колдонулат.
Диабет менен ооруган адамга 100 г өлчөмүндө бышырылган тамак-ашты колдонууга уруксат берилгендигин эсиңизден чыгарбаңыз, аны кыянаттык менен пайдаланбаңыз.
Пайдалуу видео
Видеодогу диабеттик дени сак куки үчүн рецепттер:
Кааласаңыз, желим печеньесин кооздоп койсоңуз болот, аны туура даярдоо менен диабет менен ооруган адамдар жесе болот. Албетте, анын курамында кант болбошу керек.
Бул учурда желлегич агент агар-агар же дээрлик 100% белоктуу бир заматта желатин болушу мүмкүн. Бул макалада сулу печенье жөнүндө бардык пайдалуу маалыматтар камтылган, алар туура даярдалса, күнүмдүк диетанын татыктуу компоненти боло алат.
