Диабет менен ооруган адамдар үчүн эң пайдалуу өсүмдүк майын тандоо: гликемиялык индекс, пайдасы жана зыяны

Кант диабети менен тамактанууну, айрыкча май жана тез углеводдор көп болгон тамак-ашты көзөмөлдөө өтө маанилүү.

Ошондуктан, бул учурда жаныбарлардын майларынан алынган май туура эмес. Ошол эле учурда, ал гликемикалык индекси нөлгө бар өсүмдүк майлары менен алмаштырылат.

Диабетке каршы эң пайдалуу өсүмдүк майы кайсы? Бул макалада ушул жөнүндө сөз болот.

Гликемиялык индекс

Кант диабетинде колдонулган тамак-аштын гликемикалык индексин (GI) эске алуу керек. Бул эмне?

GI белгилүү бир өнүмдү алгандан кийин глюкозанын деңгээли кандай деңгээлде көтөрүлөрүн көрсөтөт.

Түшүнүү үчүн бир жөнөкөй чынжырды карап көрөлү. Углеводдор жөнөкөй жана татаал.

Организмге киргенде, ферменттер жөнөкөй бир ферменттердин таасири менен бөлүнүп чыгышат. Өз кезегинде глюкоза жөнөкөй адамдардан пайда болот. Демек, бөлүнүү ылдамдыгы канчалык жогору болсо, денеде глюкоза ошончолук көп пайда болот, демек, канттын деңгээли көтөрүлөт. Демек, кант диабетиндеги GI минималдуу болушу керек.

Бул көрсөткүчтү колдонуп, диабет менен ооруган адамдар үчүн өзгөчө маанилүү болгон өнүмдөрдүн ыдырашына карай аласыз. Бул канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет, ошондуктан менюну GIдин негизинде түзүш керек.

Диетанын майлуу бөлүгү

Ар кандай организм үчүн майлар чоң ролду ойношот, аларды диетадан толугу менен четтетүүгө болбойт. Алардын пайдалуулугу кандай? Бул биринчи кезекте энергия булагы.

Алардын катышуусу гормондордун жана ферменттердин синтезинин биологиялык процесстеринде да байкалат. Майларда эриген А, D, E витаминдери, ошондой эле поли-каныкпаган май кислоталары майлар менен коштолот.

Организмде азык заттарынын жетишсиздиги менен төмөнкү терс процесстер пайда болот:

• борбордук нерв системасынын иштеши;
• каныккандыктын жоктугуна байланыштуу табиттин жогорулашы;
• иммундук коргонуунун төмөндөшү;
• чачтын түшүшү
• өмүрдүн кыскарышы;
• аялдарда этек кир циклын бузуу, бала төрөө менен байланышкан көйгөйлөр;
• көрүү көйгөйлөрү;
• кургак тери
• муундардагы оорунун көрүнүшү.

Ошол эле учурда, диабет менен ооруган адамдар үчүн майлар чектелген өлчөмдө болушу керек, бирок жогоруда келтирилген себептерден улам аларды толугу менен четке кагууга тыюу салынат. Алардын азайышына болгон муктаждык инсулиндин пайда болушунун бузулушу аз тыгыздыктагы холестеролду өндүрүүгө өбөлгө түзүп жаткандыгына байланыштуу. Натыйжада, атеросклероздун, метаболизм процесстеринин жана микроциркуляциянын начарлашынын ыктымалдыгы жогору.

Диабет менен майланган этти жана балыкты, сүт азыктарын жеген сунушталат. Майдын ордуна каныкпаган май кислоталары, фосфатиддер жана витаминдер камтылган өсүмдүк майын колдонушуңуз керек. Диабет менен ооруган адамдар үчүн липиддердин күнүмдүк нормасы 65-75 г, анын 30% өсүмдүк майлары.

Диабетиктерге каршы кандай өсүмдүк майлары бар?

Малдын майларын толугу менен жок кылуу керек.

Ошол эле учурда, өсүмдүк майларын тандоо чоң, ошондуктан диабет менен ооруган адамдар кайсынысын колдонушу керек? Көбүнчө угулган майлар диетада колдонулат, атап айтканда: күн карама, жүгөрү, зайтун.

Бул кырдаалда алардын ар бири пайдалуу жана алгылыктуу. Эң негизгиси, аларда консерванттар жана башка кошумчалар жок. Ошол эле учурда, ар бир майдын мүнөздөмөлөрү, анын ичинде даамы да айырмаланат.

Карама

Эң популярдуу жана популярдуу майлардын бири күн карама. Анын үстүнө, ал 98% га өздөштүрүлгөн. Бул продуктта каныкпаган май кислоталары, D, F, E майларында эритилген витаминдер бар.

Ушундан улам нерв клеткаларынын кабыктары кадимкидей иштей алат жана ичине кан тамырлары холестеролдун түшүшүнөн корголот.

Күнкарама майы

Ушул касиеттерге байланыштуу күн карама өнүмү полиневропатиянын, ошондой эле микроциркуляциянын бузулушунун жана андан ары өнүгүүсүнүн алдын алат. Мындай майлар топтолбойт, ошондуктан денеден ашыкча холестеролду чыгарып салат. Мындан тышкары, алардын жардамы менен өт кислоталары бошотулуп, синтез стимулдашат.

Камтылган Е витамини боордун жана уйку безинин эркин радикалдардын жок болушунан коргойт. Ич өткөк үчүн да пайдалуу. Аларды болтурбоо үчүн, ашказандагы бир кашык күн карама майын ичип, суу менен ичүү керек.

Күн карама өнүмүнүн терс жактарын баса аласыз:

• салмагы бир топ жогорулашы мүмкүн болгон жогорку калория;
• кууруунун натыйжасында уулуу заттардын пайда болушу;
• өт ташы ооруса, өт жолунун тыгылып калуу мүмкүнчүлүгү.

Зайтун

Зайтун майы популярдуулукка ээ болду, эми ал экзотикалык продукт деп эсептелбейт. Продукция курамында олеин кислотасынын көп болушу менен пайдалуу, ал бир катар монотолизделген май кислоталарына кирет.

Диабет менен зайтун майы гормоналдык курамдык клеткага сезгичтиктин деңгээлин жогорулатат.

Зайтун майы

Ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын ар кандай ооруларынын алдын алууга жардам берет. Бул продукттун маанилүү милдеттеринин бири перистальтиканы көбөйтүү болуп саналат. Холестеролду кетирет, бул, айрыкча, диабет менен ооруган адамдар үчүн өтө маанилүү.

Аны жаңы салаттар үчүн да, кууруу, бышыруу процессинде да колдонсо болот. Бул дагы бышыруу үчүн сонун. Зайтун майы менен жасалган бутерброддордун даамын жана пайдалуулугун жакшырта аласыз. Бул үчүн, алар акыркы өнүмдү чачып же сары майга нан малып керек.

Flaxseed

Кант диабети үчүн зыгыр майы абдан пайдалуу.

Оору диабеттик нейропатияны туудурушу мүмкүн, ал эми зыгыр майы мындай ооруну азайтат.

Мындан тышкары, кандагы канттын деңгээли төмөндөйт. Препараттын Омега-3 жана Омега-6 курамындагы заттар кант диабетинде гана эмес, бир катар башка учурларда да организмге пайдалуу таасир тийгизет.

Бул компоненттер инсульт, коронардык жүрөк оорулары жана башка жүрөк оорулары, атеросклероз сыяктуу башка оорулардын алдын алат. Зыгыр уруктары тундурмада ингредиент катары кеңири колдонулат.

Тамак бышыруу үчүн, бир стакан кайнатылган муздатылган суу менен 1-3 аш кашык үрөндөрдү куюңуз керек. Андан кийин зайтун майын кошуп, бир нече саат талап кылып, жатар алдында ичиш керек.

Кунжуттун уруктары

Курамында камтылган кунжут майынын компоненттери, мисалы, цинк, Омега-9, магний, сесамин, марганец, инсулин өндүрүшүнө өбөлгө түзөт, зат алмашуу процесстерин стимулдайт.

Кунжут майы

Бул продукт гипертонияны алдын алуу үчүн да пайдалуу, анткени ал кан басымын төмөндөтөт. Мындан тышкары, бул организм үчүн энергия жана күч булагы, тоник.

Күнжут продуктусун такай колдонуунун аркасында салмагын көтөрүп, тырмактын, чачтын, теринин абалын жакшыртып, тиштериңизди бекемдей аласыз. 45 жаштан ашкан адамдар үчүн бул продукт остеопороздун, артриттин алдын алат. Ал көрүүнү жакшыртат жана бактерициддик таасир берет, аз кандуулуктун алдын алат жана төрөттү жогорулатат.

Дан

Каныкпаган кислоталардын болушунан улам, май майдын зат алмашуусун нормалдаштырат, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, өттүн жана боордун ооруларына жардам берет, холестеролду төмөндөтөт.

Анын жардамы менен иммундук системаны бекемдеп, кандын уюп калуу процессин тең салмактата аласыз.

Ал семирүү учурунда да колдонулат, зат алмашуу процесстерин жакшыртат. Ал рак жана атеросклероздун алдын алат.

Тиешелүү видеолор

Кайсы май диабетке эң пайдалуу? Видеодогу жооп:

Ошентип, диабетте диетада майлардын болушу да өтө маанилүү. Өсүмдүк майларына артыкчылык берилип, жаныбарлар алынып салынышы керек. Майларды тандоо абдан ар түрдүү. Алардын ар бири бир катар пайдалуу жөндөмдөргө, ошондой эле өзгөчө даамга ээ.

Бирок, аларды чектелген санда ичишибиз керек. Белгилүү бир өнүмдү жана анын дозасын тандоо үчүн диетолог же эндокринологго кайрылуу сунушталат.